An'anaviy retseptlar

Non idishlari

Non idishlari

Biz go'shtni yaxshilab yuvamiz, so'ngra joyidan joyga kesib tashlaymiz, ta'mga qarab tuz va murch sepamiz,

Kattaroq idishda tuxumni ta'bga ko'ra tuz, murch, qalampir bilan urib, krepka o'xshash xamirni tayyorlash uchun un qo'shing,

Biz stakanlarni tayyorlangan xamirdan o'tkazamiz, so'ngra ikkala tomondan non bo'laklaridan o'tkazamiz.

Biz ularni past olovda qizdirilgan yog'da qovuramiz, shunda biz uni qobiq qobig'ini olish uchun olovni yuqoriga ko'taramiz.

Emdiradigan peçete oling,

Biz unga palov bilan xizmat qildik


Issiq havo sovutgich nima?

Issiq fritöz - bu mini konveksiya pechidir. Agar sizda allaqachon o'rnatilgan elektr o'choq bo'lsa yoki ko'rgazma zallarida bunday modelni tekshirishni qiziqtirgan bo'lsangiz, ehtimol siz ko'plab qurilmalarda fanat borligini payqadingiz. Bu fanning roli - konveksiya jarayonini tezlashtirish, aniqrog'i ovqatni o'choqqa doimiy issiq havo oqimi bilan o'rash, pishirish jarayonini takomillashtirish va ayrim idishlarning sifatini sezilarli darajada ta'kidlash.

Fizikadan yaxshi bilganingizdek, issiqlik o'tkazuvchanlik, konveksiya va nurlanish orqali tarqaladi. Agar qovurilgan idishda bizda faqat o'tkazuvchanlik bo'lsa, pech haqida gap ketganda biz nurlanish va konveksiya kombinatsiyasi bilan shug'ullanamiz. Bu konveksiya tabiiy bo'lishi mumkin & # 8211 masalan fanatsiz gaz pechida & # 8211 yoki majburiy, fan ishlatilsa. Issiqlikni oziq -ovqat atrofida doimiy ravishda siljitish, hatto pishirishni va yanada yoqimli qobiqni ta'minlaydi.

Xo'sh, lekin issiq havoning qovurilgan idishga nima aloqasi bor, chunki biz ko'pincha fritöz so'zini shu bilan bog'laymiz? Buni tushuntirishning eng oson yo'li, Jeymi Oliverning mashhur pishirilgan kartoshka retseptlariga murojaat qilishdir:

Bu kartoshka, agar ular yog'li hammomda pishirilmagan bo'lsa ham, pishirilgan va qovurilgan kombinatsiyadir. Buning sababi shundaki, kartoshkaning sirtini yopib qo'ygan ingichka yog 'plyonkasi pechdan issiq havo oqimi tufayli ularni tashqi tomondan qovurib yubordi. Xuddi shu narsa issiq havo pishirgich bilan sodir bo'ladi.

Biz fanati bo'lgan qurilmaning yuqori qismida joylashgan juda kuchli qarshilik bilan shug'ullanmoqdamiz. O'sha fan biz ovqatlanadigan laganda ichiga issiq havoni majburan yo'naltiradi. Issiq havoning kuchli oqimlari oshpazlik mahsulotlarini o'rab oladi va qovurishni simulyatsiya qilish uchun oz miqdordagi tabiiy yoki qo'shilgan yog'ni ishlatadi. Shuning uchun, agar biz oziq -ovqat mahsulotlarining tashqi yuzasini yopish uchun kerakli miqdordagi yog'ni ishlatsak, natijalar juda yoqimli bo'ladi.

Ammo, agar siz klassik kartoshka haqida o'ylasangiz, masalan, katta restoranlarda & # 8211, ehtimol, hafsalangiz pir bo'ladi. Bu ta'm va tuzilishga faqat yog'li hammomda qovurish orqali erishish mumkin. Ammo, agar qovurish va pishirish o'rtasida qandaydir gibrid bo'lsa, biz juda past kaloriya tarkibiga va ta'mga ko'ra ko'proq ta'mga qiziqish uyg'otadigan bo'lsak, bu sizga kerak bo'lgan narsadir.


Non pishirilgan tovuq oyoqlari

Tovuq oyoqlarini qaynatib oling.

Tayyorlangan tovuq oyoqlarini tuxumga, non bo'laklariga, keyin yana tuxumga soling.



Keyin skovorodkada issiq yog 'bilan qovuring.

Har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring.

Ularga sabzavotli garnitur yoki kartoshka pyuresi berilishi mumkin.

Bu retsept haqida nima deb o'ylaysiz? Bu qanday sodir bo'lganligini yoki sizga qo'shimcha ko'rsatmalar kerak bo'lsa, bizga sharh qoldiring.


Video: HOW TO MAKE CAGE FOR DUCKLINGS FOR GOSLINGS. КАК СДЕЛАТЬ КЛЕТКУ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ УТЯТ ГУСЯТ.. (Yanvar 2022).