An'anaviy retseptlar

Roses murabbo

Roses murabbo

Men bu retseptni qidirardim, yosh qizlar o'ziga xos retsepti topdi degan fikrda edim, lekin hafsalam pir bo'ldi; xonimlar, qizlar, ROSA NOMIDAN, iltimos, shirinlik, doljin yoki chinnigullar qo'shmang; iltimos Meni kechiring, lekin bu lazzatni, atirgul chinnigulini darchin yoki chinnigullar bilan aralashtirishga yo'l qo'yilmaydi, qachonki ularni boshqa mos retseptlarda ishlatsangiz.

  • 1 kg shakar
  • 1 l suv
  • 300 g atirgul barglari tayyor
  • 1 choy qoshiq limon tuzi
  • 2 choy qoshiq shakar
  • 1 limon sharbati

Porsiyalar: -

Tayyorgarlik vaqti: 30 daqiqadan kam

RESEPT TAYYORI Atirgul murabbo:

Atirgul barglari oxirida oq qismdan kesiladi, bir choy qoshiq limon tuzi va ikki choy qoshiq shakar bilan qizg'ish tus olguncha yaxshilab surtiladi, so'ng idishni muzlatgichga qo'ying;

shakar bilan suvdan siropni yuqori olovda tayyorlang, ko'piklang va murabbo siropi konsistentsiyasiga yetganda (tomchi suvda erimaydi), bargchalarini qo'shing;

yuqori olovda aralashtiring, limon sharbati qo'shing va 5 daqiqadan so'ng olovni o'chiring;

uni bankalarga qizdirib qo'yib, adyol qo'yib, omborxonada saqlagan kunigacha adyolda saqlaydi.


Atirgul murabbo bilan muzqaymoq retsepti

atirgul gul barglarining murabbo bilan to'ldirilgan ikki osh qoshiq
atirgul gul barglaridan bir osh qoshiq sirop
3 tuxum
bir litr sut
bir qoshiq shakar

  • Atirgul murabbo bilan muzqaymoq retseptiga tayyorgarlik
  1. Tuxumni shakar bilan yaxshilab uring va hamma narsa bir hil holga kelganda, qaymoqqa o'xshab, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  2. Biz kompozitsiyani bug 'hammomidagi idishga joylashtiramiz va doimiy ravishda aralashtiramiz, u kamayguncha va qaymoqning mustahkamligiga yetguncha aralashtiramiz, shu vaqtda uni olovdan olib, sovushini kutamiz.
  3. Xona haroratiga yetganda, murabbo va atirgul siropini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  4. Sovutgandan so'ng, biz foydalanish ko'rsatmalariga muvofiq ishlatadigan muzqaymoq mashinasi yordamida muzqaymoq hosil qiling.
  5. Biz hosil bo'lgach, biz muzqaymoqni muzqaymoq mashinasidan chiqaramiz, plastik idishga solamiz va muzlatgichga qo'yamiz, ertasi kunigacha biz iste'mol qila olamiz, qo'shimcha lazzat uchun yana bir oz murabbo qo'shamiz. Yoki atirgul siropi.

Eslatma: Agar sizda muzqaymoq mashinasi bo'lmasa, uni tasvirlangan usulda tayyorlashingiz mumkin qulupnay muzqaymoq retsepti mascarpone bilan


Atirgul murabbosi & # 8211 kechagi retsepti

Atirgul murabbo va o'tgan yilgi # 8211 retsepti. Damashq atirgul bargli murabbo retsepti. Jam, sirop yoki atirgul uchun qanday atirgullar ishlatiladi? Tabiiy atirgul murabbo konservantlarsiz qanday tayyorlanadi? Damashq atirgullari bilan retseptlar.

Men anchadan beri atirgul murabbo tayyorlamoqchi edim, lekin menda atirgul ko'p emas edi. Bolaligimdan eslayman, "Juci tanti" xolam hovlida, panjara ustida faqat murabbo uchun atirgullar bor edi. Katta, xushbo'y va nihoyatda chiroyli.

Bularga Damashq atirgullari deyiladi va ular juda xushbo'y. Bu qutulish mumkin atirgullar pushti pushti ranglari va juda boy toj barglari bilan tanilgan. Ularning ilmiy nomi Rosa x damascena va bu erda ular haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.

Xola tez -tez atirgul murabbo tayyorlab, menga mayda bo'laklarni sariyog 'bilan surtardi. U ularni tepsidagi "askarim" yoki "zanjirim" uchun navbatga qo'yib, hovlimga olib chiqib ketardi. Xudo, qanday noziklik! Keyin kommunistlar uning uyini olib, kvartiraga ko'chirishdi va o'shandan beri men bunday lazzatlarga ega emas edim.

Mening qo'shnilarim Gabriela va Danga omad tilaymiz, chiroyli, tejamkor va malakali odamlar. Ularning juda yaxshi saqlangan bog'i bor va bizni yangi shirinliklar bilan erkalashadi. Ismaloq, pomidor va qalampirdan baqlajon va hatto atirgulgacha. Menda sabzavot bog'i yo'q, shunchaki kichkina o'tli bog ', shuning uchun har safar yangi va organik narsa olishdan zavqlanaman.

Shunday qilib, kecha men murabbo uchun atirgul olganimda. Qanday xushbo'y hid, qanday ajoyib hid & # 8230 bu atirgullar qanday xushbo'y. Fenomenal! Bizni doim o'ylab yurgan azizlarga katta rahmat.

Va natijadan juda xursand bo'lganim uchun, men sizga retsept yozyapman, chunki hozir atirgul mavsumi. Siz atirgul, bahorning xushbo'y va salqin sharbatini tayyorlashingiz mumkin (retsept bu erda). Bu, asosan, nozik gul barglari bo'lgan limonad.

Yoki atirgul barglaridan yasalgan nozik va xushbo'y sherbet & # 8211 retsept bu erda.

Bu miqdorlardan (men 6 ta ulkan va boy atirgul gulidan foydalandim) 2-3 mayda atirgul murabbo hosil qiladi. Mazali taom bo'lgani uchun u 800 g lik kavanozda tayyorlanmagan! Darhol ochiladigan va iste'mol qilinadigan kichik idishlar tayyorlang.


Roses murabbo. Atirgul murabbo uchun eng mazali retseptlar

Oy o'zi bilan atirgul murabboidagi shirin va nordon hidni olib keladi. Biz atirgul murabbosi uchun eng yaxshi retseptlarni qidirdik va ularni sizga ko'rsatamiz. Bularning barchasini tayyorlash va o'zingizning eng yuqori pog'onangizni yaratish qoladi.


Roses murabbo

  • Qurib ketmaydigan chiroyli atirgullarni tanlang.
    Jam faqat ma'lum bir turdan tayyorlanishi mumkin, ular shunday ko'rinadi:

Gulbarglar birma -bir tanlanadi, shundan so'ng ular orasida sariq chang qolmasligi uchun puflanadi.
Barglarni limon tuzi bilan sindirmasdan juda oz surting va muzlatgichda bir kechada qoldiring.
Ertasi kuni u shunday ko'rinishi kerak:


Atirgul murabbo - retseptlar

A retsept dan Oshxona mamlakati
Muallif: Elis Ciobanu

Oxir -oqibat, qildim deb ayta olaman atirgul murabbo. Nihoyat, ular menga shirin atirgullarni kesish erkinligini berishdi va # 8230, ehtimol bu yil buta to'la edi, u ikki marta meva berdi va hech kim bu xushbo'y atirgullarni xohlamadi. Men har yili atirgul butasiga umidsiz qarardim va ular hech qachon menga berishni, menga zavqlanishini xohlamas edilar. Ular barglarini shamolda silkitib qo'yishni, hech kimga yoqmay o'lishni afzal ko'rdilar. Lekin nihoyat bugun atirgul murabbo tayyorladim. Umid qilamanki, oxirgi marta emas. Men ularni juda xohlardim va kutib o'tirmadim, ularni olib ketishlarini ikki marta. Men ularga yopishib qoldim, uyiga olib bordim va xuddi buvim singari shirinlik berdim. Men eski kitobni oldim va tezda ishga kirishdim. Hali ham atirgul uyining hidi keladi. Ular ajoyib. Va bu shirinlik shunchalik xushbo'y, shirin va mo'rtki, go'yo unga o'tirib, uni hidlab, uning qizg'ish rangiga qoyil qolishingiz va ta'mga vasvasaga tushmasligingiz kerak. Va siz buni qilishga qaror qilganingizda, siz o'z vaqtingizga qaytasiz. Qanday qilib bilmayman, lekin bu shirinlik menga eng ko'p buvimni eslatadi. U har yili uyiga mo''jizaviy yaproqlar olib kelib, bu xushbo'y hidni butun uyga tarqatdi. O'shanda yoz kelganini va katta bayram yaqinlashayotganini bilardim. Atirgul murabbo, biz dengizda, Eforie Sudda o'tkazgan ikki haftalik ta'tilning boshlanishi edi. Men uchun atirgullarning shirinligi har doim buvim, chig'anoqlar va Qora dengiz xotirasida qoladi. Va bu yil men atirgul murabboidan ham, katta shisha atirgul siropidan ham zavqlandim, lekin bu haqda keyinroq aytib beraman.

Atirgulni murabbo uchun qanday tanib olasiz?

Sirop yoki murabbo uchun atirgullarning faqat o'ziga xos navlari ishlatiladi: pushti-binafsha gulli, oddiy atirgullardan kichikroq, gulbarglari tiniq, mo'rt, osongina quriydi va gullarga payvand qilingan atirgullarga qaraganda ancha qattiqroq. Barglari kichikroq, och yashil, boshqa atirgullarga o'xshab yaltiraydi. Shuningdek, murabbo uchun atirgul o'ziga xos xushbo'y hidli, xushbo'y, qat'iyatli bo'ladi va agar siz bir yoki ikkita barg bilan yuzma -yuz ko'rsangiz, ularning shubhasiz ekanligini tushunasiz. Agar gullarga sovuq suv sepilsa, ular kuchli xushbo'y hid yoyadi, lekin ayniqsa ularning xushbo'yligi uzoqdan turib turib turib seziladi. Siz ularni ajrata olmaysiz.

"Rose Jam" retsepti uchun ingredientlar

  • Atirgul barglari 700 gr
  • 900 gr shakar
  • 1/2 litr suv
  • 1/2 limon sharbati
  • 2 paket limon tuzi

Atirgul murabbo retseptiga tayyorgarlik

Atirgullarni ehtiyotkorlik bilan tanlab oling va agar siz ularni dumingiz bilan bir oz ko'proq olib, uyga kelguningizcha yaxshi saqlasangiz, butun gullar bilan kelsangiz, juda yaxshi bo'lardi. Shu tarzda ularni tozalash va tayyorlash juda oson bo'ladi. Ularni uyda, sumkada yoki cho'zilgan qog'ozga yaxshilab silkiting. Kitobda aytilishicha, siz ularni suv oqimi orqali o'tkazasiz, lekin men buni tozalagandan keyingina, buni osonlashtirish uchun tanladim. Shunday qilib, ularni muloyimlik bilan silkitib oling va keyin butun gulni, bir vaqtning o'zida barcha barglarini qo'lingizga oling va ularni mahkam torting. Ularni oq pichoq bilan kesib oling. Bu kuchliroq va murabbo bizga yoqmaydi. Barglarni katta idishga yoki katta elakka soling va keyin ularni sovuq suvning ikkinchi oqimidan o'tkazing.

Agar sizda atirgul barglari to'liq bo'lsa, ularni limon tuzi va 30 g shakar bilan surting. Yumshoq va tiniq bo'lmaguncha, barglari yumshaguncha va sharbatdan chiqmaguncha ularni qo'llaringizga surting. Shunday qilib, barglar rangni saqlaydi va hatto kuchaytiradi.

Kattaroq idishga suv va shakar soling va sirop bog'lanmaguncha pishiring. Gul barglarini qo'ying va bir necha marta aralashtiring. Uni maksimal 10-15 daqiqa qaynatib oling, chunki murabbo karamelga aylanadi, u juda qattiq bog'lanadi va shu bilan u ozgina sariq rangga ega bo'ladi va biz buni umuman xohlamaymiz. Oxiriga limon sharbati qo'shing.

Atirgul murabbo bankalarga juda issiq soling, emretik tarzda yoping va ikki yoki uch kun davomida iliq joyda, to'shakda sovushini qoldiring.


QAYNATISH ShIRINI ShIRINI I retsepti + Video

Salom azizlar. Bugun men SWEET SWEET uchun retseptimni taqdim etaman. Men bu retseptdan xolamdan ilhom oldim, u esa o'z navbatida retseptni bobo va buvilarimizdan oldi. Bu murabbo faqat ikkita ingredientdan tayyorlanadi va qaynatishni talab qilmaydi. Bu men uchun juda mos keladi, ayniqsa, men atirgul murabbo yoki bekamu kruvasan bilan kruvasan tayyorlamoqchiman. Umid qilamanki, sizga bu retsept yoqadi va sizga yoqadi. Sizga mazali kun va ishtahani davom ettirishingizni tilayman!

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

  1. Barglarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ko'p odamlar yuvmaydi, lekin men ularni yuvishga qaror qildim va bundan tashqari, xotirjamman, barglar orasida hasharotlar topilmadi.
  2. Barglarni ikki qo'lingiz bilan yaxshilab to'kib tashlang va idishga joylashtiring.
  3. Ularning ustiga shakar tushiring va barglari namlanib, hajmini yo'qotmaguncha ularni kuchli massaj qilishni boshlang.
  4. Tayyorlangan murabbo yaxshi yuvilgan bankalarga soling va qopqog'i bilan yoping.
  5. Bankalarni qishda muzlatgichda saqlang.
  6. Bu murabbo pechene va non mahsulotlari uchun juda mos keladi. Yoqimli ishtaha!
Agar siz ushbu retseptni tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni suratga olishni va #valeriesfood xeshtegini ishlatishni unutmang

Qaysi atirgullar murabbo uchun ishlatiladi

Agar siz o'zgacha xushbo'y hiddan bahramand bo'lishni istasangiz, unda shirinlik uchun atirgullarni to'g'ri tanlashingiz kerak. Bu ham ishni boshlashdan oldin birinchi qadamdir.


Siz ularni bog'da o'stirishni xohlaysizmi yoki nimani sotib olishni bilmoqchimisiz, bu erda murabbo uchun atirgullarning eng mashhur navlari!

  1. Rosa Damascena - Damashq atirguli
  2. Gertruda Jekil
  3. Asal vanilya atirgul
  4. Missis Isaak Pereyr
  5. Rose de Rescht
  6. Pingvin
  7. Chrysler Imperial
  8. Roza "Grexem Tomas".

Mamlakatimizda damask va Rescht atirgullari eng keng tarqalgan. Lekin, albatta, sizning bog'ingizda bu navlardan hech biri bo'lmasa, siz barglarini tanlab, mazali shirinlikka aylantirish uchun boshqa toqqa chiqadigan yoki buta shaklidagi atirgulni tanlashingiz mumkin.

Siz bilishingiz kerakki, ba'zi cheklovlar mavjud. Boshqacha aytganda, oshxonada faqat pushti, qizil, oq, sariq va ikki rangli atirgullardan foydalanish mumkin. Ehtiyot bo'ling, siz ishlatmoqchi bo'lgan barglar kimyoviy moddalar bilan sepilmaydi. Oxirgi kimyoviy ishlov berish kurtaklari ochilishidan bir hafta oldin amalga oshirilishi kerak.



Roses murabbo


Uyda tayyorlangan atirgul murabbo. Eng yaxshi atirgul bargli murabbo. Atirgul barglaridan murabbo qanday tayyorlanadi.

Atirgul murabbosi-TARIMI

250 g atirgul barglari,
1 kg shakar,
1 l suv,
2 paket limon tuzi,

Atirgul murabbo-TAYYORLANISH

Atirgul barglarini 3 lbs shakar bilan aralashtirilgan limon tuzi bilan arting, chetga surib, sirop tayyorlang. Taxminan 15 daqiqa davomida shakar bilan suvni qaynatib oling, sirop qotib qolguncha. Gul barglarini qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling. Sovutgichga ozgina sovuq murabbo qo'yib, murabbo tayyor bo'lsa, harakat qilib ko'ring. Agar sirop bog'langan bo'lsa, murabbo tayyor bo'ladi. Tayyor murabbo soviganidan so'ng, uni pechda sterillangan bankalarga soling, uni mahkamlang va to'liq soviguncha to'shak bilan yoping.


Siz yozma retseptni o'qishingiz yoki to'g'ridan -to'g'ri video retseptiga o'tishingiz mumkin, u erda men hamma narsani qanday tayyorlashimni diqqat bilan kuzatib borishingiz mumkin.

VIDEO RESEPTI

Atirgullarni, hech qanday jonzot bo'lmasligi uchun, gullab -yashnashi bilan silkiting. Bundan tashqari, chumolilar, qurtlar, asalarilar, o'rgimchaklar va hellip bor

Barglarni qaychi bilan kesib oling va oq qismini olib tashlang.

Suvni olovga qo'ying va qaynab ketganda, gul barglari va limon qo'shing. Har bir narsani suyuqlik bilan yopish uchun yaxshilab aralashtiring.

Uni 4-5 daqiqa qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring, peçete yoki qopqoq bilan yoping va 25-20 daqiqa turib oling.

Suyuqlikni to'kib tashlang va shakar bilan birga yana olovga qo'ying. Men uni ko'p qaynatmayman, 10-15 daqiqa etarli. Agar siz qalinroq bo'lishni xohlasangiz, uni 30 daqiqa qaynatishingiz mumkin, lekin ko'p emas. U soviganida mayda asalga o'xshaydi.

Endi u issiq, toza, quruq, sterillangan idishlarga quyiladi. Shishalar ostida metall tovoqlar bo'lishi, termal zarbani susaytirish, buzilmaslik yaxshi.

Ularni to'shakka qo'ying va 2 kunga qoldiring, so'ng shishalarni chiqarib oling, arting, yorliq qo'ying va kilerga olib boring.

Ginaning maslahati

Uni muz qoliplariga yoki maxsus muz torbalariga quyib muzlatgichga qo'yish mumkin. Siz darhol limonad yoki muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin.

Hammasi shu: men tushundim atirgul siropi tez, xushbo'y, rang -barang, tabiiy va # 128578


Video: Tam kıvamında gül reçeli tarifikolay ve rengi kıvamı şahane gül reçeli nasıl yapılır (Sentyabr 2021).