An'anaviy retseptlar

Qovurilgan ziravorli tovuq

Qovurilgan ziravorli tovuq

Katta idishda, qatiq, limon sharbati, zaytun moyi, yangi zanjabil, maydalangan zerdeçal, maydalangan zira, maydalangan koriander va tuzni aralashtirib, ziravorlar qatiq bilan teng darajada aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling.

Tovuq bo'laklarida 1/2 dyuym oralig'ida sayoz kesma qiling. Yogurt-ziravorlar aralashmasi bilan idishga tovuq go'shti qo'shing va bir tekis qilib yoping, qatiq aralashmasini kesilgan joylarga surting. Kamida 1 soat va 8 soatgacha marinat qiling.

Grilni yoqing. Tovuqni o'rtacha olovda, yog 'bilan qovurib, 10 daqiqa davomida panjara qiling. Qaytib, pishiring, qolgan yog 'bilan pishirib, tayyor bo'lgunga qadar, ko'kragiga taxminan 10 daqiqa ko'proq, son va dumg'aza tayog'iga 12 daqiqa.


Sharhlar (11)

Salom - lazzatlanish uchun sizga faqat ko'krak, oyoq va sonlar terisi ostiga surtish kerak edi - biz chekuvchi ichidagi lazzatlanish uchun to'g'ridan -to'g'ri yondirgichli mesquit chiplaridan ham foydalanamiz - panjara orqali konveksiya usuli bilan tovuqni bilvosita olovga qo'yamiz. O'rta yuqori haroratda, eski qovurilgan idishda namlik uchun suvsiz va yog 'to'xtashini to'xtating - umid qilamanki, siz yana bu usulni sinab ko'rasiz, chunki to'g'ridan -to'g'ri panjara bilan pishirib, keyin uni idishga soling. o'choq - biz faqat barbekyu ustida yil bo'yi pishiramiz - chekuvchilar bilan Rojdestvo va Shukrona kunlari kurka uchun to'ldirilgan, biz qor kamarida yashaymiz.

Judaham zo'r bo'ldi! Men tovuqni tayyorlash va tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalaringizga amal qildim. Men o'zimning rubimni ishlatganman, shuning uchun men bu haqda izoh berolmayman, lekin men seni qanday ishlatganingni kuzatdim. Mening tovuq nam va mazali bo'lib chiqdi. U ajoyib ta'mga va ajoyib ta'mga ega edi. Albatta, mening tovuqni tayyorlashning yangi usuli. Rahmat!

Men bu ajoyib retsept deb o'yladim. Rub mazali va tovuq hayratlanarli darajada yumshoq va nam bo'lib chiqdi. Men boshqa sharhlar bo'yicha 50% ko'proq ishqaladim va uni son va oyoq ostiga qo'yganimga ishonch hosil qildim. Men gazli Weber Spirit panjara ishlatardim. Men barcha 3 ta burnerni 1 -bosqichda ishlatardim. Yog 'yoqib yuborishi bilan bog'liq muammolarga duch keldim, shuning uchun uni yaqin kuzatib turishim kerak edi. Menga har tomondan atigi 5 daqiqa kerak edi. Keyin men oldingi 2 ta burnerni o'chirdim va orqa yondirgichni yuqori darajaga ko'tardim, bu panjara 325 dan 350 darajagacha saqlanib qoldi. Qushimga 10 kg to'g'ridan -to'g'ri issiqlik 10 daqiqa, so'ngra 165 ga yetish uchun yana 55 daqiqa kerak bo'ldi. Men ko'krakdan harorat o'lchovini oldim, chunki sonlar 165 ga erta yetdi.

bu juda shirali edi !! umurtqa pog'onasini og'ir qaychi bilan butunlay kesib tashlang. ikki barobar+ ziravorlar. ishqalanish yaxshiroq bo'lishi uchun tovuqga zaytun moyi surting. @ 350 konveksiya pechida 183. ichki o'rnatilgan zond yordamida tokchada qovurilgan. chiroyli chiqdi! pishloq maydalangan va armut, qizil piyoz, selderey va boshqalar qo'shilgan ismaloqli salat bilan xizmat qilishdi. Tovuq qanday yaxshi ekanini aytishda davom etdi. u parranda go'shtining ta'mini yoqtirmaydi, shuning uchun men unga jigarrang shakar haqida gapirib berdim.

Ajoyib retsept! Buni ikki marta sinab ko'rdim va ikkalasi ham g'olib bo'lishdi. Men Weber Q300 gazli panjarasidan foydalandim, u to'g'ridan-to'g'ri/bilvosita issiqlik imkoniyatlariga ega va shuning uchun retseptga amal qilish juda oson edi. Natijada juda mazali va xushbo'y tovuq paydo bo'ladi

Tovuq ajoyib ta'mga ega edi, ayniqsa oyoq va sonlarni ishqalaganda va oldingi foydalanuvchining tavsiyasiga ko'ra. Men tovuq ustiga folga qo'ydim, faqat panjara qopqog'ini ishlatmay. Tovuq juda nam va suvli edi. Ajoyib retsepti va butun oilamga yoqdi!

buni pechda va pechda (350 ga o'rnatilgan) quyma temir qozonda qildi. juda mazali va suvli edi! Balki, broyler birinchi qism uchun pechkadan, broyler skovorodkasidan yaxshiroq bo'lardi, shunda go'sht atrofida sharbatlar/yog'lar to'planmaydi. baribir - agar sizda panjara bo'lmasa ham, buni sinab ko'ring! kechki ovqatni kutish uchun bir soat vaqt bor ekan, juda oddiy va oson.

Agar siz pishirish ko'rsatmalariga aniq rioya qilsangiz, bu eng mazali, eng zo'r tovuq! Shubhasiz, oyoq va sonlarga ishqalab qo'ying.

Bu mazali edi! Men tovuqni panjara ustida pishirishni yaxshi ko'raman, shuning uchun u uyni isitmaydi. Men umurtqa pog'onasini kesish bo'yicha ko'rsatmalarni bilmay qoldim (bu men birinchi marta butun tovuqni pishirganman) - keyinroq butun tovuqni kapalaklab ketish ta'riflangan boshqa retseptni o'qib, men tovuqni panjara ustiga yoyishim kerak edi deb o'ylayman. , lekin men buni anglamadim, shuning uchun uni orqaga yig'ib, xuddi go'yoki umurtqa pog'onasini kesmagandek panjara ustiga qo'ydim. Bu shuni anglatadiki, bu 45 daqiqadan ko'proq vaqtni oldi, lekin baribir yaxshi chiqdi. Men avvalgi afishada rozimanki, ko'kragiga ziravorlar surtadigan yagona qism - keyingi safar uni oyoq va sonlarga sepaman. Men uni pomidor-shaftoli salatasi va panjara qilingan makkajo'xori bilan xizmat qildim. Menga 5 yulduz bermaganimning yagona sababi, kelebek yo'riqnomasi noaniq edi - keyingi safar men buni boshqacha qilaman va retsept qo'riqchi bo'ladi.


Men tibbiy sertifikatlangan shifokorman, u vazn yo'qotishga ixtisoslashgan. Menda ham sog'lom ovqatlanish ishtiyoqi bor! Agar siz vazn yo'qotishga yordam berishni xohlasangiz, iltimos, mening ofislarimdan biriga murojaat qiling va vazn yo'qotish bo'yicha tibbiy ko'rikdan o'tkazing.


Men juda mamnun bemorman va uning bilimi va 20 kilogrammdan ortiq vazn yo'qotishga yordamini juda qadrlayman. Men uning 2 ta ofisida bo'lganman va ikkalasida ham xodimlar juda do'stona. U mening shifokorim ekanligidan xursandman!


Doktor Deyvni bizning asosiy shifokorimiz bo'lishidan juda xursandmiz. U juda o'ychan, qobiliyatli va g'amxo'r. Uning rag'batlantirishi bilan men 30 kg yo'qotdim. Hozirgacha erim o'z shakarini nazorat qilib, 20 kg yo'qotdi.


Men bu yil boshidan beri 40 kg ga yaqin vazn yo'qotdim va insulinni butunlay chiqarib tashladim. U menga insulin yuborishni xohlaganini aytgan birinchi kunini hali ham eslayman. Men unga ishonmadim, endi qilaman !! Bu shifokorni seving.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • ⅓ stakan o'simlik yog'i
  • 2 osh qoshiq ohak sharbati
  • ½ choy qoshiq ohak qobig'i
  • 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq
  • 1 ½ choy qoshiq yangi oregano
  • ¼ choy qoshiq qizil qalampir bo'lagi
  • 1 choy qoshiq tuz
  • ¼ choy qoshiq qora qalampir
  • 6 ta terisiz, suyaksiz tovuq ko'kragining yarmi

Sayoz bo'lmagan shisha idishda yog ', ohak sharbati, ohak qobig'i, sarimsoq, oregano, qizil qalampir bo'lagi, tuz va qora murchni aralashtiring. Tovuq go'shtini qo'shing va paltoga aylantiring. Qopqoq bilan yoping va muzlatgichda 1 soat davomida marinat qiling, vaqti -vaqti bilan aylantiring.

Grilni o'rtacha yuqori haroratda oldindan qizdiring.

Panjara panjarasini ozgina yog'lang. Marinadni to'kib tashlang va to'kib tashlang. Tovuqni har tomondan 6 dan 8 minutgacha yoki sharbatlar oqmaguncha panjara qiling.

Ushbu retsept bo'yicha ovqatlanish ma'lumotlari marinadlangan ingredientlarning to'liq miqdori haqida ma'lumotni o'z ichiga oladi. Marinadlash vaqtiga, ingredientlarga, pishirish vaqtiga va boshqalarga qarab, iste'mol qilingan tuzlamaning haqiqiy miqdori o'zgaradi.


Tovuq ko'kragini qalinligi 1/2 dyuymgacha urishdan boshlang.

Bu go'shtni yumshoq qiladi va hatto pishirishni ta'minlaydi. Tabiiy shaklda qoldirilgan holda, filetoning ingichka tomoni quriydi, qalin tomoni esa pishirishni tugatadi.

Keyin, zaytun moyi, ziravorlar, tuz, sarimsoq va shakarni idishga yoki to'g'ridan -to'g'ri muhrlanadigan plastik to'rva ichiga solib, tuzlamoq tayyorlang.

Tovuq va tuzlamani muzlatgich sumkachasiga joylashtiring, havoni siqib chiqaring, so'ngra ko'kragi tekis bo'lguncha tovuqga marinadni surting. Muzlatgichda 5-6 soat davomida marinat qiling.

Qachonki siz ovqatlanishga tayyor bo'lsangiz, panjaraingizni oldindan qizdiring. Grilning juda issiq bo'lishi juda muhim va siz ularni pishirish uchun qisqa vaqt ichida chiroyli panjara izlari va char olishni xohlaysiz.

Tovuq ko'kragi juda yumshoq bo'lishi uchun har tomondan bir necha daqiqa panjara qiling.


Za ’atar ziravorli panjara tovuq

Za ’atar - bu har doimgidek mening eng sevimli ziravorlar aralashmalarimdan biri, shuning uchun uning hozirgi kunlarda modaga aylanib borayotganini ko'rib, ishonib bo'lmaydigan darajada hayajonlanaman. Haqiqat shundaki, men yangi sumkani ochganimda, tuproqli, tutunli xushbo'y hid meni darhol Vieve xolamning oshxonasiga olib kiradi.

Menda kichkina qiz bo'lib, uning mashhur Yaqin Sharq salatiga limon, yalpiz va sarimsoq bilan ustalik bilan sepib qo'yganini ko'rgan qizning son -sanoqsiz xotiralari bor.

Agar siz za ’atar bilan yaxshi tanish bo'lmasangiz, bu mening maqsadli Livan ziravorlar aralashmasiga o'xshash Yaqin Sharqdagi ziravorlar aralashmasi. Har qanday salatni ziravorlashdan tashqari, bu qovurilgan go'sht va sabzavotlar uchun ideal surtishdir.

Zaytun moyi, limon sharbati va yangi sarimsoq bilan birlashganda, tovuq ko'kragi yumshoq, suvli va ta'mga boy bo'lgan butun hafta davomida kechki ovqatga aylanadi. Ertasi kuni sendvich, salat yoki pitasda bir oz qo'shimcha tovuqni gril qiling.


Bizning 22 ta eng yaxshi panjara qilingan tovuq retseptlari

Drew Entoni Smit

Gamburgerlar va sosiskalarni eng yaxshi ko'radiganlar bor, lekin tovuq ham sizning panjara joyiga munosib. Tovuqni ochiq olovda pishirish uni chindan ham kuygan va tutunli qiladi va tovuq sizning har qanday yozgi mahsulotingiz bilan juda mazali bo'ladi. Qovurish oson, kabob - bu taom tayyorlash uchun ajoyib tanlov. Tovuqli satay - Tayland taomlari klassikasi, limon, sarimsoq va zanjabil kabi an'anaviy Indoneziya ziravorlari bilan to'ldirilgan. Yoki panjara ustida karamelizatsiyalangan yalpiz, Aleppo qalampiri va turk shirin qizil qalampir pastasidan tayyorlangan qalin, xushbo'y aralashmada marinadlangan tavuk kebabini sinab ko'ring.

Bu taomlarning hammasini va boshqalarni bizning sevimli panjara tovuq retseptlari to'plamidan toping.

Tsitrusli salat bilan asal bilan qovurilgan tovuq

Tsitrusli salat bilan asal bilan qovurilgan tovuq

Blueberry BBQ tovuq

Buta singari - sirka bilan kesilgan mevali sirop - mening Blue Q sousim, sodali suv yoki aroq bilan aralashtirilsa, mustahkamlovchi ichimlik qiladi. Bu, shuningdek, mevali vinaigrettdagi birinchi qadam. Va tutunni qanchalik yaxshi ko'rsa, bu sos mening panjaramdan ko'ra mening pechimni ko'proq ko'radi. Shuni yodda tutingki, bu marinad emas. Ovqat pishirish oxirigacha cho'tka bilan surting va xizmat qilishdan oldin tovuqni ko'proq sousga singdiring. Oxirgi namlash - bu kalit. Blueberry barbekyu tovuqining retseptini oling »

Panjara makkajo'xori va qora loviya salatasi bilan Cilantro va ohak tovuq

Qovurilgan makkajo'xori bilan oddiy va yangi qora loviya salatasi tezda marinadlangan va panjara qilingan tovuq bilan mukammal birlashadi. Qovurilgan makkajo'xori va qora loviya bilan Cilantro va ohakli tovuq uchun retseptni oling »

Kalabriya tovuq qanotlari

Achchiq ‘nduja, kalabriya chili qalampiridan tayyorlangan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan yangi kolbasa, mashhur oshpaz va oshxona kitobi muallifi Skott Konantning qovurilgan tovuq qanotlari uchun qizil ohak sharbati, zanjabil va sarimsoq bilan to'ldirilgan g'ishtli qizil tuzlamani isitadi. Kalabriya tovuq qanotlari retseptini oling »

Yogurt bilan tuzlangan tovuq Shawarma

Qishlarning qattiq bo'laklarini yumshatish uchun qatiq va tabiiy kislotalilikni ishlatadigan Ana Sortundan, bu taomni pishirishning oxirgi bosqichida, O'rta er dengizi baharatlı tovuqli sho'rvalarning mazali sharbatlarini panjara qilingan pitga qo'ying. Yogurt bilan tuzlangan tovuq shawarma uchun retseptni oling »

Qovurilgan tovuq va qovurilgan hindiston yong'og'i salatasi (Ayam Jeruk)

Balining mazali taomlari uchun mayda maydalangan panjara tovuqi ohak sharbati va qovurilgan kokos bilan xushbo'y sambalga tashlanadi.

Iroq sariq ziravorlar bilan ishlangan tovuq (Djaj Bil-Bahor Il-Asfar)

Bu xushbo'y ziravorlar bilan ishlangan panjara tovuqi SAVEUR sobiq muharriri yordamchisi Felitsiya Kempbell Iroqqa yuborilganida yoqardi.

Yalpiz va Aleppo qalampir bilan tuzlangan tovuq kaboblari (Tavuk kebabi)

Yalpiz va Aleppo qalampir bilan tuzlangan tovuq kaboblari (Tavuk kebabi)

G'isht ostidagi tovuq

Kuba tomonidan ilhomlangan marinad tovuqni lazzat bilan to'ldiradi va uni panjara ustida bir tekis qovurish natijasida terining mazali terisi paydo bo'ladi.

O'rdak sosli ziravorlar bilan ishlangan tovuq

Bu tovuq go'shtining chili asosidagi olovi nordon o'rdak sosini pishirish bilan muvozanatlanadi. O'rdak sosli ziravorlar bilan ishlangan tovuq retseptini oling »

Char Siu Tovuq

Chili sosli Tayland panjara qilingan tovuq (Gai Yahng)

Chili sosli Tayland panjara qilingan tovuq (Gai Yahng)

Pekin tovuq qanotlari (Mi Chji Ji Chi Chuan)

Bu tiniq teriga ega, chuqur ta'mli qanotlar Sichuan qalampir no'xatidan achchiq va achchiq ziravorlarni, shuningdek, kunjut-chili yog'ining oxirgi tomchilarini oladi.

Tovuq Satay (Satay Ayam)

Bu xushbo'y tovuq shishlari limon, sarimsoq va zanjabil kabi an'anaviy Indoneziya ziravorlari bilan to'ldirilgan. Tovuq Satay (Satay Ayam) retseptini oling »

Smokestack ’s tovuq qanotlari

Bu tovuq qanotlari ziravorli sariyog 'sosida yuviladi.

Alabama uslubidagi tovuqli sendvichlar oq sosli

Tovuqli, mayonezli oq sosli tovuqli sendvichlar uchun retsept 1925 yilda, temir yo'l ishchisi Big Bob Gibson o'z hovlisida, Alabama shtatining Dekatur shahrida chuqur qazib, chinor daraxtiga taxta-eman stolini mixlab qo'yganida paydo bo'lgan. va do'stlar, hamkasblar va yo'lovchilar uchun barbekyu chekishni boshladi.

Pesto bilan ishlangan tovuq Panzanella bilan

Pesto genovese qovurilgan nonli salat ustida pishirilgan bu panjara tovuqiga o'simlik yorqinligini qo'shadi, lekin har qanday lazzatli pesto ishlaydi. Olovli qalampir va issiq ziravorlar bilan to'la bu taom uchun cho'chqa go'shti, echki, baliq va sabzavotlar, shuningdek tovuq go'shti sifatida ishlatish mumkin.

Qizil piyoz murabbo bilan qovurilgan tovuq

Qalin, shirin qizil piyoz murabbo, bu o'tli panjara tovuqiga ajoyib qo'shiq bo'ladi.

Karamellangan piyoz sosli panjara qilingan tovuq (Yassa Poulet)

Bu klassik Senegal taomlari tuzlamani panjara qilingan tovuq uchun shirin tortli sousga tayyorlash orqali ishlatadi. Retseptni oling » An'anaviy Guam uslubidagi sosli finaden, qamish sirkasi, soya sousi va aromatika aralashmasi bilan marinadlangan bu sho'r panjara tovuqni PDX 671 aravasida antirotlangan qizil guruch bilan xizmat qilishadi.

Chili ziravorli qovurilgan tovuq (Pollo al Horno)

O'QISH KO'PROQ

Hindistonning ajoyib achchiq ta'mi

Subkontinetning ko'plab mustahkamlovchi tarkibiy qismlari uning madaniyati, oshxonasi va an'anaviy dori -darmonlari uchun zarurdir va sizning orangizda birinchi o'rinni egallaydi.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 3 ta qizil bolgar qalampiri
  • 2 ta qizil jalapa va ntildeos yoki fresno chili, mayda tug'ralgan
  • 4 ta sarimsoq chinnigullari, mayda tug'ralgan
  • 2 1/2 osh qoshiq oq sharob sirkasi
  • 1 choy qoshiq maydalangan kimyon
  • 1 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 1/4 chashka zaytun moyi
  • 4 kilogrammli tovuq va mdashbackbone suyagi olib tashlandi, tovuq ko'krak suyagi orqali yarmiga bo'lindi
  • Gril uchun o'simlik yog'i

Qizil bolgar qalampirini issiq panjara yoki ochiq olovda qovurib, hamma yoqilmaguncha aylantiring. Qalampirni sovutish uchun idishga o'tkazing. Ularni po‘stlog‘i, po‘stlog‘i, urug‘i va mayda qilib to‘g‘rab oling. Qalampirni oziq -ovqat protsessoriga o'tkazing va jalape va ntildeos, sarimsoq, sirka, kimyon, tuz, murch va pyureni qo'shing. Mashina yoqilganda, asta -sekin zaytun moyini quying.

Kichik pichoq bilan tovuqning yarmidan 1/2 dyuymli chuqurliklarni kesib oling. Katta, qayta yopiladigan plastik to'rva ichiga o'tkazing va tuzlamoq qo'shing. Tovuqni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Gril qilishdan oldin xona haroratiga keltiring.

Grilni yoqing. Tovuqdan tuzlamoqning ko'p qismini o'chiring. Panjara panjarasini yog'lang va tovuqni terisini pastga qaratib qo'ying. Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda pishiring, taxminan 7 daqiqa. Tovuqni aylantiring va qariyb 7 daqiqa davomida pishiring, boshqa tomonga kuyguncha. Grilning yarmida olovni o'chiring yoki ko'mirni bir tomonga, tovuqdan uzoqda torting. Qopqoq va panjara, tovuqni yarmigacha aylantirib, sonning ichki qismiga kiritilgan termometr 160 daraja, taxminan 1 soat.


Hind ziravorli panjara qilingan tovuq

Haqiqiy bo'lsin: suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragi kechasi bilan ovqatlansa zerikib ketishi mumkin. Ular tabiiy ravishda oriq bo'lgani uchun, agar ular to'g'ri tayyorlanmasa, tez quriydi.

Tovuq ko'kragining suvli va yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun men tez va oson qatiq marinadlarini tayyorlashni yaxshi ko'raman. Yogurtning kislotaligi tabiiy yumshatuvchi bo'lib, tovuqni har safar mukammal qilishim uchun maxfiy qurolimdir.

Limon sharbatiga o'xshab, u go'sht tarkibidagi oqsillarni parchalashga yordam beradi, natijada nam va xushbo'y mahsulot paydo bo'ladi.

Bizda har doim smetana, tzatziki, bodring raita va boshqalar uchun oddiy qatiq bor, shuning uchun men uni tez tuzlamoq tayyorlash uchun ishlatishni yaxshi ko'raman. Raita haqida gapiradigan bo'lsak, bu hind ziravorli panjara tovuqi yon tomonida salqin va qaymoqli qatiq sousi bilan yaxshi xizmat qiladi. Haqiqatan ham, men tovuqni marinadlab o'tirganda raitni qamchilashni yaxshi ko'raman.

Agar siz hind ta'mini yoqtirmasangiz, sevimli ziravorlaringizni ishlating. Bu mening maqsadli Livan ziravorlar aralashmasi uchun juda mos keladi yoki siz Meksikaga borib, dudlangan qalampir, kimyon va ohak sharbatini qo'shishingiz mumkin.


Videoni tomosha qiling: KFC. ENDI KOCHADAN SOTIB OLMAYSIZ! Тебе больше не нужно покупать! (Noyabr 2021).