Ada keki

u birinchi bo'lib amalga oshiriladi barg shunday qilib: 6 ta sarig'i 150 gr shakar kukuni bilan surtiladi. tuxum oqini qolgan shakar bilan urib, kokos qo'shing va yog'och qoshiq bilan ozgina aralashtiring, so'ngra limon sharbati tomizilgan un, qaymoq kukuni va pishirish kukuni qo'shing. keyin sarig'ini to'kib tashlang va muloyimlik bilan sekin aralashtiring, kompozitsiyani astarli panga soling va 200 gr oldindan qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying. Ayni paytda, tortni tekshiring, kamera chetidan chiqadi va agar siz uni barmog'ingiz bilan bossangiz, siz uni elastik his qilasiz, lekin yumshoq emas, demak u tayyor. peçete olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. bir stakan suv va 2 lg shakar bilan sirop tayyorlang, bu kokos juda qiyin bo'ladi ...

qahva kremi u quyidagicha amalga oshiriladi: sariyog 'shakar bilan uriladi va erigan ness qo'shiladi. sovuq tushadi. qaymoqni sut bilan past olovda tayyorlang va tayyor bo'lgach, sovushini kutib turing. qaymoqli krem ​​bilan aralashtiring. keyin peshtaxta ustiga yoyib, boshqa krem ​​tayyor bo'lguncha muzlatgichda qoldiring.

ko'pirtirilgan qaymoq: past haroratda sut bilan karamel kremini (vanil yoki meva bilan ham mos keladi) tayyorlang, sovushini kuting. qaymoq qattiq bo'lguncha yaxshilab uring. karamel kremi soviganida uni qaymoqqa qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. boshqa krem ​​ustiga surtib, tortni yana sovushini qoldiring.

sir: Shokoladni margarin bilan past olovda eritib, sut qo'shing va aralashtiring, 1 daqiqa qaynatib oling. etarlicha sovuq bo'lganda, uni tort ustiga yoying. keyin tortni xizmat qilguncha sovushini kutib turing. (taxminan 2 soat tavsiya etiladi)

Kekni non bo'laklariga yopish uchun 1 ml ml ko'pirtirilgan qaymoq uriladi va yoğriladi, shunda u yalang'och terida bo'lmaydi ... hahaha ... chunki u hali ham sovuq .... va siz tortni bezashingiz mumkin. har kimga yoqsa, uni qaymoq bilan surting. Men ham tepaga ozgina karamel qo'ydim.

Yoqimli ishtaha!


Ozanza bilan kulgili xamir

Ozanza bilan kulgili xamir, murabbo bilan to'ldirilgan. Osanza yoki "katta cho'chqa yog'i" bilan qanday hazil qilish kerak? Kartochkalar, smerchifle yoki murabbo bilan kulgili pishiriq retsepti. Ha, tan olaman, men hech qachon hazil qilmaganman. Bolaligimda ularni buvim yasagan, lekin hozirgacha ularni yasashga ulgurmaganman. G'alati eshitildi va # 8222 ushlandi, lekin bu haqiqatan ham shunday. Biz shahar markazida yashaganimiz uchun va qishloqda odamlar yo'qligi uchun biz cho'chqalarni ham kesmaymiz. Biz hali ham kolbasa tayyorlaymiz, lekin sotib olingan go'sht bilan. Bu kulgili uchun to'g'ri osanzaning qo'liga tushmasligimning sababi edi.

Men chapda va o'ngda shikoyat qilganimda, bu shaharda men borishga joy topolmayapman, mamlakatdagi arqonni berib, hech bo'lmaganda 1 kg uchun minnatdor bo'lardim, otam juda sezgir edi va u ushladi men # 8222 yillar davomida pishloq va pishloq sotib olgan bozordan xonimning parchasi. O'z ishlab chiqarish. Ularning vazni 750 g edi. Ozanza "katta cho'chqa yog'i", "qirol cho'chqa yog'i" yoki "Kaiserschmer" (kaizerşmer) deb ham ataladi. Avstriya shirinligi "Kaiserschmarrn" bilan adashmaslik uchun & # 8211 bu yerga qarang.

Vengr tilidagi & # 8222háj & # 8221 so'zi hatto osanza ma'nosini ham anglatadi, shuning uchun haiose nomi, venger taomlari, klassik qishki tort. To'ldirish uchun nordon marmelad ishlatiladi: olxo'ri, o'rik yoki men o'rikni yong'oq bilan tayyorlaganimdek, yoki xuddi shunday tayyorlangan yong'oq yoki ko'knor urug'i. beigli (retsept bu erda). Banatda uni "shmerchifle & # 8211 smerkifli" (shvab tilidan) deb ham atashadi. Ba'zi odamlar ularni ochiq kitobga o'xshash shakli tufayli "kitoblar" deb bilishadi.

Agar sizda ozanza YO'Q bo'lsa, uni cho'chqa yog'i bilan almashtirib bo'lmaydi! Bunday holda, men sizga yog'li sariyog'dan foydalanishni va quyida frantsuz puff pastasi uchun retsept tayyorlashni maslahat beraman, u ham vanil, kornet, pirog, ya'ni krem ​​yoki parchalarni tayyorlaydi. Sariyog 'bilan puff pastry uchun frantsuz retsepti.


Oson noziklik - qatiq keki va anjir

Yozgi ta'til va dengiz quyoshining ta'mini eslang va Korfudan bekamu pirojnoe tatib ko'ring. Siz O'rta er dengizining quyoshli qirg'og'idan kelgan barcha yunon aromalarini his qilasiz: anjir va Ouzo. Agar xohlasangiz, quritilgan o'rniga yangi anjirdan ham foydalanishingiz mumkin.

Pechni 170C / gaz bosqichiga oldindan qizdiring 3. Tandir va yong'oqlarni maydalagich yoki maydalagich bilan maydalang. Ularni 2 osh qoshiq zaytun moyi va 2 osh qoshiq shakar bilan aralashtiring va non nam bo'lmaguncha va aralash yopishqoq bo'lguncha qo'l bilan ozgina yoğurun. Yog 'bilan yog'langan olinadigan devorlari (diametri 25 sm,) bilan dumaloq laganda ichiga qo'l bilan tarqating.

Jadvalni jigarrang bo'lguncha 10 daqiqa davomida pishiring. Pechdan chiqarib oling va xona haroratida 30 daqiqa sovushini kuting.

Krem: Bu vaqtda siz qatiq bilan qaymoq tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Krem pishloq va 200 gramm shakarni mikser bilan ko'pik bo'lguncha aralashtiring. Yogurt, tuxum oqi va 1 choy qoshiq doljin qo'shing va qo'shilguncha va yumshoq aralashma hosil bo'lguncha yana aralashtiring. Kremni sovutilgan stol usti ichiga to'kib tashlang.

Siz qilmoqchi bo'lgan narsa biroz murakkab bo'lib tuyuladi, lekin sizda dumaloq tovoqni ushlab turadigan va qadamlarni bajaradigan katta va chuqur tovoqlar borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Dumaloq laganni chuqur idishga soling, so'ngra issiq suv quying, shunda u tort tepasini chetidan 1 sm pastda o'rab oladi. Qovurg'ani qaymoq qirralarida qotib qolguncha 45 daqiqa pishiring. Duxovkadagi olovni o'chiring va pirojniyni panada bir soat suv bilan qoldiring, o'choq eshigi ochiq. Kekni olib tashlang va xona haroratida yana bir soat sovushini kuting.

tepalik: Ayni paytda, anjir bilan to'ldirishni tayyorlang. Tozalangan anjirni bir piyola iliq suvga soling va bir soat ho'llang. Ularni chiqarib oling va yaxshilab siqib oling, lekin suvni tashlamang. Suvni to'kib tashlang va Ouzo bilan olovga qozonga soling. Aralashmani qaynab ketguncha yuqori olovda qaynatib oling.

Darchin tayog'i, apelsin qobig'i va anjir qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va anjir yumshaguncha, suv va alkogol aralashmasi siropga ega bo'lguncha barcha ingredientlarni 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Anjirni olib tashlang va siropga 100 g shakar qo'shing va sirop ikki baravar kamayguncha 20 daqiqa qaynatiladi. Darçın tayog'ini olib tashlang.

Kek soviganida, tovoqning olinadigan devorlarini tozalang va bekamu ko'stli bo'laklarni kesib oling. Yuqori anjir bilan xizmat qiling.

Fikrlar platformasini faollashtirish va ishlatish orqali siz shaxsiy ma'lumotlaringiz PRO TV S.R.L tomonidan qayta ishlanishiga rozilik bildirasiz. va Facebook kompaniyalari PRO TV Maxfiylik siyosatiga muvofiq, Facebook ma'lumotlaridan foydalanish siyosatiga muvofiq.

Quyidagi tugmani bosish sizning sharhlash platformasining shartlari va shartlariga roziligingizni bildiradi.


Adina Alberts retseptni COVID-19 uchun klassik davolash sxemasi bilan nashr etadi, lekin shuni ta'kidlash kerakki, dori-darmonlarni faqat shifokor ko'rsatmasi bo'yicha olish kerak.

Oilaviy shifokorlarning aksariyati ushbu davolash sxemasiga qo'shiladilar:

1. Azitromitsin kp 500 mg, kuniga 1 kkal, 5-7 kun.

2. Paratsetamol kp 500 mg, 1cp 8 soatda, isitma yoki og'riq bo'lsa, 14 kun.

3. Aspenter, 75 mg kp, kuniga 1 kp, 14 kun.

4. Medrol kp 4 mg, kuniga 1 kp / kun 2 kun, keyin yana 2 kun davomida 2 kp / kun, so'ngra 10 kungacha 3 kp / kun, ertalab soat 10 da.

5. Oshqozonni himoya qilish. Ko'p variantlar mavjud. Masalan: Omeran kp 20 mg, 1 soat 12 soat, 14 kun.

6. Probiyotiklar. Ko'p variantlar mavjud. Masalan: Linex forte cp 60 mg, kuniga 1-2 kp, 14 kun.

7. Yutalishga qarshi. Ko'p variantlar mavjud. Masalan: BronhoKlir, 5 ml dan kuniga 3 marta, yo'tal davom etar ekan.

8. Orofaringeal gigiena uchun metilen ko'k septozol, kuniga 1-3 ot kuchi, 14 kun

9. S vitamini 2 g / kun, 14 kun

10. D vitamini 1000 IU / kun, 14 kun.

11. Sink kp 25 mg, 2 ts / kun, 14 kun.

Giposodat dietasi kortizon preparatlarini yuborish muddati uchun ko'rsatiladi. (Medrol, Deksametazon)

Oziq -ovqat qo'shimchalari, masalan, Quercitin, Echinacea, Dengiz itshumurt, Qora smorodina ekstrakti, Propolis, Koenzim Q10 va boshqalar kabi preparatlar hozir qabul qilinadi. Ularni uyda bo'lish va ularni profilaktika qilish yaxshi. Bir vaqtning o'zida.

Iltimos, agar kerak bo'lsa, yuqoridagi davolanish jadvalidagi o'zgarishlar va / yoki qo'shimchalar haqida xabar berish uchun ushbu xabarni ko'rgan oilaviy shifokorlarga murojaat qiling. Oldindan rahmat! ", Deb yozdi Adina Alberts o'zining Facebook sahifasida.

Sizda yangiliklar bo'lishi mumkin bo'lgan rasmlar yoki ma'lumotlar bormi? Whatsapp yoki Signal orqali bizga 0744.882.200 raqamiga xabar yuboring


ARABELA KEK

- tuxum oqini urib, shakar qo'shing va aralashtiring
- 4 ta sarig'ini qo'shing va yog'och qoshiq bilan qo'shing
- un + pishirish kukuni qo'shing va qoshiq bilan davom eting
- patnisni pishirish qog'ozi bilan tekislang
- past olovda (taxminan 175 gr. C) tepasi oltinga aylanguncha pishiring
- tish pichog'ini sinab ko'ring
- Sovush uchun qoldiring

2 sarig'i
250 g sariyog ' / margarin (men margarin qo'yaman, keyingi safar sariyog'ni sinab ko'raman)
140 g shakar kukuni
1 ta konvert konvert
1 paket vanil shakar (men uni hech qachon qo'ymaganman & # 33 & # 33 & # 33)
bir hovuch tug'ralgan yong'oq

- sarig'ini yumshoq margarin bilan surting va shakar kukuni, vanil shakar va ness qo'shing
- Sovush uchun qoldiring

* yuqori sovuq bo'lganda, yong'oqlarni butun yuzasiga seping
* kremni bir tekis taqsimlang va taxminan bir soat sovushini kuting
* ho'l pichoq bilan kesib oling va tug'ralgan yong'oq bilan bezang

Shaxsiy eslatma: Haqiqat shundaki, margarinning ta'mi sezildi. sariyog 'bilan menimcha, bu yaxshiroq va # 33 Lekin aks holda, bu halokatli. noxush ta'mi aqldan ozgan. Rostini aytsam, agar siz uni bir muddat tashlab qo'ysangiz (men kabi, chunki menda mehmonlar bor edi va u stolda qoldi) va u yumshab qolsa, u margaringa o'xshamaydi.


KEK

Bu turkumda sizni yaqinlaringizga men tayyorlagan eng mazali uy qurilishi keklari bilan kutaman.

Hamma uchun tayyor ingredientlar yoki bayramona taomlar uchun pishiriqlar bilan oddiy va tezkor tort retseptlari, bu erda siz mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan g'oyalarni topasiz.

Issiq kunlarda yoki oshxonada ko'p vaqt o'tkazishni xohlamasangiz, men pishirmasdan pishiriqlarni tavsiya qilaman.

Agar siz ularni sinab ko'rsangiz va ular qanday paydo bo'lganligini aytib bersangiz, xursand bo'lardim!


Men sariyog'ni shakar bilan aralashtirdim (men jigarrang shakar ishlatardim). Men limon qobig'ini qo'shdim, keyin tuxumlarni birma -bir qo'yib, yaxshilab aralashtirdim, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un va bir chimdik tuz, so'ngra sut. Olingan kompozitsiyani qoshiq bilan baland devorli laganda ichiga qo'ydim. Men tepaga shakarlangan apelsin po'stini qo'ydim, so'ngra qoshiq bilan uyda tayyorlagan pirojnoe kremini limon bilan xushbo'yladim (limonli kremga aylanib). Men yaxshilab tekisladim va pechga 180 ° C da 45 minut qo'ydim.

Tayyor bo'lgach, men uni olib tashladim va yana 15 daqiqa laganda ichida qoldirdim, keyin plastinkaga olib chiqdim. Men tepani yarmini kesib, uni nutella kremi bilan yopdim.

Men tuxumni shakar bilan urdim, unni qo'shdim, keyin sutni qo'shdim va panani olovga qo'ydim, doimo qaymoq bo'lguncha aralashtirdim. Men nutella qo'shdim. Men qopqog'ini yana qo'ydim. Men qaymoq bilan yopdim. Men o'zimni sevgi va hurmat bilan bezatdim.


SERBIYA KEKI

- tuxum oqi shakar bilan aralashtiriladi, keyin sarig'i, un + kakao + pishirish kukuni va yong'oq birma -bir qo'shiladi.
- Yog'och qoshiq bilan qo'shing
- Pishirish qog'ozi bilan qoplangan patnisga to'kib tashlang va pishganicha past olovda qoldiring
- tish pichog'ini sinab ko'ring
- yaxshi sovush uchun qoldiring

6 sarig'i
6 osh qoshiq shakar
2 ta paket vanil shakar (men Burbonni qo'yaman & # 33)

- qalinlashguncha bug 'ustida aralashtiring
- sovutish uchun qoldiring va qo'shing bir paket margarin (Frame yoki Union)
- sovuq stol usti ustidan teng ravishda tarqaladi
- Krem qatlami ustiga qovurilgan va mayda tug'ralgan yong'oq qatlamini surting
- muzlatgichga 5-10 daqiqaga qo'ying va shu vaqt ichida muzqaymoq tayyorlang

- 4 ta tuxum oqi qalin qaymoqqa aylanguncha 10-12 osh qoshiq shakar bilan bug'lanadi
- alohida-alohida, 3-4 osh qoshiq shakarni eritib yuboring (retsept bo'yicha 2, men 4 va # 33 & # 33 va # 33 qo'yaman)
- shakar eriganida, uni ko'pikka yupqa qilib to'kib tashlang, doimo aralashtiring
- agar u qotib qolsa, u yana eriydi (mening holatimda bunday bo'lmagan, qotib qolgan narsa skovorodkada qolgan)
- bu ko'pikning hammasi qaymoq ustiga surtiladi va uni kesishdan oldin salqinlash uchun (1-2 soat) qoldiriladi

* bu tush, jinnilik, bu aqldan ozgan & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 33
* Agar shunday qilsangiz, pushaymon bo'lmasligingizga kafolat beraman
* Biz issiq ko'pikli chekkani yedik, chunki bizda sabr yo'q edi
* va agar mening da'vogar erim bu juda yaxshi deb aytgan bo'lsa, bilasizki, bu & # 33
* Men buni tez orada takrorlayman, chunki men kichik xatoga yo'l qo'yganman, lekin buni payqamaganman (buni faqat siz bilasiz, agar miyangizda bo'lsa, siz undan qutulishingiz kerak & # 33 & # 33 & # 39; 33 :))


Dobos keki yoki to'rtburchaklar Dobos keki bilan bog'liq muhim jihatlar

Dobos uchun to'rtburchaklar varaqlar

Muhim: chunki biz ingichka va havodor choyshablar haqida gapirayotgan bo'lsak, ularni har biridan 2 bo'lak bo'lak qilib tayyorlash yaxshidir. Ya'ni, kompozitsiyani 2 varaqqa tayyorlash, ularni pishirish va jarayonni davom ettirish. Shunday qilib, xamir ketmaydi, kaltaklangan tuxum oqida to'plangan havoni yo'qotmaydi.

Mening tovoqlarim 33 x 42 sm (zamonaviy pechlar uchun turg'unlik) va 2 ta bunday varaqni tayyorlash uchun bizga kerak:

  • Har biri 60 g bo'lgan o'rtacha 5 ta tuxum (ya'ni 300 g)
  • 85 g eski kukun
  • 85 g un
  • 25 g sovutilgan eritilgan sariyog '(min. 80% yog')
  • bir chimdik tuz
  • pichoq uchi vanil shakar yoki ½ choy qoshiq vanil ekstrakti.

Bizda pishirish qog'ozi bor, shuning uchun tovoqlar orqa tarafidagi choyshabni pishirishga hojat yo'q. Siz ularni tepsida juda yaxshi pishirib, pishirish qog'ozi bilan ko'tarishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida ishlash uchun ikkita bir xil tovoqlar bo'lishi yaxshi bo'lardi (shu jumladan bir vaqtning o'zida 2 varaq pishirish).

Dobos keki uchun shokoladli krem

Bir varaqni moylash uchun zarur bo'lgan krem ​​miqdori 1 qatlamda 350 g qaymoq (30 x 40 sm). Taxminan bizga kerak bo'lgan haqiqatni ham hisobga olishimiz kerak. 350 g qaymoq va kekning yon tomonlarini kiyintirish va yondirilgan shakar bilan sirlangan bo'laklar qo'yilgan findiqlarni ("xandaklar") shakllantirish uchun.

Muhim: min bilan faqat sariyog'dan foydalaning. 80% yog ' ishlatishdan kamida 8-10 soat oldin muzlatgichdan chiqarib oling. U xona haroratiga yetishi kerak, yumshoq, qaymoqli bo'lishi kerak!

Bu 350 g qaymoq quyidagilardan olinadi:

  • 90 g tuxum
  • 75 g yoshda
  • 75 g qora shokolad
  • bir tomchi tuz
  • 1/3 choy qoshiq vanil ekstrakti yoki 1/3 paket vanil shakar
  • 13 g kakao kukuni
  • 100 g yumshoq sariyog 'min. 80% yog '.

90 g tuxum 2 ta o'rta tuxumni (har biri 60 g) sindirib, vilkalar bilan urib, bu aralashmaning 90 g og'irligi bilan olinadi. Krem boshidanoq kerakli miqdorda tayyorlanadi, choyshab soniga moslashtiriladi, shuning uchun sizda ortiqcha tuxum qolmaydi.

Bizda choyshab qancha ko'p bo'lsa, kremning amalda shuncha ko'p qismi bo'ladi (shundan kremning 1 qismi pirojnoe kiyinish va bezash uchun hisoblanadi).

Agar siz yuqoridagi jihatlarni eslasangiz, kerakli ko'paytirish koeffitsientini qo'llash orqali 6, 8, 10 yoki 20 qatlamli Dobos kekini yaratish siz uchun juda oson bo'ladi. Agar siz kichikroq Dobosni xohlasangiz, masalan, 3 ta varaqni pishirasiz, keyin ularni 2 (keng yoki uzun) qilib kesib, 6 ta kichikroq varaq olasiz. Tegishli krem ​​siz pishirgan katta choyshablar soniga bog'liq bo'ladi.

Men sizga quyida yozaman taxminan Dobos keki uchun retsept. 6 choyshab bilan 3,3 kg va o'lchamlari 30 x 40 sm va balandligi taxminan. 5 sm. Shunday qilib, men choyshabdan olingan miqdorni 3 ga ko'paytiraman va qaymoqdan 6 taga ko'paytiraman (ya'ni 2,1 kg qaymoq tayyorlayman).


TV tortiga tayyorgarlik

Avval kakao barglarini tayyorlaymiz. Bir piyola ichida ko'pirtirish yordamida tuxumni shakar bilan aralashtiring. Shakar eriganida, sirka yoki limon sharbati qo'shilgan sut, yog 'va ammiak qo'shing.

Oxirida biz elakdan o'tkazilgan un va kakaoni qo'shamiz. Biz ikki bo'lakka bo'ladigan mos keladigan qattiq xamirni yoğrating.

Har bir bo'lakdan biz 24 va 21537 smli varaqni yoyamiz. Ko'plab un sepilgan choyshab va taglikning pastki qismini pishiring. Pishganimizda ortiqcha shishib ketmasligi uchun ularni vilkalar bilan joydan joyga sanchamiz.

Har bir varaqni 180 ° C da 13-15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sovutish uchun panjara qiling. Ikkinchi varaq bilan ham xuddi shunday qiling.

Biz pandispanni ham tayyorlamoqchimiz. Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiring, shunda qaymoqli kompozitsion olinadi, hajmi uch barobar. Keyin muloyimlik bilan spatula bilan un qo'shing.

Xamirni tagiga choyshab pishirgan idishga soling va pandispanni 20-25 daqiqa davomida yoki tish pichog'i sinovidan o'tguncha pishiring.

Tayyor bo'lgach, uni panjara ustiga sovutib qo'ying.

Kremni tayyorlash juda oson. Sutni idishga quying, ikkinchisida unni shakar va vanil bilan aralashtiring. Iliq sut qo'shing, bo'lak bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring.

Kremni 3-5 daqiqa davomida, past olovda, qaynab turgan paytidan boshlab qaynatib oling. Tayyor bo'lgandan so'ng, tug'ralgan sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Biz izchil va xushbo'y kremni olamiz.

*Agar xohlasangiz, vanil o'rniga limonning maydalangan qobig'ini qo'yishingiz mumkin.


Video: Торт для Татьяны Морозовой Comedy Woman. Кондитер. 5 сезон 7 выпуск (Sentyabr 2021).