An'anaviy retseptlar

Kekik, qalampir va limon yog'i bilan echki pishloqlari

Kekik, qalampir va limon yog'i bilan echki pishloqlari

Tarkibi

  • 1 5,5 untsiya log yumshoq yumshoq echki pishloq
  • 1 choy qoshiq pushti qalampir no'xati yoki qalampir melani, darz ketgan
  • 1 osh qoshiq yangi kekik barglari
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
  • 1/2 kichik sarimsoq chinnigullari, bosilgan (ixtiyoriy)
  • Dilimlangan baget (agar kerak bo'lsa, qovurilgan)

Retsept tayyorlash

  • Pishloqni plastinka ustiga qo'ying; yordam sifatida plastik o'ramdan foydalanib, 5 dyuymli dumaloq shaklga keltiring. Tuz, qalampir no'xati va kekik seping va pishloq ichiga bosing. Agar xohlasangiz, mayda idishda zaytun moyi, limon qobig'i va sarimsoqni aralashtiring. Pishloq ustiga to'kib tashlang. Baget bilan xizmat qiling.

Bon Appétit Test KitchenReviews bo'limining retsepti

O't va qalampir no'xati echki pishloq

Yangi o'tlar bilan qoplangan echki pishloqining bo'laklari, kutilmagan mehmonlar shaharda ekanliklarini aytib, sizning repertuaringizda saqlanishini ta'minlaydi. Ularga sharob qo'shilgan piyola sifatida xizmat qiling yoki ishtaha sifatida engil kiyingan ko'katlar salatining yoniga pishloqni qo'ying. Oddiy, yumshoq echki pishloqidan boshlang va qalinligi 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'ling. Maydanoz, arpabodiyon, koriander, limon kekik va yalpiz kabi xushbo'y o'tlarni mayda to'g'rab oling. Ularni plastinkaga tarqating va maydalangan qizil qalampir no'xati bilan rang va ziravor qo'shing. Pishloq bo'laklarini yuqori sifatli zaytun moyi bilan arting va o'tlar aralashmasiga soling. Qoplangan bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat ko'rsatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda yoping. Dilimlangan qobiqli baget savatini va mayda piyola de sel (yoki sizning sevimli dengiz tuzingiz) qo'shing. Pishloqni nonga yoyib, bir chimdik tuz qo'shing, shunda siz ajoyib taomga loyiqsiz.

1log (8 untsiya) yumshoq yangi echki pishloq
1/2chashka tug'ralgan aralash arpabodiyon, maydanoz, koriander, limon kekik va yalpiz
2piyoz (faqat oq qismi), mayda tug'ralgan
2choy qoshiq ezilgan qizil qalampir
1/3zaytun moyi stakan
1baget, yupqa kesilgan (xizmat qilish uchun)
1osh qoshiq fleur de sel yoki boshqa dengiz tuzi (xizmat qilish uchun)

1. Echki pishloqini 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'ling.

2. Katta plastinkada o'tlar, piyoz va qizil qalampirni birlashtiring.

3. Pishloq bo'laklarini har tomondan zaytun moyi bilan surting. Ularni o'tlar aralashmasiga aylantiring. Plastinaga joylashtiring, plastmassa plyonka bilan mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. (Buni 1 kun oldin qilishingiz mumkin.)

4. Dilimlarni baget bilan xizmat qiling, har biriga bir chimdik tuz qo'shing.


Tsitrus, zaytun moyi va o'tlar bilan marinadlangan echki pishloq

Kechki ovqat paytida bizning sevimli taomlarimizdan biri, bu mazali pishloqli retsepti yil davomida tsitrus mevalarini mavsumga qarab o'zgartirish orqali moslashtirilishi mumkin. Bu Jordan Chardonnay kabi toza oq sharob bilan ajoyib taomni birlashtiradi.

Ko'rsatmalar

Ulashing

Pishloqni yarim dyuymli qalin uchburchaklarga bo'ling. Tsitrus po'stlog'ini (taxminan uzunligi: 2-3 dyuym) keng tozalash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning.

Reaktiv bo'lmagan idishda dilimlenmiş pishloqni apelsin va limon po'stlog'i, qora va oq qalampir, marmelad yoki kumquat, 8 ta apelsin qoni, 4 ta kekik novdasi va dafna yaprog'i bilan birlashtiring. Iordaniya zaytun moyini qo'shing va muloyimlik bilan silkiting.

Qopqoq bilan yoping va xona haroratida sakkiz soat yoki muzlatgichda kamida 24 soat (yoki uch kungacha) marinat qiling.

Tovoqni tugatish uchun, kechki ovqatdan 45 daqiqa oldin pishloq tuzlamasini xona haroratiga keltiring. Ingredientlarni yangilash uchun yana o'sha idishga muloyimlik bilan quying.

Pishloq bo'laklarini joylashtiring va tabiiy ravishda idishga soling. Marinadlanmagan yana bir nechta sitrus po'stlog'i bilan tepada. Qo'shimcha zaytun moyi bilan sug'orib oling. Bir nechta yangi kekik novdalari bilan bezang va ta'mga qarab de sel.

Meva

Tarkibi

  • Yarim kilogramm yoshli Cypress Grove Midnight Moon echki pishloqi (Manjego almashtirilishi mumkin)
  • 4 ta apelsin po'stlog'i, qobig'i olib tashlangan (har qanday mavsumiy sitrus)
  • Mayer limonining 4 ta keng tozalangan po'stlog'i
  • 10 ta qora qalampir no'xati
  • 5 dona oq qalampir
  • 1 stakan shakarlangan kumquatlar, ikkiga bo'lingan (2 osh qoshiq ingliz marmeladini almashtirish mumkin)
  • 1 ta qon apelsin, tozalangan va segmentlarga bo'lingan (minimal urug'li har qanday mavsumiy sitrus mevalari bilan almashtirilishi mumkin)
  • 6 kekik novdasi
  • 2-4 turk dafna yaprog'i, butun (Kaliforniya ko'rfazini almashtirish mumkin)
  • ¼ chashka Jordan Extra Virgin zaytun moyi
  • Fleur de sel - ta'mga

Mana ’s siz uchun bankada bir oz quyosh nuri! Marinadlangan echki pishloq. Achchiq echki pishloqlari zaytun moyi bilan aralashtiriladi va tsitrus va o'tlar bilan to'ldiriladi.

Tsitrus va o'tlar bilan marinadlangan echki pishloq

Bu marinadlangan echki pishloqini tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi (lekin uni marinat qilish kerak) va bu, albatta, "retseptsiz" va#8221, chunki siz xohlagan narsangizni qo'yishingiz mumkin. Men limon, kekik va bibariya va bir nechta qizil qalampir bo'laklarini ishlatardim.

Lekin sizga yoqadigan har qanday maxsus qalampir no'xati, boshqa o'tlar, balki boshqa sitrus haqida nima deyish mumkin? Aytmoqchimanki, sizga yoqadigan narsa bilan yovvoyi tabiatga kiring! Quyoshda quritilgan pomidor yoki ehtimol mening sekin qovurilgan pomidorim, qovurilgan sarimsoq, asal va amp lavanda. Balki siz O'rta er dengizi aralashmasidan ko'ra, bu kichkina bankalarni ispan, frantsuz, meksikalik yoki afrikalik lazzatlar bilan xushbo'y qilish haqida o'ylashni xohlaysiz.

Va hech kim bu marinadlangan echki pishloqidan birovga kichkina kichkina styuardessa sovg'asini bermaydi!

Tsitrus va o'tlar bilan marinadlangan echki pishloq

Bu echki pishloqini kraker, tost, krostini ustiga tarqating. Uni asal bilan to'kib tashlang yoki bir chimdik dengiz tuzi yoki maydalangan qalampir bilan tugating. Yoki men kichkina qozonga echki pishloqining bo'laklarini qo'shib, xushbo'y zaytun moyi quyib, 325 F da 15 yoki 20 daqiqa davomida issiq ishtahani ochishni taklif qilsam bo'ladimi?

Echki pishlog'i ilgari juda qimmat edi, lekin endi unchalik emas. Agar siz a'zo bo'lsangiz yoki oziq -ovqat do'konida kuponlarni (ko'pincha teglarni osib qo'ying) tomosha qilsangiz, uni katta quti do'konidan qidiring. Ba'zan kuponlar sotuvdan ancha oldin chiqib ketadi, shuning uchun men ularni ko'rganimda yig'ib olaman va keyin sotish narxini kuzataman.

Yaxshi echki pishloqini kesish uchun tish ipini yoki ozgina ipini tortib oling. Shunchaki uni jurnalning tagiga suring va har bir uchini tepaga torting va torting. Xuddi kukilar jurnalini kesganingiz kabi. Aytgancha, agar sizda echki pishlog'i bo'lsa, siz o'z vaqtida yutib yubormaysiz deb qo'rqasiz, uni marinatlang va raf umrini biroz uzaytiring.

Tsitrus va o'tlar bilan marinadlangan echki pishloq

Marinadlangan echki pishloq

  • Porsiyalar: farq qiladi
  • Vaqt: 10 daqiqa + vaqt
  • Qiyinchilik: oson
  • 1 choy qoshiq qalampir no'xati, har qanday, ezilgan
  • 1 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagi
  • Taxminan 3-5 untsiya echki pishloq (jurnalda)
  • 2 kekik novdasi
  • 2 ta bibariya
  • bir necha bo'lak limon qobig'i
  • Zarur bo'lganda qo'shimcha zaytun moyi

Juda toza, tercihen sterilizatsiya qilingan idishdan va juda toza qo'llardan foydalaning.

Kavanozga oz miqdorda zaytun moyi quying, ehtimol 1/4 dyuym yoki undan ko'p.

Echki pishloqini 1/2 va#8243 qalin bo'laklarga bo'ling (ip yoki tish ipi bilan kesib ko'ring) va bir dumaloq idishga soling. Qalampir seping. zaytun moyining yana bir tomchisini qo'shing va barcha turlar ketguncha yoki kavanoz deyarli tepaga to'lguncha davom eting.

Kavanozga kekik va bibariya novdalari va limon qobig'ini qo'shing. Echki pishloqini zaytun moyi bilan yopib, tepaga to'ldiring. Xona haroratida bir soat turing, keyin muzlatgichda 8 soat yoki bir kechada qoldiring. Bu qancha uzoq o'tirsa, shuncha ko'p ta'mga ega bo'ladi.

Marinadlangan echki pishloqi muzlatgichda ikki -uch hafta saqlanadi. Agar zaytun moyi echki pishloqidan unchalik bulutli bo'lmasa, pishirishda foydalanish mumkin.


Siz bilishingiz kerak bo'lgan gulkaram + kenevirdan tayyorlangan sutsiz pishloq

Groundedning gulkaram + kenevir TM pishloqlari shu oyda AQSh bo'ylab 160 dan ortiq chakana savdo do'konlarida sotuvga qo'yildi. Bu e'lon o'tgan oy to'g'ridan-to'g'ri iste'molchilar tomonidan kutilgan debyutdan va 2020 yil oxirida ortiqcha mablag 'yig'ish davridan keyin keladi. Odatda yong'oq yoki kokos moyidan tayyorlanadigan o'simliklardan tayyorlangan pishloqlardan farqli o'laroq, Grounded gulli karam va kenevirdan hissiy tajribani tiklash uchun foydalanadi. sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan. Kompaniyaning shaxsiy fermentatsiya jarayoni bilan birgalikda bu noodatiy ingredientlar Grounded-ga boshqa o'simlik pishloq ishlab chiqaruvchilari duch keladigan ko'plab to'siqlarni, shu jumladan lazzat, funksionallik, narx, o'lchovlilik, barqarorlik va ovqatlanishni engishga imkon berdi.

Kenevir (yangi paydo bo'ladigan superfood) va nomukammal mahsulotlardan (oziq -ovqat do'konlarida sotilmaydigan barglari, poyalari va "chirkin" gulkaram) foydalanib, Grounded yanada barqaror va
an'anaviy sut va yong'oq mahsulotlariga ekologik jihatdan barqaror muqobil. Natijada 100% o'simlik asosidagi pishloqlar mavjud bo'lib, ular yuqori alerjensiz, keto-do'st va ozuqaviy qiymati jihatidan kaltsiy, oqsil, antioksidantlar, Omega 3 + 6 yog'lari, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi.

"Ko'proq iste'molchilar sog'lig'i va ekologik sabablarga ko'ra o'z dietalariga muqobil oqsillarni kiritmoqdalar", dedi bosh direktor Veronika Fil. "Bizning maqsadimiz-o'simlik pishloqlari toifasiga yaxshiroq ta'mga ega, yanada barqaror va to'yimli mahsulotlarni joriy etish va vegetarian bo'lmagan, lekin sut mahsulotlarini iste'mol qilishni kamaytiradigan iste'molchilarga murojaat qilish."

Tozalangan ovqatlardan olingan rasm

Kompaniya allaqachon pishloqning turli xil uslublarini ishlab chiqdi, ular orasida yumshoq, qattiq, qari va qobiq pishloqlari, shuningdek soslar bor. Bu oyda chakana sotuvchilar Grounded assortimentidagi dastlabki uchta mahsulotni yig'ishni boshlaydilar:

● Pishloqsiz asosli pishloqsiz Amerika uslubi - Amerika pishloqlarining o'ziga xos ta'mi va qulaylik omilini takrorlaydigan, lekin sutsiz va sun'iy bo'lmagan ko'p qirrali sous/yoyma.
qo'shimchalar (MSRP $ 5.99)

● Eritilgan kenevir urug'i echki pishlog'i-kenevirdan tayyorlangan va zaytun moyi, qalampir no'xati, sarimsoq, limon va kekik bilan marinadlangan yarim qattiq, qattiq echki pishloq (MSRP $ 6.99) va,

● Qisqichbaqasimon urug'li qaymoqli pishloq, piyoz va amp-chive-kaltsiy va oqsillarga boy, ta'mi, tuzilishi va funktsionalligi sutli pishloqga juda o'xshash (5,99 dollar).

Tuproqli mahsulotlar hozirda faqat AQShda mavjud, biroq biz bosh direktor Veronika Fil bilan ularning Avstraliya bozorlariga rejalashtirilgan kengayishi haqida gaplashdik. Bu ikki mamlakat o'rtasida sayohat cheklovlari yumshay boshlaganda sodir bo'ladi.

Barcha avstraliyaliklar uchun xushxabar.

Saymon Xoll

Saymon Xoll Messy Veggies asoschilaridan biri, u moliya bo'yicha ma'lumotga ega va universitetda marketing bo'yicha o'qigan. U yozuvchi, video prodyuser va fotograf. U, shuningdek, vegetarian AF.

Messy Veggies -ni atigi $ 2 evaziga qo'llab -quvvatlang – Har bir hissa bu manbani qo'llab -quvvatlashga yordam beradi – Rahmat


Qovurilgan pomidor, kekik va echki pishloq

Birinchi kurs yoki asosiy kursning 4 qismi uchun etarli.

Pomidor uchun
4 ta pishgan katta (lekin biftek emas) pomidor
4 buta kekik novdasi
6 chinnigullar sarimsoq
ozgina zaytun moyi

Pishloq uchun
bargli yosh kekikning 3 tup butasidan
200 g yumshoq echki pishloqi yoki echki tvorogi
bir nechta kekik gullari

Pechni 200C/gaz belgisiga qo'ying 6. Pomidorlarni arting, poyalarini olib tashlang va ikkiga bo'ling. Ularni tepaga, tepaga, tepaga yoki qovurilgan idishga joylashtiring. Tuz va qora murch seping, mayda maydalang, so'ngra sarimsoq chinnigullarini orasiga tiqing. Zaytun moyini surtib, yuzasini namlang, so'ngra 30 daqiqa pishirib, sarimsoq chinnigullari yumshoq bo'lguncha pishiring. Ularni olib tashlang va pomidorni o'choqqa qaytaring.

Sarimsoqdan yumshoq markazlarni bosh barmog'ingiz orasiga siqib aralashtiruvchi idishga soling. Kekik barglarini, bir oz qo'pol tuz qo'shing va aralashmani zararkunanda yoki qoshiqning orqa qismi bilan maydalang. Har bir pomidorga ozgina surting.

Pishloqlarni yarmiga bo'ling va har bir pomidorga yarmini qo'ying. Taomni stolga qo'yishdan oldin, uning yarmini o'choqqa qaytaring. Taxminan yirtilgan nonning katta bo'laklari bilan xizmat qiling.


  • 1 katta yog'och yangi echki pishloq (10 untsiya 270 g)
  • 2 stakan zaytun moyi (475ml) yoki kerak bo'lganda
  • 1 choy qoshiq qizil chili parchalari
  • 1 choy qoshiq butun arpabodiyon urug'i
  • 2 choy qoshiq pushti qalampir (ixtiyoriy)
  • 4 (2 dyuym) chiziqli limon qobig'i (iloji boricha ozroq oq po'choqli sabzavot po'stlog'i bilan tozalangan)
  • 4 dafna yaprog'i
  • 6 dona yangi kekik
  • 4 o'rta sarimsoq chinnigullar, uzunasiga yarmiga bo'ling

Agar xohlasangiz, echki pishloqini 8 ta bo'lakka bo'ling.

Zaytun moyini yarmi to'lguncha keng bo'yinli toza bankalarga quying. Chili bo'laklari, arpabodiyon va qalampir no'xatini ikkala bankaga teng taqsimlang.

Echki pishloq bo'laklarini birma -bir qo'shing va har birining orasiga ozgina zaytun yog'i qo'shing, shunda ular to'liq suvga cho'mishadi. Bankalarga limon qobig'i, dafna yaprog'i, kekik va sarimsoq qo'shing. Pishloqni to'liq yopish uchun etarlicha zaytun moyini quying. Idishlarni yoping va muzlatgichda kamida bir necha soat turing (biz 2 kundan keyin eng yaxshi ta'mga ega bo'ldik). Marinadlangan echki pishloqini muzlatgichda 1 haftagacha saqlash mumkin, lekin undan ko'p emas (quyilgan zaytun moyi, agar muzlatilgan bo'lsa ham, 1 haftadan ko'proq saqlansa, botulizm xavfini tug'dirishi mumkin).


Tsitrus, zaytun moyi va o'tlar bilan marinadlangan echki pishloq

1/4 funtli echki pishloq (Cypress Grove Midnight Moon yoki Manchego bilan almashtirilishi mumkin)
4 ta apelsin po'stlog'i, qobig'i olib tashlangan (har qanday mavsumiy sitrus)
Mayer limonining 4 ta keng tozalangan po'stlog'i, qobig'i olib tashlandi
10 ta qora qalampir no'xati
5 dona oq qalampir
1 dona shakarlangan kumquatlar, ikki barobar (2 osh qoshiq ingliz marmeladini almashtirish mumkin)
1 qon apelsin, tozalangan va segmentlarga bo'lingan (minimal urug'li har qanday mavsumiy sitrus mevalari bilan almashtirilishi mumkin)
6 kekik novdasi
2-4 dafna yaprog'i, butun
¼ C zaytun moyi
Dag'al yoki mayin dengiz tuzi - ta'mga

Pishloqni 1⁄8 dyuymli qalin uchburchaklarga bo'ling. Tsitrus po'stlog'ini (taxminan uzunligi: 2-3 dyuym) keng tozalash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning. Reaktiv bo'lmagan idishda dilimlenmiş pishloqni apelsin va limon po'stlog'i, qora va oq qalampir, marmelad yoki kumquat, 8 ta apelsin qoni, 4 ta kekik novdasi va dafna yaprog'i bilan birlashtiring. Zaytun moyini qo'shing va muloyimlik bilan silkiting.

Qopqoq bilan yoping va xona haroratida sakkiz soat yoki muzlatgichda kamida 24 soat (yoki uch kungacha) marinat qiling.

Xizmat qilish uchun, pishloq tuzlamasini xonaga olib keling va ingredientlarni yangilash uchun yana o'sha idishga muloyimlik bilan quying. Pishloq bo'laklarini joylashtiring va tabiiy ravishda idishga soling. Marinadlanmagan yana bir nechta sitrus po'stlog'i bilan tepada. Qo'shimcha zaytun moyi bilan sug'orib oling. Bir nechta yangi kekik novdalari va ta'mga ko'ra tuz bilan bezang. 6-8 gacha xizmat qiladi.


Echki-pishloqli kartoshka va Portobello qo'ziqorinlari bilan qovurg'ali biftek

Retsept Arlen Keyt, Edi va bo'ri, Nyu -York shahri

Yo'l bering: Xizmat qiladi 2

Pishirish vaqti: 1 soat, 10 daqiqa

Tarkibi

3 ta o'rta qizil kartoshka, 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi

½ katta arpabodiyon, yarmiga bo'lingan va uzunasiga ingichka qilib kesilgan

1 choy qoshiq qora murch

1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '

1 osh qoshiq ko'p maqsadli un

3 untsiya (taxminan ½ chashka) yangi echki pishloq

1 choy qoshiq yangi limon sharbati

3 osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon

3 osh qoshiq mayda tug'ralgan mayda maydanoz

2 osh qoshiq zaytun moyi

1 yirik portobello qo'ziqorin, poyali va tug'ralgan

1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '

Yangi maydalangan qora qalampir

3 osh qoshiq yangi maydalangan murch (yoki 3 osh qoshiq qora murch)

2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '

Yo'nalishlar

1. Kartoshkani boshlang: kartoshkani o'rta idishga joylashtiring va 1 dyuymga yopadigan darajada sovuq suv qo'shing. Yuqori olovda qaynatib oling, olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring va 16-20 daqiqagacha pishiring. Drenaj.

2. Kichkina yirtqichlardan, qaymoq, sarimsoq, mayiz, kekik, dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatini o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Bir piyola ustidan mayda to'rli elakdan o'tkazing. Qattiq moddalarni tashlang va quyilgan kremni chetga surib qo'ying.

3. Qo'ziqorinlarni tayyorlang: O'rtacha yuqori olovda qizdirilgan zaytun moyini qizdiring. Tug'ralgan qo'ziqorinni qo'shing va bo'laklari yaxshilab qizarguncha, tez -tez aralashtirib, taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Oq sharob va sariyog 'qo'shing va sariyog' eriguncha aralashtiring. Tuz va qalampir seping va bir chetga qo'ying.

4. Biftek tayyorlang: kichik idishda qalampir no'xatini tuz bilan aralashtiring. Bifteklarni qalampir no'xati aralashmasi bilan to'kib tashlang, aralashmani go'shtga yopishib olish uchun mahkam yopishtiring. Katta skovorodkani 3 daqiqa davomida yuqori olovda qizdiring, so'ngra yog 'chekishni boshlaganda uzum yog'ini qo'shing, biftek qo'shing. Yaxshi qizarguncha qovuring, taxminan 4 daqiqa, keyin aylantiring. Sariyog ', sarimsoq, kekik va bibariya qo'shing va biftekning yuqori qismini sariyog' aralashmasi bilan pishirib, biftek sizga yoqguncha, o'rtacha kamdan-kam uchraydigan biftek uchun taxminan 3 minut qo'shing. Biftekni idishdan olib tashlang va 10 daqiqaga dam oling.

5. Biftek dam olganda, kartoshkani tugating: O'rtacha issiqda o'rnatilgan o'rta yirtqichlardan, sariyog'ini eritib oling. Unni ko'pirtiring va 2 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Tovuq bulyonini asta -sekin ko'pirtiring, so'ngra qaymoqqa soling. Qaynatishga keltiring, so'ngra echki pishloqini uch qismga aralashtiring va qo'shimchalar o'rtasida yaxshi birlashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Kartoshka, limon sharbati, arpabodiyon va maydanozni tatib ko'rish va aralashtirish uchun tuz.

6. Bifteklarni donga ko'ndalang kesib oling va ikkita plastinka orasiga bo'ling. Biftek yonida bir oz kartoshka va qo'ziqorinni qoshiq qilib xizmat qiling.


Echki pishloq retseptlari: qora zaytun bilan marinadlangan Chevre

Men echki pishloqining retseptlarini yaxshi ko'raman. Echki pishloq yoki chevre, bu frantsuzcha so'z bo'lib, yumshoq, sho'r pishloqdir.

Italiya rikotta pishloqidan juda farq qiladi, ular o'xshash bo'lishi mumkin.

Echki pishlog'i juda achchiq ta'mga ega bo'lib, u quyida keltirilgan tuzlamada O'rta er dengizi ta'mi bilan birlashadi.
Zaytun moyida, quritilgan pomidorda, sarimsoqda va yangi o'tlarda oddiy chevrni marinadlab qo'yish, albatta, samoviy taomlarni yaratadi.

Hamma ham sarimsoqni yaxshi ko'rmaydi, shuning uchun men odatda sarimsoqdagi chevrni marinadlashni maslahat beraman, lekin xizmat qilishdan oldin uni olib tashlang. Agar sizning olomon xom sarimsoqni yaxshi ko'rsa, uni mayda qilib maydalab, ichkarida qoldiring. Shuni unutmangki, sarimsoqning ta'mi achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Pishloq retseptlari har doim ziyofatda yoki aperitif retsepti sifatida qabul qilinadi. Hamma pishloqni yaxshi ko'radi.

Echki pishloqining retseptlaridan voz kechgan har bir kishi, uni juda kuchli deb o'ylab, bu marinadlangan chevrni tatib ko'rsa, xursand bo'ladi. Bu hech qanday kuchli lazzat emas va u bu erda uyg'unlashtirilgan ta'mga mos yozuvlarga to'g'ri keladi.