An'anaviy retseptlar

Sog'lom ovqatlanishni osonlashtiradigan 11 ta oshxona asboblari - va sizga 4 ta, albatta, kerak emas

Sog'lom ovqatlanishni osonlashtiradigan 11 ta oshxona asboblari - va sizga 4 ta, albatta, kerak emas

Chunki ajoyib gadjetlar haqiqatan ham hamma narsani o'zgartirishi mumkin.

Biz ko'rsatadigan har bir mahsulot mustaqil ravishda tanlangan va tahririyat guruhimiz tomonidan ko'rib chiqilgan. Agar siz havolalar yordamida xarid qilsangiz, biz komissiya olishimiz mumkin.

Agar siz ko'pchilikka o'xshasangiz, ehtimol bu yil sog'lom ovqatlanishga harakat qilyapsiz. Har xil odamlar uchun bu har xil narsani anglatadi, lekin bizning muharrirlarimiz rozi bo'lgan bitta narsa: to'g'ri oshxona vositasi ovqat tayyorlashda hamma narsani o'zgartirishi mumkin.

Ishni bajarish uchun sizga faqat pichoqlar va bir nechta kostryulkalar kerak bo'ladi, lekin agar sizning oshxonangiz zerikarli va jonsiz bo'lib tuyulsa, siz u erda vaqt o'tkazishga, sog'lom narsalarni olib kelishga tayyor bo'lmaysiz. tushlik. Asboblaringizni yangilang, shunda siz ular bilan ovqat tayyorlashga ko'proq vaqt sarflashni xohlaysiz - va 2018 yilda sog'lom ovqatlaning.

Sog'lom ovqatlanish hali ham mazali bo'lishi kerak.

Ko'proq ajoyib maqolalar va mazali, sog'lom retseptlar uchun bizning kundalik axborot byulletenimizga a'zo bo'ling.

Ammo ba'zi vositalar borki, ular bema'ni ko'rinsa ham, keraksiz. Bular sizni vasvasaga solishi mumkin, lekin oxirigacha tortmasining orqasida chang to'plang. Mana, siz foydalanmoqchi bo'lgan va siz qoldirishingiz mumkin bo'lgan asboblar ro'yxati.

Yangi yil. Yangi ovqat. Sog'lom ovqatlanish bu erda, ovqat pishirishdan boshlanadi.

Qiziqarli suv idishi

Gidratatsiya - sog'lom bo'lishning kalitidir va agar siz suv idishining yonida olib yursangiz, ichishni davom ettirishga moyil bo'lasiz. Bu 16 unli shisha butilka BPA-dan xoli, idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin va juda yoqimli.

Pichoqlarning ajoyib to'plami

Meva, sabzavot va o'tlarni maydalash, maydalash va maydalash o'tkir pichoqlar bilan juda oson (va xavfsizroq!). Yaxshi to'plamga sarmoya kiriting, afsuslanmaysiz - va'da beramiz! (sizga yoqadigan to'plam zerikib bormoqda? Ularni o'tkir saqlashni o'rganing!)

Meysonli bankalar

Bir kechada jo'xori, pastda cho'kma solingan sabzavotlar yoki kavanozli salatlar uchun juda yaxshi, bu quvvat saqlanadigan konteyner sizning ovqat tayyorlash o'yinini o'zgartiradi.

Spiralizator

Spiralizatorlar sabzavotlarni yanada hayajonli qiladi va ovqat paytida o'zlarini yanada mazali his qiladi. Makaronni qovoqcha "noodle" ga qo'ying yoki olma pirogini sog'lom olish uchun spirallangan olma ishlating.

Mandolin

Sizga mandolin bo'lganida, pazandachilik maktabida pichoqni o'rgatishning hojati yo'q - u hamma narsani bir xilda va mukammal qilib kesib tashlaydi, salatlardan tortib garnituragacha bo'lgan taomlarni tayyorlash va ovqatlanishni yanada qiziqarli qiladi. Mandolinlarda o'ta o'tkir pichoqlar bor va biz bu versiyani yaxshi ko'ramiz, chunki u barmoqlaringizni himoya qilish uchun qo'riqchi bilan ta'minlangan.

Yuqori texnologiyali tushlik qutisi

Biz Vaya'dan Tyffin tushlik qutisini yaxshi ko'ramiz, chunki u bir necha soat davomida issiq yoki sovuq ovqatni ushlab tura oladi - uchta bo'lak, shuningdek, bir nechta taomlar yoki atıştırmalıklar yig'ish uchun juda qulaydir. Bonusmi? Agar siz stolingizda issiq sho'rva yoki achchiq salat kutayotganingizni bilsangiz, siz ovqatlanishga moyil bo'lmaysiz (kaloriya va pulni tejaysiz!)

Vapur savati

Davom eting, yog'da qovurishni yoki sariyog'da qovurishni o'tkazing-bug'da pishirish go'sht va sabzavotlarni hech qanday ortiqcha yog'siz pishiradi. (18 dollar, Amazon)

Salat yigiruvchi

Spinnerlar sizning sevimli ko'kat va sabzavotlarni yuvishni osonlashtiradi, shuning uchun tez salat yig'ish oson.

Suvga botiruvchi blender

Qo'l blenderlari gulkaram yoki qovoq kabi narsalarni sho'rvada qaymoq kabi his qilish uchun juda mos keladi, shuning uchun siz og'ir krem ​​yoki pishloqdan voz kechishingiz mumkin. Bundan tashqari, issiq sho'rvani qozondan oddiy blenderga o'tkazishning hojati yo'q.

Yaxshi oziq -ovqat protsessori

Do'konlardan sotib olingan versiyalarni unuting va uyda gumus, pesto, yong'oq yog'i va boshqalarni tayyorlang. Bonusmi? Siz yog ', shakar va natriy miqdorini nazorat qilishingiz mumkin.

Siz foydalanmoqchi bo'lgan saqlash idishlari

Biz hammamiz oziq -ovqat chiqindilarini kamaytirish haqida, ayniqsa o'z oshxonamizda. Bu qulay idishlar sizning mahsulotingizni bir haftagacha yangi saqlaydi (biz sinovdan o'tkazdik va u haqiqatan ham ishlaydi!) Aniq qopqoqlar ichidagi narsalarni ko'rishni osonlashtiradi va idishda bosilgan mahsulotni saqlash bo'yicha qo'llanma barcha taxminlarni olib tashlaydi.

Va biz sizni qidirayotganimiz uchun, bu erda sizga faqat gadjetlar qilmang ehtiyoj.

Pomidorni kesuvchi

Bu narsa shunchaki keraksizmi? Pomidor, ehtimol, kesish uchun eng oson meva, faqat tishli pichoqni olib, shaharga boring.

Qisqichbaqalarni tozalaydigan vosita

Qisqichbaqalarni tozalash juda oddiy va men buni nima uchun murakkablashtirishimiz kerakligini bilmayman. Agar sizda bo'sh bolangiz yugurib yursa, ularga qisqichbaqani tozalashni topshiring. Pichoq yoki pichoq kerak emas, faqat qo'llaringizni ishlating.

"SLOTDOG"

Biz baribir tonna hot-dog yeyishni xohlamaymiz, lekin agar sizga krank-lyuk kerak bo'lsa, siz pichog'ingizni tirsagingiz bilan ishlatishingiz mumkin, bu uning orqasida yashiringan. sizning tortmalaringizdan.

"Cob Corn Stripper"

Bu mahsulotning nomi bizni juda noqulay his qiladi va bizda savollar bor: Agar siz makkajo'xori go'shtidan yangi makkajo'xori iste'mol qilishni yomon ko'rsangiz, nima uchun muzlatilgan yoki konservalangan don sotib olmaysiz? Nima uchun pichoq bilan makkajo'xori kesmaysiz? Ba'zi odamlar dunyoning yonishini ko'rishni xohlashadi.


6 ta asbob oshxonasiz to'liq bo'lmaydi

E -pochtangizni qo'shib, Spoon University Healthier haqida yangilanishlarni olishga rozilik bildirasiz

Birinchi kvartiraga ko'chish har doim o'zingizni erkin his qiladi. Biroq, komendantlik soati bo'lmagan kechalar va o'z xonangizni bezashning to'liq erkinligi, masalan, o'zingiz ovqat tayyorlashingiz kerak. Menimcha, siz birinchi kvartirangiz uchun kerak bo'ladigan oshxona asboblari ro'yxati bilan tanishgansiz, bu deyarli yilning oxiri, va sizning oshxonangiz yangilanishga muhtoj bo'lishi mumkin.

Siz ikki hafta davomida makaron va don mahsulotlarini iste'mol qilishdan zerikishingiz mumkin yoki siz yangi uy taomlari bilan ma'ruzada gaplashayotgan yoqimli odamga taassurot qoldirishni xohlashingiz mumkin. Sababi nima bo'lishidan qat'i nazar, bu oshxona asboblari oshxonangizga kerak bo'ladigan qo'shimcha zarba berishi mumkin.


Siz avakado pishirishni yaxshi ko'rasizmi? Ha bo'lsa, unda bu fleksikado kesuvchi Bu onalar uchun bo'lishi kerak bo'lgan oshxona gadjetidir.

Fleksikadoni kesuvchi-bu sitrus rangidagi bo'lak bo'lib, avakadoni kesishni juda osonlashtiradi.

Agar onangiz avakadoni yaxshi ko'rsa, siz unga bu ajoyib sovg'ani sotib olishga qaror qilishingiz mumkin.


Tez va oson ovqat tayyorlash uchun

1. Sarimsoqni kesish vaqtini tejang

"Men tayyorlagan har bir taomga sarimsoq qo'yganim uchun, sarimsoq maydalagich vaqtni tejaydi", deydi Janet Brankato, MS, RDN, Nutopia Nutrition kompaniyasining egasi. "Men uni har kuni ishlataman va u sarimsoqni mayda va bir tekisda maydalaydi."

2. Salatingizni bir necha soniya ichida aylantiring

"Biz har kecha katta salat yeymiz, shuning uchun men har kuni salat yigiruvchimdan foydalanaman", deydi Elena Paravantes, RDN, sog'lom retsept bo'yicha blogger OliveTomato.com. "Men piyolani ko'katlarni ho'llash uchun ishlataman - keyin bir necha marta aylantirgandan so'ng, ular quriydi va eyishga tayyor. Bu o'tlarni quritish uchun ham foydalidir." Liv Li, MS, RDN, Filadelfiyadagi dietolog. "Bu yangi ko'katlardan foydalanishni oson va qiziqarli qiladi, chunki nam salat va kiyinish aralashmaydi!"-deydi u. "Men arzon byudjetli gadjetni sotib olganimdan keyin salatlarni tez-tez iste'mol qilaman."

3. To'xtatish va yuvishga hojat qoldirmasdan pishiring

Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, Oziqlantirish va Diyetetika Akademiyasi vakili va ChampagneNutrition.com saytida sog'lom retsept bo'yicha blogger: "Bu juda oddiy ko'rinadi, lekin menda mini -vintlar va spatulalar to'plami bor", deydi. "Men ovqat pishirganda, men hammasini ishlataman! Ular o'tkazish va aralashtirish uchun juda yaxshi. "

4. Oziq -ovqat protsessoringiz hammasini qilsin

"Mening oziq-ovqat protsessorim oshxonamda juda foydali vosita", deydi Tracee Yablon Brenner, RDN, CHHC, hammuallif Band oilalar uchun oddiy ovqatlar va Triad to Wellness -da oshpazlik direktori. "Humus, pesto, kori soslari, kekler va non mahsulotlari tayyorlash ham ajoyib. O'zaro almashtiriladigan pichoqlar va disklar piyoz va boshqa sabzavotlarni maydalash va maydalashni, shuningdek yong'oqlarni maydalashni va yong'oq yog'ini tayyorlashni osonlashtiradi ”. Yablon Brennerning aytishicha, u gadjetdan yong'oq va quritilgan mevalarni o'z ichiga olgan yoqimli krem, muzqaymoq va har xil turdagi gazaklarni tayyorlaydi. Jennifer Hunt, RDN, sog'lom retseptlar bo'yicha blogger, Healthy-Inspiration.com, shuningdek, uning protsessorini yaxshi ko'radi va uni gulkaram pyuresini tayyorlash uchun ishlatishini ta'kidlaydi.

5. Bir necha daqiqada spiral qiling

Mana, oshxona anjomlari ro'yxatiga qo'shiladigan narsa, oldindan. "Men o'zim yoqtirgan makaron taomlarining past uglevodli taomlarini tayyorlashni yaxshi ko'raman", deydi Lara Klivenger, MSH, RD, CPT, muallifi. Muzlatgich uchun qulay oilaviy kechki ovqat retseptlari. "Bu sizning dietangizga ko'proq sabzavotlarni kiritishning oson va mazali usuli."

6. Bug'da oddiy usulda pishiring

"Mening eng sevimli gadjetim - bu bug'li qozon", deydi Keyt Uilson MakGowan, Nyu -York shahridagi dietolog. "Yangi ona sifatida, bu o'g'limning birinchi taomlarini bug'da pishirdi! Farzandingizga birinchi marta ovqat berish juda og'ir tuyulishi mumkin, lekin bu qozonda bug'da pishirish juda oson. Va bonus: siz bir vaqtning o'zida makaronni qaynatishingiz mumkin! "

7. Sho'rvani chalkashliklarsiz aralashtiring

"Mening sevimli vositam-bu suvga cho'mish blenderim", deydi Kelli Jons, MS, RD, CSSD, Kelly Jones Nutrition kompaniyasining egasi, u gadjet yordamida qaymoqsiz sutsiz pomidor sosini tayyorlashni taklif qiladi. "Issiq suyuqlikni blenderga o'tkazishdan ko'ra, uni sho'rvalar va soslar tayyorlash uchun pechkada ishlatish juda oson va xavfsizroq. Bundan tashqari, uni ishlatish tez va qiziqarli - va tozalash juda oson ». Mari Dittmer, MA, RDN, HealthyIdeasPlace.com saytida ovqatlanish bo'yicha blogger, siz smetana va vinaigrettlarni tayyorlash uchun suvga cho'mish blenderidan ham foydalanishingiz mumkinligini ta'kidlaydi.

8. Bir zumda sarimsoqni maydalang

"Biz Harbiy havo kuchlari oilamiz va yaqinda boshqa shtatda mashg'ulot o'tkazayotib, bir necha oy mobaynida mebel bilan jihozlangan uyni ijaraga oldik", deydi Savannah Taler, RDN, Savvy Wellness and Health egasi. "Oshxonada zarur narsalar bor edi, lekin mening odatiy asboblarim va asboblarim emas. Men juda sog'indim, sarimsoq pressim! Men yangi sarimsoqni ishlatishni yaxshi ko'raman va u bilan deyarli har kecha pishiraman. Sarimsoq bilan sarimsoqni tez maydalash - bu shunday har bir kichik chinnigulni qo'l bilan kesishdan ko'ra ancha samarali. Men bundan keyin hech qachon sayohat qilmayman! ”

9. Qovurilgan tuxumni oson tayyorlang

Agar bu element oshxona buyumlari ro'yxatida bo'lmasa, uni darhol qo'shing. "Men bu tuxumli poach podalarini ishlatishni yaxshi ko'raman", deydi Troll Kroll, RDN, Kroll's Korner egasi. Tuxum Benedikt retsepti yoki meva va to'liq donli tost bilan xizmat qilish uchun qovurilgan tuxum tayyorlang. "Men buni osonlikcha yaxshi ko'raman va chunki ular juda yaxshi ishlaydi!"

10. Sog'lom kokteylni qamchilang

Keti LaBella, RDN, CSSD, Peak Performance egasi, u tez blendersiz yashay olmasligini aytdi. "Men uni har kuni shirinliklar, sho'rvalar va boshqa retseptlar uchun ishlataman!" u aytadi.

11. Mikroto'lqinli pech ishni bajarsin

"Bizning salat yigirgichimiz bilan bir qatorda, mikroto'lqinli pech mening oshxonamda juda foydali va amaliy vosita", - deydi Cordell Nutrition kompaniyasining egasi Zak Kordell. "Quti sifatida, u boshqa gadjetlar kabi shahvoniy emas, lekin oilaga ovqat berish vaqtini qisqartirishi mumkin."


Mening sevimli oshxonam asoslari

Men har doim qaysi oshxona asboblari odamlarni sevishini qiziqtiraman. Men odamlar qasam ichadigan quritgichlar va non mashinalari haqida eshitishni yaxshi ko'raman va men ularni bir kun kollektsiyamga qo'shishni o'ylayman.

Garchi menda bir nechta chiroyli gadjetlar bo'lsa -da, mening sevimli narsalarim - bu mening ajoyib asoslarim. Men hamma narsada bo'lishi kerak deb o'ylayman, chunki men ularni deyarli har kuni ishlataman.

Mana mening oshxonadagi eng yaxshi 7 ta sevimlim:

7. Mening qahvaxonam

Rostini aytsam, bu kichkina odamning ismini bilmayman. Men uni abadiy Ikea -da, ehtimol, 3 dollarga olganman, lekin u ertalabki kosamni o'zgartirdi (kafessiz) joe.

Men to'liq effekt berish uchun etarlicha sut qo'shmadim, lekin qahvani qo'shishdan oldin qaymoq va/yoki sutimni chashka ichiga qamchilaganimda, kafega loyiq, ko'pikli qahva ichaman! Va kim ertalab ozgina chiroyli ko'rinishni xohlamaydi?

6. Mening yopishmaydigan Frittata pan

Mening qozon va kostryulkalar to'plamim zanglamaydigan po'latdir (va men SEVGI ular), lekin bu yopishqoq bo'lmagan odam juda ko'p ishlatiladi. Bu mening shaxsiy tuxum/tuxum oq kombinatsiyalarim uchun juda mos keladi va men kechki ovqatni 1 ga tayyorlaganimda (Xabbs kech ishlayotganda) ajoyib ishlaydi.

Uning ikkinchi tepasi bor, u "tepa" sifatida qulflanadi, shuning uchun siz uni ajoyib omletlar uchun ag'darishingiz yoki kesilgan sabzavotlarni panadan uchib ketmasdan silkitib qo'yishingiz mumkin. Eng yaxshi qism- bu juda tez va oson tozalash!

5. Mening pizza toshim

Hech kimga sir emas (agar siz mening blogimni o'qigan bo'lsangiz), Xabbs va men pitsani yaxshi ko'ramiz. Biz buni ko'pincha uyda qilamiz. Men xamirni tayyorlashni va uni ko'tarilishini, yangi sabzavot bilan to'ldirishni yaxshi ko'raman, lekin ajoyib pizza siri? Ichki qismi yumshoq, pastki qismi gevrek bo'lgan qobiq. Siz bu ta'sirni pitssa toshisiz ololmaysiz!

Bu pizza bilan to'xtamaydi- pizza toshlari non, pechene, non bo'laklarini tayyorlash, o'tlarni sinash, sarimsoq qovurish va boshqalarda juda foydali!

PS- Iltimos, mening juda iflos pechimni hukm qilmang. Men bugun tozalayman. …balki.

4. Mening oshxonaga yordam beradigan mikserim

To'g'ri, to'g'rimi? Qabul qilaman, men buni to'y sovg'asi uchun oldim, har safar pishiriq tayyorlamoqchi edim, lekin men uni kundan -kunga ko'proq tortib olaman. Uni ishlatish cheksizdir va men odamlar nima uchun qasam ichishlarini tushuna boshladim.

Bu qimmatbaho mahsulot, lekin agar siz umuman pishirish va pishirishni yoqtirsangiz, menimcha, bu zarurat.

3. Bitta yaxshi pichoq

Men Xabbs bilan turmush qurganimda ajoyib pichoqlar to'plamini olish baxtiga muyassar bo'ldim. Ularning barchasi vaqti -vaqti bilan ishlatiladi, lekin bu pichoq har kuni bir necha marta ishlatiladi.

Yaxshi pichoq hamma narsani o'zgartiradi, degan xayolga hech qachon ishonmaganman, lekin men ohangimni o'zgartirdim! Bu tayyorgarlik qiymatini ancha oson va yoqimli qiladi. Albatta, bitta yaxshi pichoqqa sarmoya kiritishga arziydi.

2. Mening (o'sib borayotgan) bankalar to'plamim

Men qoldiqlarni Tupperware plastmassasida saqlaganman, lekin oxir -oqibat plastmassaning xavfliligini eshitganman va almashtirishga qaror qilganman. Oziq -ovqatlarni idishlarda saqlash nafaqat xavfsizroq, balki menimcha, bu juda chiroyli ko'rinadi! Oxir -oqibat men ko'rgan "tupperware" shisha idishini sotib olaman, lekin shu paytgacha men qolgan tuzlangan idishlarimni yig'ishda davom etaman!

PS- Kechirasiz, kambag'al sharob stakanlariga beparvo qarang ... sentyabrgacha o'sha erda turing!

1. Mening (bir nechta) piyola to'plamlarim

Bu idishlar aralashtirish, tayyorlash, tashlash va boshqa millionlab oshxona ishlariga juda mos keladi. Ular aniq ehtiyojdek tuyulishi mumkin, lekin men yaxshi idishlarsiz qancha vaqt yurganimga hayron qolasiz (masalan, bir necha yil!). Endi menda shunga o'xshash 3 ta piyola bor va ularning hammasi tez -tez ishlatiladi.

Agar siz sifatli idishlarga sarmoya kiritmoqchi bo'lsangiz, pastdan rezina halqani qidiring. Bu to'plam (Uilyams-Sonomadan) kauchukka ega va bu idishlarni sirg'alib va ​​to'kilmasligi uchun juda qulaydir.

Oshxonaning asosiy asoslari nimalardan iborat?

Meni bortda quchoq ochib kutib olgani uchun ham Sharlotta onalarga minnatdorchilik bildirmoqchiman. Men jamoaning bir qismi bo'lganimdan xursandman!


Tegishli narsalar

1 Tuxum sarig'ini ajratishning oddiy usuli

Pishirish retseptlarining ko'pchiligi tuxum sarig'ining tuxum oqiga nisbatan aniq nisbatlarini talab qiladi. Ammo novvoy novvoylar uchun (va rostini aytsam, ba'zi tajribali), sarig'ini oqdan farishtali pirojnoe yoki tuxumli oq frittatas kabi idishlar uchun ajratish murakkab va mashaqqatli jarayon bo'lishi mumkin. Keyingi safar bu qiyin vaziyatga tushib qolsangiz, bu erda jarayonni soddalashtirishning oddiy hiylasi.

Oddiy suv idishini tanlang, qopqog'ini olib tashlang va yuving. Ehtiyotkorlik bilan tuxumingizni katta idishga sarig'ini sindirmang (buzuvchi ogohlantirish, bu eng qiyin qismi). Bo'sh turgan suv idishini muloyimlik bilan siqayotganda, tanlangan tuxum sarig'ining ustiga suring va qo'lingizni bo'shatishni boshlang, shunda u sariyog'ingizni shishaga tortadi. Bo'lingan tuxum sarig'ini yangi idishga soling va uchta kartonli tuxumni ajratish osonroq ko'rinmadi.

2 Yaxshilik uchun sarimsoq hidini yo'q qiling

Agar siz brokkoli va Bryussel unib chiqayotganini yanada mazali qilish siri ko'proq sarimsoq qo'shish bo'lsa (biz sizni ko'ramiz), demak bu hiyla siz uchun. Tayyorgarlik mashg'ulotidan bir hafta davomida sarimsoq hidli barmoqlar paydo bo'lishidan oldin, qo'llaringizni zanglamaydigan po'latdan ishqalab ko'ring, masalan, lavabo, zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish yoki spatula va dastaning dastasi, sizga eng yaqin. Bu g'alati tuyuladi, lekin bu hiyla oddiy ilmiy hisob -kitobga to'g'ri keladi. Sarimsoq tarkibida oltingugurt bor, u sulfat kislotaga aylanadi va suv bilan aralashtirilganda hid yanada kuchayadi. Biroq, siz sehrli metall qoshiqqa ishonishingiz mumkin, chunki u zanglamaydigan po'latdan oltingugurt molekulalarini bog'lab, hidni barmoqlaringizdan o'tkazadi. Baxtingga ko'ra, siz hali sarimsoq bilan bo'linmaysiz.

3 ta mukammal krep tayyorlang (siz hatto qahvangizni ichmasdan oldin)

Siz dam olish kunlari kechki ovqatni o'tkazasizmi yoki kuningizni mazali krep bilan boshlashni xohlaysizmi, bu hiyla nonushta o'yinini oshiradi. Keyingi safar ketchup shishangiz tugasa, uni qayta ishlash qutisiga solmang. Buning o'rniga, yuvib tashlang va uni oson quyish uchun yangi tayyorlangan pancake xamiringiz bilan to'ldiring. Bu sizning jingalakingizni shamolga aylantiradi va sizni zerikarli, to'kilgan xamirni tozalashdan qutqaradi. Juda ko'p aralashtirilsinmi? Xavotir olmang, tepasini yoping va ertangi kun uchun saqlang & rsquos yotoqda nonushta qilish.

4 Ziplok hajmini bir zumda ikki barobar oshiring

Ziploc qutisiga kirganmisiz, faqat siz yangi tug'ralgan meva va sabzavotlarni saqlashga tayyor bo'lganingizda, oxirgi galon sumkangizdan oxirgi marta ishlatganingizni bilib oldingizmi? Eng yomon. Qachonki, sendvich o'lchamidagi kichkina sumkalaring va o'ta baland qushqo'nmasing juda katta bo'lsa, siz Ziploc va rsquos imkoniyatlarini tezda ikki barobarga oshirish uchun shu qutqaruv vositasidan foydalanishingiz mumkin.

Bir xil o'lchamdagi ikkita Ziploc sumkasini to'plang va bittasini ichkariga burang. O'zingiz saqlamoqchi bo'lgan tarkibni teskari o'ralgan sumkaning ichiga joylashtiring, bunda uchlari mos kelmaydigan uchlari tepadan tashqariga yopishib qoladi. Qolgan sumkangiz bilan yoping va muhrlarni bir -biriga tekislang, sumkalarni bir -biridan yoping.

5 Xavfsiz, toymasin chiqib ketish taxtasini yarating

Barmoqlaringizni har qanday kesish baxtsiz hodisalaridan saqlang va slaydni kesish taxtasi bilan birga keladigan muqarrar kesish sekinlashuvi va siljishining oldini olish uchun taxtangiz ostiga nam oshxona sochiqni qo'ying. Bundan tashqari, chayqash paytida harakatlanishining oldini olish uchun ho'l sochiqni aylantirib, piyola atrofiga aylana yasashga urinib ko'rishingiz mumkin.


Tuxum bo'lmaganlarni tuxum kesuvchi bilan kesish

Qulupnayli kek uchun tuxumni kesuvchi bilan mutlaqo qulupnay kerak.Berryni gorizontal ravishda cho'ktiring va kesib oling. Bu poyani olib tashlaydi va birdaniga to'qqizta bo'lak hosil qiladi. Dilimlari dumaloq, uchburchak shaklda emas, lekin bu muhim emas. Qo'ziqorinlarni tuxum kesgich bilan kesish-bu boshqa vaqtni tejash. U ularni ozgina siqib chiqaradi. Qo'ziqorinlar chiroyli bo'lishi uchun pichoqdan foydalaning. Avakado va banan juda yumshoq. Siz avval ularni kesib olishingiz kerak, ikkalasi ham ezilib, panjara ichiga eziladi. Mozzarella to'plari juda katta. Simlar qalampir kabi qattiq sabzavotlarni kesib o'tmaydi. Qovurilgan ovqatlar ham yaxshi chiqmaydi, shuning uchun pomidor, kivi, olxo'ri yoki shaftoli bilan ovora bo'lmang.

Foydali: 4 Oson: 5 Sehr: 3


Asosan butun vaqtini oshxonada o'tkazadigan har bir kishi uchun 34 ta narsa

Oshxona eng yaxshi joy ekanligini bilish uchun siz professional oshpaz bo'lishingiz shart emas. Agar siz kun bo'yi mazali taomlar (va atıştırmalıklar) chayqalayotganini ko'rsangiz, ehtimol siz uni pishirish maqsadlariga erishish uchun asboblar va mahsulotlar bilan to'ldirish kerakligini bilasiz.

Oyoqlaringizni va oyoqlaringizni soatlab og'riyotgan bo'lmasligi uchun charchoqqa qarshi to'shakdan, shamolni pishirish uchun KitchenAid mikseriga qadar biz sizning oshxonangizni o'zgartiradigan ajoyib asboblar, asboblar, tozalash vositalari va boshqalarni to'pladik. pishirish usuli.

HuffPost ushbu sahifadagi havolalar orqali qilingan xaridlardan ulush olishi mumkin. Narxlar va mavjudlik o'zgarishi mumkin.

Nol suv bilan yog'dan tortib siyoh dog'igacha hamma narsani olib tashlash uchun qilingan, bu sehrli ro'molcha aloe va E vitamini bilan ham tuzilgan, shuning uchun teringizga yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, ular abraziv emas, shuning uchun ularni mashinaning tashqi ko'rinishi kabi silliq yuzalarda ishlatish xavfsiz.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Mening kichkina oshxonam bor va hamma narsa tez orada yog'li va yog'li plyonkaga tushadi. Menda kafelning plyonkasi yoki qopqog'i yo'q, muzlatgichim pechning yonida, shuning uchun bo'yoq bo'yalgan Devor va teksturalangan muzlatgich juda jirkanch bo'lib qoldi, mayda mayda sochiqlar butun oshxonamni qoplaganga o'xshaydi, bu ro'molcha kecha kelganida, men ular bilan oshxonamga hujum qildim. Ular hayratlanarli darajada yaxshi ishladilar! Men ro'molchalarning qanchalik jirkanch bo'lishini ko'rmagunimcha, hamma narsaga qancha yog 'yopishganini sezmadim. Yaxshiyamki, ular juda katta, shuning uchun men yangisini olishdan oldin ko'p narsalarni qamrab oldim.
Menda juda sezgir terim bor va ular qo'llarimni quritmagan. Menda ham kuchli migrenlar paydo bo'ladi, ularni kimyoviy hidlar osonlikcha qo'zg'atadi va ular limonning yoqimli hidiga ega, bu meni umuman qo'zg'atmadi. 10 yulduz! " - Mishel Uest

Amazondan 90 paketni 11,48 dollarga oling (sakkiz o'lchamli va ko'p paketli).

Sizda oilangiz uchun eng sevimli retseptlar saqlanadigan joy bo'ladi. yoki siz yaqinda TikTokda qoqilib ketgan uydirmalar. Bu halqa bog'lovchi 25 4 "x6" retsept kartalari, 50 ta shaffof plastmassa yenglari va toifalari bo'lgan to'qqizta bo'linma bilan birga keladi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Menda juda ko'p retseptlar yo'q (chunki men eng yaxshi oshpaz emasman), shuning uchun men sevimlilarimni saqlab qolish uchun chindan ham yoqimli retseptlar kitobini qidirardim! Ular bog'lovchiga mos keladigan bir nechta zamonaviy kartochkalarni o'z ichiga oladi. Menga juda yoqadigan retseptlaringizni kiriting. Bundan tashqari, bu sizning oshxonangizda namoyish etish uchun juda yoqimli bezak! " - AB

Uni Amazondan $ 14.99+ ga sotib oling (uchta dizaynda mavjud).

Agar siz o'zingizni oshxonangizda uzoq vaqt tursangiz, bu bel va oyoq og'rig'ini engillashtiradi. Agar siz tun bo'yi cheksiz idish-tovoqlarni qo'lda yuvsangiz, bu majburiydir.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Mening oshxonamdagi pol - kafel. Yarim kundan keyin non, pechene yoki krujka tayyorlangandan keyin yoki hatto murabbo tayyorlanganda, kechalari oyoqlarim va barmoqlarim qisilib qoladi. Menga yengillik kerak edi!" Sky Mats "oshxona to'shagi juda zo'r. Bu - Mening oshxona ish joyim uchun juda mos o'lcham va men maydalash, yoğurish, aralashtirish va aralashtirish paytida turish juda qulay. Men unga qulupnay murabbo to'kdim va doimiy yopishqoq joy yaratdim deb o'yladim, lekin u izsiz tozalandi. Oshxonada bir kundan keyin tozalang, eng yaxshisi, kechasi oyoqlarim va oyoqlarim og'riyapti, to'shagimni seving! " - Judit

Uni Amazondan $ 29.99+ ga sotib oling (to'rt o'lchamda va 10 rang va naqshda mavjud).

Buni kabinetingizga qo'shing, shunda siz yillar davomida qandaydir tarzda to'plangan ziravorlar to'plamini ko'rasiz.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Hamma ziravorlarimiz bir xilda, biz orqadagi ziravorlarga yetish uchun har bir ziravorni chiqarib tashlashimiz kerak edi. Endi ularning hammasi ko'rinib turibdi, siz esa kerakli narsani olib kirishingiz mumkin. Oson peasy!" - Kindle mijozi

Amazondan 27,99 dollarga ikkita to'plamni oling.

Eng ko'p ziravorlaringizni qo'ying, shunda siz ularni bir necha soniya ichida ushlay olasiz. Bundan tashqari, bu ularni pechka ustida o'tirishdan ko'ra ancha oqlangan.

Uni Ashley Homestore -dan 29.99 dollarga (dastlab 79.99 dollar) sotib oling.

Ha, bu haqiqatan ham shov -shuvga mos keladi. Siz o'zingiz xohlagan sho'rvani sekin pishirasizmi yoki uy qatig'ini qamchilashni xohlaysizmi, bu sehrli idish buni qiladi hamma. Bu bosimli pishirgich, sekin pishirgich, guruch pishirgichi, bug'li qozon, qovurilgan idish, qatiq pishirgichi va oziq -ovqat isitgichi - bularning barchasi bitta chiroyli qurilmaga o'ralgan.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Bu, ehtimol, men qo'lga kiritgan eng zo'r va ko'p qirrali oshxona gadjeti. Men uni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun do'stlarim va qarindoshlarim uchun yana ikkitasini sotib oldim. Bu nima qila oladi? Menimcha, haqiqiy savol" nima qila oladi " shunday emasmi? Men ishonamanki, siz har qanday pishirish moslamasini (shu jumladan pechingiz va pechkangizni) almashtirib, hamma narsani Instant Potda qilishingiz mumkin. Men o'zimning ehtiyojlarim uchun ikkita o'lcham sotib oldim: uch kvartal (bu har kungi ikki kishilik taomlar uchun mening ishchi otim) va sakkiz kvartal (men kechki ovqatlarni tayyorlash uchun olib kelganman). Men sinab ko'rgan hamma narsa ajoyib bo'ldi. Oshxona anjomlari sohasida Instant Potdan yaxshiroq sarmoya yo'q. Juda tavsiya qilingan. " - Stereoman

Uni Amazon -dan $ 63.94+ ga sotib oling (to'rt o'lcham va ikkita uslubda mavjud).

Ovqatlanishning noyob g'oyalari (va og'izni sug'oradigan fotosuratlar) bilan to'ldirilgan ushbu taqvim sizni bir xil ovqatni qayta-qayta iste'mol qilmaslikka kafolat beradi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Ajoyib taqvim. Bu taqvimni men sotib olganimga ikkinchi yil. Ajoyib retseptlar, bundan tashqari yuqori sifat. Men har doim yil bo'yi cho'kib ketmaydigan taqvim izlayman, lekin bunday emas! Menda bu mening ofisimda bu suhbatni ajoyib boshlovchi. " - Dee Anna Chappell

Uni Amazondan 11,98 dollarga sotib oling.

Sizning oshxonangiz va hammomingizdagi hamma narsani tozalash uchun ishlab chiqarilgan, bu sizga tegishli bo'lishi shart. Lavabonni bezash kerakmi? Qadimgi qoralangan kumush idishlaringizga hayot qaytarib berasizmi? Bu, albatta, hiyla qiladi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Bar darvozabonlari do'stini haqiqatan ham" uy xo'jayinining sehrgari "deb atash kerak! Men zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq to'plamimizni qayta jonlantirish maqsadida sotib oldim, bu o'rtacha narxdagi ajoyib to'plam, u yaxshi kunlarni ko'rgan va bundan juda xursandman Men bajardim. Tozalash vositasi nafaqat zanglagan joylarni minimal qiyinchilik bilan olib tashladi, balki ularni asl nashrida qaytaradi! Pichoqlarimizni tozalagandan so'ng, men uni chinni lavabo bilan urib yubordim, uni dog'larni olib tashlash uchun odatda oqartgich bilan yuvishim kerak edi, bu esa butun oshxonani zararli tutun bilan to'ldirishga olib keldi. va u juda yaxshi ishladi! Dog'lar toza bo'lib chiqdi va bu lavaboni ovqatlanishga yaroqli qilib ko'rsatdi. " - Kat (Ferrari) Backa

Uni Amazondan 11,48 dollarga sotib oling.

Uzoq vaqt davomida yuvilmagan qoldirgan idishlardagi dog 'va hidlarni olib tashlash uchun ularni suv idishlari va qahva stakanlariga soling. Bo'lib turadi. Bular biologik parchalanadigan va hidsiz.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men bu kichkina planshetlar qanchalik yaxshi ishlayotganiga ishonmayman. Menda eng jirkanch HydroFlask qahva krujkasi bor edi - men hamma narsani sinab ko'rdim. Shisha cho'tka, har xil sovun, sirka, HAMMASI, va hali ham o'tib bo'lmaydigan qora qatlam bor edi. Men har bir krujkada planshetni bir -ikki soat o'tirishiga ruxsat berdim, qora loy esa hatto yuvilmasdan ham butunlay yuvildi. Ular butunlay yangi ko'rinadi. Qanday sehrli mahsulot. Bundan keyin ham g'alati hid va ta'm bo'lmaydi. Menga bu juda yoqdi, men uni birinchi navbatda Bloody Mary aralashmasini muzlatgichda saqlash uchun ishlatadigan boshqa HydroFlaskda ishlatardim. Men boshqa hech narsa qo'sha olmadim, chunki u har doim achchiq pomidor sharbatiga o'xshaydi. Yorqin shisha qutqarish uchun! Endi hid va ta'm qolmaydi. Ajoyib hayratlanarli hayratlanarli. " - Amazon mijozi

Amazondan 8 dollarga 12 ta paketni oling.

Bu oddiy spatula kabi ko'rinishi mumkin, lekin aslida shunday juda ham ko'p. Siz uni yivli qoshiq, spatula, torna sifatida ishlatishingiz mumkin va u hatto engil qirqish va kesish uchun juda mos bo'lgan qirraga ega.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Unga kepka va kostyum bering, bu oshxonada menga kerak bo'lgan yagona narsa! Men tez -tez oshxonamda yig'ilgan 30 dona o'rnini bosadigan asboblarni qidiraman. Men buni gril pishloqni ag'darib, qizil rangda aralashtirish uchun ishlatganman. loviya va guruch, Bryussel novdalari, ta'mi sos. Men yassi chetidan foydalanib, qozonda bir marta juda katta piyozni kesib, panning pastki qismini oldirdim. Umumjahon asboblar qo'limda yoqimli, bir nechta idishlarni yuvishda yaxshi ushlab turdi va eskirgan oshxona asboblarini tashlashga ruxsat berdi." - Xiawhatha

Uni Amazondan 19,26 dollarga sotib oling.

Endi sizning muzingiz muzlatgichning hidini hech qachon o'zlashtirmaydi. Qolaversa, siz suvni to'ldirgandan keyin to'kib yuborish haqida qayg'urmaysiz!

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men ichimliklarimdagi muz kublarini juda yaxshi ko'raman va muz bilan bog'liq muammolar meni juda bezovta qiladi. Men chindan ham muzli tovoqlar ustida izlanishlar o'tkazdim va bu tovoqlar topilmaguncha ko'plab sharhlarni o'qidim. Suvni to'kib yuborish haqida qayg'urmasligingiz juda yaxshi. Bundan tashqari, ular tepsidan juda oson chiqib ketishadi! Endi kublarni chiqarib olish uchun kurash bo'lmaydi. Bir tomondan bosganingizda, bu shunchaki paydo bo'ladi. " - Kalisa
Uni Amazondan 9.99 dollarga sotib oling.

Bu eng qiyin ingredientlarni osonlikcha boshqarishi mumkin. Qisqa vaqt ichida o'zingiz tayyorlagan salsa va yangi yong'oq yog'larini qamchilaysiz.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Muqaddas maydalangan blender, hammangiz. Men Vitamix (katta, uzun bo'yli, klassik model) bilan katta bo'lganman va yolg'iz qolganimdan beri uni sog'indim. Men oziq -ovqat protsessorlarini sinab ko'rdim (chunki ular arzonroq), kamroq qimmatbaho blenderlar, suvga cho'mish blenderlari va boshqalar. Hech narsa Vitamixning qo'lidan kelganicha kelmadi. Bu sog'lom ovqatlanishni qo'llab-quvvatlaydi (smetana, sho'rvalar, chizish va salsa, yong'oq suti va sariyog 'va boshqalar) va ishlatish ahmoq va tozalash juda oson. Meni oxir -oqibat sotgan narsa: 1) kichikroq o'lcham (klassiklar kattaroq) va 2) men mahalliy smetana/sharbat barida qancha pul sarflashim (yoki sarflashni xohlashim) haqida o'yladim. A 16 oz. smetana bema'ni 8-9 dollarga, sharbat esa shuncha bo'lsa ham, undan ko'p bo'lmasa. Agar men bunga qodir bo'lsam, har kuni bitta olgan bo'lardim. Shunday qilib, bu Vitamix taxminan bir oy ichida o'zini o'zi to'laydi. " - lovepuppies

Uni Amazon -dan $ 272.42+ ga sotib oling (uchta rang va to'rtta uslubda mavjud).

Siz ularni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin, chunki siz qolgan ovqatlardan lazzatlanish uchun qo'shimcha idishlarni yuvishingiz shart emas.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men barcha saqlash idishlarimni bularga almashtirmoqdaman. Bu mahsulot haqida etarlicha yaxshi gap ayta olmayman! Bu idishlar hech qanday muammosiz idish yuvish mashinasidan muzlatgichga o'tadi. Men mikroto'lqinli pechda ko'piklanishini yoki dog 'tushishini tekshirish uchun namuna to'plamidan boshladim, chunki men juda ko'p qizil sosli makaron va barbekyu pishiraman. Ular har bir sinovdan muvaffaqiyatli o'tdilar. Bular dog 'tushmagan, ko'piklanmagan (oqartirilmagan), qo'l yuvish yoki idish yuvish mashinasi - farqi yo'q, chunki ular juda yaxshi tozalanadi! Hamma kutganimdan oshdi va men buni tezroq sotib olishimni xohlardim. Men ishlatgan eng yaxshi saqlash idishi! Ularni seving! " - Syuzanna S.

Amazondan $ 13.98+ ga ikkita paketni oling (to'rt o'lcham va to'rt o'lchamda mavjud).

Oziq -ovqat mahsulotlarining tartibsiz tartibsizligiga bu to'plam bilan buyurtma qo'shing. Va siz o'zingizning barcha ovqatlaringizni ko'rishingiz mumkin bo'lgani uchun, siz yomonlashguncha salat paketini ishlatishingiz mumkin!

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Sovutgichdan narsalarni topib, muzlatgichning orqa tarafida nima borligini bilish uchun laganda idishini to'la tortib olish men uchun yoqimli. Bu siz bilan sodir bo'ladimi, bilmayman, lekin men o'zimga yo'l topaman Men tez -tez qaytib kelaman va orqasidagi kavanozning muddati bir yil oldin tugaganini bilib olaman. Endi men hamma narsani ko'raman va undan foydalana olaman ". - BookBroke

Amazondan 34,99 dollarga oltita qismli to'plamni oling.

Bu juda oson foydalanish va o'z oshxonangizni yangi sevimli (va ancha arzon) qahvaxonaga aylantiradi. Faqat to'r filtriga qo'pol maydalangan qahva qo'shing, idishga suv quying, qopqog'ini burab qo'ying (filtri biriktirilgan va suvga cho'mgan holda), uni 12-24 soat demlang va xizmat qiling. Siz uni muz kublariga to'kib tashlashingiz yoki suv yoki sut bilan kesishingiz mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Bu qahvaxon-mening YAXSHI DO'STIM! Men buni har kuni ishlataman, bu juda oson! Mening qahvam har safar mukammal chiqadi. Men sovuq qahvaxonman va taxminan 8-10 osh qoshiq yangi maydalangan qahva qo'yaman. Men uni bir kecha -kunduz o'tirishiga ruxsat berdim va ertasi kuni men filtrni olib tashladim va maydonchaga tashladim. Bu to'rt kunlik qahvani tayyorlaydi va men uni, ayniqsa, ertalab soat 4:50 da uyg'onganim uchun, men uchun ketishga tayyorligini yaxshi ko'raman. va men tezda qahvamni tayyorlashim kerak! Tozalash ham juda oson ". - Panda

Uni Amazondan $ 19.99+ ga sotib oling (ikki o'lcham va uchta rangda mavjud).

Hisoblagich joyini bo'shating va oshxonangizga qadam qo'yganlarni hayratda qoldiring.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men boshqasiga buyurtma bermoqchiman! Koshki, men ulardan birini tezroq sotib olishni o'ylardim. Magnit kuchli va kundalik pichoqlarimni ushlab turadi. Men uni muzlatgichimning yon tomoniga qo'yishga qaror qildim va u juda yaxshi saqlanadi. Menga joyida ushlab turish uchun ortiqcha narsa kerak emas edi. Qolgan asboblarim uchun yana birini olmoqchiman, chunki bu blokdan ko'ra yaxshiroq! Endi menda hisoblagichlar maydoni ko'proq. " - RayJoni07

Uni Amazondan $ 17.99+ ga sotib oling (ikki o'lchamda mavjud).

Bu vositalar sizga qattiq dog 'bilan kurashishga yordam beradi va pechkangizni Architectural Digest sahifalari uchun etarlicha porloq ko'rinishga olib keladi. Bu to'plamda 10 unli shisha pishirgich tozalagich, bitta tozalash yostig'i va bitta qirg'ich bor.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men bu narsalarni ishlatganimdan so'ng, men ishonmadim! Bizda yangi pechka bor edi, men uni oylar davomida tozalamadim va no'xat sharbati (mening dushmanim) abadiy yangi dog 'bo'ladi deb o'yladim. Biroq, bitta dasturdan so'ng, u umuman yo'q bo'lib ketdi. Men u bilan birga kelgan qirg'ichdan foydalandim va o'sha joyda yana bitta kichik dastur qildim va u yo'qoldi! Har safar men buni ishlatganimda, mening pechim yangi bo'lishi mumkindek tuyuladi. "-Kristi

Uni Amazondan 9,49 dollarga sotib oling.

Sizning idish yuvish mashinangiz, ehtimol siz tasavvur qilganingizdan ham iflosroq. Bular ohak va mineral birikmalarini parchalab tashlaydi, shuning uchun idish-tovoq sovuni reklamalaridagi kabi sizning idish-tovoqlaringiz juda porloq ko'rinadi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Ushbu mahsulotdan foydalangandan so'ng, 5 dollarlik sarmoyam meni 500 dollardan ko'proq tejaganini xabar qilishdan xursandman. Idish yuvish mashinasini almashtirishga tayyor edim, chunki ko'zlarim bulutli, qoldiqlari va tozalanmagan. Keyin "Good Housekeeping" jurnalida Affresh uchun mahsulot sinovini ko'rdim. Men baribir Amazondan ba'zi narsalarni buyurtma qilardim, shuning uchun men buni buyurtmaga qo'shdim. Men natijalarni kutmagan edim! Men abadiy o'yilgan va vayron bo'lgan shisha idishlar xuddi yangi kabi chiqdi. Pichoq bilan ham xuddi shunday. Farq aql bovar qilmas darajada. Men hayronman! " - Sheila

Amazondan 5,99 dollarga oltita paketni oling.

Bu foydali vosita yordamida bir zumda o'qing, shunda siz go'shtingiz mukammal haroratda pishirilganiga amin bo'lishingiz mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Bu raqamli go'sht termometri men ko'rgan eng yaxshisidir. Menda boshqalari bor, lekin ular tortmasiga sig'maydigan darajada katta yoki o'qish qiyin. Bu kichik va engil, zondni chiqarib olish oson va haroratni o'qish juda oson. Men Rojdestvo uchun bir nechta paypoq sotib oldim. Ular sovg'a qilishadi, bu uning o'lchamlari va ishlatilish qulayligi uchun qadrlanadi, lekin eng muhimi, bu sovg'a shkafga qo'yish o'rniga ishlatiladi. " - Kat29

Uni Amazondan 12.99 dollarga sotib oling.

Kichkina kvartira aholisi, xursand bo'ling! Bu katta kosmik tejovchi va ajablanarli darajada ko'p funktsiyali. Bundan tashqari, uni stol usti ustidagi matka sifatida yoki lavaboni ovqat pishirayotganda qo'shimcha taymer maydoniga aylantirish usuli sifatida ham ishlatish mumkin. 400 darajagacha issiqlikka bardoshli va uni tozalash uchun idish yuvish mashinasiga tashlash mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Bu juda ko'p qirrali va bizning oshxonamizga ajoyib qo'shimcha. Hozircha men uni lavabo ustidagi katta narsalarni quritish, lavabo to'lganida qozon to'ldirish uchun va issiq pan uchun tayanch tayog'i sifatida ishlatganman va u bu rollarning barchasida yaxshi o'ynaydi. Metall tayoqlar og'ir narsalarni ushlab turish uchun etarlicha kuchli va mustahkamdir, cho'milish joyimizni bir necha burchakdan ushlab tura oladi va eng yaxshisi, u ishlatilmaganda oson saqlash uchun yig'iladi. Hamma ajoyib oshxona asbobi, va men hech qachon boshqa asbobsiz qolmayman. " - T. Eyher

Uni Amazondan $ 24.98+ ga sotib oling (ikki o'lchamda mavjud).

Siz Tupperware konteynerlarini yig'ishni boshlashingiz va saqlash joyini tejashingiz mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Bu aytilgandek amalga oshadi, u har xil o'lchamdagi qopqoqlarga ega va shkafning ichki qismiga juda mos keladi. Idishning ichida aylanib yurmasdan, kerakli qopqoqni topish juda yoqimli. Men ushbu mahsulotni tavsiya qilaman. " - shelby2289

Uni Amazondan 13,99 dollarga oling (ikkita rangda mavjud).

Bu plastmassa sumkalarni ochibgina qolmay, balki shishalar va shisha idishlar uchun qurituvchi stend bo'lib, pishirish paytida qoldiqlarni ushlab turishning oson usuli bo'lib xizmat qiladi. Bu asosan sizga kerak bo'lmagan oshxona yordamchisi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men bu mahsulotga qoqildim, shishalarni quritadigan narsa qidirib topdim. Men shunaqa imkoniyatni qo'llaganimdan juda xursandman. Men uni shishalarni quritgani uchun yaxshi ko'raman. Bu sharhlar ro'yxatining hammasini o'z ichiga oladi. Menga sotilgan, chunki uni saqlash juda oson edi. , lekin rostini aytsam, u kelganidan buyon mening stol usti stolini tark etmadi. Uning ochilishi va sozlanishi har qanday maqsadda ishlatishga imkon beradi. Menga yoqadigan narsa shundaki, men quritib olish uchun pechene varaqlari va 9x13 skovorodkani ushlab tura olaman. "Men uni to'ldirish uchun ochiq galon sumkalarni ushlab turish uchun ishlatganman. Bunday oddiy dizayn va yaxshi bajarilgan." - Mening eski KY uyim

Uni Amazondan $ 17.99+ ga sotib oling (ikkita rangda mavjud).

Bu siz uni ishlatgan birinchi daqiqadan boshlab sizning eng yaqin do'stingizga aylanadi. U qalin nonli xamirdan tortib qaymoqli tortga qadar hamma narsani bajara oladi - va buni tan olaylik, u shunchaki ko'rinadi shunday dastgohingizda yaxshi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Xotinim bilan men bu mikserni olishni o'ylardik, lekin narx nuqtai nazaridan bir oz ehtiyot bo'ldik. Bu sarmoyaga arziydi. Bu biz uchun umr bo'yi ishlatiladigan asbobdir va u joziba kabi ishlaydi! Hozircha biz uni ishlatganmiz" bir nechta pishirilgan non tayyorlash va bu juda yaxshi javob beradi. Biz uni juda yaxshi ko'ramiz! " - Set Lizy

Uni Uilyams Sonomadan 399,95 dollarga sotib oling (10 ta rangda mavjud).

Ovqat pishirish paytida har safar axlat qutisiga bormasdan, chiqindilaringizni osongina tashlang.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men bu mahsulotni yaxshi ko'raman, chunki men doimo sabzavotlarni kesib, go'shtni kesib tashlayman. Men axlat qutisiga bir necha bor sayohat qilardim. Endi men ovqat tayyorlashni tezroq, osonroq va tozalay olaman! Bir qismini ishlatishning yaxshi usuli oziq -ovqat do'konidagi plastik to'rva ham! " - Ellen Xolcomb

Uni Amazondan 6,99 dollarga sotib oling.

Endi siz uy qurilishi makaron sosini doimiy ravishda aralashtirib turishingiz kerak bo'lsa, siz do'stingizning bu matniga javob bera olasiz. Taymer o'rnatilgan va to'rtta AA batareyasida ishlaydi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Rostini aytsam, men buni sotib olganim uchun o'zimni ustimdan kuldim. Birinchi marta ishlatganimda kulishni to'xtatdim! Bu qanday yordam! Bu meni boshqa ishlardan ozod qildi, shu bilan birga doimiy e'tiborga muhtoj bo'lgan sosni qo'zg'atdi. Yana birini sotib oldim! Hozir kulmayapman! " - Luvdvm

Uncommon Goods -dan 25 dollarga sotib oling.

Nihoyat, bir daqiqa orqaga o'girilib, makaron qozoningiz qaynab ketishi va hamma joyda tartibsizlikni keltirib chiqarmasligingiz mumkin. Bu 11 dyuymli to'kish to'xtatuvchisi 400 darajagacha issiqlikka bardoshli silikondan yasalgan, shuningdek mikroto'lqinli pechda va idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men juda shubhalanardim, lekin men buni sinab ko'raman deb o'yladim. Men bu to'kilmasinni yaxshi ko'raman! Men jigarrang guruchni pishirganman va odatda bir payt qozon qaynab ketishi kerak. Bu ajoyib ixtiro menga qaytib kelib, olovni o'chirishdan oldin bir nechta narsalarga g'amxo'rlik qilishimga imkon berdi. Men juda xursand bo'ldim, shuning uchun tozalash kerak emas edi. Men buni uy qurilishi sovg'asi, styuardessa sovg'asi sifatida sotib olardim. qanday ajoyib ixtiro! " - KVt

Uni Amazondan 19,24 dollarga oling+ (ikkita rangda mavjud).

Hamma kumush buyumlaringizni o'z joyida saqlang, chunki bunday emas har bir tortma axlat qutisi bo'lishi kerak.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Menga bu juda yoqdi, men yangi uy sotib olgan eng yaxshi odam uchun uy sotib oldim. Mening kumush buyumlar tortmasim birinchi marta abadiy uyushtirildi!" - Amazon mijozi

Uni Amazondan 19,99 dollarga sotib oling.

Uzoq vaqt davomida mahsulotingiz yangi ta'mga ega bo'lsin. Agar siz doimo sotib olganingizni butunlay unutgan qulupnayni tashlayotgan bo'lsangiz, bu idishlar asosan o'zlari uchun to'laydi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Koshki, bularni tezroq olsam edi. Men bolalarim uchun qulupnay sotib oldim, keyin ularni unutdim. Men ularni muzlatgichning orqa qismidan deyarli ikki haftadan keyin topdim va ular hali ham yaxshi edi. Haqiqiy mo''jiza - qovoqni qancha vaqt saqlaydi. Qovoq bir necha kundan keyin tortmasida tiniq bo'lishni boshlaydi. Shunga qaramay, bu mo''jizaviy idishlar uni ikki haftaga yaqin saqlagan. Men bu idishlarda kesilgan marul, karam, karam, brokkoli, bodring, qovoq, bolgar qalampiri, qulupnay, mayiz, kesilgan jikama va sabzi saqladim. Men ularning barchasida ajoyib natijalarga erishdim. " - Laura

Amazondan 34,88 dollarga uch qismli to'plamni oling (boshqa 10 o'lcham va to'plamda ham mavjud).

Bu yaxshi videoklip bilan uyg'unlashadi - yoki siz uni qoldiqlarni (yoki avakadoning ikkinchi yarmini) uzoq vaqt xavfsiz saqlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Menda 10 yildan buyon taniqli kompaniyada bunday mashinalardan biri bor edi va u nihoyat ishlamay qoldi. Men o'sha kompaniyadan yangisini sotib oldim va bu arzimas edi. Bu ko'plab maqolalarda yuqori baholangan. Har xil jurnallar, shuning uchun men sinab ko'rdim. Voy! Bu ajoyib! Juda sokin (mening boshqasidan farqli o'laroq) va juda yaxshi so'riladi. Sizda sumkaning uchini qo'yish kerak bo'lgan truba bor, aks holda u ishlamaydi. Men buni tushunishga harakat qildim. Shuningdek, mashinani yopayotganda, uning har ikki tomoniga HARD tugmasini bosganingizga ishonch hosil qiling. Xavotir olmang, siz buzolmaysiz. Bu pulga arziydi ". - Traci

Uni Amazondan $ 47.99+ ga sotib oling (ikkita rangda mavjud).

Stol usti ustidagi barcha chalkashliklarni to'g'ridan -to'g'ri lavaboga suring. U hatto o'rnatilgan panjaraga ega, shuning uchun uni ishlatilmaganda osib qo'yishingiz mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "BU MAHSULOTNI SEVING! Meni juda ko'p qog'oz sochiqlardan qutqaradi, idish yuvish mashinasida oson yuviladi, kichikligi esa joyni tejaydi! Har doim ulardan bittasi albatta qo'lingizda bo'ladi!" - Prime Time sharhi

Uni Amazondan 8.99 dollarga sotib oling.

Hamma oshxonadagi biznesni nazarda tutayotganingizni bilsin. U oltita yuqori sifatli po'latdan yasalgan pichoq bilan birga keladi, ular sizning barcha ehtiyojlaringizni qondiradi-va buni bajarishda yaxshi ko'rinadi. Har bir to'plamda 8 dyuymli oshpaz pichog'i, 7 dyuymli Santoku pichog'i, 8 dyuymli non pichog'i, 5 dyuymli tishli pichoq, 3,5 dyuymli pichoq va yong'oq pichog'i bloki mavjud.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Bu o'tkir! Ular sifatli pichoqlar, tutqichlar uzilmaydi, o'zlarini ajoyib his qilishadi va ular o'tkir, juda o'tkir. Yog'ochdan yasalgan stend oshxonamga ajoyib ko'rinadi". - Merim davriy

Amazondan olti qismli to'plamni 229,95 dollarga sotib oling.

Buni qozonning yon tomoniga yopishtiring, shunda siz hech qachon o'zingizni yoqib yubormaysiz va hech qachon yoqimtoyga sig'mayapsiz! U moslashuvchan silikondan yasalgan va ko'pchilik kostryulkalar uchun mo'ljallangan.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Alohida süzgeci ichiga quyib, keyin bir xil pishirilgan makaron uchun ikki xil narsani tozalash kerak bo'lgan vaqtlar o'tdi. Men odatda oddiy oshxona gadjetlarini sevadigan odam emasman, lekin bu yordamchi kichkina yordamchi aynan reklama qilinganidek ishlaydi. Yoqimli silikonli materialdan yasalgan, u 8 dyuymdan tortib eng katta Gollandiyalik pechimgacha bo'lgan barcha kostryulkalarimga yopishib oladigan darajada moslashuvchan. Yaxshisi, material issiqlik o'tkazmaydi, shuning uchun qaynoq suvni to'kib bo'lgach, uni qozondan tortib olsam, qo'llarim yonib ketishi haqida tashvishlanmayman. Men uni suvni to'kib tashlashdan oldin bir muddat qozonga qo'yib qo'ygan edim va unda erish yoki erish izlari yo'q edi. Bu jarayondan bir necha qimmatli soniyalarni olib tashlashning ajoyib usuli va men buni tavsiya qilaman. " - J. Im

Uni Amazondan $ 15.99+ ga sotib oling (beshta rangda mavjud).

Siz o'girilib, kerakli narsani olishingiz mumkin. Ba'zida eng oddiy oshxona asboblari haqiqatan ham eng foydali bo'ladi.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men juda ko'p ovqat pishiraman. Menda idish ushlagich bor edi, lekin uning o'lchami etarlicha katta emas edi, shuning uchun idishlarni ichkariga sig'dirish juda qiyin edi-agar u bo'sh bo'lsa, ular egilib yiqilib tushardi. Men uni tashlab yubordim. tortmasidan keyin men kerakli narsani olish uchun hamma narsani chuqur o'rganishdan charchadim, ayniqsa sizda pechkada biror narsa bo'lsa va unga oldindan kerak bo'lsa. Men buni buyurtma qildim va uni yaxshi ko'raman. U aylanadi, shuning uchun kerakli narsani tezda olish uchun uni aylantira olasiz, uning ichida uchta bo'linma bor (shuning uchun har safar tortib olganingizda idish yiqilmaydi) va hamma narsaga mos keladigan darajada katta. Men uni barcha idishlarim bilan yig'ib oldim - menda bir vaqtning o'zida 16 ta pishirish idishlari bor. Bundan tashqari, peshtaxtada chindan ham chiroyli va oqlangan ko'rinadi. Men ushbu mahsulotni tavsiya qilaman. " - Jessi

Uni Amazondan 19,47 dollarga sotib oling.

Sevimli idishlaringizga erishish sizning kabinetingizda Jenga o'yinini o'ynashni xohlamasligi kerak. Bundan tashqari, siz uni tik yoki yon tomonda ishlatishingiz mumkin.

Istiqbolli ko'rib chiqish: "Men qovurayotgan idishlarimni bir -birining ustiga qo'yishdan charchadim va kostryulkalarimni tartibga soladigan va ularga kirishni osonlashtiradigan narsani qidiryapman. Bu tashkilotchidan oldin o'rtaga chiqish uchun bir nechta kostryulkalarni echib tashlashim kerak edi. Menga kerak bo'lgan pan. Endi, men shunchaki ochilib ketmasdan, kerakli qavrilgan idishni olaman. Bu tashkilotchining sifati juda yaxshi. " - Linda

Uni Amazon -dan $ 15.97+ ga sotib oling (ikkita rangda mavjud).


Oshpaz AJ, Qayta ishlanmagan holda ovqatlaning

Chef AJ 36 yildan oshiq vaqt davomida o'simlikka asoslangan parhezga amal qiladi. U oshpaz, oshxona ustozi, professional ma'ruzachi va muallif. Komediya fonida u Jonni Karson bilan "The Tonight Show" da, Jey Leno, Devid Letterman va boshqalar bilan "Tonight Show" da qatnashgan.

Los-Anjelesda AJ oshpazi o'zining mashhur Intro-klassini o'rgatadi, unga oshpazlik bo'yicha ko'rsatmalar, ovqatlanish bo'yicha maslahatlar, qo'shiq parodiyalari va o'yin-kulgi kiradi. U oziq -ovqatga qaramlikni muhokama qiladi va ovqatlanishning hissiy tomoniga murojaat qiladi. Hech qachon o'z tinglovchilarini faqat maslahat berish bilan qoldirmang, u o'rgatadi:
• Sog'ligingizni o'zgartirish uchun ovqatni qanday yaratish kerak
• Istaklar bilan qanday kurashish mumkin
• Oziq -ovqatga qaramlik bilan qanday kurashish mumkin

Chef AJ mashhur kitobning muallifi Qayta ishlanmagan: qanday qilib sog'lom sog'likka va ideal vaznga erishish mumkin. Kitobning yarmi tan olingan xotira, yarmi mazali retseptlar. Bu uning saraton kasalligidan oldin polip tashxisi qo'yilgan veganlardan, tanani davolaydigan ovqatlarni yaratishni o'rganishgacha bo'lgan sayohati haqida hikoya qiladi. Uning ko'plab retseptlarini YouTube -dagi oshpaz va diyetisyen ko'rsatuvida ko'rish mumkin.

TRANSkript:

Caryn Hartglass: Hammaga salom! Men Karin Xartglassman va siz tinglayapsiz Hammasi ovqat haqida, bu erda 21 oktyabr, 2014. Men bu erda bo'lganimdan juda xursandman, men bu ko'rsatuvni chindan ham yaxshi ko'raman, bilasizmi, ba'zida men buni faqat men uchun qilaman deb o'ylayman, bu xudbinlik. Lekin men siz mehmonlarim bilan gaplashish uchun kelganingizdan xursandman, chunki men juda ko'p narsani o'rgandim va umid qilamanki siz ham shunday qilasiz.

Men aslida Bay ko'rfazida bir necha hafta bo'laman, bilasizmi, men odatda Nyu -Yorkda bo'laman va ba'zida men G'arbiy sohilga etib boraman. Bu men uchun juda qiziq, chunki men yangi restoranlarni boshdan kechirmoqchiman yoki eski sevimli joylarimga tashrif buyuraman. Bu men uchun hamma vaqt ovqat bilan bog'liq. Men nimani ko'rsam, nima eshitsam yoki o'rgansam ham, men har doim bilamanki, o'simlik ovqatlar hamma narsaga to'g'ri javob bo'ladi. Nimani nazarda tutganimni tushungandirsiz?

Yaxshi, men boshlashdan oldin, men sizga Jon va Okean Robbins bilan aloqada ekanligimni aytmoqchiman, biz birgalikda biror narsa ustida ishlayapmiz. Sog'lom oshxonaga olti hafta. Siz bu haqda ko'proq ma'lumotni health.foodrevolution.org saytidan topishingiz mumkin va siz 1 soatlik quvvat soatlari dasturini tinglashingiz mumkin. Ertaga bizda bepul savol-javoblar dasturi bor, unda siz ishtirok etishingiz mumkin. Keyin 6 haftalik kurs bor, va men uning ishtirokchisi bo'lish sharafiga muyassar bo'ldim. Va men bundan juda xursandman va agar siz bu haqda ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, health.foodrevolution.org saytiga kirishingiz yoki har doim menga [email protected] elektron pochta manzilini yuborishingiz mumkin. Biz sizni iloji boricha sog'lom mazali taomlarni iste'mol qiladigan mazali joyga olib borishni xohlaymiz, chunki bu siz uchun, sayyoramiz uchun va ... Bu biz uchun va er yuzidagi barcha hayot uchun yaxshi.

Xo'sh, men bugun birinchi mehmonim Chef AJni olib kelmoqchiman. U 36 yildan ortiq o'simlikka asoslangan dietaga amal qilgan. U oshpaz, oshxona instruktori, professional ma'ruzachi va muallif. Komediya fonida u Tonni Showda Jonni Karson bilan, Tonight Showda Jey Leno, Devid Letterman va boshqalar ishtirok etdi. Biz u haqida ko'proq bilib olamiz va kitobi haqida gaplashamiz. Qayta ishlanmagan holda ovqatlaning. Salom Chef AJ, bu erda bo'lganingizdan juda xursandman!

Chef AJ: Salom Caryn, men bilan bo'lganingiz uchun tashakkur. Aslida 37 yildan oshdi.

Caryn Hartglass: Oh, 37! 37 - bu mening sevimli raqamim, tabriklayman!

Chef AJ: Rahmat, rahmat, ha, 1 -sentyabr, 37 yil edi, menimcha, men bu bilan yana bir oz qolaman.

Caryn Hartglass: Menimcha, bu sizga uzoq vaqt turishga imkon beradi.

Chef AJ: Albatta, bu men uchun ishlayotganga o'xshaydi.

Caryn Hartglass: Men o'z veb -sahifalarimni mehmon bilan birga yig'ganimda, bilasizmi, demoqchi edim va men o'zim tayyorlagan narsani tayyor emasman, shuning uchun hozircha sizning biografiyangizni o'qimaganman. Va men sizning kitobingizni o'qidim Qayta ishlanmagan holda ovqatlaning, boshidan boshlab va men sizning hikoyangizni tinglardim va biz bu haqda bir zumda gaplashishimiz mumkin. Ammo siz har qanday yomon xabarni boshdan kechirdingiz, lekin siz bu haqda ajoyib hazil tuyg'usi bilan gaplashayotgan edingiz va men: «Bolajon! U haqiqatan ham aqlli va aqlli ”. Keyin men o'qidim va oh, siz bugun Jonni Karson bilan ko'rsatuvda edingiz.

Chef AJ: Menimcha, siz hazil tuyg'usini yo'qotmaguningizcha hayotda hech narsani yo'qotmagansiz. Keyin sizda haqiqatan ham bor. Agar siz hazil tuyg'usini saqlay olsangiz, menimcha, har doim umid bor.

Caryn Hartglass: To'g'ri, shunday! Yumor hissi! Men o'zimga doim hazillar aytaman, chunki biz shafqatsiz dunyoda yashayapmiz va bu hazil tuyg'usini saqlashimiz kerak.

Oshpaz AJ: Albatta, ko'p odamlar men optik rektalit, hayotga befarq qarash bilan og'riydilar. Menimcha, har qanday vaziyatda, ayniqsa tushkunlikka tushganingizda, yaxshilikni ko'rish kerak. Esimda, men 4 yoshimda, buvijonim qandli diabetdan oyog'ini yo'qotgan edi, va hamma juda achinarli edi, men esa shunday edimki, u hozir faqat bir oyog'ini oldirishiga to'g'ri keladi. Men 4 yoshda edim, lekin men har doim har qanday vaziyatda yaxshi ko'rish qobiliyatiga ega ekanligimni angladim, chunki agar bunday qilmasangiz, o'g'il bolalar hayoti tubdan pasayib ketadi. Chunki siz aytganingizdek, hozir juda ko'p narsalar sodir bo'lyapti, biz ularni qayg'uli holatni boshqara olmaymiz, lekin siz PMA- ijobiy ruhiy munosabatni saqlab qolishingiz kerak yoki siz botib ketgansiz, tushunasizmi?

Caryn Hartglass: Yaxshi, siz aytgan kalit so'zlar: nazorat. Bu aqldan ozgan hayotda biz nazorat qila oladigan juda ko'p narsalar bor.

Chef AJ: Biz nazorat qila oladigan narsalardan biri - har kuni og'zimizga soladigan narsamiz. Bu biz nazorat qila oladigan narsalardan biri va bu butun o'simlikka asoslangan dietadir. Aytmoqchimanki, siz sog'lig'ingiz taqdirini boshqarasiz. Bu ajoyib narsa, bu nafaqat hayvonlar uchun, balki atrof-muhit uchun ham yaxshi emas, bu sizning salomatligingiz, uzoq umr va farovonligingiz uchun yaxshi va bu siz boshqaradigan narsadir. Qaerda yashashingiz muhim emas, qancha pul topasiz, hech qanday bahona yo'q, har kim har qanday sharoitda ham sog'lom ovqat eyishi yoki iloji boricha sog'lom ovqatlanishi mumkin.

Men hozir 4 yil davomida Amerika Qo'shma Shtatlari va dunyoning turli burchaklarida sayohat qilaman va buni haqiqatan ham amalga oshirish mumkinligini tushunaman. Buni juda mazali va arzon narxda qilish mumkin.

Caryn Hartglass: Xo'sh, bu 2014 yil, men har doim oshxonangizni topishni aytishni yaxshi ko'raman. Biz gapirayotgan narsa - bu 2014 yilda radikal va inqilobiy narsa, bu erda hamma qayta ishlangan va sintetik, shunchaki aqldan ozgan narsalarni iste'mol qiladi. Siz radikal, inqilobiy bo'lishingiz, oshxonangizni topishingiz va ovqat tayyorlashni o'rganishingiz kerak, bu xabar. Sizning kitobingiz Qayta ishlanmagan u erga borishning bir yo'li.

Oshpaz AJ: Ha, juda kulgili, odamlar buni inqilobiy va bu ekstremal deb o'ylashadi, kartoshka, guruch va loviya, meva va sabzavotlar eyishadi. Bizning ota -bobolarimiz deyarli butun insoniyat tarixi davomida faqat shu ovqatlarda yashagan bo'lsalar -da, faqat oxirgi yuz yil ichida biz qayta ishlangan ovqatni iste'mol qila boshladik. Hozirgi kunda dunyoda shunday odamlar borki, men Meksikada yoki Yaponiyada dars beraman, u erda odamlar hali ham to'liq qayta ishlanmagan ovqatni iste'mol qiladilar, ular ingichka va yurak xastaligi, qandli diabet yoki otoimmun kasallik yoki saraton kasalligi yo'q. Odamlar menga ovqatlanish usulini aytishadi, lekin ular 16 ta dori ichishadi yoki ko'kragi yorilib, yuragida oyog'idan tomirlar olib tashlangan, bu haddan tashqari emasmi?

Caryn Hartglass: Bu aqldan ozgan, shunday emasmi?

Chef AJ: Ha, dunyo juda yomon.

Caryn Hartglass: Afsuski, siz aytayotgan joylarda, hatto bu joylar ham o'zgarib bormoqda, bu erda odamlar bizning aqldan ozgan ovqatlanish tarzimizni qabul qilmoqdalar.

Chef AJ: To'g'ri, mening dorimmi? [7:46] tibbiyot shifokori, Los -Anjelesdagi nufuzli tibbiyot shifokori, u hozir mening vrachim, chunki u o'simlikka asoslangan, u Xitoy tadqiqotini o'qiganidan beri atigi uch yil o'tdi. Shu sababli u aqldan ozgan vegan shifokor sifatida tanilgan, chunki agar siz vegetarian bo'lsangiz, ayniqsa, agar siz sog'liqni saqlash sohasida ma'lumotli bo'lsangiz, yagona aniq javob "u aqldan ozgan bo'lishi kerak". Bu juda kulgili, chunki u 30 kilogramm ortiqcha vaznda bo'lganida, hech kim hech narsa demagan, lekin u dietaga asoslanib, ozib ketgan, endi ular: "Sizda saraton bormi?" Oddiy vaznli odamni ko'rganimizda shunday bo'ladi. Biz faqat ular saraton kasalligiga chalingan deb taxmin qilamiz! Chunki Qo'shma Shtatlardagi odamlarning uchdan ikki qismi yoki to'rtdan uch qismi ortiqcha vazn yoki semirib ketgan! Biz oddiy vaznli odamni endi taniy olmaymiz.

Caryn Hartglass: va siz ingichka yoki to'g'ri vaznga ega bo'lganingizda, odamlar: "Oh, siz juda noziksiz", deyishadi.

Chef AJ: Bilaman, bu kulgili. Chunki men ilgari semirib ketgandim, vazni 180 funtni tashkil qilar edi, hozir esa 60 va undan ko'p funtga ozroq bo'lganimda, endi siz ayollar uchun bunday tushunmayapsiz: "sizda saraton bor", men "oh, u menga anoreksiya kerak". Ular tushunmaydilar, endi men ingichka bo'lsam ham, men ilgari iste'mol qilgan ovqatni ko'proq iste'mol qilaman, chunki men to'g'ri ovqatlanyapman va bu men o'rgatadigan parhezning ajoyibligi. Chunki siz 1993 yilda aytganlarimni, tabiiy ovqatni iste'mol qilganingizda, siz ko'proq ovqatlanasiz va vazningiz kamayadi. Va men uni yaxshi ko'raman va men har doim ovqatlanaman va men nima yeyayotganimdan juda mamnunman.

Caryn Hartglass: Men ham. Men sizning kichkina kitobingizdan o'qigan juda ko'p narsalar bilan rezonanslashdim Qayta ishlanmagan. Menga yoqadigan narsa shundaki, bu ingichka kitob va uni tezda bosib o'tish oson. Men bir nechta eslatmalar yozdim va men o'qigan narsalarga tegishimiz mumkin deb o'yladim.

Bu men yaxshi ko'rgan Hans Diehl bilan ochiladi, u sizning oldingi so'zingizni yozgan. Yaxshi hayot bizni o'ldirishidan boshlandi. Biz bu yaxshi hayotni butun dunyoda hal qilishga harakat qilamiz va ba'zida qashshoq hududlarga yordam beramiz degan xabar bilan. Men odamlarni qashshoqlikdan qutqarish ajoyib deb o'ylayman, lekin biz uni diabet va yurak xastaligi va har xil sog'liq muammolari bilan almashtirmoqchimizmi?

Oshpaz oshpaz: Ko'pchilik Toni Sopranoning rolini o'ynagan ajoyib aktyor Jeyms Gandolfini yaxshi hayot kechirgan, lekin yaxshi hayot o'g'li bilan juda yog'li taomni iste'mol qilganidan so'ng yurak xurujiga uchrab, uni o'ldirgan deb aytishdi. Italiya Shunday qilib, yaxshi hayot sizning umringizni qisqartiradi, lekin men yaxshi hayotga emas, buyuk hayotga ishonaman. Va siz o'simlikka asoslangan oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilsangiz, shuni olasiz.Siz yaxshi hayot kechirishingiz mumkin, chunki biz o'simlik yeymiz, biz buyuk hayot kechirmoqdamiz.

Caryn Hartglass: Siz kulgili. Sizning kitobingizda men topgan birinchi kulgili narsa shundaki, siz soya oqsilidan ajratilganidan keyin tug'ilgansiz.

Oshpaz AJ: To'g'ri, 1960 yilda siz pul tikasiz.

Caryn Hartglass: Xo'sh, keling, bir daqiqa ajratilgan soya oqsili haqida gapiraylik.

Oshpaz AJ: Xo'sh, soya yaxshi, lekin odamlar undan voz kechishni xohlaydilar, men undan qochaman, chunki men allergiyaga chalinganman, lekin agar odamlar xohlasa, ozgina edamame iste'mol qilsalar, bu albatta sog'lom. Agar odamlar tofu, tempeh yoki hatto soya loviya va suvdan tayyorlangan soya suti kabi ozgina qayta ishlangan soya olishni xohlasalar. Ammo muammo shundaki, biz loviya kabi tabiiy oziq -ovqatni olamiz va uni burger, kukun va konfetlarga aylantiramiz va undan yaxshi bo'lgan hamma narsa qayta ishlanadi. Va nima bo'ladi, aslida bizda kasallik rag'batlantiruvchi oziq-ovqat mahsuloti bor, u IGF-1 deb ataladigan narsani ko'paytirishi mumkin, bu saratonning kuchli targ'ibotchisi. Va bu ular, qayta ishlangan oziq -ovqat sanoati. Ular tabiat bilan aralashishadi, va siz bilasizki, siz ona tabiat bilan aralasha olmaysiz va rivojlanishga umid qilasiz.

Bilasizmi, men yog 'iste'mol qilmayman, men yog'ni, ayniqsa ortiqcha vaznli va ozishga harakat qilayotganlar, yurak xastaligi yoki qandli diabet bilan og'rigan odamlarga yoqtirmayman. Yog'da hech qanday yaxshi narsa yo'q, bu bir kilogramm uchun ming kaloriya bo'lgan to'la oziq -ovqat emas, unda tolalar, ozuqa moddalari, vitaminlar, minerallar, fitokimyoviy va antioksidantlar yo'q. Insoniyat tarixida ko'pincha neft bo'lmagan. Siz zaytunni olib, apelsin olib sharbat olgandek siqib chiqara olmaysiz, lekin qayta ishlangan oziq -ovqat sanoati aynan shunday qiladimi, ular bizning sog'ligimizga umuman xizmat qilmaydigan, juda kaloriyali, o'ziga qaram bo'lgan mahsulotlarni yaratadimi? Javob har doim butun oziq -ovqat ota -onasiga murojaat qilishdir. Men odamlarga yog 'yemang, demayman, lekin agar siz zaytun iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, zaytun iste'mol qiling. Agar siz zig'ir urug'ini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, zig'ir urug'ini iste'mol qiling, lekin butun oziq -ovqat mahsulotining yog'ini eyishingiz shart emas. Siz ovqatni butun shaklda olishni xohlaysiz, xuddi shakar bilan bir xil, lavlagi iste'mol qiling, shakar yemang, bilasizki, bir choy qoshiq shakar tayyorlash uchun uch fut shakar qamish kerak, o'n olti yil makkajo'xori tayyorlash uchun. bir osh qoshiq jo'xori yog'i, agar siz tabiiy ovqatni iste'mol qilsangiz, siz barcha tolalar, suv, vitaminlar va minerallardan to'yasiz. Siz ozroq ovqatlanasiz va siz haddan tashqari ovqatlanmasdan o'zingizning ideal vazningizga erishasiz. Bu sog'lomroq, barqarorroq, aslida ham shunday. Odamlar buni tushunmaydilar, agar siz faqat restoranlarda ovqatlansangiz va dizayner vegetarian taomlarini iste'mol qilsangiz, bu haqiqatan ham qimmat bo'lishi mumkin. Ammo agar siz kartoshka, guruch va loviya iste'mol qilsangiz, ular siz yeyishingiz mumkinligini ko'rsatdi, menimcha, ular tajriba o'tkazgan kuniga 1,33 dollar. Pichoqlar ustidagi vilkalar. Bunday ovqatlanish juda arzon.

Caryn Hartglass: Ha, bu aqldan ozgan. Lekin biz radikal bo'lishimiz, inqilobiy bo'lishimiz va oshxonamizni topishimiz kerak.

Oshpaz oshpaz: Bilasizmi, agar odamlar o'lishda davom etsalar va tobora kasal bo'lib, semirib ketishsa, qachondir o'zgarishi kerak bo'ladi. Va u o'zgarmoqda, sog'liqni saqlashni boshqarishning eng yirik institutlaridan biri bo'lsa ham, Kaiser Permanente -ga qarang. Ular hozir o'z bemorlariga o'simlikka asoslangan dietani targ'ib qilmoqdalar. Ular, ayniqsa qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga tavsiya qiladilar, shuning uchun ham ishlar juda sekin o'zgarmoqda, lekin menimcha. Siz bilganingizdek, men 60 -yillarda bolaligimda kinoga borganimni eslayman, odamlar chekishadi va bu jirkanch edi. Ular oziq -ovqat do'konida sigaret chekib, nima bo'lishini taxmin qilishlari mumkin edi, siz hozir hech qaerda sigaret chekolmaysiz, agar cheksangiz - bu deyarli sharmandali va sharmandali, aeroportda ular sigaret chekadigan kichik xonalari bor, siz ularga qaraysiz va yasaysiz. ular bilan qiziqish. Menimcha, bu hayvonot mahsulotlarini va qayta ishlangan ovqatni iste'mol qiladigan odamlarning boshiga tushadigan narsa, siz buni qila olasiz, bu o'ziga qaram bo'lib qoladi, lekin oqibatlari bo'ladi. Nyu -York meri Bloomberg, biz arzimas ovqatlar va gazlangan ichimliklar uchun soliq olishimiz kerakligini aytganidek, siz ham soliqqa tortilishingiz kerak. Keling, siz bilgan qayta ishlangan oziq -ovqat va hayvonot mahsulotlari uchun ham xuddi shunday qilaylik.

Caryn Hartglass :. Ha, men ilgari jamoat oldida chekish qancha davom etganligi va hozir bizda yo'qligi haqida o'ylayapman. Men o'sha payt haqida o'ylashni yaxshi ko'raman va qilgan ishimiz uchun minnatdorchilik bildiraman. Chunki biz chekmaydiganlar uchun bu dahshatli edi. Men samolyotlarga borganimni eslayman, biz hozir eboladan qo'rqamiz, lekin ilgari samolyotda davom etayotgan sigaret tutuni siz nafas ololmaysiz!

CHEF A.J To'g'ri, bu harakatni talab qildi va shifokorlar chekishni odat qilishgan. Aytmoqchimanki, agar siz ilgari reklama roliklariga qarasangiz, shifokorlar o'z bemorlariga sigaret chekishni maslahat berishgan, lekin bu erda, siz yaxshiroq bilsangiz, yaxshiroq qilish kerak va odamlar hozir amerikalik standart ovqatlanish bizni o'ldirayotganini bilishadi. . Bu yaxshi hayot dietasi bizni o'ldiradi. Biz boshimizni qumga ko'mib qo'yolmaymiz. Biz yaxshiroq bilamiz, hamma kirish huquqiga ega Pichoqlar ustidagi vilkalar, u Netflix -da. Siz yaxshiroq bilasiz, siz yaxshiroq qilishingiz kerak, ba'zi odamlar bunday qilmaydi va bu ularning tanlovi, lekin hech bo'lmaganda bu ma'lumotni olaylik. Bu Internetdan chiqib ketmoqda va odamlar hech bo'lmaganda sut mahsulotlari saraton kasalligining kuchli yordamchisi ekanligini tushunishadi, siz bilasiz, Pol Makkartni aytganidek, agar bizning hamma uyimizda derazalar bo'lsa, hamma vegetarian bo'lishi kerak. Endi shunday qonun borki, unda nima bo'layotganini tasvirga olmaysiz, agar siz u erda sodir bo'layotgan barcha suiiste'molliklarni tasvirga olmoqchi bo'lsangiz, javobgarlikka tortilasiz. Lekin u chiqib ketayapti. Odamlar uyg'onishmoqda va buning uchun odamlardan uyg'onish kerak. Bilasiz?

Caryn Hartglass: Ha, biz uyg'onishimiz kerak. Bilmayman, qassobxonalarda yoki zavod fermalarida deraza bor edi, agar hamma vegetarian bo'lsa. Afsuski, bu mening pessimistik tarafim. Men hali ham tugashi kerak.

Oshpaz AJ: Lekin, menimcha, bolalar shunday deb o'ylardilar, men yozgan Xarvi Diamondni eslayman Hayot uchun mos Men aytdimki, men o'yin maydoniga quyon va sabzi qo'yaman, agar sizning bolangiz sabzi bilan o'ynasa va quyonni yeysa, men sizga yangi mashina beraman, chunki bu haqiqat bolalardan yashiringan. Biz ovqatni hot -dog deb ataymiz, biz uni anus, lablar va boshqa narsalardan tayyorlangan deb aytmaymiz. Agar odamlar nima yeyayotganlarini bilsalar edi. Biz uni sigir, mol go'shti deb ataymiz, ismlarimiz kam, cho'chqalar emas, cho'chqa go'shti deymiz. Kichik ismlar bilan bolalardan haqiqatni yashiramiz. Ular bolalardir va agar ular nima yeyayotganlarini do'st deb bilsalar edi, ular ovqat yemaydilar, lekin biz haqiqatni ulardan qaram bo'lib qolguncha yashiramiz va ta'mga ega bo'lgandan keyin bu narsalarni yemaslik juda qiyin. tana go'shti va bu noto'g'ri ma'lumotni bilib olgach, ular tanaga qanday foydali ta'sir ko'rsatadi, lekin menimcha, hech bo'lmaganda bolalar uchun, agar ular ovqat eymasligini bilsalar edi.

Bilaman, men bunday qilmas edim, bilaman, men bolaligimda vegetarian bo'lishni xohlardim, lekin onam ruxsat bermadi. Bolaligimda go'shtni tushirishimning yagona usuli, uni sho'rva yoki bug'doy kabi yashirishgan, men suyak bilan hech narsa yemaganman. Men boshi yoki qovurg'asi bilan baliq yeya olmadim. Men hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilganimni bilaman, lekin ular menga o'xshamadi, nima demoqchi ekanimni bilasiz. Lekin menimcha, odamlar bilishi kerak va ular bilishni xohlamaydilar, chunki taxmin qiling, nima o'zgarishi kerak, va odamlar o'zgarishni yoqtirmaydi.

Caryn Hartglass: To'g'ri, mavzuni o'zgartirib, odamlar uzr so'rashni yaxshi ko'radilar va o'z genlarini ko'p ayblaydilar. Men buni aniq yozmaganman, lekin sizda genlar qanday yuklanishi haqida satr bor.

Chef AJ: Ha, menimcha, bu T. Kolin Kempbell Xitoy tadqiqotlari.

Caryn Hartglass: Genlar qurolni yuklaydilar va turmush tarzi tetikni tortadi

Oshpaz AJ: Albatta, siz haqiqatan ham bu sohaga, turmush tarzi tibbiyotiga, epigenetikaga e'tibor qaratganingizda, siz genetika kasallikka chalinishingiz yoki bo'lmasligingizning juda kichik bir qismini tashkil etishini tushunasiz, ba'zilar buni 10%, ba'zilar buni 5 yoshda deyishadi. Sizning genlaringiz sizni ko'zlari ko'k yoki sariq sochlarga aylantirdi, lekin bu sizning sog'lig'ingiz taqdirini hal qilmaydi.

Endi men kasal yoki o'lgan odamlarning oilasidanman, ya'ni 40 yoshimda oilamning barcha a'zolarini yo'qotib qo'ydim, ya'ni ota -onam, bobom va buvilarim, xolalarim va amakivachchalarim, hatto birodarlarim ham. saraton, yurak xastaligi, II turdagi qandli diabet kabi barcha narsalar. Aytish mumkinki, mening oilamda saraton kasalligi bor, va bu, albatta, II turdagi qandli diabet va yurak xastaligida ham uchraydi, men va singlimdan tashqari hamma o'lgan.

Singlim mendan 6 yosh katta, u 60 yoshda, men 55, 54 va yarimda. Agar bu rost bo'lsa, men hech qanday dori -darmon qabul qilmayman, unda nega menda bu kasalliklar yo'q, qarangki, singlim bilan men boshqacha yo'l tutganmiz, bunga hech qanday aloqasi yo'q. Gap shundaki, epigenetika sohasida juda hayajonli bo'lgan Carin, ular aniqladilarki, siz ovqatlanishingizni o'simlikka asoslangan oziq-ovqat bilan almashtirganingizda, siz genlar ifodasini o'zgartirishingiz mumkin. Texasning Xyuston shahridagi mening sevimli shifokorlarimdan biri, doktor Bakter Montgomeri ismli kardiologning aytishicha, bu kasallik oilada emas, retsept bo'yicha, avloddan -avlodga o'tadi.

Sakramentoda shifokor bo'lgan do'stimning aytishicha, uning ko'plab bemorlari uning oldiga kelib: "Doktor, men semirib ketganimga yordam berolmayman, mening oilamda qandli diabet bor", deyishadi. Va u: "Yo'q, siz semizsiz, chunki sizning oilangizda hech kim yugurmaydi". Shunday qilib, merosxo'rlik - bu turmush tarzi, harakatsizlik va yomon ovqatlanish, lekin genetika sizning sog'ligingiz taqdirini belgilashi shart emas. Va agar sizda yomon genlar bo'lsa, biz ota -onamizni o'zgartira olmaymiz, o'z genlarimizni tanlay olmaymiz, demak, sog'lom ovqatlanish muhimroqdir. Agar bu narsalar sizning oilangizda bo'lsa, chunki siz buni bilasiz, shuning uchun siz hamma narsani boshdan kechirishingiz kerak, shuning uchun ertami -kechmi o'simlik ovqatlariga asoslangan dietani iste'mol qilish muhimroqdir, shunda siz hamma oilangizda uchraydigan kasalliklardan qochishingiz mumkin.

Shunday qilib, bilasizki, sizning geningiz sizning taqdiringiz emas, sizning dietangiz sizning taqdiringiz bo'lishi mumkin. Va agar siz oqilona tanlasangiz, bu kasalliklardan qochishingiz mumkin. Va bu dietaning eng go'zal tomoni shundaki, siz har kimni o'ldiradigan kasallikdan qochasiz, shunday bo'lishingiz kerak. Shifokorlarning aytishicha, ko'pchilik amerikaliklarning birinchi qotili - bu oziq -ovqat orqali yuqadigan kasalliklar, ularning aksariyati qoshiq va vilkalar bilan yaratilgan. Ularning aytishicha, bizning shifokorga, har qanday shifokorga tashrifimizning 90 foizi turmush tarzi bilan bog'liq kasalliklar, odatlarimiz, nima yeyishimiz, nima chekishimiz, chekmasligimiz, ichishimiz, mashq qilishimiz yoki qilmasligimiz, yengillashtira olamizmi yoki yo'qmi. bizning stressimiz. Demak, bularning barchasi sizning genlaringizga hech qanday aloqasi yo'q. Albatta, kimdir tug'iladi umurtqa pog'onasi yoki shunga o'xshash narsa, ha. Bu genetik, albatta, siz shu tarzda tug'ilganingizda. Agar siz u bilan tug'ilmagan bo'lsangiz, bu genetik emas, siz nazorat qilasiz. Sog'ligingiz taqdirini o'z qo'lingizga oling, ovqatingizni o'zgartiring, sog'ligingiz taqdirini o'zgartiring.

Karin Xartglass: Menimcha, ko'pchilik sog'lom ovqatlanishni xohlaydi va ularning bahonalari bor, albatta, ular juda charchagan, ko'p odamlar bolali va ishli, bir daqiqaga qo'shimcha vaqtlari yo'qdek tuyuladi. . Va siz o'z kitobingizga sog'lom ovqat yeyishni yozasiz, siz ko'proq energiya olasiz va sizda ko'proq vaqt bo'lishi mumkin!

Oshpaz AJ: Aslida, agar siz bosimli pishirgich sotib olsangiz, men bunga to'liq ishonaman, siz ko'proq vaqtga ega bo'lasiz. Men hozir Texasda seminar o'tkazyapman, bilasizmi, men ushbu seminarda tanaffusda, meri uyini o'rgataman va bilasizmi, men aytamanki, har bir taom restoranda 5 yulduzli taom bo'lishi shart emas. . Gap shundaki, sizda qozon yoki bosimli pishirgich bo'lsa, shunchaki guruch va loviya, sabzavotlarni to'kib tashlang, tugmani bosasiz, itingizni kuzatasiz, cho'milasiz va yarim soatdan keyin sizda kechki ovqat! Shunday qilib, siz shunday pishirganingizda ko'proq vaqt topasiz, chunki bu juda oson va mazali bo'ladi. Gap shundaki, odamlar har doim vaqt Caryn haqida shov -shuv ko'tarishadi, lekin haqiqat shundaki, vaqt hayotdagi yagona tovar. Bizda har xil miqdordagi pul yoki boshqa narsalar bor, lekin vaqt, hammamiz uchun 24 soat bir xil. Va men buni odamlarga aytaman, agar siz Facebookda bo'lsangiz, sog'lom ovqatlanishga vaqtingiz bor. Facebookdan chiqing va ovqat tayyorlashni boshlang.

Caryn Hartglass: Facebookdan chiqing!

Chef AJ: bu to'g'ri, chunki bilasizmi, men o'z sinfimda tvit yozayotgan yoki o'qitayotgan odamlarni ko'rsam, ular menga sog'lom ovqatlanishga vaqtlari yo'qligini aytishsa ... Odamlar qancha vaqtini behuda sarflashini bilasizmi? haqiqat teleko'rsatuvlarini ko'rish yoki Facebookda bo'lish. Sizda vaqt bor, siz buni ustuvor qilishingiz kerak. Men har doim odamlardan men bilan shaxsiy o'qishga kelganlarida tez -tez so'rayman, birinchi savol - sizning maqsadlaringiz nima? Chunki bu sizning xulq -atvoringizni aniqlaydi va agar sizning sog'lig'ingiz birinchi o'rinda turmasa, men har doim odamlardan so'rayman, hayotda sizning ustuvorligingiz nima, agar u birinchi o'rinda bo'lmasa, siz bunga maqsad sifatida erisha olmaysiz, chunki Sizning qobiliyatingiz bo'lishi uchun sog'ligingiz siz uchun juda muhim bo'lishi kerak.

Facebookdan chiqib, mashinada mashinada to'xtab, bir necha marta ovqatlaning va buni qilganda, chunki bu osonroq va odat tusga kirganga o'xshaydi. Ishonchim komilki, sizning tinglovchilaringizning ko'pchiligi va bu mamlakatda ko'pchilik odamlar har kuni tishlarini yuvishadi va ular bu haqda ikki marta o'ylamaydilar ham, chunki bu odat bo'lib qolgan va sog'lom odatga aylanishi mumkin. Buni qanchalik ko'p qilsangiz, sizga qanchalik yoqsa, shunchalik oson bo'ladi.

Balki, fastfud restorani orqali haydash va dollar menyusiga o'tish kabi oson bo'lmaydi. Lekin odamlar tez tayyorlanadigan taomlar arzon va oson deb aytganda, men ularga saraton va yurak kasalliklari juda qiyin va juda qimmat ekanligini aytaman. Chunki, agar siz dietangizni o'zgartirmasangiz, hatto siz vegetarian arzimas taomlarni iste'mol qilishga muvaffaq bo'lsangiz ham, bir vaqtlar siz narxni to'lashingiz kerak bo'ladi. Chunki hatto vegetarianlar ham kasal bo'lib qolishadi va shuning uchun odamlar butun o'simlikka asoslangan ovqatni tezroq eyishni xohlashadi, chunki men sizga aytamanki, bu kasalliklarning oldini olish yurak xastaligi, otoimmun kasalliklari, saraton, II turdagi qandli diabet va ularni teskari aylantiring. Endi uni teskari yo'naltirish mumkin, lekin nima uchun faol bo'lmaslik kerak? Nima uchun birinchi navbatda chekishni boshlash kerak, nima uchun birinchi navbatda ichishni boshlash kerak? Bunday qiyin odatdan voz kechish, nega endi boshlamaslik kerak?

Caryn Hartglass: siz bosimli pishirishni aytdingiz, siz tavsiya qiladigan bosimli pishirgich bormi? Sizga elektr yoki pechka yoqadimi yoki nima?

Oshpaz oshpaz: Men bir necha sabablarga ko'ra elektrni afzal ko'raman, men to'la vaqtli sayohat qilaman va men mehmonxona xonasida pechka bilan ovqat pishirolmayman. Men tez tayyorlanadigan qozonni yaxshi ko'raman va agar sizning tinglovchingiz www.instantpot.com veb -saytiga kirsa va mening ismim AJdan foydalansangiz, siz 50 dollar chegirma olasiz va men uni qozonda yoqtiradigan narsa shundaki, unda nafaqat yogurt va boshqa narsalar bor. bu har xil sozlamalar, lekin u zanglamaydigan tuyg'uga ega va ko'pchilik uchun bu juda muhim, chunki yopishqoq bo'lmagan narsalarni ishlatish qulay. Men zudlik bilan qozonni, mijozlarga xizmat ko'rsatishni yaxshi ko'raman va menda hozir ikkitasi bor va men ularni yaxshi ko'raman. Biri guruch va loviya uchun, ikkinchisi sho'rva va sho'rvamni tayyorlash. Birinchidan, men bosimli pishirishdan qo'rqardim, ular portlashini eshitdim va agar sizda iPhone bo'lsa, siz bosimli pishirgichdan foydalanishingiz mumkin, chunki bu shunchaki tugmani bosish, bu juda oson.

Caryn Hartglass: Bilish juda yaxshi, men tez tayyorlanadigan idish haqida yaxshi narsalarni eshitganman, shuning uchun siz misollar keltirganingizdan xursandman.

Caryn Hartglass: Bizda bir necha daqiqa qoldi, men eng yaxshisini saqlab qoldim, bu mazali taomlar haqida. Siz gapiradigan ingredientlardan biri, men faqat bir oz tafsilotni xohlayman, bu siz quritilgan pomidorni quritilgan holda ishlatishingiz.

CHEF A.J Ha! Kitobni yozganimda, quyoshda quritilgan pomidor kukunini tuzsiz olish juda oson edi, endi ular buni to'xtatadilar. Endi men tuz ididan foydalanmayman, bu lazzat ishlatmayman degani emas va 3 untsiya quyoshda quritilgan pomidorni olish uchun taxminan 4 funt pomidor kerak bo'ladi, shuning uchun ular atirga to'la. Siz qila oladigan narsa shundaki, ko'pchilik joylarda hozir quritilgan pomidorni bozorda sotishadi, va agar sizda yuqori quvvatli blender bo'lsa, 15 dollarga bir oz qahva maydalagich sotib olishingiz mumkin. Va siz quritilgan yog'ni emas, balki quritilganini olishni xohlaysiz. Siz ularni kukunga aylantirasiz va siz ularni loviya burgerlari, yasmiq nonlari, sho'rvalar va pishiriqlar kabi narsalarga lazzat qo'shish uchun ishlatishingiz yoki hatto salatga sepishingiz mumkin. Ular juda mazali va agar sizda ularni sotadigan bozor bo'lmasa, ba'zi odamlar kichik shaharchada yashaydilar, siz ularni onlayn xarid qilishingiz mumkin justtomatoes.com juda yog'li, quyoshsiz quritilgan pomidorga ega, ular organik va Men bu eng ajoyib lazzat ekanligini bilib oldim va ularni hamma narsada ishlataman, ular shunchaki mazali, sizga nima deyishim mumkin? Ular juda ham juda mazali.

Caryn Hartglass: Xo'sh, men aytmoqchi bo'lgan keyingi narsa - bu psyllium qobig'i. Ba'zi odamlar ich qotishi uchun ular bilan tanish bo'lishi mumkin.

AJ oshpazi: Men bu kitobni chia urug'lari paydo bo'lishidan oldin yozganman, shuning uchun siz retsept bo'yicha psyllium qobig'ini ko'rsangiz, omega 3 kislotasi yuqori bo'lgan chia urug'ini almashtiring, xuddi shunday natija beradi, lekin psylliumdan qo'rqmang. , bu shunchaki qobiq, bu tabiiy quyuqlashtiruvchi, to'g'ri, albatta, sizning ichakni ko'chiradigan Metamucil tarkibida psyllium po'stlog'i bor, psyllium po'stlog'i Metamucil emas, shuning uchun uni oziq -ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin, uni Trader Jo'da sotib olishingiz mumkin, Siz uni sog'lom oziq -ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin. Ammo yana, agar odamlar uni ishlatishdan bezovta bo'lishsa, chia urug'ini ishlatishlari mumkin. Siz jele va murabbo tayyorlashingiz, mevalarni pyure qilishingiz va chia urug'i yoki psyllium qobig'i kabi narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Caryn Hartglass: Psyllium qobig'i chia urug'idan arzonroq, shunday emasmi?

Chef AJ: Ha, ular ancha arzonroq, masalan, siz ulardan katta kartonni Trader Jo'da 6 dollarga sotib olishingiz mumkin. Chia urug'lari ancha qimmatga tushadi, lekin ular du jurnal. Bilasizmi, ularda quinoa bo'lgan donli jurnal va chia urug'i bo'lgan urg'ochi dubli bor.Ammo ularning ikkalasi ham juda yaxshi, agar siz katta miqdorda biror narsa tayyorlayotgan bo'lsangiz, psyllium qobig'i juda arzon va u juda chiroyli va tez qalinlashadi.

Caryn Hartglass: Men kitobni sahifani yalamoqchi bo'lgan ikkita retsept haqida aytib o'tmoqchiman. Ulardan biri sizning yalpizli chipli smoothie.

Chef AJ: bu juda mazali, siz ismaloq va qayla bilan pishirasiz, bu shamrok chayqalishiga o'xshaydi.

Caryn Hartglass: Ha, men har doim muzqaymoqning muxlisi bo'lganman va bu mening yo'limda. Pista, sut, banan, xurmo, yangi yalpiz barglari, qayla barglari, kakao uchlari.

Chef AJ: Bu juda yaxshi, yalpizli shokoladli muzqaymoq har doim mening sevimli bo'lgan.

Caryn Hartglass: ikkinchisi - sizning kung pao tofu.

Chef AJ: bu juda achchiq, lekin bu juda yaxshi. Va yana o'ylaymanki, men quyuqlashtiruvchi vositani ishlataman ...

Caryn Hartglass: o'q ildizi?

Oshpaz AJ: Ha, bu boshqasi, bizda o'qning ildizi, makkajo'xori va agar kabi qalinlashtiruvchi moddalar bor, bu juda mazali, sos xo'jayin va bilasizmi, agar bizda ozgina yaxshi soslar bo'lsa, biz bir nechta taom tayyorlashimiz mumkin, biz ovqatni o'zgartira olamiz. sabzavot, don yoki loviya, yoki agar biz tofu yoki loviya ishlatayotgan bo'lsak, bizda, albatta, xushbo'y soslar bo'lishi kerak va bu, albatta, ziravorli xushbo'y.

Caryn Hartglass: Sizning retseptlaringizning ko'pchiligida bir nechta ingredientlar bor, ular umuman murakkab emas.

CHEF A.J Aniq, men buni ataylab qildim, chunki men ko'p yillar davomida Los -Anjelesdagi Brayl institutining ixtiyoriy oshxona o'qituvchisi bo'lganman, mening barcha o'quvchilarim ko'r edi va ularning deyarli hammasi II turdagi diabet tufayli ko'r edi. Agar ko'rlar qila oladigan retseptlarim bo'lsa, oddiy odamlar qila oladi. Men kitobimdagi har bir retseptni nazarda tutyapman Qayta ishlanmagan holda ovqatlaning ko'r o'quvchida sinovdan o'tkazildi. Agar retseptlar oson bo'lsa, odamlar ularni tayyorlaydilar. Menga Carynni bezovta qiladigan narsa yo'q, chunki men chiroyli oshpaz kitobini olsam, 30 ta ingredient bor. Odamlar shunday pishirmaydi, Amerikadagi odamlar emas, oshpazlar restoranlarda shunday pishirishi mumkin, lekin haqiqiy taomlar, haqiqiy odamlar, va men uni ettita yoki undan ham ozroq qilib saqlashga harakat qilaman va bu kitobimda aytilgan eng murakkab narsa. Mening eng yaxshilarimdan biri bu 100 -sahifa - yo'qolib borayotgan lazanya, lekin bu yana ziyofat yoki maxsus bayram retseptiga o'xshaydi, hatto bu ham murakkab emas va mening ko'r o'quvchilarim buni uddalay olishdi. Mening retseptlarim shunchalik osonki, erim ularni bajara oladi. Va agar siz erimni bilganingizda, haqiqatan ham shunday bo'larmidingiz? Ha, men qasddan sodda qilib qo'ydim, chunki haqiqat men oshpaz bo'lsam ham, restoranda ishlaganman, oshpazlik maktabiga borganman, oddiy odam kabi ovqatlanaman, men juda oddiy ovqatlanaman va men o'zimni juda yoqtiraman . Va bu mening kitobimda aks ettirilgan, uni murakkablashtirishning hojati yo'q, u shunchaki to'yimli va mazali, sog'lom va mazali bo'lishi kerak.

Caryn Hartglass: Yaxshi, oshpaz A.J, sizga yaxshilik. Biz dasturning oxiriga keldik va men oxirgi narsani aytmoqchimanki, siz haqiqatan ham bu taomlarning qanchalik yaxshi ekanligini ayta olasiz, chunki siz barcha retseptlaringiz ro'yxatida shirinliklarni birinchi o'ringa qo'yasiz va bu hammasi sog'lom sog'lom ovqatlardan tayyorlangan. ,

Chef AJ: Men aynan shunday qilaman, men shakar ishlatmayman, un ishlatmayman, men butun mevani ishlataman va butun mevadan boshqa hech narsa yo'q, shuning uchun menga yordam ber Xudo.

Caryn Hartglass: Xo'sh, menga yordam bering. Xop! Bugun menga qo'shilganingiz uchun katta rahmat va men siz bilan qachondir shaxsan tanishaman deb umid qilaman.

Chef AJ: Rahmat, Carin, ehtiyot bo'ling!

Caryn Hartglass: Men ovqat haqida gapirishni yaxshi ko'raman, sen bilasan men haqimda, sog'lom mazali taomlar haqida eshitishni yaxshi ko'rasan. Shunday qilib, biz juda tez tanaffus qilamiz. Biz darhol qaytamiz.


Dunyo bo'ylab milliy taomlar va retseptlar

Ha, har bir mamlakatda milliy hayvonlar, gullar, liboslar va boshqalar kabi milliy taomlar bor. Ajablanarlisi shundaki, o'z vatanining milliy taomlari haqida juda kam odam bilishi mumkin, chunki u millatchilikni anglatuvchi boshqa muhim narsalar singari kitobga ham kiritilmagan. Qanday qilib ovqat va oshpazlikni e'tiborsiz qoldirishimiz mumkinligi haqidagi hayron bo'lish kerak. Oziq -ovqat ma'lum bir viloyat yoki mamlakat uchun juda muhim, u ishlab chiqaradi va uning aholisi.

Har bir mamlakat ko'p yillik modernizatsiya orqali o'ziga xos oshxona ta'mi va san'atini rivojlantirdi. Quyida turli manbalarga ko'ra dunyoning milliy taomlari va retseptlari keltirilgan.