An'anaviy retseptlar

Italiya pomidor sousi

Italiya pomidor sousi

Pastki qismi qalinroq bo'lgan idishni o'rta olovda qizdiring. Yog ', piyoz va bir chimdik tuz qo'shing. Piyoz yumshaguncha past olovda pishiring (kuyishdan ehtiyot bo'ling). Sarimsoq qo'shing va sarimsoq yana bir daqiqa yumshab tursin. Tomat pastasini qo'shing va yog 'ko'tarilib, rangi qorayguncha pishiring.

Agar siz quritilganlarning bir qismini qo'ysangiz, tomat sharbati, tuz, murch va xushbo'y barglarni qo'shing. Sos juda qalinlashguncha va yog 'ko'tarilguncha past olovda pishiring (taxminan 30 daqiqa).

Sosni pizza yoki makaron uchun asos sifatida ishlating.



Italiya tovuq retseptini qaymoq sousi bilan qanday tayyorlash mumkin - eng yaxshi maslahatlar

1. Juda yengil italyan marinadidan boshlang

Eng yengil italyan tovuq tuzlamasi italyan ziravorlaridan tayyorlanadi *, tuz, murch va zaytun moyi.

Tovuqni italyan ziravorlari bilan ziravorlash kifoya, keyin zaytun moyi bilan yaxshilab surting va muzlatgichda kamida yarim soatga qoldiring.

Agar iloji bo'lsa, uni muzlatgichda bir kechada qoldirgan ma'qul, chunki bu uni juda xushbo'y, xushbo'y va suvli qiladi.

Va endi keyingi yigitga o'tamiz.

2. Italiya uslubida qovurilgan tovuq go'shti retseptida qanday ingredientlarni almashtirish mumkin

Men Pecorino -dan foydalandim * lekin siz uni Parmesan yoki Grana Padano, Regianitto (Argentina Parmesan), Quruq Jek kabi qattiq pishgan pishloq bilan almashtira olasiz. * (Kaliforniya Parmesan) yoki amerikalik Grana.

Bundan tashqari, siz zaytunni italyancha bo'lishi shart bo'lmagan sevimli ovqatlaringiz bilan almashtirishingiz mumkin. Italiya taomlari uchun uzr so'rayman, lekin har kimning didi turlicha va biz buni yodda tutishimiz kerak

Shunday qilib, siz bu tovuq ko'kragini yunon zaytun (masalan, Kalamata), qora zaytun, ispan, italyan yoki xohlaganingiz bilan skovorodkada tayyorlashingiz mumkin.

Aytgancha, men Nocellara yashil zaytunidan foydalanishni tavsiya qilaman * chunki ular juda katta va mazali (albatta mening sevimlilarim)

Keyin ko'krakni tovuq oyoqlari yoki kurka biftek bilan almashtirishingiz mumkin (1,5 sm bo'laklar mukammal bo'lishi kerak)

3. Bu qovurilgan tovuq ko'kragi retsepti uchun eng yaxshi sous

Men bu qovurilgan tovuq ko'kragini do'kondan sotib olingan pomidor sousi va reyhan bilan tayyorladim, lekin agar sizda bo'lsa, siz uy qurilishi pomidor sosidan foydalanishingiz mumkin. Yaxshi alternativ marinara sousi bo'ladi.

Siz uni tug'ralgan pomidor bilan ham tayyorlashingiz mumkin, lekin men pomidor sosini afzal ko'raman, chunki u mayda va tezroq qalinlashadi.

Men natriy miqdori past bo'lgan pomidor sosini ishlatishni maslahat beraman, chunki pecorino pishloqi juda sho'r bo'lishi mumkin, shuning uchun uni ko'proq ziravorlashga hojat yo'q. Buni yodda saqlang va har doim birinchi bo'lib tatib ko'ring.

Keling, keling, qaymoqli sosli bu italyan tovuqidan nima xizmat qilish mumkinligini ko'rib chiqaylik.

4. Italiya uslubidagi tovada tovuq bilan nima xizmat qilishimiz mumkin

Agar siz dietangizga rioya qilmoqchi bo'lsangiz, uni yangi sabzavotli salat bilan sinab ko'rishingiz kerak.

Toskana shahrida bu salat pomidor, bodring, piyoz, reyhan va non kabi yangi sabzavotlardan tayyorlanadi. Bu Panzanella yoki Toskana pomidor va non salatasi. Bu qaymoqli sosli italyan tovuqi bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun uni sinab ko'rish kerak.

Bu qovurilgan tovuq ko'kragi uchun yana bir ajoyib bezak sarimsoq va parmesan bilan pishirilgan kartoshka bo'ladi.

Kremsi sousli bu italyan tovuqini yanada mazali qilish uchun maydanoz, kekik va reyhan kabi iloji boricha ko'proq ko'kat qo'shing. Ishoning, ular uni juda xushbo'y qiladi.

Endi biz bu sirlarning barchasini siz bilan baham ko'rdik, eng qiziqarli qismga, ya'ni qaymoq sousli italyan tovuq retsepti va ko'rsatmalar bilan videoga o'tish vaqti keldi.

Va agar sizga ushbu video retsepti yoqsa va ko'proq ko'rishni xohlasangiz, iltimos, YouTube kanalimga obuna bo'ling.


Video: ЦЕЛЫЙ БАРАШЕК ТОМЛЕНЫЙ В ТОМАТАХ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ (Yanvar 2022).