An'anaviy retseptlar

Turkiya jambon

Turkiya jambon

Juda yaxshi va tijorat kolbasalarini muvaffaqiyatli almashtiradigan jambon. Xuddi tovuqli pastrami, tayyorgarlik jarayonida ozgina sabr -toqat kerak, lekin yakuniy natija hammasiga arziydi.


Tayyorgarlik ketma -ket ikki bosqichni o'z ichiga oladi: qaynatish va pishirish.

Avval go'sht bo'lagini rulon shaklidagi oziq -ovqat iplari bilan bog'ladim. Issiqlikka bardoshli idishga soling, suv (yoki sho'rva), 2 osh qoshiq yog ', dafna yaprog'i, bibariya novdalari va sarimsoq chinnigullari qo'shing.


Qopqoq yoki alyumin folga bilan yoping va o'rtacha olovda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda, yog 'achchiq qalampir bo'laklari bilan aralashtiriladi, qolgan ingredientlar esa maydalangan yoki maydalangan va aralashtiriladi.

Go'shtni idishdan olib tashlang, yog 'bilan yog'lang, so'ng ziravorlar aralashmasidan o'tkazing. Uni yana skovorodkaga soling (pishirish jarayonidan keyin qolganini to'kib tashladim) va o'choqqa juda past olovda 20-30 daqiqa davomida qo'ying. Go'sht pishirilgan bo'lishi kerak, lekin quruq emas.

Sovutguncha qoldiring, keyin bo'laklarga bo'ling. U salat yoki boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin.


To'ldirilgan kurka rulosi

To'ldirilgan kurka rulosi - bu retsept juda ta'sirli, uni tayyorlash qiyin emas, uni aperitif yoki nonushta sifatida berish mumkin, u juda chiroyli tarzda kesilgan va kichik yoki katta paket uchun sendvich tayyorlanishi mumkin & # 128578

Boshqa retseptlar go'sht rulolari-bu erda ko'ring.

To'ldirilgan kurka rulo retseptini qanday tayyorlash mumkin:

To'ldirilgan kurka rulosiga go'shtni qanday tayyorlash mumkin

Agar suyaklari suyakdan ajratilmagan bo'lsa, suyaklari. Yuqori sonlarni, ayniqsa, kurka uchun ishlatish maqsadga muvofiqdir, chunki pastki suyaklarda mayda suyaklar ko'p va har bir suyakni tozalash uchun ko'p mehnat talab etiladi. Men pulpa rulosini afzal ko'raman, chunki go'sht yumshoqroq, ko'krak kabi notekis. Siz xohlaganingizcha terisiz yoki terisiz qoldirilishi mumkin. Bu safar men terini olib tashladim, lekin u qolganda meni bezovta qilmaydi. u juda yaxshi pishiriladi va ozgina xiralashadi, bu juda mazali & # 128578 Agar siz terini tashlab qo'ysangiz, pechdan oldin yaxshi gapiring, tul qoldirmang, chunki ular juda yoqimsiz.

Yaxshi o'tkir pichoq bilan, go'shtni ozgina ochib, shnitsel kabi yoyib, chiroyli choyshab bo'lsin. Agar ko'krak qafasi bo'lsa, uni salyangoz kabi kesib tashlang. Men go'shtni kaltaklamayman, men uni faqat pichoqdan kesib tashlaganman, uning shakli biroz notekis bo'lib qolishi va suvli bo'lishi menga yoqadi.

Bizda 2 sonning yuqori sonlari bor edi, ularning vazni 1 kg dan oshdi.

Ko'ryapsizmi, barcha ziravorlar 1 kg go'sht uchun beriladi, shuning uchun qancha go'sht borligingizga qarab, torting va ziravorlar miqdorini o'zgartiring.

2. To'ldirilgan kurka rulosini qanday ziravorlash mumkin

Go'shtning barcha bo'laklarini (shu jumladan ko'kragi bo'lsa) aralashtirilgan ziravorlar seping: tuz, yangi qalampir, kekik, ozgina muskat yong'og'i (4-5 marta maydalangan) va maydalangan sarimsoq. Har tomondan bir tekis yog'lang, so'ng plastik to'rva yoki sumka bilan o'rab oling va keyingi kungacha salqinlash uchun qoldiring. Shunday qilib, ziravorlar go'shtga yaxshiroq kiradi.


Nima uchun Thermomix -da kurka retseptlarini tayyorlaysiz

Turkiya go'shti kam yog'li, tarkibida 100 g go'sht, taxminan 160 kaloriya bor, B6, B12 vitaminlari, niatsin, riboflavin va selenga boy, shuningdek temir, sink, selen va fosfor kabi muhim minerallar va uni sog'lom usullar bilan tayyorlash. Thermomix o'z xususiyatlarini katta darajada saqlaydi.

100 g kurka go'shtida taxminan 32 g oqsil bor, bu uni muhim aminokislotalarning yaxshi manbaiga aylantiradi. Turkiya go'shtini iste'mol qilish xolesterolni pasaytirishga yordam beradi.

Turkiya go'shtining bir qismi tanani tavsiya etilgan oqsilning 65% bilan ta'minlaydi. Thermomix tarkibidagi yog'siz, terisiz, pechda pishirilgan, bug'da pishirilgan yoki qovurilgan kurka go'shti go'shtning barcha turlaridan eng kam to'yingan yog 'yoki xolesteringa ega va kattalar va bolalar ratsionida tavsiya etiladi.

Turkiya go'shti har qanday go'sht turini muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin va agar siz sog'lom turmush tarzini va engil ovqatlanishni xohlasangiz, ideal variant bo'ladi. Agar sizga yoqadigan, lekin boshqa go'sht turini o'z ichiga oladigan retsept bo'lsa, siz kurkadan muammosiz foydalanishingiz mumkin, lekin siz to'g'ri Thermomix sozlamalarini ishlatishingiz kerak.

Turkiya go'shtini har xil usulda tayyorlash mumkin va xizmat ko'rsatilganda u har qanday yonma -yon taomlar yoki soslar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz o'ziga xos ta'm va lazzat kombinatsiyalarini tatib ko'rish erkinligiga egasiz.


Sog'lom presslangan jambon retsepti

Odamlarning iltimosiga binoan, men bu erda uyda pishirishni o'rgangan siqilgan jambon haqida aytib o'tganim uchun, men retsept bilan qaytdim. Biz sog'lom turmush blogida bo'lganimiz uchun, sog'lom retseptdan boshqa qanday retseptni tavsiya qilgan bo'lardim?! Ingredients Tayyorlanishi oson bo'lgan, juda oz miqdordagi ingredientlardan iborat va tijorat kolbasalariga sog'lom alternativa - umid qilamanki, siz endi ovqat yemaysiz va bolalarga ham bermaysiz. To'g'ri, ularsiz sendvich tayyorlash juda qiyin, lekin bu imkonsiz emas. Vaqti -vaqti bilan va mening blogimdan olishingiz mumkin bo'lgan ozgina ijodkorlik va ilhom so'rang, men hech bo'lmaganda haftada bir marta bunday maslahat yozaman deb va'da beraman.

Shunday qilib, mazali uy qurilishi jambonini tayyorlash uchun senga kerak:
1. Cho'chqa bulyoni & # 8211 2 dona (yoki 2-3 kurka qanoti)
2. 2 choy qoshiq tuz, bir choy qoshiq xantal urug'i, bir choy qoshiq qora murch va 2 dafna yaprog'i (xohlagan ziravorlaringizni ta'mingizga qo'shishingiz mumkin va har qanday holatda glutamat!)
3. Katta idish (5 litrdan ortiq).
4. Sabr -toqat

Tayyorlash usuli:
1. Cho'chqa go'shtini yuving (paketdan kurka qanotlarini olib tashlang).
2. Parchalarni qozonga soling, ularni yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing (agar ular cho'chqa bo'laklari bilan mumkin bo'lgan suv sathidan oshsa, hech qanday muammo yo'q, pishirish jarayonida go'sht qattiqlashadi).
3. Ziravorlar qo'shing va qopqoq bilan yoping.
4. Go'sht taxminan ikki soat davomida qobig'i chiqa boshlaguncha o'rta olovda qaynatiladi. Ehtiyot! Qaynatish jarayonida olovni to'kib yuboradigan va o'chiradigan ko'pik ishlab chiqariladi. Bunday hollarda, qopqog'ini echib oling yoki olovni pasaytiring yoki idishni qisman yopadigan qilib qo'ying. Qanday bo'lmasin, jarayonni qarovsiz qoldirmang.
5. Go'sht pishirilgandan so'ng, olovni o'chiring va plastinka yoki toza oshxona dastgohidagi bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, suyaklarni tozalash va yog'sizlantirish uchun.
6. Go'shtni saqlab, suyaklarni, terini va yog'ini olib tashlang.
7. Go'sht bo'laklarini kek / kek tepsiga soling, uni plastik o'ram bilan yopasiz. Go'shtni qoshiq bilan siqib oling va folga qirralari bilan yoping, aralashmani bir vaqtning o'zida bosing. Bosilgan va o'ralgan aralashmaning ustiga yana bir pirojnoe idishini joylashtiring, yaxshilab bosing va tovoqlar folga bilan o'rab, aralashmaning bosimini ushlab turing. Menda ikkinchi laganda yo'q edi va men folga bilan o'ralgan oshxona sochig'idan foydalandim (uni buzmaslik uchun) va hamma narsani plastmassaga o'ralgan holda tepsidagi aralashmaning ustiga bosdim.
8. Tovoqni muzlatgichga qo'ying, yuzini pastga qaratib, ostiga qog'oz sochiq qo'ygandan keyin (men ko'proq qo'yaman). Bir necha soat sovutishga ruxsat bering (bir kechada).
9. Sovutgichdan laganda chiqarib oling. Paketni oching. Aralash kuchli va ixcham bo'lishi kerak.
Yoqimli ishtaha!
Sovutgichda pishirish qog'ozida 3 kungacha saqlang. Bu, albatta, juda tez yeyiladi! Experience Sizga o'z tajribamdan aytaman!

Bosilgan jambon nonushta uchun, balki sendvichlar uchun ham ajoyib bo'ladi, chunki maktab yaqinda keladi va biz har kuni ertalab bolalarimiz uchun bu tashvishni boshlaymiz.

Agar siz sog'lom turmush blogidagi yangiliklardan xabardor bo'lishni istasangiz, siz Facebook sahifasiga LIKE qo'yishingiz yoki axborot byulleteniga obuna bo'lishingiz mumkin!

Quyida sizga tushuncha berish uchun tayyorgarlikdan olingan fotosuratlar:

Surat manbasi: shaxsiy arxiv


Video: ТУРКИЯ ХАКИДА ҚИЗИҚ МАЪЛУМОТЛАР #DunyoDavlatlari (Noyabr 2021).