Friko

The friko dan tayyorlangan taom kartoshka va piyoz, mazali Montasio pishloqi bilan boyitilgan. Uning tashqi ko'rinishi tashqi tomondan qizarib pishgan qobig'i va ichidagi yumshoq yurak, chinakam o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan omletga o'xshaydi. Bilmaydiganlar uchun retsepti Friuli (aniq Carniadan) dan keladi, lekin siz bir marta sinab ko'ringFriul frikosi Ishonchim komilki, siz uni ozgina o'zingiznikiga aylantirasiz;)
An'anaga ko'ra piyola shakllanganidan keyin qolgan pishloq parchalarini tiklash uchun yaratilgan, bugungi kunda friko odatda tayyorlanadi bayramlar, va undan keyin odatda polenta hamroh bo'ladi. So'nggi narsa, retseptni tark etishdan oldin, agar siz Montasio pishloqini topmasangiz, uni qanchalik qiyin bo'lsa, uni boshqa pishloq bilan almashtirishingiz mumkin.

Usul

Frikoni qanday qilish kerak

Kartoshkani suvda taxminan 40 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ularni qobig'i bilan tozalang va kartoshka maydalagichga surting.

Piyozni ingichka qilib oling va ozgina yog 'va suv bilan skovorodkada pishiring.

Keyin kartoshkani qo'shing va aralashtiring.
Endi pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling va panga soling.
Tuz va qalampir bilan mavsum.

Pishloqni eritib oling va frikkani to'g'ridan-to'g'ri panada siqib oling.
Yuqori olovda pishirishni davom eting va yoqimli qobiq paydo bo'lishi bilan frikkani aylantiring.

Sizning Friko xizmat ko'rsatishga tayyor.


Video: Friko Kobdar ama DR ARISTA (Yanvar 2022).