An'anaviy retseptlar

Qovoq va porcini qo'ziqorinlari bilan Tagliatelle

Qovoq va porcini qo'ziqorinlari bilan Tagliatelle

Tagliatelle qovoq va porcini qo'ziqorinlari bilan retsept 11-05-2009 (28.08.08 yangilangan)

Ushbu hafta oxirida men qovoqli ikkita retsept bilan tajriba o'tkazdim, bittasi ikkinchisidan yaxshiroq;) Ushbu uzoq ish haftasini boshlash uchun, men qovoq bilan juda yaxshi birinchi kursni taqdim etaman ... tagliatelle, qovoq va porcini qo'ziqorinlari, haqiqiy zavq.
Blogning ba'zi o'quvchilarining ta'kidlashicha, ingredientlardan kremni olib tashlash orqali ushbu retsept o'z ta'mini saqlab qolish bilan mazali engil taomga aylanadi :)

Usul

Qovoq va porcini qo'ziqorin tagliatelle qanday tayyorlanadi

Quritilgan chinni qo'ziqorinlarni iliq suvda taxminan 20 daqiqa davomida namlang.
Do'rlarni yuving va tozalang, ularni katta teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkazing va chetga surib qo'ying.

3 osh qoshiq yog'da bir chinnigullar sarimsog'ini qovuring, so'ngra siqilgan va kesilgan porcini qo'ziqorinlarini qo'shing.
Qo'ziqorinlarni skovorodkada bir necha daqiqa qovuring, so'ngra sarimsoqni olib tashlang va maydalangan panjara qo'shing.

Tuz, qalampir va oq sharob bilan aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni va dudlarni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing.

Endi pishirish kremini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Shu bilan birga, tagliatelle ko'p miqdorda tuzlangan suvda pishiring. Quritib oling va panjara va porcini sousi bilan panga quying. Parmezan nonini seping va panga tashlang.

Qovoq va porcini qo'ziqorin tagliatelle bilan yangi maydanoz sepib, xizmat qiling.


Video: Wild Mushroom Tagliatelle with Gennaro (Sentyabr 2021).