An'anaviy retseptlar

Sirka tarkibidagi gulkaram donutlari

Sirka tarkibidagi gulkaram donutlari

Donutlar yuviladi, orqa qismi chiqariladi va barcha urug'lar chayqatiladi. Biz ularni tozalagandan so'ng, biz qalinroq bo'laklarni kesib tashladik. Biz gulkaramni yaxshilab yuvamiz, keyin kichik kvilingni ochamiz.

Kattaroq qozonda sirka tarkibini tayyorlang. Kichik bo'laklarga bo'lingan sirka, suv, yog ', shakar, tuz, murch va dafna barglarini aralashtiring. Biz idishni olovga qo'yamiz. Qaynatishni boshlaganda, unga 2 dona donut va bir hovuch gulkaram qo'shing. Biz ularga bir necha soniya davomida 2-3 ta qaynoq beramiz, keyin ularni chiqaramiz.

Donut va gulkaram tayyor bo'lguncha biz ham shunday qildik.

Biz ularni bankalarga olib chiqqandan so'ng joylashtiramiz, biz ularni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz. Issiq sirka aralashmasini bankalardagi donutlarga to'kib tashlang. Idishlarni mahkam yoping.

Biz ularni adyolga joylashtiramiz va ularni salqin joyga olib borganimizda 2 -kungacha o'ralgan holda saqlaymiz.


Tayyorlash usuli

Tayoq qaynatiladi. Kartoshkani tozalang va yarim soat davomida tuzli suvga soling.

Donutlar tozalanadi va barmoq qalinligida bo'laklarga bo'linadi.

Xamir qaynab chiqqach, biz undan donutlarni rangini o'zgartirguncha o'tkazamiz, keyin gulkaramni biroz yumshaguncha o'tkazamiz.

Sizning xohishingizga ko'ra, siz 2-3 sabzi tilimga kesib qo'yishingiz mumkin. Ularni ham o'lja orqali o'tkazish kerak.

Yuvilgan va quritilgan bankalarda biz selderey bargini, otquloq ildizini va bir qator donutlarni, keyin gulkaram qatorini qo'yamiz. Biz ularni qo'l bilan yaxshilab to'ldiramiz va orasiga sarimsoq qo'yamiz. Sabzavotlarni idishga joylashtirgandan so'ng, ustiga issiq xamirni quying.

Biz bankalarni qovoqlarga ag'daramiz va keyingi kungacha to'shak ostida qoldiramiz. Sterilizatsiya talab qilinmaydi.


Sirka donutlari (sovuq)

Sirka donutlari (sovuq) 23:13 da Gicuța tomonidan ko'rib chiqilgan. Reyting: 5

14 ta sharh:

Men juda xursandman! Tashrifingiz uchun tashakkur, men sizni boshqa safar kutaman

Birinchi donutlarni qancha yeyishimiz mumkin? :)

Men ham qo'ydim .. lekin ha, men uni o'z shahrimdagi rumin do'konidan topmadim .. umid qilamanki, davom etadi..Retseptlar uchun rahmat !! Hamma narsa siz bilan oson!

Menga sizning retsepti yoqadi va siz donuts bo'laklari orasiga gulkaram qo'yishingiz mumkinmi yoki yo'qligini bilmoqchiman. rahmat

Salom, Luminita. Albatta, siz gulkaram guldastalarini ham qo'yishingiz mumkin. Siz uni donuts bilan birga namlang.

Bu taxminan to'rt yil davomida tayyorlagan retsepti, men seldereyni barglari yoki xushbo'y qalampir bilan ishlatmaganman, lekin sinab ko'raman.
Ajoyib yoz!

Salom. Selderey barglari va xushbo'y qalampir donutlarga yoqimli hid beradi. Sizga eng yaxshi tilaklar va tashrifingiz va sharhingiz uchun tashakkur!

Men har yili retseptdan foydalanaman, lekin 6 kg.
-
- 1/4 yoki 1/2 kesilgan donut
- tuz pichoqning kattaligiga qarab 4-5 osh qoshiq
- 500 gr
- 1 litr sirka
- ta'mga ko'ra ziravorlar, koriander, sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir, selderey barglari, horseradish
- hamma narsani aralashtiring va pirogni piyola ichiga quying, shunda siz ularni aralashtira olasiz.
- 12-14 soatdan keyin pulpa yumshatiladi va keyin kavanozning bo'ynini hosil qiladigan bo'yniga qadar cho'ziladi.
Qolgan sharbati bilan yoping, selderey bargining ustiga yoki selderey ta'mi yuqori bo'lgan kesilgan ustunga qo'ying, qopqog'ini burab qo'ying.
Kilerda o'tirib, bir hafta ichida siz o'zingizning ishingizdan zavq olishingiz mumkin.
Men seni yaxshi tashlab ketaman

Xayrli tong! Rahmat, xayrli kun!

Yenibaxar nima ekanligini tushuntirib bering?

Salom. allspice - bu ziravor. Uni deyarli barcha oziq -ovqat do'konlarida topish mumkin

Sharbatim tugab qolmasligidan qo'rqaman va 5 litrli idishga solmoqchiman, agar kerak bo'lganda ochsam, unda biror narsa bormi?

Salom. Sharbat kelishi kerak, hatto qolishi kerak. Ha, agar idish to'liq yopilsa, ularni idishga solib qo'yish mumkin.


Sirka ichida gulkaram bilan to'ldirilgan donuts & # 8211 qish uchun saqlaydi, unda donutlar tiniq bo'lib qoladi va 2 yildan keyin ham rangi va tuzilishini saqlaydi.

Oxirgi 5 yil ichida gulkaram bilan to'ldirilgan donutni sirka ichida tayyorlaganim yo'q. Balki hatto 6 - bu afsuski, bu davrda men ularni bir chetga tashladim. Ammo menda bitta oshxona bor va men qutilarimni chodirga ko'chirgan bo'lsam -da, hali bo'sh joyim yo'q. Bu yil men ikkita kichik bankani qo'ydim, lekin hech bo'lmaganda bitta bankadan voz kechishga majbur bo'laman sarimsoq bilan pishirilgan gogonele, chunki aks holda menda hamma tuzlangan bodringni qo'yish uchun joy qolmaydi: sho'rlangan tuzlangan tuzlangan bodring, tuzlangan tuzlangan bodring, shakar bilan sirka bilan qovurilgan donuts, salatlar uchun karam idishi. Agar siz ilhom olishni istasangiz, men sizni tashlab ketaman Bu yerga sho'r solingan barcha tuzlanganlarga havola va Bu yerga konservalangan sirka uchun. Bu yil men birinchi marta do'stimning retseptini tayyorlashga muvaffaq bo'ldim xantal sosida tuzlangan salat, shuning uchun bu erda yana 3 ta banka tuzlangan va ular mening oshxonamda o'z o'rnini topadilar.

Bu retsept uchun sirka ichida gulkaram donutlari onam uni qo'shnimizdan, bolalikdagi do'stlarimning onasi Kristina va Mixaeladan oldi. Shuningdek, raqsdan onam gulkaram o'rniga donutsni uzum bilan to'ldirish mumkinligini bilib oldi. Ushbu versiyadagi retsept (uzum bilan to'ldirilgan donuts) allaqachon blogda. Bu turdagi bodring nafaqat chiroyli taqdimotga ega, balki juda yaxshi. Shu tarzda bir xil idishda ikki xil tuzlangan bodring olinadi. Retsept o'sha paytdan beri biz uyga ko'chib o'tgunimizcha tayyorlanadi, men bitta oshxona tayyorladim, afsuski unchalik katta emas.

Bu mening oshxonamda eng ko'p joyni egallaydi shakar bilan sirka ichida qovurilgan donuts (do'stlarimiz tomonidan eng qadrlanadi) va tuzli bodring (erim uchun maxsus & # 8211, men ular uchun yozdan boshqa tuzlash usulini ishlataman).

Gulkaram bilan to'ldirilgan donuts retsepti konservantlarsiz juda oddiy. Men faqat sirka, suv, shakar, horseradish va bir necha ziravorlardan foydalandim.

Donutlar sog'lom, kuchli va yangi bo'lishi kerak. Gulkaram yuviladi va guldastalar somonni olib tashlash orqali donutlarda qilingan teshiklar kattaligiga qarab tanlanadi. Oq, beg'ubor guldastalarni tanlang. Ular donutlarga ehtiyotkorlik bilan joylashtiriladi, shunda uni qirralarida sindirib tashlamaslik yoki dumini mayda qilib teshib qo'ymang. Bir nechta donutda men 2-3 ta uzumni yashirdim, keyin gulkaram shoxlarini qo'ydim.

Idishlarni yaxshilab yuvib sterilizatsiya qilish kerak. Agar siz plastik idishlardan foydalansangiz, ular yaxshilab yuvilgan va quritilgan, hidsiz ekanligiga ishonch hosil qiling. Marinadni issiq quyilgani va plastmassa issiq suyuqlik bilan aloqa qilganda yupqa plastik idishlarni tavsiya etmayman. Agar sizda boshqa imkoniyat bo'lmasa, sizda faqat uyda shunday idishlar bor, tuzlamani 10 daqiqaga sovushini kutib turing va donutlar ustiga quying. Menimcha, ular metall qopqoq kabi juda yaxshi yopiladigan qovoqlarga ega emas, shuning uchun men shisha idishlar ishlatishni talab qilaman.

Donutlarni to'liq saqlash uchun tanlayotganda, ularni qo'yadigan idishning bo'ynining hajmini hisobga olish kerak. Mening donutlarim juda katta edi va katta bankalarda bo'yinlari juda kichik edi. Shunday qilib, men ikkita kichik bankadan foydalandim, unda men gulkaram bilan to'ldirilgan donutlarni qo'yishga muvaffaq bo'ldim. Axir, bu yo'l yaxshiroq. Men kavanozni ochganimda, uning tez tugashini aniq bilaman va uni ochganimdan keyin ham davom etmaydi deb xavotirlanmasam ham bo'ladi.

Sizga shuni aytishim kerakki, donutlar orasiga men gulkaram guldastalarini, sabzi, horseradish bo'laklarini qo'yaman. Bo'shliqlarni to'ldirmaslik uyat bo'lardi. Biz bu turdagi konservalarga achchiq qalampir qo'shmaymiz, agar saqlasangiz, buni qila olasiz.

Suyuqlik miqdori har bir holatda farq qilishi mumkin, bu bankaning to'lishiga bog'liq, lekin unchalik katta farq bo'lmaydi (100-200ml). Mening fikrimcha, suyuqlik biroz ko'proq bo'lishi yaxshi bo'lardi, shunda siz bankani 90%to'ldirishga muvaffaq bo'lgandan keyin tuzlamani qaynatishingiz shart emas.

Endi men ingredientlar ro'yxatini va qanday tayyorlanishimni qoldiraman sirka ichida gulkaram donutlari va men sizga qishda konserva tayyorlashda eng yaxshi tilaklarni tilayman.


Qaynatmasdan, sirka ichida tuzlangan donut

Donut retsepti bu onasining uylanish paytida qilgan daftarchasidan. Menga retsept juda yoqadi, chunki uni tayyorlash oson, uni qaynatish talab qilinmaydi va donutlar juda yaxshi! Qolaversa, men hozir bo'lgan davlat uchun bu retseptdan ko'ra to'g'ri, chunki bu umuman murakkab emas.

Tarkibi (1/2 xizmat uchun)

  • 3 kg donut
  • 450 ml sirka
  • 3 osh qoshiq qo'pol tuz
  • 300 gr shakar
  • qalampir no'xati
  • lavr yaproqlari
  • bir choy qoshiq konservant

Biz donutlarni yaxshilab yuvamiz, tozalaymiz va o'z xohishimizga ko'ra ikkiga yoki bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin, men sirka ziravorlar bilan aralashtirdim (men Fuchsdan tuzlangan bodring uchun ziravorlar ishlatardim, bu menga juda yoqdi) va uni donuts ustiga quydim. Yaxshilab aralashtiring, idishni yoping va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 24 soatga qoldiring. Suv umuman qo'shilmaydi, chunki sirka donutlardan suv oladi va shuning uchun ular o'z sharbatida bo'ladi.

Ertasi kuni, agar siz umuman suv qo'ymadingiz degan fikrga shubha bilan qarasangiz ham, siz suyuqlikni tishlab olgan donutsni topasiz! Shunday qilib, idishlarni pechda yoki cho'chqada sterilizatsiya qilish va idishlarni ipga 1-2 sm masofada qoldirib, idishlarni qurish vaqti keldi. Chovgum bilan, keyin idishlarni suyuqlik bilan siljiting, asta -sekin to'kib tashlang. Kavanozlarni yoping, etiketkasini qo'ying va oshxonaga joylashtiring. Yuqorida keltirilgan miqdorlardan taxminan 800 ml dan 5 ta banka chiqadi.

Taxminan 2 hafta o'tgach, siz achchiq, shirin va nordon bo'ladigan super donutsga ega bo'lasiz, faqat mol go'shti salatiga mos kelasiz yoki qorin sho'rvasiga sodiq bo'lasiz!


Sirka ichidagi donuts va gulkaram (ona gulli retsepti)

Sizga kamida 10-12 litr yoki maksimal 15 litr hajmli banka kerak bo'ladi. Ularni kichikroq bankalarga solib qo'yish mumkin, masalan, 800 ml hajmda, agar bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'linadi.

Donutlar yuviladi va drenajlanadi. Keyin dumlarni kesib oling (agar ular bo'lsa) va tish pichog'i bilan umurtqa atrofida bir necha marta burg'ulang. Sabzi yuviladi, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Selderey yuviladi, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Gulkaram kesiladi / bo'laklarga / guldastalarga bo'linadi va yaxshilab yuviladi. Gulkaram barglari va umurtqa pog'onasi tashlanadi. Selderey barglari / novdalari yaxshilab yuviladi va banka va tuzlangan suyuqlikda ishlatiladi. Horserad yuviladi, tozalanadi va uzunasiga 4 ta sopi (yoki 2 & # 8211 3 agar u juda yupqa bo'lsa) bilan kesiladi. 2 ta horseradish ildizi = 4 ta novda / agar hajmi bizga ruxsat bersa, ikkiga bo'linadi.

Tuzli suyuqlik:

20 litrli idishga tuzlash uchun barcha ingredientlarni soling va qaynatib oling. Suyuqlik qaynab ketganda, butun donutlarni (yoki bo'laklarni) bir qatorga qo'ying - suyuqlik ushlab turadigan darajada, shunda siz ularni osongina qaytarasiz. Siz ularni 3-4 turda tugatishingiz mumkin. Qopqoq bilan yoping (ehtimol, qoplamasdan va # 8230) va vaqti-vaqti bilan har tomonga burilib, 2-3 daqiqa qaynatiladi. Agar ular bo'laklarga bo'linsa, ular olib tashlanadi va sharbati darhol süzgecle drenajlanadi. Suyuqlikdan olingan donutlar idishga solinadi va qopqoq bilan yopiladi.

Qovurilganidan so'ng, barcha donutlar boshqa sabzavotlar bilan bir xilda joylashtiriladi, siz ularni ilgari metall tovoqlar yoki x/ xoch shaklidagi ikkita uzun pichoq ustiga qo'yilgan idishga joylashtirasiz. stol. Metall tovoqlar yoki x / xochga qo'yilgan uzun pichoqlarning hiylasi sho'r suvning issiq / qaynab turgan suyuqligi bilan aloqa qilishda shisha stakanining yorilishiga yo'l qo'ymaslikdir. Suyuqlik quyilgandan so'ng va idish issiq / issiq bo'lgandan so'ng, siz xohlagan vaqtda pichoqlar yoki tovoqlar olib tashlashingiz mumkin.

Biz 1-2 ta selderey shoxchasi va 2-3 ta horseradish sopi tashqari barcha ingredientlarni ishlatamiz, ularni xoch / yulduzcha shaklida joylashtiramiz, hamma sabzavotlardan oldin, bankaning og'zi ostida, darhol qopqog'i ostiga. sabzavotlarni tuzlash suyuqligidan yuqoriga ko'tarilishining oldini oling. Agar u suyuqlik darajasidan yuqoriga ko'tarilsa, buni qilganlar buziladi. U juda yumshaydi va uni tashlab yuborish kerak. Ammo pastdagilar hali ham yaxshi, lekin siz ularni sirtda qopqoq sifatida ishlata olmaysiz, shunda pastdagilar suyuqlikka yaxshi botiriladi va siz hammasini tashlab yuborasiz. Agar siz biron bir sirtga zarar etkazsangiz, uni tashlab yuboring, shunda ishingiz tugaydi.

Horseradish ustiga qalampir, xantal va dafna yaprog'i (ziravorlar) qo'yiladi.

Keyin, lak yordamida, sabzavotlarni taxminan 1 sm suyuqlik bilan yopmaguncha, tuzlash suyuqligini idishga quying. Agar u suyuq bo'lib qolsa, uni saqlashingiz kerak, chunki keyinchalik kerak bo'lishi mumkin.

Qopqoqni yoping yoki idishingizda qopqog'ingiz bo'lmasa, siz selofanning ikki qatlamini ishlatib, uni elastik bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin (yoki hatto eski ipak tayt / paypoq bilan - sizga elastik narsa kerak emas) t havo kirishiga yo'l qo'ymang). Sizga arqondan foydalanishni maslahat bermaymiz, chunki havo kirishi xavfi bor. Ammo oxir -oqibat, agar sizning qo'lingizda etarli kuch bo'lsa va siz tugun qilmasdan yaxshilab siqib chiqarishingizga amin bo'lsangiz (chunki siz tuzlangan bodringni yeyishni boshlaganingizda bankani bir necha marta ochib yopishingiz kerak bo'ladi & # 8230) ), siz simli versiyasini ham sinab ko'rishingiz mumkin & # 8230 Bu sizga bog'liq!

Kavanozni yopganingizdan so'ng, uni darhol salqin xonaga yoki qabrlarga ko'chirishingiz kerak. Ammo, gigiena va # 8230) sabablarga ko'ra, biz 24 soat kutib turishni maslahat beramiz (ixtiyoriy), bankaga ko'proq tuzlash suyuqligini qo'shish kerakmi yoki yo'qligini. Agar sabzavotlar tuzlash suyuqligidan yuqoriga ko'tarilsa, buni qilish kerak bo'ladi, shuning uchun qolgan suyuqlikni ushlab turish yaxshi bo'lardi & # 8230 Bu kerak bo'lmasligi mumkin, lekin kerak bo'lgandek. Bundan tashqari, siz tuzlangan idishni zudlik bilan ko'chirishingiz mumkin va ertasi kuni qolgan suyuqlik bilan kilerga yoki qabrlarga borib, ko'proq sabzavot qo'shishingiz mumkin, lekin, ehtimol, bu qiyinroq va hijyenik bo'lmaydi. Ayniqsa, agar siz er -xotin selofan qopqog'ini ishlatishni tanlagan bo'lsangiz & # 8230 Bu qo'shimcha kunduzi / kechasi, oshxonadagi harorat sizning tuzlangan bodringingizning ta'mi, tuzilishi yoki amaldagi farqini anglatmaydi. Qanday harakat qilish sizga bog'liq!

Taxminan bir oy o'tgach, tuzlangan bodring tayyor bo'ladi va agar to'g'ri qadoqlangan bo'lsa 6 oygacha davom etishi mumkin! Kavanozni ochganingizdan so'ng, uni bir oy ichida iste'mol qilishni maslahat beramiz - ikkitasi va # 8230

Tayyorgarlik vaqti: 2 soat

Ushbu retsept faqat donutlarni tuzlash uchun ishlatilishi mumkin va ingredientlar umuman farq qilmaydi. Umuman ko'proq donuts va gulkaram qo'shing & # 8230

Ingredientlar yoki aniqrog'i ingredientlar miqdori, siz tuzlamoqchi bo'lgan sabzavotlar miqdori va idishlarga qarab farq qilishi mumkin. Siz bu retseptni tayyorlamoqchi bo'lgan tuzlangan bodring miqdoriga qarab sozlashingiz mumkin. Siz kamroq yoki ko'proq tuzlangan bodring qo'yishingiz mumkin & # 8230

Agar siz krujkadan bir nechta donut yoki gulkaram olib chiqib, hammasini o'sha stolda yemasangiz va ularni ikkinchi yoki uchinchi kuni saqlamoqchi bo'lsangiz, buni qilishingiz mumkin. Ularni yana idishga solmang. Ular muzlatgichda 5 kun va # 8211 1 haftagacha, plastik o'ralgan idishda saqlanadi.

Idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q, lekin iloji bo'lsa, bu qadam tayyor mahsulotning uzoq umrini ta'minlaydi!

Fikr: Agar siz tuzlangan bodringingiz achchiq bo'lishini xohlasangiz, bankaga 2-3 dona qizil achchiq qalampir qo'shsangiz kifoya! Bu sizning ta'mingizga bog'liq.

Agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, biz "Maglianoning qulay taomlari" nomi ostida bizni topishingiz mumkin bo'lgan Facebookda bizni yoqtirish, ulashish va kuzatishni kutamiz.

Yoqimli ishtaha! Y


Gulkaram sirkasida donuts uchun retsept

Gulkaramni tuxum kattalikdagi kvilinglarga bo'ling va yaxshilab yuving. Selderey tozalanadi va taxminan 1 santimetrga bo'linadi. Sirka, tuz, shakar, bir choy qoshiq xantal urug'i va bir choy qoshiq qalampir no'xati, dafna yaprog'i qaynatib oling va qaynab turganida avval selderey va gulkaram, so'ng donutlar (poyadan tozalanib, yaxshilab yuvib, chorak yoki yarmiga bo'ling, buzilmasligi uchun) 1 daqiqa qaynatib oling va olib tashlang. Biz har bir idishga bir nechta xantal urug'i va qalampir va dafna yaprog'i qo'yamiz. Idishlarga, donutlarga va gulkaramga soling, ustiga bir bo'lak selderey qo'ying, qovurish natijasida olingan (issiq) sharbat bilan to'ldiring. Havo pufakchalarini chiqarib olish va sharbatini qo'shish uchun ularning ustiga biroz bosing.

Xavfsizlik uchun men bankalarni yana 30 daqiqa davomida Bayn -Mari yoki o'choqqa past olovda qo'ydim, taxminan 20 daqiqadan so'ng men olovni o'chirib qo'yaman va idishlarni o'choqda sovutib qo'yaman, yoki kerak bo'lganda suv.

Kavanoz og'ziga men donutlarni sharbatda ushlab turish uchun X kabi shish tayoqchalarini qo'ydim. Biz bankani yuqoriga qadar sharbat bilan to'ldirishimiz kerak.


Sirka ichida gulkaram bilan donuts

Men ko'p yillar davomida bu retseptni tayyorladim. Men uni qaynonamdan, professional oshpazdan oldim, lekin men ham gulkaram bo'laklarini qo'shdim. Bu shirin-nordon ta'mga ega oddiy retsept. Men chiroyli va go'shtli donuts va yangi gulkaramni tanladim. Donut va gulkaram yumshoq emas, chunki biz ularni ko'p qaynatmaymiz, faqat bir necha daqiqaga qaynatamiz, u ularni qidirmoqda. Shunday qilib, men ishlatgan ingredientlar va men qanday qadamlarni bajarganman.

Tarkibi: 4 kg donut, 1 kg gulkaram, yog '(200ml.), 1 osh qoshiq tuz bilan to'la, 100 gr shakar, dafna yaprog'i, aromatik murch, sarimsoq, 3 l suv, 150 ml 6% sirka. yoki 100 ml. 9% sirka

Idish va qovoqlarni tayyorlang. Idishlar yuviladi va bug 'hammomida sterilizatsiya qilinadi yoki quritiladi. Qopqoqlarni 10 daqiqa qaynatib oling.

Donutlar yuviladi va sopi va urug'lardan tozalanadi. Biz gulkaramni mayda bo'laklarga ajratamiz.

Biz sho'r suv tayyorlaymiz. Biz suvni katta qozonda qaynatamiz. Tuz, shakar qo'shing, yog 'va sirka quying, ziravorlar qo'shing va 1,2 daqiqa qaynatib oling. Biz donuts va gulkaram shamchalarini qo'yamiz.

Qaynatishga ruxsat bering va sabzavotlar elastik bo'lgach (taxminan 10-15 daqiqa. Agar donutlar go'shtli bo'lsa), ularni oldindan tayyorlangan bankalarga soling, ustiga sho'r suv quying va mahkam yoping. Biz bankalarni ertasi kunigacha qalin narsa bilan yopamiz. Hurmatli uy bekalari, oxirgi kg. Donutsdan, men yana bir oz sirka (25 gr.) Qo'shaman, chunki qaynash paytida dastlabki sirka bug'lanadi. Mening donutlarim yaxshi bo'ladi. .


Donutlar shakar bilan sirka ichida qovurilgan mening eng sevimli tuzlangan retsepti.

Suv ishlatmang. Yog 'uning etishmasligini qoplaydi va shakar bu tuzlamaga yaxshi ta'm berish uchun ko'p miqdorda bo'ladi. Donut bo'laklari to'xtatilgandan keyin bankalarga mahkam joylashtiriladi va ko'p suyuqlik uchun joy qoldirmaydi.

Men qishda men retsept bo'yicha men tayyorlagan donutlarni biftek yoniga qo'ymayman deb o'ylamayman. Ular juda yaxshi! Agar ular sovuq xonada qolsalar, ularni 2 yilgacha saqlash mumkin. Hatto shu vaqtdan keyin ham ular yaqinda tayyorlangan yangi tuzlangan bodringni ko'rsatishdi va tatib ko'rishdi.

Donutlar kuchli, xiralashgan, xushbo'y, shirin-nordon ta'mli, chiroyli rangda qoladi. Hozir biz do'konlarda har xil qutilarni topamiz. Ish bilan band bo'lganlar uchun yoki ovqat pishirishni bilmaslik uchun bahona topadiganlar uchun, bu, albatta, yechim bo'lishi mumkin. Lekin bilasizmi, ular tuzlangan bodring uchun qanday konservantlardan foydalangan? Siz teglarni o'qidingizmi? Nega bir soat ichida bir nechta banka tuzlangan bodring tayyorlay olsak, sog'ligimizga xavf solamiz? Mening ofisda hamkasbim bor edi, u sotib olishni afzal ko'rdi. HAMMA! U hech narsa pishirmadi. Hatto uydan ovqatni ham supermarketlardan tovoqlar surish yoki Internet orqali buyurtma qilish orqali olish mumkin. Men ofisdan chiqqanimdan 2 yil o'tgach, uning sog'lig'ida muammolar borligini va har xil oziq -ovqat allergiyalari borligini bildim.

Ushbu retsept sizga qiyin emasligini va'da qiladi. Va siz tuzlangan donutsni ikki yoki uchta transhda qish uchun sirka ichiga solishingiz mumkin.

Agar siz donutlarni kuydirishni murakkab deb hisoblasangiz (garchi va'da beraman, bu qiyin emas), siz retseptni sinab ko'rishingiz mumkin. sovuq donutlar (qaynatilmaydi).

Agar siz yuragingizni tishingizga olib, urinib ko'rsangiz shakar bilan sirka ichida qovurilgan donuts, Men sizga aytamanki, siz bu retseptga qaram bo'lib qolasiz. Qolaversa, sinab ko'rishingizni maslahat beraman uzum bilan to'ldirilgan donuts (siz gulkaramdan ham foydalanishingiz mumkin), yoki sirka ichida asal bilan kuydirilganlar.

Xudo, ular qanday yaxshi sirka yog'ida kuydirilgan tuzlangan donuts! Qishda sizda bo'ladi shirin sirka ichida devorga o'ralgan donutlar. Are eng yaxshi tuzlangan donutlar!

Siz tuzlangan bodringning barcha retseptlarini sirka ichida topishingiz mumkin Bu yerga: tuzlangan donuts, bodring, tuzlangan salatlar.

Spor qish uchun qutilar tayyorladi!

Bu erda ingredientlar ro'yxati va uni qanday tayyorlash kerak shakar bilan sirka ichida qovurilgan donuts.

Tarkibi:

Bir marta 2 osh qoshiq qo'pol tuz

2 choy qoshiq xantal urug'i

Biz donutlarni sovuq suv oqimi ostida yuvamiz, so'ng ularni tilimga kesib tashlaymiz. Sirka yog'i, shakar, tuz, murch, xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i bilan qaynatiladi.

Biz oz miqdordagi donutni olib, qozonga, bir nechta horseradish bo'laklari bilan birga qo'yamiz. Donutlar suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak. Biz ularni bir necha daqiqaga qaynatib qo'yamiz, keyin ko'pik bilan olib tashlaymiz (suyuqliksiz olib tashlaymiz) va biz ularni idishga solamiz.

Biz tozalangan va bo'laklarga bo'lguncha oz miqdordagi donutlarni qovurishda davom etamiz. Ular soviganidan so'ng, biz ularni xantal urug'ini pastki qismiga qo'yadigan idishlarga solamiz. Biz donutlarni bankalarga iloji boricha to'ldiramiz, so'ngra ularning ustiga suyuqlik quyamiz.


Tuzlangan bodring: sirka ichida gulkaram bilan to'ldirilgan donuts

Sirka solingan karam bilan to'ldirilgan donutlar uchun oddiy va mazali retsept: donuts, sirka, suv, tuz, shakar, arpabodiyon, kekik, tarxun, murch, dafna yaprog'i va gulkaram.

Tarkibi:

  • 30 ta katta donut
  • 1 l sirka
  • 3 l suv
  • 3 osh qoshiq tuz
  • 6 osh qoshiq shakar
  • arpabodiyon
  • kekik
  • tarragon
  • qalampir no'xati
  • lavr yaproqlari
  • 2 gulkaram

Tayyorlash usuli:

Donutlarni yuving, dumlarini kesib oling, urug'larni olib tashlang va quriting. Sirka, suv, tuz, shakar, murch va bir necha dafna yaprog'i aralashmasini tayyorlang va qaynatish uchun olovga qo'ying. Donutlarni hibsga oling, qoshiq bilan aylantiring, 5 daqiqa davomida kuydiring, chiqarib oling va to'kib tashlang.

Gulkaramni yuving, shamchalarni sindirib, filtrga soling, so'ngra sirka aralashmasiga 5 daqiqa botirib oling. Drenajlang va har bir donutga ozgina soling.

Donutlarni 800 g lik bankalarga joylashtiring, ularni qovurgan eritma bilan yoping, estragon barglari, arpabodiyon sopi va kekik - tabiiy konservantlar qo'ying, bankalarni mahkam yoping va kilerda saqlang.


Video: ГУЛКАРАМНИ САЛОМАТЛИК УЧУН ФОЙДАЛИ ЖИХАТИ. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА-полезные свойства. (Oktyabr 2021).