An'anaviy retseptlar

Qaymoq va xantal sousida jambon va pishloqli to'lqinli mini lazanya rulonlari

Qaymoq va xantal sousida jambon va pishloqli to'lqinli mini lazanya rulonlari

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, tuzlangan suvda qaynatib oling, sizda jambon bo'laklari qancha to'lqinli lazanya bo'lsa.

Makaron qaynayotganda, sosni tayyorlang. Piyozni tozalang, yuving, mayda to'g'rab oling va past olovda kungaboqar yog'iga ozgina qovuring.

Kartoshkani tozalang va kesib oling.

Sariyog 'eriganida, idishni past olovda yana bir daqiqaga qoldiring, shunda sarimsoq ichkariga kiradi, shundan so'ng xantal qo'shiladi. Sekin -asta qo'shiladigan qaymoqni bir hil holga keltiring va qo'shing.

Oxirida konsentrlangan sabzavotli sho'rvani qo'shing, yaxshilab aralashtiring va sousni 2-3 daqiqa qaynatib qo'ying. Ixtiyoriy ravishda, agar siz sousning qalinroq bo'lishini xohlasangiz, 1/2 osh qoshiq suv kraxmalini qo'shib, bir osh qoshiq suvda suyultirishingiz mumkin. Shundan so'ng, sosni yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Lazanya qaynatilgach, uni torting, sovuq suv bilan yuvib tashlang, so'ng uni to'kib tashlash va to'kish uchun filtrda qoldiring.

Lazanya quriganida, uni plastinka ustiga yoyib, bir bo'lak jambonni ustiga qo'ying (men jambonni 3 ga bo'ldim, chunki u ingichka edi, lekin lazanyanikidan ham kengroq edi) va ustiga bir bo'lak pishloq qo'ying. ilgari makaron bilan bir xil o'lchamda (kenglikda).

Lazanya ichiga "to'lg'azish" qo'yib, rulonni teshish uchun uni tish pichog'i bilan bir zum yopishtiring. Mini rulonni plastinka ustiga qo'ying va qolganlarini tugating.

Issiqlikka bardoshli laganda ichiga xantal bilan qaymoq sousini qo'ying, so'ngra mini rulolarni qo'ying. Tovoqni alyumin folga bilan yoping, so'ng pechda o'rtacha haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan so'ng, alyumin folga oling, tepsini o'choqda yana 3-4 daqiqa qoldiring, sosni biroz kamaytiring va keyin pechdan olovni o'chiring.

Tish pichoqlarini mini rulonlardan olib tashlang va darhol yangi, salqin sous va pomidor bilan yoki salat bilan xizmat qiling.

1

Jambon yuvarlanishi uchun yupqa, qalin emas bo'lishi kerak. Pishloq bo'laklari ham shunday. Men jambonni 3 ga bo'ldim, chunki u lazanya kengligidan va qo'shimcha ravishda juda nozik edi.

2

Men bu turdagi jambon va kesilgan pishloqni tanladim, chunki ular uzunroq va lazanya bilan o'ralishi mumkin. Agar siz qisqaroq jambon yoki pishloqdan foydalansangiz, rulonlarni formatlash oson bo'lmasligi mumkin.

3

Lazanya bo'laklarini sindirmang, ularni o'rash uchun bir butun qilib pishirish kerak. Shunday qilib, buning uchun siz katta tayanchga ega bo'lgan kemani tanlaysiz.

4

Sos uchun achchiq bo'lmasligi uchun piyozni qattiq qovurmang, lekin uni ozgina olovda va etarlicha yog'da namlang va u shirin bo'lib qoladi.

5

Oziq-ovqat kraxmalini qo'shing, agar siz sosning qalinroq bo'lishini xohlasangiz, lekin qo'shgandan keyin uni bir hil holga keltiring va past olovda yana 2-3 daqiqa ushlab turing.

6

Rulonlarni pechga qo'yishdan oldin ularni tish cho'tkasi bilan mahkamlang, shunda ular yiqilmasin. Pechda pishloq eriydi va mini rulolar yopishadi.


Video: Выбираем с дочкой нового питомца (Oktyabr 2021).