An'anaviy retseptlar

Kelsh bilan sovutib oling

Kelsh bilan sovutib oling

Bu tetiklantiruvchi yozgi pivoning 5 ta ajoyib namunasi

Bu tetiklantiruvchi va sirg'ali sho'rva bilan bezatilgan - ba'zida pivo ishlab chiqaruvchiga qarab siz kutganingizdan ham ko'proq - va nozik sitrus ta'mlariga beriladi.

Men ilgari Kölsch haqida gapirgandim, lekin siz butun voqeani bilmasligingiz mumkin. Lager va aley o'rtasidagi uslub Germaniyaning Köln shahrida paydo bo'lgan, u 1906 yilda birinchi marta ishlab chiqarilgan. Bu pivo 1980 yilgacha, shu pivo iste'molining eng yuqori cho'qqisigacha hech qachon mashhur bo'lmagan. Bu Germaniya pivo bozorida raqobatchiga aylandi va shunchalik katta bo'ldiki, hukumat 1986 yilda Kölsch konventsiyasini tuzdi, unga ko'ra, faqat Köln ichidagi pivo zavodlari uni pivo ishlab chiqarishi va uni Kölsch deb atashi mumkin edi. Ammo bu haqiqatan ham amerikalik pivo ishlab chiqaruvchilarni pivoning bu uslubini qabul qilishiga to'sqinlik qilmadi.

Bu juda yumshoq pivo va shuning uchun uni tayyorlash juda qiyin. Katta ta'msiz, kamchiliklarni osongina yashira olmaysiz. Ammo yumshoqlik ham uni yozgi pivoga aylantiradi. Bu tetiklantiruvchi va sirg'ali sho'rva bilan bezatilgan - ba'zida pivo ishlab chiqaruvchiga qarab siz kutganingizdan ham ko'proq - va nozik sitrus ta'mlariga beriladi. Qo'lga olish uchun biroz vaqt kerak bo'lsa-da, siz mamlakatda Kölsch uslubidagi bir nechta ajoyib pivolarni topishingiz mumkin. Bu yozda qaysi ichimliklarni ichish kerak? Menda bir nechta tavsiyalar bor ...

Beshta Kölsch tavsiyanomasi uchun shu erni bosing.

- Klar Goggin Sivits, Snooth


Sovutishga yordam beradigan 20 ta sovutilgan sho'rva retsepti

Siz bilgan narsadir: tashqarida muzlaganida biz isinishni xohlaymiz, va juda issiqda biz sovishni xohlaymiz. Va biz allaqachon qishki sho'rvalarni bir nechta shirin retseptlar bilan yopib qo'yganimiz uchun va issiq kunlar yaqinlashayotgani uchun, biz sizga sovutilgan turlarning bir qismi bilan yordam berishimiz kerakdek tuyuladi. Agar siz oldin sovuq sho'rva ichmagan bo'lsangiz, sizga va'da beramizki, muzlatilgan holda issiq narsalar juda mazali bo'ladi. Bizda o'zingizning oshxonangizdan qanday qilib tatib ko'rishni ko'rsatadigan 20 ta ajoyib retseptlar mavjud.

1. Yog 'yong'oqli sovutilgan arpabodiyon sho'rvasi: Arpabodiyon - hamma unutadigan narsalardan biri, restoran salatlaridan tashqari. Biz yog'li yong'oq bilan to'ldirilgan bu sho'rva bilan arpabodiyon haqida ma'lumot olamiz. Bir marta chayqalgandan so'ng, siz arpabodiyonni hech qachon unutmaysiz. (ramkali oshpazlar orqali)

2. Shaftoli + Pomidor Gazpacho: Pomidor mevali? Bu sho'rva versiyasidagi V8 ga o'xshaydi. ("Pishirish nima bilan yaxshi" orqali)

3. Mix + Match qovun sho'rvasi: Qovunlar-yoz mevasining superyulduzlari, yuqorida aytilgan chiroyli aralash-sho'rva tasvirlangan. Sovuq sho'rvalar ichimlik stakanlarida qanday ajoyib ko'rinishini ko'rib chiqing. Juda yaxshi. (Oziqlantirish professori orqali)

4. Kaju Dukkali olma, sabzi va zanjabil sho'rvasi: Olma, sabzi va zanjabil asosan sog'lom narsalarning eng yaxshi kombinatsiyasidir. Ular birgalikda ichimliklar, salatlar va hozir ajoyib sho'rva ichishadi. Agar siz dukka nima ekanligini bilmasangiz, biz sizni qidirib topdik: bu Misr yong'oqlari va urug'larining aralashmasi, lekin hozir bu muhim emas. Siz allaqachon sinab ko'rishingiz kerak degan fikrga sotilgansiz. (Ikki Bugining ertagi orqali)

5. Sovuq qushqo'nmas sho'rvasi: Bunday sho'rvalar mashg'ulotdan keyingi atirlar uchun juda yaxshi, chunki ular ham to'yimli, ham engil. Bu, ayniqsa, nozik, o'rtacha, yashil mashina. (vanilya va ziravorlar orqali)

7. Yog 'suti Fennel Vichyssoise: Vichyssoise (talaffuzi vish-ee-swaaz)-an'anaviy ravishda piyoz, piyoz, kartoshka va qaymoq aralashmasidan tayyorlangan qalin sho'rva. Bu arpabodiyon ham bor, chunki nima uchun. Arpabodiyon xabardorlik harakati faollashmoqda, odamlar. (Food52 orqali)

8. Qovoq + Yalpiz gazpacho: Bu gazpachoning yashil nashri, uning ustiga xushbo'y bodringli salsa qo'yilgan. Tetiklantirmoqda. (Glass Jar Soup Co. orqali)

9. Sovutilgan lavlagi sho'rvasi: Hammangiz salfetkangizni tayyorlang. Lavlagi sizning kiyimingizga dog 'tushirishi mumkin, lekin mazali narsa uchun biz tavakkal qilishga tayyormiz. (Buyuk oroldagi ko'rinish orqali)

10. Sovuq karrizli sabzi sho'rvasi: Bu karrizli sabzi sho'rvasida ajoyib miqdorda ziravorlar bor-juda ko'p emas va juda oz emas-albatta Goldilocks tomonidan ma'qullangan. (Yakshanba kechki ovqatiga qaytish orqali)

11. Tarvuz Gazpacho: Iltimos, bu gazpacho-in-a-stakanni bahor va yoz davomida o'tkaziladigan har bir ziyofatda xizmat qiling. Va keyin bizni bahor va yoz davomida bo'ladigan har bir bayramga taklif qiling. (Yashil oshxona hikoyalari orqali)

12. Sovutilgan bodringli avakado sho'rvasi: Avakado har doim o'yin nomi. Siz hech qachon tabiatning sariyog 'mahsuloti bilan adashmaysiz! (tuzlangan va asal orqali)

13. Sovutilgan pomidor va tosh mevali sho'rva: Toshli mevalar chuqurchalar emas (har, har). Shaftoli va gilos pomidor bilan birga bu ajoyib sho'rvani tayyorlash uchun yig'iladi. (Bon Appetit orqali)

14. Qovoq + shirin kartoshka Vichyssoise: Vichyssoise, biz yana uchrashamiz. Bu safar qovoq va shirin kartoshka qo'shildi. Hayot yaxshi. (Oddiy Veganista orqali)

15. Sovutilgan yalpizli shirin no'xat sho'rvasi: O'zingizning shirin no'xatingiz uchun bu shirin no'xat sho'rvasini tayyorlang va u sizni abadiy sevadi. (Betti Kroker orqali)

16. Sovutilgan hindiston yong'og'i bodringli avakado sho'rvasi: Eshiting, bolalar. Hindiston yong'og'i - sehrli ingredient. Uni har qanday narsaga qo'shing va sizning taomingiz avtomatik ravishda yaxshilanadi. (Tishlash orqali. Ovqatlaning, takrorlang.)

17. Sovutilgan ko'k yong'og'i sho'rvasi: Biz bu ro'yxatga to'liq shirin taomni kiritishimiz kerak edi, aks holda barchangiz hafsalangiz pir bo'ladi. Biz sizga bunday qilmagan bo'lardik. (Megan Pek Kuklar orqali)

18. Sovuq panjara sabzavotli sho'rva: Sizning grilingiz hozir juda faol bo'lsa -da, nega uni sovutilgan sho'rva tayyorlash uchun ishlatmaysiz? (Sog'lom oziq -ovqat orqali)

19. Sovutilgan makkajo'xori sho'rvasi: Makkajo'xori it kunlarida O'rta G'arbiy bayramlarning asosiy taomidir. Shonli oltin don bilan ijod qilishning millionga yaqin usullari bor va bu erda #1,000,001. (Yakshanba kechki ovqatlari orqali)

20. Sovuq qovurilgan qizil qalampirli sho'rva: Va nihoyat, ajoyib qizil qalampirli sho'rva. Bu yorqin, mazali va hamma uchun mos. (Holland America Line orqali)

Qaysi sovutilgan sho'rva siz uchun eng zo'r? Quyidagi izohlarda bizga ayting!


Qanday iflos kola ichish mumkin

Kirli kola uchun zarur bo'lgan ingredientlar

  • 12 oz Coca-Cola
  • 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i siropi
  • 1/2 ohak
  • 2 osh qoshiq Yarim va yarim krem ​​yoki og'ir krem

Agar siz hindiston yong'og'i siropini topa olmasangiz, bu erda keltirilgan retsept yordamida o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Siz uni HomeGoods -da topishingiz yoki onlayn buyurtma berishingiz mumkin.

Hindiston yong'og'i siropi: 1 stakan shakar + 1 stakan suv + 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i lazzati

  1. Panga 1 stakan suv va 1 stakan shakar qo'shing va vaqti -vaqti bilan aralashtirib qaynatib oling.
  2. Suv va shakar aralashmasini 3-5 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
  3. Issiqlikdan olib tashlang va hindiston yong'og'i ta'mini qo'shing.
  4. Sovutishga ruxsat bering.
  5. Ohakni chorak ohak bo'laklariga bo'ling.
  6. Katta oynada (taxminan 24 oz) yarmini muz bilan to'ldiring. Hindiston yong'og'i siropini qo'shing va muz ustida 2 ta ohak bo'lagini siqib oling.
  7. Siqilgan ohaklarni stakanga tashlang. Koka qo'shing.
  8. 1-2 osh qoshiq yarim & amp yoki krem ​​qo'shing va xizmat qiling.

E'tibor bering, ohak sharbati qaymoqni maydalashga harakat qiladi.

Yon eslatma: Agar siz bu ichimlikni yanada iflos qilmoqchi bo'lsangiz, 1-2 untsiya rom qo'shing.

Siz sinab ko'rdingizmi a Iflos kola oldin? Fikr qoldiring va menga xabar bering!


Gazlangan sitrus + bibariya

Endi bu erda biz retseptga ega bo'lamiz. Bibariya sitrus mevasi g'olib bo'ladi, lekin biz gazlangan suv qo'shilganidan xursandmiz. Ko'piklangan limon/ohak bu ichimlikni keyingi bosqichga olib chiqadi va biz o'zimiz uchun butun partiya tayyorlashni kuta olmaymiz.

Tarkibi:

  • 1 ta apelsin, ingichka qilib kesilgan
  • 4 ta yangi bibariya bulog'i
  • 2 dolchin tayoqchasi
  • 2 banka gazlangan suv (limon va ohak)
Hezzi-D ’s

Muzlatilgan 10 ta mexnat retseptlari bilan salqinlang

Men aniq biladigan juda kam narsa bor. Haqiqatan ham, men shu hafta oxirigacha avvalgi ko'lmakimga aylanib ketamanmi? Bu shunday narsalardan biri. Issiqlik va namlik oxirgi ikki haftaning ko'p qismini bo'g'ib qo'ydi, lekin bugun ona tabiat bir necha pog'ona olishga qaror qildi. Men ertalab qahva ichganimda 90 -ni bosgan edim va do'stlar, ko'pchilik odamlar uyda konditsioner bo'lmagan mamlakatda, 90 -yillar Nyu -Yorkning kichkina Upstate qalblari uchun juda ko'p. Agar siz qayiqda o'tirmasangiz. Yoki, agar siz & rsquore sovuq muzqaymoq ichmasangiz. Shunday qilib, bugun men bu erda hammaga muzlatilgan 10 ta ajoyib muzlatilgan mexnat retseptlari bilan salqinlashiga yordam beraman. Bokira ichimlikni afzal ko'rasizmi? Spirtli ichimlikdan voz keching! Bularning barchasi, xuddi kokteyl kabi, juda mazali bo'ladi. Erishmayotgan omad. Salom!

Bu sayt spamni kamaytirish uchun Akismet -dan foydalanadi. Fikr ma'lumotlari qanday ishlashini bilib oling.

2016 yil 19 -iyul, seshanba

Shunday qilib, siz xohlagan vaqtda meni jin va sharbatli sho'rvalardan bittasini (yoki uchtasini) tayyorlashingiz mumkin, mazali!

2016 yil 20 -iyul, chorshanba

Hahaha, sizda bor, Meg! xo

Qisqartirildi va shu dam olish kunlari tayyorlandi!

2016 yil 16 -iyul, shanba

Qanday go'zal yoz kokteyli. Xotinim bugun ishlaydi. Men uni uyga qaytganda kokteyl bilan ajablantiraman :)

Oh mening! Bu kokteyllar ajoyib ko'rinadi! Men ertaga meni shunday qilmoqchiman - bu ajoyib kokteyllardan bittasi (yoki 2 yoki undan ko'pi) :)

Ikki yoki undan ko'p - bu adolatli o'yin, Laura! -)

2016 yil 14 -iyul, payshanba

Iltimos, har biridan olsam bo'ladimi ?! Qanday ajoyib yig'ilish!

2016 yil 14 -iyul, payshanba

Ha, mumkin! -) Rahmat, do'stim! xoxo

Bu sayt spamni kamaytirish uchun Akismet -dan foydalanadi. Fikr ma'lumotlari qanday ishlashini bilib oling.

Sarlavha

The Sweetest Occasion - muharrir va kokteyl chayqovchisi tomonidan 2008 yilda tashkil etilgan, Cid Converse - bu taomlar va turmush tarzi blogidir, u erda ziyofat retseptlari, ko'ngilochar maslahatlar, partiya g'oyalari, bayram kokteyllari va boshqalar!


Kechki ovqat uchun oson retseptlar: Glutensiz chorshanba uchun ajoyib gazpacho g'oyalari bilan dam oling

Glutensiz gazpacho? Albatta, klassik gazpacho namlangan non atrofida qurilgan, lekin siz tetiklantiruvchi sovuq sho'rva bilan boy o'tkazib yubormaysiz. Achchiq bodringdan tortib Tomas Kellerning tetiklantiruvchi sabzavotigacha, Urth kafesining o'quvchisining sevimli taomiga qadar, bu oshsiz oshlar sizning salqinligingizni saqlaydi va kechki ovqat mehmonlaringizni tetiklashtiradi.

Urth kafesining gazpachosi: Yangi pomidor, bodring, piyoz va qo'ng'iroq qalampiri bu sho'rvaning asosini tashkil qiladi, qizil sharob sirkasi va limon sharbati bilan to'yingan va qayin qalampiri va issiq sos bilan ziravorlanadi. Taomning o'zi atigi 30 daqiqada yig'iladi va xizmat qilishdan oldin soviydi.

Achchiq bodring gazpacho: Cabo San -Lukasdagi Esperanza An Auberge kurortidan olingan bu salqin, jonli yashil gazpachada xushbo'y hidli bodring, qaymoqli qatiq, yangi ohak sharbati, yalpiz va shilantro, Tailand chili makaronidan va jalapenodan yaxshi issiqlik bor. Sho'rva atigi 20 daqiqada yig'iladi.

Tomas Kellerning gazpachosi: Sho'rvalar bo'yicha master -klassning bir qismi sifatida namoyish etilgan Tomas Kellerdan olingan bu gazpacho issiqni engishning ajoyib usuli hisoblanadi. Va bu o'z -o'zidan ovqatlanish uchun etarli. Sho'rva o'zi 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida yig'iladi. Retsept aralashtirishdan oldin uni bir kechada sovutib qo'yishni talab qiladi, bu ta'mning rivojlanishiga va turmushga chiqishiga yordam beradi, garchi men ertalab va xizmat qilishdan oldin (muzli hammomda sovutib, ozgina kekik qoldiring). va ta'mi hali ham nihoyatda yorqin va tetiklantiruvchi edi. Retseptni quyida topishingiz mumkin.

TOMAS KELLER GAZPACHO

Umumiy vaqt: 20 daqiqa, bir kechada muzlatish vaqti | Taxminan 1 1/2 quart sho'rva tayyorlaydi

1 stakan tug'ralgan qizil piyoz
1 stakan tug'ralgan yashil qalampir
1 stakan inglizcha bodring
1 stakan tozalangan va tug'ralgan pomidor
1 1/2 choy qoshiq tug'ralgan sarimsoq
1 1/2 choy qoshiq kosher tuzi
1/4 choy qoshiq qayin
1/4 chashka tomat pastasi
1 osh qoshiq oq sharob sirkasi
1/4 chashka va 2 osh qoshiq zaytun moyi
1 osh qoshiq yangi limon sharbati
3 stakan pomidor sharbati
Kekik novdasi

Katta piyola ichiga qizil piyoz, yashil qalampir qalampiri, ingliz bodringi, pomidor, sarimsoq, tuz, qayin, tomat pastasi, oq sharob sirkasi, zaytun moyi, limon sharbati, tomat sharbati va kekikni aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni, kekikni olib tashlang va sho'rvani silliq bo'lguncha blenderda aralashtiring, shunda siz taxminan 1 1/2 litr sho'rva olasiz. Yumshoq tuzilish uchun sho'rvani torting, shunda 1 litrdan bir oz kamroq hosil bo'ladi.

Har 6 ta porsiya: 175 kaloriya 2 gramm oqsil 13 gramm uglevodlar 2 gramm tola 14 gramm yog '2 gramm to'yingan yog' 0 xolesterin 9 gramm shakar 618 mg natriy.

Men kabi pishirishni yaxshi ko'rasizmi? Menga ergashing @noellecarter

Sharhlar, yangiliklar va boshqalar uchun haftalik Tasting Notes axborot byulletenini oling.

Siz vaqti -vaqti bilan Los -Anjeles Taymsdan reklama mazmunini olishingiz mumkin.

Noelle Karter - Los -Anjeles Tayms sinov oshxonasining sobiq direktori. U 2019 yil yanvar oyida ketdi.


13 DIY yuz va amp uchun sprey retseptlari

1. Bodring va amp yashil choyli sprey

Sovuq turing va bir vaqtning o'zida teringizni tuzating, bodring va yashil choydan tayyorlangan bug'li.

2. Kristalli infuzion yuz yog'i

O'zingizning billur go'zalligingizga suv tayyorlang va undan yuzingizni yuvish uchun foydalaning yoki suvni xuddi suv singari baquvvat sarum va losonlarni yarating.

3. Bacneni quvib chiqaradigan oddiy DIY tana spreyi

Olma sirkasi va limon sharbati kabi peeling tarkibiy qismlari bilan akne tanasini qanday purkash mumkin. Bekni yo'q qilish uchun uni borish qiyin bo'lgan joylarga seping.

4. DIY yashil choyini sovutuvchi tuman

Yashil choy, ayniqsa, antioksidantlarga to'la va tirnash xususiyati beruvchi terini tinchlantiradi, bu uni DIY tuman uchun eng zo'r tarkibiy qismga aylantiradi.

5. Hibiskus S vitamini uchun toner bug'i

Tayyorlanishi oson, arzon va terining qarilikdan himoyasini kuchaytiradi.

6. Lavanda limonadli tana spreyi

Beshta oddiy ingredientlar o'zingizni tinchlantiruvchi DIY tana spreyi va yozning issiq kunida ajoyib tanlovdir!

7. Uy qurilishi yasemin aloe parfyumeriya tana spreyi

Engil, namlantiruvchi parfyumeriya tana spreyi bilan salqin turing, u mast yasemin hidiga ega. Aloe va glitserin engil namlovchi tuzilishga ega.

8. Yashil choy dengiz tuzi tan spreyi

Tuzli suv nafaqat sochlaringizga ajoyib ko'rinish beradi, balki teringizni ham mustahkamlaydi. Bilasizmi, plyajdagi bir kun teringizni qanday qattiq tortadi? Bu buzadigan amallar xuddi shu narsaning bir versiyasidir va ajinlar, teshiklar va selülitlarning ko'rinishi kamayadi, lekin teringiz quruq va quriganini sezmaydi. Bu, ayniqsa, yog'li va akne moyil teri uchun juda yaxshi.

9. Go'zallik uyqu tanasi spreyi

Bu go'zal uyqu spreyi bilan oyoq tagiga, bo'ynining orqa qismiga va yostiqqa seping va tanani bo'shashtiring. Xona to'liq qorong'i ekanligiga ishonch hosil qiling va yaxshi uxlang!

10. Vanil chinnigullar DIY tana yog'i spreyi

Uyda tayyorlangan tana yog'i spreyi oddiy uy retsepti bilan oson. Vanilya va chinnigullar bu yog'ni purkash retseptini odam magnitiga aylantiradi!

11. Stressni engillashtiradigan magniy tanasi spreyi

Stress va xavotirni kamaytirishga, yaxshi uyquni rag'batlantirishga va og'riqli mushaklarni tinchlantirishga yordam beradigan tinchlantiruvchi magniy moyi spreyi tayyorlash uchun suv va Epsom tuzlaridan foydalaning.

12. Makiyajni sozlash spreyi

Ushbu DIY bo'yanish spreyi sizning bo'yanishingizni uyg'unlashtirishga va kun bo'yi yangi ko'rinishga ega bo'lishga yordam beradi, bundan tashqari u quruq terini tinchlantiradi va oziqlantiradi.

13. DIY ustara kuydiruvchi spreyi

Uf, ustara yonishi eng yomoni! Aloe, romashka, lavanta va choy daraxti yog'i kabi tabiiy ingredientlar bilan teringizni tinchlantiring.

Daria Groza haqida

Dariya - kontent yaratuvchisi va Germaniyaning Berlin shahrida joylashgan ijtimoiy media muxlisi. U ba'zi ishlarini dariagroza.com saytida baham ko'radi va bo'sh vaqtlarida sayohat qilishni yaxshi ko'radi.


Bir oz shirin, ozgina tort, ozgina pufakchali, juda tetiklantiruvchi. Yozgi ta'til sizni qayerga olib borsa, bu agua freska retseptidan rohatlaning. Va taklifni uzaytira olamiz, siz yaxshi vaqt o'tkazasiz.


Bu yozda oshxonada salqin bo'lishning 8 ta aqlli usuli

Haqiqatan ham yoz sizning oshxonangizdagi issiqlikni oshirishi mumkin, bu erda yoz retseptlari va juda issiq bo'lsa, aqlli pishirish bo'yicha maslahatlar bilan qanday qilib salqin bo'lish mumkin.

Issiq va shinam oshxona qishda o'zini yaxshi his qilsa -da, yozda havo harorati ko'tarilganda uni bo'g'ib qo'yishi mumkin. Sizning pechingiz yoki pechingiz kabi katta jihozlardan foydalanish sizning oshxonangizni ishlov bera olmaydigan darajada qizdirishi mumkin. Issiqlik hatto uyingizning boshqa joylariga ham tarqalishi mumkin va konditsioneringiz ortiqcha ishlay oladi.

Lekin bu yozda ovqat pishirish va salqin qolish o'rtasida tanlov qilish shart emas. O'zingizni to'yib ovqatlanmaslik uchun ushbu strategiyalarni sinab ko'ring.

1. Gidratlangan holatda qoling

Gidratatsiya har qanday yozgi mashg'ulot uchun birinchi qoidadir va ovqat pishirish bundan mustasno emas - hatto siz uyda bo'lsangiz ham. Agar siz oshxonada ishlayotgan bo'lsangiz, har doim muz bilan bir stakan suv iching. Biroz chayqalmoqchimisiz? Ko'proq lazzat va tetiklik uchun suv infuzionlarini sinab ko'ring. Terlashni rejalashtiryapsizmi? Elektrolitlar va ta'mni yaxshilash uchun dengiz tuzi va limon qo'shing.

2. Pishirmang

Oshxonangizni isitishni xohlamaysizmi? Pishirmang. Ammo bu siz ovqatlanolmaysiz degani emas. Pishirilmaydigan, yangi ovqatlarga, masalan, yozgi salatlar, kovich va sovuq makaronlarga e'tibor qarating. Hatto bodring va qovun kabi yangi meva yoki sabzavotlarni to'g'ralgan holda yozgi tetiklantiruvchi va sog'lom taom bo'lishi mumkin. Va pishirilmaydigan ovqatlar issiqlikni ikki yo'l bilan engishga yordam beradi: oshxonangizni yoki tanangizni iste'mol qilayotganda isitib yubormang.

3. Tashqarida pishiring

Bu yozda ochiq havoda ovqat pishirib, oshxonadagi issiqlikni chiqarib oling. Barbekyu panjara qilingan tovuq yoki biftek gril uchun klassik hisoblanadi, lekin siz yozda yoki tarvuzdagi makkajo'xori kabi yozning eng sevimlilarini ham panjara qilishingiz mumkinligini unutmang. Ovqatni isitish uchun panjara yoki chekish vositasi bilan tashqarida bo'lganingizda siz juda qizib ketishingiz mumkin, lekin sizning oshxonangiz salqin bo'lishi mumkin.

Grilni ishlatishning boshqa usullarini ko'rib chiqing:

4. Kichik jihozlardan foydalaning

Pech va pechdan foydalanishni minimallashtirish oshxonani isitmaslikka yordam beradi. Kichik asboblar sizning ovqatingizni yaxshi pishirishi mumkin, shu bilan birga katta asboblarga qaraganda kamroq issiqlik chiqaradi. O'ylab ko'ring: devor pechining o'rniga tushdi pech yoki pechka o'rniga panini. Kichkina asbob -uskunalar qanchalik ko'p qirrali bo'lishi sizni hayron qoldiradi. Sizning sekin pishirgichingiz va Instant Pot nafaqat qishki sho'rvalar va pishiriqlar uchun emas. Instant Pot cho'chqa go'shti karnitlari kabi, stol usti ustida yozgi retseptlarni o'ylab ko'ring. Mikroto'lqinli pechda burunni burmang, bu sizga guruch, quinoa, sabzavotlar va boshqalarni ajratishga yordam beradi, lekin deyarli issiqlik chiqarmaydi.

Qo'shimcha g'oyalar uchun retseptlar to'plamini ko'rib chiqing:

5. Batch Kuk

Agar oshxonangizni isitmoqchi bo'lsangiz, bunga arziydi. Pech yoki pechdan foydalanganda, odatdagidan ko'proq miqdorda tayyorlang. Shunday qilib, siz oldindan pishirilgan qoldiqlardan foydalanishingiz mumkin, ya'ni oshxonangizni yana isitmay turib, tayyor ovqat bor. Misol uchun, agar siz pechda tovuqni qovurayotgan bo'lsangiz, siz qoldiqlardan tako, tovuq salatasi, nachos va pechni qayta yoqishni talab qilmaydigan boshqa taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

6. Sovuq bo'lganda pishiring

Oshxonada ovqat pishirish, tashqarida issiq bo'lsa (va ehtimol sizning uyingizda allaqachon issiq bo'lsa), siz faqat issiqlikka qo'shilasiz. Oldindan rejalashtiring va pishirish vaqtini strategik qiling, chunki u issiq emas. Issiqlikni oldini olish uchun pishirishning eng yaxshi vaqti - ertalab yoki kechqurun. Buni aytish osonroq tuyulishi mumkin, lekin siz ertalab non pishirasiz, yoki nonushta bilan oqsil yoki makaron pishirasiz, shunda ular kechki ovqatga borishga tayyor bo'ladi.

7. Muxlislardan foydalaning

Havo oqimi oshxonangizni sovutishga yordam beradi. Agar siz pechkadan foydalansangiz, davlumbaz ventilyatorini yoqing. Bu erda nafaqat yog ', tutun va hidni, balki tutun, issiqlik va bug'ni olib tashlashingiz mumkin. Bundan tashqari, oshxonada havoni aylantirish va sovutish uchun ventilyatorni ushlab turish mumkin. Shuningdek, siz fanatingizni issiq havoni chiqarib yuborishi yoki sovuq havoni salqin, ho'l sochiq bilan olib kelishi uchun joylashtirishingiz mumkin.

Batareya bilan ishlaydigan oshxona fanati, assimilyatsiya kubogi, Amazondan $ 19.99

Eng kichik joylarda ham salqinlikni saqlang.

8. Yoritishni cheklash

Quyosh nuri va hatto sun'iy ichki yorug'lik issiqlikni keltirib chiqarishi mumkin va siz yozning jaziramasida bo'lganingizda, har bir daraja hisobga olinadi. Chiroqlarni xiralashtiring, pardalarni yoping, pardalarni yoping va qancha chiroq yoqilishini cheklang. Qorong'uda ishlashning hojati yo'q, lekin ko'p chiroqlarni yoqishdan ehtiyot bo'ling.


Muzqaymoq va sut kokteyllari bilan salqinlash

Siz muzqaymoq yoki sovuq sutli kokteyldan zavqlanish uchun hech qachon keksaymagansiz, bu erda butun mamlakat bo'ylab to'qqizta restoran, shirinliklar do'koni va muzqaymoq sotiladigan do'konlar bor. Ginnes va Port portidan tayyorlangan muzqaymoqli gazaklardan tortib, atirgul bilan to'ldirilgan bo'laklargacha, biz hammamiz yoz davomida muzqaymoq uchun baqiramiz.

Muzqaymoq, rozin va konyak bilan Addisonda suzadi / Danielle Adams surati

Addison, San -Diego

Agar sizning ta'mingiz muzqaymoqni yaxshi ko'rsa, Fairmont Grand Del Mar mehmonxonasidagi restoranga qarang. Addison, Beverage & amp sharob direktori Rafael Sanches va bosh barmen Yan Uord har mavsum menyuni o'zgartirganda, nafis, ammo bemalol suzishni o'z ichiga oladi. La Crème Glacée deb nomlangan hozirgi muzqaymoq floatida ko'pikli roze, konyak, qovurilgan kokos siropi va uyda tayyorlangan qulupnay muzqaymoqi bor.

Bub -Siti -da Boozy Milkshake / Surat Anjali Pinto

Bub shahri, Rosemont, IL

Chikago chekkasida, bu barbekyu joyi tashrif buyuruvchilarni sut kokteyllarini pishirishga undaydi. Shokoladli yong'oq yog'li bananni (shokoladli ganache, banan, shokoladli halqali) rom yoki "Cookies n 'Cream" (qaymoqli pishloqli muzqaymoq va Oreo pechene halqasi) bilan Burbon qo'shib ko'ring.

Issiq tortlar, Sietl

Masonli bankalarda eritilgan shokoladli keklar bilan mashhur bo'lgan ichimliklar ham Sietldagi shirinliklar do'koni tarkibiga kiradi. Siz orzu qilgan shirin sutli kokteyllar orasida mast dengizchi (yerfıstığı, karamel, viski) va maxsus texnikadan foydalangan holda uyda sovuq dudlangan shokoladdan tayyorlangan Lafroaig & füme shokolad bor. Sietlga bora olmaysizmi? Hot Cakes sizga o'z imzosini Old Overholt qo'shilgan javdar viski karameliga onlayn buyurtma qilish imkonini beradi.

Muzqaymoq barining San -Fransiskodagi sodali favvorasi / Pol Dayer surati

Muzqaymoq barli soda bulog'i, San -Frantsisko

Bu erda Art Deco tushlik peshtaxtasi orqasida ishlaydigan soddagilar sodali suv favvorasidan, jumladan, Dublin asalidan ("Ginnes shtati, karamelizatsiyalangan asalli muzqaymoq, Valrhona shokoladli siropi va 10 yillik tog'li portning suzgichi") xushbo'y "davolovchi vositalarini" taklif qiladilar. Fortunatoning Reviver (amontillado Sherry, Carpano Antica, qora yong'oq va vanil muzqaymoq).

Muzli muzqaymoq uchligi Portlenddagi Jekrabbitda, OR / Surat Jackrabbit tomonidan berilgan

Jekrabbit, Portlend, OR

Oshpaz Kris Kosentinodan tayyorlangan bu restoranda "Boozy Ice Cream Trio" yozgi maxsus bayrami bor. Bu mavsum ro'yxatda bormi? Dudlangan viski S ’mores (dudlangan quyuq shokoladli muzqaymoq, dudlangan viski va qizarib pishgan zefir), dorixona kovboyi (Chivas Regal skotch, asal va sangriyali muzqaymoq) va Mojito (ohak va yangi yalpizli rom muzqaymoq).

Sonoma Rosé muzqaymoqi Smittenda / Surat Smitten tomonidan berilgan

Buzilgan muzqaymoq, San-Fransisko Smorgasburg, Los Anjeles

Sonoma Rozeni olish uchun muzqaymoq do'konlarining Bay ko'rfazidagi missiya postiga boring. Bu cheklangan miqdordagi, sharob qo'shilgan muzqaymoq Smitten tomonidan Scribe Winery kompaniyasining Una Lou Roze kompaniyasi, Big Night Restaurant Group va#8217s qandolatchisi Emili Luchetti bilan hamkorlikda tayyorlanadi. (Shuningdek, lazzat BNRG ning yangi ochilgan Petit Marlou shirin menyusida bo'ladi.) Los-Anjelesning Kumush-Leyk mahallasida bo'lajak forpost ochilishidan oldin, Sonoma Rozeni Los-Anjelesning Smorgasburg shahrida Mehnat kuni orqali ham ko'rish mumkin.

Manxettendagi Tipsy Scoop -da bema'ni parvoz / Fotosurat Tipsy Scoop

Tipsy Scoop, Nyu -York shahri

Muzlatilgan muzqaymoqning onlayn-sotuvchisi Manxettenning Myurrey Xill mahallasida yangi do'konga ega, u erda siz tushdan keyin to'xtab, qora shokoladli viski bilan tuzlangan karamel va qulupnay oq Sangria Sorbet yoki cheklangan miqdordagi Aperol Spritsga buyurtma berishingiz mumkin. muzqaymoq sendvichi.