An'anaviy retseptlar

Achchiq jambon va mozzarella bilan omlet

Achchiq jambon va mozzarella bilan omlet

Omlet taqdimotiga hojat yo'q, chunki ishonchim komilki, hamma buni qanday qilishni biladi va har kim o'z didiga ko'ra qiladi. Men bir necha daqiqada tayyor bo'ladigan mitti jambon va mozzarella bilan omlet tayyorladim

  • 3 tuxum
  • 60 gr mozzarella
  • Qora o'rmon jambonining 3-4 bo'lagi
  • bir oz tuz va qalampir
  • 1 osh qoshiq yog '

Porsiyalar: 1

Tayyorgarlik vaqti: 15 daqiqadan kam

RECEPT TAYYORLANISHI Qovurilgan jambon va mozzarella bilan omlet:

Tuxumni idishga urib, tug'ralgan mozzarella va bir chimdik tuz va murch qo'shing.

Panga ozgina yog 'soling va bir tomondan jambon bo'laklarini qovuring.

Keyin ularni boshqa tomonga burang va kaltaklangan tuxumni jambonga to'kib tashlang.

Spatula bilan 2-3 daqiqadan so'ng, omletni boshqa tomonga burang va qovuring.

Va bu hammasi edi!


Qisqichbaqasimon bilan seldereyli qaymoqli sho'rva

Selderey - bu xushbo'y hidli o'simlik, biz uni sho'rvalar uchun ishlatamizmi yoki sabzavotli garnituralarda, salatlarda ishlatamizmi, uni deyarli har qanday taomga birlashtirib, eng murakkab taomlarni tojini muvaffaqiyatli yutib yuboramiz. Bu sabzavot uchun biz barglari bilan ham ildizidan, ham ildizidan foydalanishimiz mumkin. Juda tolali bo'lgani uchun, ko'p yoki kamroq pishirish vaqtini talab qiladi, bu ham uning yosh yoki keksligiga bog'liq. Menimcha, seldereydan ko'ra menga ko'proq yoqadigan qaymoqli sho'rva yo'q, shuning uchun bugun men sizga retseptimni taklif qilaman, bu oshxonada eng talabchan bo'lmay qolmaydi.

Ingredientlar

  • Telina 1 2 kg
  • Kartoshka 200 gr
  • Oq piyoz 100 g
  • Sarimsoq 30 g
  • Zaytun moyi 50 ml
  • Pishirish kremi kamida 32% 200 ml
  • Uy qurilishi jambon 200 g
  • Bir nechta maydanoz barglari va bezak uchun bir osh qoshiq zaytun moyi
  • Ta'mga ko'ra tuz va oq qalampir

Qadam ba qadam

Ko'rib turganingizdek, biz sabzavotlarni tozalab, ularni kattaroq bo'laklarga kesib tashladik, chunki qaymoqli sho'rva sifatida ularni mayda yoki aniq hajmda kesish bilan ovora bo'lishning hojati yo'q.

Idishni ozgina zaytun moyi bilan qizdiring, hamma sabzavot va ozgina tuz qo'shing, unchalik ko'p emas va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Chunki jambon sho'r va qovurish orqali u suvni to'kib tashlaydi va undan ham sho'r bo'ladi, shuning uchun tuzni sho'r eyish mumkin emas.

Sabzavotlar pishirilayotganda, jambonni mayda kubiklarga kesib oling va panani bir osh qoshiq zaytun moyi bilan qizdiring va jambonni qizarguncha qovuring.

Sabzavotlar qotib qolganidan so'ng, suv qo'shing, biz qalin qilmoqchi bo'lgandan so'ng, men 1,2 litr qo'shdim. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilsin, men vilkani qo'yganimda uni 25 daqiqaga qoldirdim.

Qaynatgandan so'ng, uni taxminan 10-15 daqiqa sovushini kutib turing, so'ng uni blenderga soling va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Sabzavot yoki kartoshka bo'laklari qolmaganiga ishonch hosil qilish uchun uni elakdan o'tkazamiz.

Endi biz barcha kremni aralashtirishni tugatdik, biz kremni qo'shamiz va yana qaynatamiz. Tuzni tatib ko'ring, oq qalampir qo'shing va qaymoq tayyor.

Uni piyola yoki plastinalarga to'kib tashlang, ustiga maydalangan jambon, maydanoz va bir choy qoshiq zaytun moyi qo'ying.

Retseptning oxiri :) Umid qilamanki, men sizni shunchalik qiziqtirgan edimki, siz uni sinab ko'rdingiz va orqaga qaytish va fotosuratlar bilan qaytib keldingiz, sizga omad tilayman!


Mozzarella nonli shish

Mozzarella nonli shish - bu "appetizers" dan biri: chiroyli, mazali, har qanday bayram taomiga juda mos keladi! Nega bu mozzarella nonli shishlar mazali? Chunki ular ta'm va to'qimalarning o'ziga xos kombinatsiyasi bo'lib, siz ularni didingizga osongina moslashtirasiz, balki muzlatgichda mavjud bo'lgan ingredientlarga ham!

Panko noni Baneasadan - har safar mukammal qobiq!

Mozzarella nonli Frigarui retseptida men ulkan mega-uber qobig'ini tayyorlaydigan maxsus non bo'laklari bo'lgan Panko non bo'laklarini ishlatishni tanladim! Agar siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz, men bugungi retseptni tavsiya qilaman, lekin men Facebookda jonli pishirgan Panko qisqichbaqalar retseptini (videoni ko'rish uchun bosing) yoki Arancini retsepti - guruch köftesi (retsept uchun sarlavhani bosing).

Va bugun men juda ko'p xushbo'y o'tlar bilan panko qobig'ida non mozzarella qildim! Shishalarda biz tortellini, salam va mortadella, pishirilgan qalampir va zaytunni ham topamiz. Ko'plab O'rta er dengizi ta'mi bizning retseptimizni mazali qiladi!

Mozzarella nonli shish - maslahatlar

  • Panko non bo'laklari - bu yog'li hammomda pishirilgan idishlar uchun ideal bo'lgan yapon tilidan tayyorlangan non. Klassik non bo'laklaridan farqli o'laroq, panko qobig'i bo'lmagan nondan tayyorlanadi, u katta maydalangan, shuning uchun juda havodor bo'laklar hosil bo'ladi. Issiq yog 'bilan aloqa qilganda, ular engil va juda qattiq qobiqqa aylanadi.
  • Panko klassik non bo'laklariga qaraganda yog ' / yog'ni ozroq yutadi va qobig'i uzoq vaqt qichqiradi.
  • Aromatik o'tlar toifasida siz reyhan, oregano, maydanoz, bibariya, adaçayı aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Kaltaklangan tuxumga quritilgan piyoz bo'laklari va granüllangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
  • Siz mozzarella to'plari yoki bo'laklarini ishlatishingiz mumkin. Lekin ularni bir tekis qizartirish uchun ularni juda yaxshi isitiladigan yog'li hammomda qovurish va tez -tez aylantirish juda muhimdir.

Mozzarella nonli 12-14 shish uchun ingredientlar:

  • 400 g mozzarella
  • 5 osh qoshiq Baneasa uni
  • 3 tuxum
  • qalampir va tuz
  • 2 osh qoshiq o'tlar aralashmasi
  • 180 g Panko Baneasa
  • qovurilgan yog '
  • mortadella / salami bo'laklari italyancha uslubda
  • zaytun
  • dilimlenmiş qovurilgan qalampir
  • 200 g tortellini

Mozzarella nonidan shishlarni qanday tayyorlash mumkin:

Birinchidan, biz mozzarellani sho'r suvdan yaxshilab to'kib tashlaymiz va to'liq quruq bo'lishi uchun qog'oz sochiq bilan artamiz. Tuxum, tuz, qalampir va o'tlar bilan omlet uchun urting. Biz mozzarella to'plarini un orqali o'tkazamiz, ortiqcha qismini silkitamiz. Biz ularni tuxum orqali, so'ngra panko orqali beramiz.

Mozzarella to'plarini panko orqali qo'yganimizdan so'ng, ular 10 daqiqa dam olishsin. Keyin ularni moyli hammomda qovurib oling, ular yaxshi qizarguncha. Biz ularni ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz peçete chiqaramiz.

Mozzarella nonli shish uchun biz mozzarella nonini, qovurilgan qalampir bo'lagini, salam, mortadella, zaytun va tortellini almashtiramiz. Ularga ozgina zaytun moyi sepib, tuz, murch, o'tlar seping. Ajoyib!

Umid qilamanki, sizga bugungi retsept yoqadi, u g'ayrioddiy ko'rinadi va men sizning Pasxa stolingizga borishni sabrsizlik bilan kutaman! Bu siz uchun eng yaxshi bo'lsin va Baneasa pastasidagi do'stlarim bilan birgalikda oshxonada va ayniqsa Fisih bayramiga tayyorgarlik ishlarida sizga katta muvaffaqiyatlar tilaymiz!


Qovoqli omlet

Siz uni nonushta yoki tushlikka tayyorlashni tanlaysizmi, bu juda mazali va to'yimli taom

Men yoz davomida uydan qovoqni sog'inmayman. Men har kuni non, omlet, sho'rva va boshqalarni eyishim mumkin. Mening eng yaxshi ko'rgan omletim - bu jiyanim kichikligida pizza deb atagan :)) va u menga juda yoqdi.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz.
Bir piyola ichida vilkalar tuxum bilan urib oling.
Biz piyoz va qalampirni mayda bo'laklarga kesib tashladik, avval pomidorni tozalaymiz va biz ham mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Biz qovoqni katta qirg'ichga qo'yamiz va suvni siqib chiqaramiz.
Barcha sabzavotlarni kaltaklangan tuxum bilan idishga soling va aralashtiring.
Mayda maydanoz, tuz, murch, soda va asta -sekin un qo'shing, yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Panani bir osh qoshiq moy bilan qizdiring va tarkibini idishga quying.
Uni to'g'ri issiqda qovurayapmiz, keyin spatula bilan ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga buramiz va qovuramiz.
Omletni plastinka ustidagi spatula bilan olib tashlang, tilimga kesib oling va yangi pomidor va qalampir bilan issiq xizmat qiling.


Dehqon omleti

1. Piyoz va qalampirni tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yog 'qozonga to'kib tashlang va sabzavotlarni qotib turadigan qilib qo'ying.

2. Bekonni alohida bo'laklarga, kolbasalarni ingichka bo'laklarga kesib oling va piyoz va murch bilan birga o'rta olovda qovuring.

3. Bir piyola ichida tuxumni sindirib, bir chimdik tuz va arpabodiyon bilan yaxshilab urib, so'ngra maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

4. Olingan kompozitsion panga quyiladi va kuyish uchun emas, past olovda qoldiriladi.

5. Yog'och spatula bilan tekshiring, agar u bir tomondan qilingan bo'lsa va uni krepka o'xshab ozgina aylantiring, shunda u buzilmasin. Bir oz, bir necha daqiqa jigarrang bo'lsin va kekik va pomidor bo'laklari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

5 / 5 - 1 Sharh

Sarimsoq va mozzarella bilan maydalangan non

250 gr mozzarella, sayoz
5 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
100 g sariyog ', xona haroratida yumshatilgan
1/2 choy qoshiq suv
1/4 choy qoshiq tuz
1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
1/2 choy qoshiq oregano

Tayyorlash usuli

Pech 200 darajaga qadar isitiladi.

Sarimsoqni engil olovda bir osh qoshiq sariyog 'va suv bilan ozgina qovurilguncha qovuring.

Bir piyola ichida issiq sarimsoqni qolgan sariyog ', tuz va murch bilan aralashtiring.

Olingan aralash tayoqchaning yarmiga surtiladi.

Yarimlarni bir -birining ustiga qo'ying, alyumin folga bilan o'rab, pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Keyin, oching va moylangan tomonini tepaga qo'ying. Yana 7 daqiqa pishirib, jigarrang bo'lguncha.

Bagetning yarmini o'choqdan olib tashlang va mozzarella va oregano seping.

Pishloq eriguncha va non qipiq bo'lguncha pechga 2-3 daqiqa qo'ying.


Pomidor va qizarib pishgan jambonli sovuq no'xat kremi

Agar siz bu fikrga nazar tashlasangiz, klassik no'xat plastinkasidan jambon bilan boshlang, lekin yozda ichish uchun yangilanadi. Men ham sizga a berdim Martini ko'zoynagi yordamida yanada chiroyli taqdimot xizmat qilayotganda qaymoqning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun biz sovutdik.

Ushbu taqdimot, maxsus bo'lsa -da, uyda ham qo'llanilishi mumkin. A -da tayyorgarlik ko'rish yaxshi alternativ bo'lsa -da norasmiy uchrashuv yoki hatto bufet chunki ko'zoynaklar chuqur plastinkaga qaraganda kichikroq hajmga ega.

Siz ko'zoynak yoki plastinkadan foydalansangiz ham, xizmat qilishdan oldin jambonni qo'yishni unutmang. Agar siz plastinkani qo'yib qo'ysangiz, jambon namlanadi va uni yo'qotadi aniq teginish. Tuz qo'shganda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki qarsillatilgan jambon xom jambonga qaraganda ko'proq tuz beradi. Tuzni o'tkazib yuborishdan ko'ra, no'xat kremini biroz ochiq qoldirgan ma'qul, chunki biz ko'zoynakli sovuq no'xat kremini pomidor va xirillagan jambon bilan yo'q qilishimiz mumkin.


Pishloq va Xam Tortilla

Pishloq va jambon bilan tortilla
Men uydan tortilla barglarini sog'inmayman, a tayyorlashim kerak bo'lganda ular doim yonimda tez gazak.
Ko'pincha men ularni muzlatgichda qo'limda nima borligi haqida har xil plomba bilan to'ldiraman. Pishloq va mozzarella erimaguncha, varaq qipiq bo'lguncha va gazak tayyor bo'lguncha men ularni panjara (skovorodkada) har tomondan ikki daqiqa ushlab turaman.
Bugun men tortilla varag'ini yumshoq pishloqli Delaco ko'katlari, mozzarella, dudlangan jambon, pomidor, qalampir bilan yog'lashni tanladim va bir necha daqiqada sog'lom atıştırmalık oldim.
Sizga ixtirochi bo'lishni va o'zingizning didingizga ko'ra plomba tanlashni maslahat beraman.

Pishloq va jambon bilan tortilla ingredientlar

bu tortilla edi
qora o'rmon jambon
ko'katlar bilan bekamu pishloq-Delaco
gurme mozzarella-Delaco
yashil qalampir qalampiri
pomidor

Pishloq va jambon bilan tortilla Tayyorlash usuli

Sarimsoq tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi.
Pomidor kesiladi, urug'lar olib tashlanadi va pulpa ham mayda kubiklarga bo'linadi.
Tortilla varag'ini ko'katlar bilan bekamu pishloqli qatlam bilan tarqating, ustiga maydalangan mozzarella, tug'ralgan qalampir, pomidor va dudlangan jambon bo'laklarini seping.


Issiq quyma temir panjara (yoki pan) ustiga qo'ying, so'ngra yarmini buking va spatula bilan bosing.
Panjara shaklini olmaguncha va varaq qipiq bo'lguncha boshqa tomonni yoqing.
Kesing va issiq xizmat qiling.


Pırasa, jambon va mozzarella bilan to'rlar

Men bu xamirni sevib qolganim uchun, men undan maksimal darajada foydalanaman va fikrlar tugamaguncha har qanday yo'l bilan qilaman, dedim, lekin sizda g'oyalar etishmayapti deb o'ylamayman. qo'lda shunday xamir.

Bugun men Tangjong bilan yapon nonini tayyorladim va men uyda yolg'iz bo'lganim uchun, men uchun 2 ta non juda ko'p edi, chunki men kun bo'yi ishda ekanligimni hisobga olsam, uyda ovqatlanadigan yagona taom - bu nonushta.

Va bugungi kunning birinchi taomlari umuman yo'q bo'lib ketgan edi, men nonning yoniga biror narsani ko'mishim kerak deb o'yladim. Men aytdim va qildim, men muzlatgichni ochdim, birlashtirgan va pırasa, jambon va mozzarella bilan ajoyib bantlarimni to'ldirish uchun ishlatadigan ingredientlarni topdim.

Ingredientlar ro'yxatini kuzatishda davom eting va, albatta, sizning nonushta yoki xizmat yoki maktab to'plamingiz yangi retsept bilan boyitiladi.

Pırasa, jambon va mozzarella bintlarini qanday yasash mumkin

Tangzhong uchun ingredientlar:

Xamir ingredientlari:

  • 580 g oq un
  • 10 g quruq xamirturush
  • 12 g tuz
  • 60 g shakar
  • 10 g sut kukuni
  • Xona haroratida 260 ml sut
  • Xona haroratida 1 ta to'liq tuxum

To'ldirish uchun:

  • 1 to'liq tuxum
  • Piyozning yashil qismi
  • 100 g siqilgan jambon
  • 100 g mozzarella
  • Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Tayyorlash usuli:

Kastryulda 40 g unni suv bilan to'kib tashlang va shaffof va yopishqoq kompozitsion olinmaguncha past olovda qaynatib oling. Bir oz sovib tursin.

Uni idishga quying, yangi folga bilan yoping va muzlatgichda kamida 6 soat turing. Men uni bir kechada qoldirdim va u mukammal chiqdi. Keyin, biz yoğurishni boshlashdan bir soat oldin, nonni muzlatgichdan olamiz.

Katta piyola yoki oziq -ovqat protsessoriga un, tuz, xamirturush, quruq sut, shakar, tuxum, mayonezning yarmi, sut miqdorining yarmini qo'yamiz va ularni silikon spatula bilan aralashtiramiz.

Qolgan mayonez va sutni qo'shing va elastik, bir hil va yopishqoq xamir olinmaguncha yoğurun. Xavotir olmang, shunday bo'lishi kerak. Xamirni ozgina un sepilgan yoki bir tomchi yog 'bilan surtilgan ish yuzasiga aylantiring va to'pga aylantiring.

Xamirni yana idishga soling va uni yopishqoq plyonka bilan yoping. Taxminan bir soatga ko'tarilsin, lekin oshxonada qanchalik issiq bo'lishiga qarab, u ikki barobar ko'payguncha ko'proq vaqt ketishi mumkin.

Xamirturushli xamirni un sepilgan yoki yog 'bilan surtilgan ish joyiga to'kib tashlang va uni 12 ta teng qismga bo'ling. Men 12dan 6tasini suratga oldim, chunki uning yarmini thangzong bilan yapon nonini tayyorladim. Biz tashqi qismlarni ichkariga yig'amiz va har bir xamir bo'lagi uchun to'p shakli beramiz. Ovqat plyonkasi bilan yoping va oshxonada qanchalik issiq bo'lishiga qarab, yana 15-20 daqiqa fermentatsiya qilish uchun qoldiring.

To'ldirishga tayyorgarlik:

Piyozni yuving va yaxshilab to'kib tashlang, uni julienlarga kesib oling, tuxum, tuz, qalampir va tug'ralgan jambonli julienni qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Biz mozzarellani katta qirg'ichga qo'yamiz va bir chetga qo'yamiz.

Biz har bir xamir bo'lagini alohida -alohida olib, uni stol ustidagi qismi bilan aylantiramiz va o'lchamlari 15/10 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida joylashtiramiz. Pastki qismini tepaga olib keling va yopishib qolishi uchun ozgina bosing, tepasini burilgan ustki qismiga keltiring va yana yopishish uchun uchini bosing. Endi biz o'ng tomonni olamiz va xuddi shunday qilamiz, biz chap tomonga kelamiz, yopishtiramiz, chapdan o'ng tomonga, yana yopishtiramiz.

O'lchamlari 15/10 sm bo'lgan to'rtburchaklar xamirni yana yoying va xamirni yuqori chiziqqa 3 bo'lakka bo'ling, so'ng to'qing.

Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring.

Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganlarga soling va 20 daqiqa davomida yangi folga soling.

Pırasa to'ldirishni xamir yuzasiga ozgina qo'ying, maydalangan mozzarella seping va 25 daqiqa davomida pishiring.

Bu juda oddiy emas, lekin bunga arziydi, xamir tortga o'xshab chiqadi, u bo'laklarga bo'linadi va ajoyib ta'mga ega. Bu erdan sizga faqat omad va yaxshi ishtaha tilayman!


Varomli jambon va brokkoli omleti

Biz brokkoli pishiramiz va omletni bir vaqtning o'zida, varomada koagulyatsiya qilamiz.

  • Assen Ximenes
  • Oshxona: zamonaviy
  • Retsept turi: sabzavotlar
  • Kaloriya tarkibi: 320 kkal
  • Geyts: 4
  • Tayyorgarlik vaqti: 15:00
  • Pishirish vaqti: 20 min
  • Umumiy vaqt: 35 mln

Tarkibi

  • 100 g kesilgan brokkoli
  • Taxminan 100 g pastırma chiziqlar bilan pishiriladi
  • 30 g zaytun bo'laklari (urug'larsiz)
  • Sarimsoq chinnigullari 1
  • 120 g mozzarella bo'laklari
  • 5 tuxum
  • 30 g sut
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • Maydalangan qalampir
  • Zerdeçal kukuni
  • 500 g suv

Tayyorgarlik

Varoma tepsisini yog'ga chidamli qog'oz bilan tekislang. Ehtiyot bo'ling, biz tovoqlar yonidagi teshiklarni bo'sh qoldirishimiz kerak.

Pishirish qog'oziga biz bo'laklangan brokkoli, bo'laklarda pishirilgan jambon va tug'ralgan zaytun qo'yamiz. Biz bron qildik.

Biz sarimsoq chinnigulini stakanga qo'yamiz (ichini olib tashlashimiz mumkin) va mozzarella bo'laklarga bo'linadi. dasturchi 5 soniya, tezlik 7.

Tuxum, sut, tuz, murch va zerdeçal qo'shing. Uchrashuv bilan aralashtiring 15 soniya, tezlik 4.

Aralashmani varoma tepsisiga quyib, men ilgari qo'ygan ingredientlarni yopib tarqating.

Suvni stakanga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Biz varomani laganda va qopqoq bilan joyiga qo'yamiz. dasturchi 20 daqiqa, varom harorati, tezlik 1.

Vaqt tugagach, varom idishining qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Omletni katta plastinka ustiga qo'ying.

Biz issiq, issiq yoki sovuq holda xizmat qilamiz.

Eslatmalar

Ingredientlarni almashtirish orqali siz o'zingizning versiyangizni qilishingiz mumkin: siz serrano jambon, gulkaram, qora zaytundan foydalanishingiz mumkin.


Video: Mozzarella Cheese (Sentyabr 2021).