An'anaviy retseptlar

Qovoq pirogi

Qovoq pirogi

Xamirni tayyorlashdan boshlaymiz:

Kichik idishga shakar va xamirturush qo'shing; kompozitsion suyuq bo'lguncha ularni choy qoshig'i bilan o'tkazing; idishni iliq joyda 10-15 daqiqa ushlab turing, shu vaqt ichida xamirturush ko'tariladi.

Unni idishga soling, ta'mga ziravorlar qo'shing (tuz, bibariya va kimyon), xamirturushsiz xamirturush va keyin asta -sekin iliq suv qo'shing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va asta -sekin yog'ni qo'shib, xamirni yoğurun.

Idishni toza sochiq bilan yoping va hajmi ikki barobar bo'lguncha iliq tuting.

Ayni paytda biz kompozitsiyani tayyorlaymiz:

Kartoshkani tozalang va elektr maydalagich bilan maydalang. Biz ularni elakda qoldiramiz, vaqti -vaqti bilan siqib, tarkibidagi ortiqcha sharbatni yo'q qilamiz.

Pishloqli pishloqni yoğurun va pishloqni maydalang, qovoq va 3 ta tuxum qo'shing, ta'mga qarab mavsumni o'tkazib, yashil rayhon seping. Barcha ingredientlarni bir hil holga kelguncha aralashtiring.

Ko'tarilgan xamirdan unchalik qalin bo'lmagan bir tekis varaqni yoying. Uni ilgari bir oz eritilgan sariyog 'bilan surtilgan idishga soling, ustiga qovoq tarkibini va ortiqcha pirog varag'ini qo'shing. Pomidor bo'laklari bilan ranglang va tuxum sarig'i bilan yog'lang.

Taxminan 55 daqiqa davomida pirogni 150 daraja pishiring.

Asta -sekin qozonda sovib tursin.

Sovuq, ishtaha bilan xizmat qiling!


Video: Qovoq nega salqiydi HD (Oktyabr 2021).