Sehrli kek

Sehrli pirojniy bu Internetda anchadan beri aqldan ozib kelayotgan retsepti. Aytishim kerakki, men uni pishirishdan uzoq vaqt bosh tortdim, bu mening didimga to'g'ri kelmaganiga ishonch hosil qildim va pudingli shirinlikka aylandim. Men ta'tilda bo'lganimda, qizlar tasodifiy retseptdan foydalanib, uni tayyorlash uchun men bilan birga ishladilar, chunki bir oz o'rganib chiqqach, turli saytlarda taklif qilingan sehrli pirojniy retseptlari deyarli bir xil ekanligini payqadilar. Ular shunchaki ko'p miqdordagi maydalangan limon qobig'ini qo'shdilar, chunki tarkibiy qismlardan kelib chiqqan holda, u "mayin" bo'ladi. Ushbu g'alati shirinni tayyorlash tartibi juda oddiy, ammo uni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, aks holda qatlamlar ishdan chiqadi. Ammo agar siz qadamlarni diqqat bilan kuzatib qo'ysangiz va kerakli o'lchamdagi panani ishlatsangiz, sizga 3 xil aniq belgilangan qatlamli pirojnoe mukofotlanadi: poydevorda qattiq puding, o'rtada bir xil saqich va yupqa qatlam. yumshoq va nam shimgichni keki, barchasini yopish uchun! Yaxshi do'stlar, mening ta'tillarim tugadi, men kecha Italiyaga qaytib keldim va bugun ertalab jet lag bilan kurashayapman, endi sizni sehrli kek uchun retseptga qoldiraman va agar siz retseptni sinab ko'rishga qiziqsangiz, menga nima haqida o'ylaganingizni, o'pish va yaxshi boshlanishingizni xabar bering. hafta.

Usul

Sehrli kekni qanday tayyorlash mumkin

Xona haroratida bo'lishi kerak bo'lgan tuxumni olib, sarig'ini oqlardan ajratib oling.
Bularni bir chetga surib qo'ying va tuxum sarig'ini shakar, vanil va limon qobig'i bilan qamchilang.

Shishgan va ko'pikli aralashmani olganingizdan so'ng, avval muzlatgichdan suv qo'shing, so'ngra eritilgan va isigan sariyog 'qo'shing.

Endi aralashmani yaxshilab elenmiş un qo'shing.

Yaxshilab aralashtiring, oxirida iliq bo'lishi kerak bo'lgan sutni qo'shing.

Endi tuxum oqini tuz bilan urishni boshlang.
Ular ko'pirtirishni boshlaganda, stabilizator bo'lib xizmat qiladigan limon sharbatini qo'shing, so'ngra siz yaxshi meringue olguncha qamchilashni davom eting.

Keyin tuxum oqini boshqa aralashmaga qo'shing, uni pastdan yuqoriga qarab harakat qiling.

Natijada pishiq, ammo juda suyuq xamir bo'ladi: xavotirlanmang, bu odatiy hol.

Ushbu nuqtada, aralashmani parchment qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga quying, uni qismlarga ajratmaslikka harakat qiling. Men 13x23 sm mog'ordan foydalandim, ammo 20x20 sm kvadrat mog'or ham yaxshi. Parchment qog'oziga e'tibor bering: xamirni quyishdan oldin uni tekislashga harakat qiling, shunda iloji boricha kamroq burmalar hosil bo'ladi.

Keyin 150 ° C da oldindan qizdirilgan statik pechda pishiring. 1 soat pishirib, keyin pirojniyni tekshirib ko'ring: agar u allaqachon oltin rangga ega bo'lsa, uni alyumin folga bilan yoping (uni pirojnoe bilan aloqa qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling), haroratni 140 ° C ga tushiring va yana 30 daqiqa pishiring.
(Men bu vaqtni pechim bilan kuzatganman, ammo ishonch hosil qilish uchun siz tish pichog'ini tekshirib ko'rishingiz kerak.)

Kekni to'liq sovushini kutib turing (kamida 1 soat davom etadi), so'ng uni qolipdan olib tashlang, yopishqoq plyonka bilan yoping va kamida 2 soat sovutgichga qo'ying. Shuni yodda tutingki, u muzlatgichda qancha uzoq tursa, shuncha yaxshi bo'ladi!

2 soatdan keyin sehrli pirojniyni oling va muzli shakarga seping.

Keyin kvadratlarga kesib oling va xizmat qiling.


Video: Sehirli xalat filmindən musiqi #sehirlixalar #sehirli #xalat #sehrli #film #filmdənmusiqi (Noyabr 2021).