An'anaviy retseptlar

Qilich balig'i Parmigiana

Qilich balig'i Parmigiana

Qilich baliq Parmigiana retsepti 30-08-2017 dan [09-03-2018 yangilangan]

Mana qilichli baliq parmigiana u odatda biz o'ylagan klassik parmigianadan mutlaqo farq qiladi! Bunday holda, bu kombinatsiyadir qilich baliq va baqlajon, pechda pishirish uchun ko'plab kichik minoralarda tayyorlangan. Mana dengiz parmigiana bu hech bo'lmaganda bir marta uyda pishirishga harakat qilishingiz kerak bo'lgan mazali va mazali taom, ayniqsa agar oshxonada bu mazali baliqni sevadiganlar bo'lsa. Mening qilichli baliq parmigiyanamni yanada ziynatlash uchun klassik pomidor sosining o'rniga sitsiliyalik pestodan foydalandim. Sizga mazali taom bo'ladimi, deb aytishga majburmanmi?

Usul

Qilichbo'yi parmigiana qanday qilinadi

Baqlajonlarni yuving, tilimga kesib oling va ikkala tomonga issiq halqa ustiga panjara qiling.

Baqlajonlar bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarni olib, qilich baliqlarining tilimlarini juda nozik kesib oling.
Dilimlenmiş provolonni tayyorlang va reyhanni yuving.

Endi Parmigianani to'g'ridan-to'g'ri pergament qog'ozi bilan o'ralgan va ozgina moy bilan yog'langan skovorodkada yig'ing.
Keyin baqlajonning birinchi tilimini tepaga ozgina pesto, 2 bo'lak provolon va qilich baliq soling.

Baqlajonning ikkinchi bo'lagi bilan yoping, ingredientlarni yana almashtiring va bodringning uchinchi bo'lagi bilan yoping.

Pesto bilan tugating va boshqa minoralarni ham tayyorlang.
Pechda 200 ° C da 20 daqiqa pishirib.

Qilichbo'yi parmigianangizga issiq holda xizmat qiling.


Video: Authentic Italian Aubergine Parmigiana (Sentyabr 2021).