An'anaviy retseptlar

Enchilada Manikotti

Enchilada Manikotti

  • Tayyorgarlik 30 min
  • Hammasi 60 daqiqa
  • Xizmat 14

Klassik Betti Crocker ™ enchilada retsepti bo'yicha, pishloqli to'ldirishni ushlab turish uchun tortilla o'rniga makaron ishlatiladi.KO'PROQ+KAMROQ-

By The Soqolimdagi ovqat

2017 yil 3 -mayda yangilandi

Tarkibi

To'ldirish

1

qayta ishlangan loviya (11 oz)

Sos

1

mumkin (28 oz) Muir Glen ™ organik olovda qovurilgan tug'ralgan pomidor

1

mumkin (4,5 oz) Old El Paso ™ tug'ralgan yashil chili

3

adobo bilan bankadan tug'ralgan chipotles

Qadamlar

Rasmlarni yashirish

  • 1

    Sosli ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.

  • 2

    To'ldiruvchi ingredientlarni katta idishga aralashtiring.

  • 3

    Manikotti chig'anoqlarini paket va turlarga qarab qaynatib oling.

  • 4

    Sosning bir qismini kastryulning pastki qismiga to'kib tashlang.

  • 5

    Qobiqlarga to'ldirilgan narsalar.

  • 6

    Palto bilan to'ldirilgan chig'anoqlar sosda. Ko'proq sos va pishloqli yuqori chig'anoqlar. 350 ° F da 30 daqiqa davomida pishiring.

  • 7

    10 daqiqa sovib turing va xizmat qiling.

Oziqlanish haqida ma'lumot

Ushbu retsept bo'yicha ovqatlanish haqida ma'lumot yo'q

Ushbu retsept haqida ko'proq ma'lumot

  • Biz Tablespoon bloggerlarini Betti Krokerning yangi oshpazlar kitobining "Heirloom Recipes and New Twist" bo'limidan klassik retseptni tanlashga taklif qildik va siz bilan baham ko'rish uchun o'z aylanishingizni tashladik. Retsept.Bu hafta barcha Tablespoon bloggerlariga Betti Krokerning "Katta Qizil" kitobidan retseptlar bilan qo'shilish juda qiziq. Men "enchiladas" ga burilish qo'shish uchun eng sevimli taomlarimdan birini tanlayman. Bu burilish uchun men enchiladalarni bolalikdan boshqa sevimli manikotti bilan birlashtirishga qaror qildim. Men kitobning retseptini juda yaqindan kuzatib bordim, shaxsiy xohishim uchun bir nechta narsalarni qo'shdim va enchiladalarni manikotga o'xshash qilish uchun bir nechta narsalarni qo'shdim. Onamda oshxona kitobining 2001 yildagi, shuningdek 1978 yildagi versiyasi bor edi, shuning uchun men kitoblarni taqqoslab, retro retseptlarini ko'rib juda xursand bo'ldim!

Tovuqli Enchiladasdagi italyancha burilish: meksikalik manikotti

Uyimizda biz Meksika taomlaridan charchamaymiz. Biroq, mening oilam italyan taomlarini deyarli Lotin taomlari kabi yaxshi ko'radi. Shuning uchun tortilla yoki makaron yeyishimizdan birini tanlash kechki ovqat qarorini qabul qilishni qiyinlashtiradi. Hammani baxtli qilishning yo'li bo'lishi kerak deb qaror qildim.

Albatta, biz murosaga keldik. Shunday qilib, meksikalik Manikotti tug'ildi. Smetana sosli mazali, tovuqli enchiladalarni olib, tortilla uchun Barilla manikotti makaronini almashtirdim.

Retsept tez tayyorlanadi (tayyorlash uchun 20 daqiqa va pishirishga 20 daqiqa vaqt ketadi) va men uni tovuq go'shti yordamida yanada osonlashtirdim.

1 -qadam: Manikotti makaronini qaynatib oling.

2 -qadam: Tovuq va pishloqni aralashtiring.

3 -qadam: Noodle to'ldiring.

4 -qadam: Noodle tayyorlang va keyin zavqlaning!


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 pint ricotta pishloq
  • 2 tuxum
  • 1 (10 untsiya) paket muzlatilgan tug'ralgan ismaloq, erigan va drenajlangan
  • 1 stakan maydalangan mozzarella pishloq
  • ½ chashka maydalangan Parmesan pishloq
  • 1 ½ osh qoshiq oq shakar
  • ⅛ choy qoshiq tuz
  • ¼ choy qoshiq qora qalampir
  • 12 ta manikotti qobig'i
  • 1 (32 untsiya) bankali spagetti sosu

O'rta piyola ichida rikotta pishloq va tuxumni bir hil bo'lguncha aralashtiring. Ismaloq, mozzarella pishloq, 1/4 chashka Parmesan pishloq, shakar, tuz va murch aralashtiring. Tayyor bo'lmagan makaron qobig'iga aralashtiring.

O'rta pishiriladigan idishning tagiga 1/2 chashka spagetti sosini tarqating. Sos ustiga to'ldirilgan makaron qobig'ini bir qatlam qilib joylashtiring. Sosning qolgan qismini chig'anoqlar ustiga to'kib tashlang, idishni yoping va muzlatgichda 8 soat yoki bir kechada sovutib qo'ying.

Pechni 400 daraja F (200 daraja) ga oldindan qizdiring. Qopqoq ostida 40 daqiqa davomida pishiring. Qolgan Parmesan pishloqini seping va yana 15 daqiqa pishiring.


Enchilada Manikotti - retseptlar

Men bu epizodni ko'rdim va menga yoqdi. Menga u tovuq qanotlarini uch xil qilgan epizod ham yoqdi. qanotlar 3.0

Hey t.p., luv uchun rahmat va men ko'rsatuvni qo'lga kiritganingizdan va ba'zi retseptlarni sinab ko'rganingizdan juda xursandman! Ma'lumot uchun, men 33 yoshdaman va aprel oyida 34 yoshga to'laman. O'ylaymanki, men blokdagi yoshman, balki aida meni kaltaklayapti :-). har holda, tomosha qilganingiz uchun katta rahmat! Umid qilamanki, sizga yo'lda yangi ko'rsatuvlar yoqadi.

Bu sharh muallif tomonidan o'chirilgan.

Juda tanlangan ovqatlanuvchi qizim men bilan birga bu taom uchun "Sunny" serialini ko'rdi va u buni sinab ko'rmoqchi edi! Uning qanchalik xushchaqchaqligini hisobga olib, men yangi narsani sinab ko'rdim.

Biz pishloq va tomatillo sousisiz ketdik va ingredientlarni birlashtirish va qizdirish uchun bir necha daqiqa pishirdik, yoniga chiroyli salat qo'shdik va mazali taom bo'ldi !!

Retseptni Internetga joylashtirganingiz uchun tashakkur, chunki men ko'rsatuvning nomini eslay olmadim, chunki uni DVRga yozib yoki aniq o'lchovlarni yozolmadim. Google uchun Xudoga shukur :)


Manikotti - barcha vaqtlarning eng buyuk retsepti

Bilasizmi, biz ta'riflaydigan retseptlar, ular bizning qalbimizga yaqin va azizdir, chunki ular haqiqatan ham hamma zamonlarning eng zo'ridir. Xo'sh, bizning barcha vaqtlarning eng buyuk retsepti - bu biz ular haqida she'riy so'z bilan. Oshxona menejeri Bred Leone va#x27s manikotti tez orada italyan retsepti klassikasiga aylanadi. Mana nima uchun.

Dadam manikotti retsepti har yili Rojdestvo uchun tayyorlaydi va men har doim orziqib kutadigan an'anadir. Biz uni (yon tomonidagi sous) salat oldidan o'zining kichik kursi sifatida, köfte va kolbasa bilan xizmat qilamiz! Ha, oldin salat.

Manikotti nafaqat juda mazali, balki butun oilani oshxonaga yig'ib, birga pishiradi. Va men supermarketda sotib olingan quritilgan qobiqlarni qaynatish haqida gapirmayapman (garchi, agar kerak bo'lsa, buni qilishingiz mumkin). Biz tayyorlagan makaron, krep tayyorlashga o'xshash an'anaviy usul bo'lib, otam onasidan o'rgangan ... va hokazo. Bu sizni to'lg'azish uchun o'ralgan nozik va yumaloq varaqni qoldiradigan juda yumshoq xamir. Men Nyu -Jersida bolaligimda dadam bu chig'anoqlarni yasagani haqida ajoyib xotiralarim bor. Odatda u uchta kichik tayoqchani olib yuradi va bir kishilik yig'ish chizig'iga o'xshab, biz kreplarni sochiq bilan yopilgan oshxona stolining ustiga qo'yadi. O'shanda menga tegishga ruxsat berilmagan. Men katta bo'lganimda, u nihoyat menga buni qanday qilganini ko'rsatdi.

Tayyormisiz? Bilan boshlang 6 ta to'liq tuxum va ularni chindan ham engil va havodor bo'lguncha yuqori tezlikda elektr mikser bilan urish. Rangi och oqarib ketadi va to'qimasi deyarli cho'qqilarga yetadi, bu 6-8 daqiqa davom etadi. Siz chindan ham tuxumni yaxshi urishni xohlaysiz, chunki bu engil manikotti qobig'ini hosil qiladi. Bunga erishgandan so'ng, mikser tezligini minimal darajaga tushiring va qo'shing 1¼ stakan un va ½ choy qoshiq tuz bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq. Un yaxshilab aralashtirilgunga qadar uriladi. Mikseringiz hali ham past bo'lsa, asta -sekin 1½ stakan suv quying va yaxshilab aralashguncha uring. Xamirni muzlatgichda yopiq holda, bir necha soat yoki hatto bir kechaga qoldiring.

Kichik tayoqchani o'rta olovda qizdiring va yopishqoq bo'lmagan buzadigan amallar bilan püskürtün. Men 2 osh qoshiqdan foydalanaman. har bir krep uchun xamir, shuning uchun uni idishga quying, so'ngra xamirni aylantirib tekis va yumaloq shaklga keltiring. Krepni shakllantirish uchun tez ishlash kerak, shuning uchun ishonch bilan aylaning! Pishirish vaqti taxminan 15-20 soniya bo'lishi kerak. Siz faqat 1 tomondan pishirasiz (hech qachon burilmang) va siz buni qachon qilganingizni bilib olasiz ehtiyotkorlik bilan skovorodkada krep tepasiga teging va u yopishqoq emas. Shuni yodda tutingki, manikotti chig'anoqlari krep tayyorlashga o'xshaydi - birinchi yoki ikkita eng yaxshisi emas. Hammasi yaxshi! Bu amaliyotni talab qiladi! Spatuladan foydalanib, mukammal krepkangizni toza sochiqlarga tekkizing - nima qilsangiz ham, ularni yig'mang. Xamir tugamaguncha davom eting (siz bir nechta qo'shimcha olishingiz kerak, shuning uchun eng chiroylisini tanlang).

To'ldirish uchun (uni bir kun oldin qilishingiz mumkin) joylashtiring 1½ funt rikota, yoki "qozon pishloq", dadam aytganidek, katta aralashtiruvchi idishda. Qo'shish 8 untsiya maydalangan mozzarella, 1 untsiya maydalangan Parmva 2 tuxum sarig'i, keyin mavsumni o'tkazing tuz va qalampir. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz har doim partiyaning yarmini ismaloq bilan qilamiz, shuning uchun men xamirni ikkiga ajrataman va bitta bo'lakka tug'ralgan ismaloq qo'shaman. Agar siz ismaloq yo'lini tanlasangiz, a 10 untsiya tug'ralgan ismaloq quritgichda latta yoki tülbentda iloji boricha ko'proq suv torting, shuncha yaxshi bo'ladi. Agar siz butun ismaloqni tayyorlamoqchi bo'lsangiz (yomon fikr emas). faqat 2 paket ismaloqdan foydalaning.

Manikotti to'ldirish uchun men 2 osh qoshiqdan foydalanaman. krep uchun to'ldirish. To'ldirishni krepning o'rtasiga iloji boricha teng ravishda tarqating, oxirigacha borishga ishonch hosil qiling. Manikottini tepaga aylantiring, u tayoqqa o'xshab yumaloq emas, balki to'rtburchaklar shaklida, tepasi va pastki qismi tekis, kengligi bir yarim dyuym atrofida. Yassi qilish uchun panga qo'yganingizda ularni qo'llaringiz bilan engil silang. Yengil! Ularni yaxshi asos bilan qoplangan to'rtburchaklar shaklidagi pishiriladigan idishga joylashtiring uyda tayyorlangan pomidor sosu ... yoki kerak bo'lsa, do'konda sotib olingan sevimli sos. Har bir manikotti o'rtasida ozgina bo'sh joy qoldiring. Ko'proq sos bilan to'ldiring va folga bilan yoping. Hammasi yaxshi va ko'pik bo'lguncha 350 ° pechda, taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.

Manikotti pishirish idishida 15 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring. Men buni qilyapman, chunki ular biroz soviganida va sozlanganda yaxshiroqdir. Yuqori qismini yaxshilik bilan sug'orib oling zaytun yog'i va ko'proq sos bilan birga xizmat qiling. Bir oz yangi maydalangan qora qalampir va tepada maydalangan Parm ham zarar qilmaydi!


Videoni tomosha qiling: Stuffed Manicotti Recipe (Noyabr 2021).