An'anaviy retseptlar

Yapon taomlari: Fugu nima?

Yapon taomlari: Fugu nima?

Fugu, yaponcha pishloqli baliq - bu ham mazali, ham xavfli taom

Wikimedia Commons

Yaponiyaning eng mashhur taomlaridan biri bu fugu.

Yapon taomlari ko'plab mintaqaviy mutaxassisliklari bilan mashhur. Monjayaki, mazali pancake kabi iste'mol qilinadigan, har xil ingredientlar bilan qovurilgan xamir. Kanto va Chubu viloyati. Dengiz kirgizining qutulish mumkin bo'lgan qismlari Uni hisoblanadi eng yaxshi Xokkaydo. Yapon taomlarining eng mashhur turlaridan biri bu fugu yoki puffer baliqidir. Fugu mamlakat bo'ylab restoranlarda xizmat qiladi, lekin baliqning o'zi Shimonosekidan keladi Yaponiyaning Chogoku viloyati. Shimonoseki Yaponiyaning pushti baliq poytaxti sifatida tanilgan va bu baliqning eng katta yig'imchisi hisoblanadi.

Fugu - bu Yapon taomlarining juda xavfli turi, chunki uni to'g'ri tayyorlanmasa, o'limga olib kelishi mumkin. Fugu tetrodotoksin deb nomlangan juda kuchli neyrotoksin bilan pishgan, bu dunyodagi eng kuchli toksinlardan biri va sianiddan 1200 baravar zaharli. Tetrodotoksin nervlarning elektr signalizatsiyasini o'chirib qo'yadi Jabrlanuvchi ongli holatda mushaklarning falajiga uchraydi va nafas ololmaydi, natijada nafas qisiladi. Fuguning eng zaharli qismlari - jigar, jo'ja yoki tuxum, tuxumdon va ichak.

Menyuga fugu sotish uchun yapon restoranlari uni tayyorlash bo'yicha qat'iy qoidalar va ko'rsatmalarga amal qilishlari kerak. Aslida, oshpazlar restoranda fugu tayyorlashga ruxsat berish uchun ikki yildan uch yilgacha qattiq tayyorgarlikdan o'tishi kerak.

Fugu turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, lekin o'qitilgan oshpazlar avval jigar, jo'ka, tuxumdon va ichaklarni olib tashlashi kerak. Fugu odatda sashimi sifatida xizmat qiladi, garchi u ham bo'lishi mumkin chuqur qovurilgan, pishirilgan yoki salatda xizmat qilgan.

Fuguni Yaponiya va Shtatlardagi restoranlarda uchratish mumkin.


Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Ovqatlanish: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Taomlar: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Taomlar: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Ovqatlanish: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Ovqatlanish: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Taomlar: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Ovqatlanish: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Taomlar: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Taomlar: yapon, koreys, rus

Tarako va Mentaiko nima?

Tarako va mentaiko cod oilasining Alyaskadagi pollok jo'jalaridan tashkil topgan an'anaviy yapon dengiz mahsulotlari. Alyaskadagi pollok o'z -o'zidan pollok emas, balki cod, tarako va mentaiko ham cod jo'jasi deb ataladi. Bu pishgan tuxumlar boshqacha tayyorlanadi va ziravorlanadi: tarako oddiy va tuzlangan, mentaiko esa marinadlangan va yanada mazali bo'ladi. Yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan pollok juni koreys, rus va frantsuz tillarida ham mavjud.

Tez faktlar

  • Oziqlanish: yuqori proteinli va kam yog'li
  • Boshqa ismlar: pollock roe yoki cod roe
  • Ma'nosi: "treska bolalari"
  • Topildi: muzlatgichda yoki muzlatilgan, tajribali va oddiy
  • Taomlar: yapon, koreys, rus


Videoni tomosha qiling: Япония машина бозори. Матиз 60$, BMW 525i 545$, Бентли 12000$. Yaponiya mashina bozoriga sayohat (Noyabr 2021).