An'anaviy retseptlar

Dudlangan lososli ikra

Dudlangan lososli ikra

Ular men ko'rgan eng mazali ikra ... oshpazning so'ziga ko'ra!

  • bir bo'lak dudlangan losos (yuragingiz ruxsat berganicha qo'ying)
  • 100 gr sazan ikra (boshqa turdagi ikra bilan tayyorlanishi mumkin ... masalan, pike ... mmm)
  • yog '(deyarli yarim shisha kungaboqar yog'i)
  • 1/2 siqilgan limon (sharbat)
  • ta'mga tuz
  • qizil piyoz
  • bir tomchi mineral suv (siz bir marta qancha to'kasiz)

Porsiyalar: -

Tayyorgarlik vaqti: 30 daqiqadan kam

RESEPT TAYYORLASH Dudlangan ikra ikra:

Tuxum taxminan 8 daqiqa davomida aralashtiriladi (yolg'iz).

Bir choy qoshiq limon sharbati qo'ying va keyin yana bir oz aralashtiring. Bir oz yog 'qo'shib ko'paytiring (hammasi birdaniga emas). Yana bir tomchi limon sharbati qo'shing va yana bir oz moy qo'shing ... ular tayyor bo'lguncha ...

o'z vaqtida to'xtash va yog'ni qo'ymaslik yaxshi, aks holda biz ularni kesib tashlaymiz.

Tayyor bo'lgach, ularni bir marta shishadan (ikki osh qoshiq) solganimizdek, mineral suv seping.

Biz piyozni kesib, ikra bilan aralashtiramiz, ikra bo'laklari va biz ularni ilhomga ko'ra pishiramiz ...

Mmmmmmm .... men aqldan ozganman ... kafolatlangan!

Men sizga sog'lom bo'lak non bilan mazali ikra bilan xizmat qilaman!


Sinash uchun lososli 5 ta retsept

1. Pishgan tuxum va dudlangan lososli sendvich

Kunning birinchi qismida sizga ozgina energiya kerakmi? Kunni mazali va boy nonushta bilan boshlash yaxshidir. Qisqichbaqasimon non, dudlangan losos va qovurilgan tuxumlarning kombinatsiyasi bilan ajralib turadigan bu sendvichni tavsiya qilamiz!

2. Qizil ikra bilan makkajo'xori sho'rva

Bu sho'rva mazali, ta'mga to'la va iloji boricha tezroq sinab ko'rishga arziydi. Muntazam tuzilish kartoshka va makkajo'xori kraxmalidan, ta'mi esa baliq va qaymoq ta'midan kelib chiqadi. Bu iloji boricha mazali bo'lishini ta'minlash uchun biz bu sho'rva uchun losos ishlatardik, lekin siz xohlagan baliqdan foydalanishingiz mumkin.

3. Guruch, dudlangan losos va qayla bilan salat

Guruch, losos va qayla bilan tayyorlangan bu salat, biz aytganimizdek, ko'plab tarkibiy qismlarga ega, dekonstruksiya qilingan sushi. Bu sog'lom ovqatlanish uchun juda mos keladi, chunki u losos, guruch, brokkoli, qayla va avakadoni birlashtiradi. Hammasi ozgina ohak sharbati, zanjabil va achchiq qalampir bilan xushbo'y. Agar siz Osiyo oshxonasining muxlisi bo'lsangiz, albatta sinab ko'rishga arziydi!

4. Chig'anoqlar bilan losos sho'rva

Bu sho'rva bizda mavjud bo'lgan qizil ikra retseptlaridan biridir. Buni sinab ko'rishga arziydi, chunki siz birinchi qoshiqdan dengizning ajoyib hidini uchratasiz. U losos va dengiz mahsulotlaridan iborat, shuning uchun baliq va dengiz mahsulotlari muxlislariga rahmat. Baliq ovqatlariga bo'lgan ishtiyoq ko'zlar bilan ko'rishni kuchaytirganda, buni yoz mavsumida sinab ko'ring.

5. Jambon va losos bilan tuzlangan krep

Kreplarning asosiy g'oyasidan boshlanadigan murakkab tayyorgarlik. Pishloqlar to'plamini tayyorlang, ularni quyidagi ingredientlar bilan to'ldiring: pishloq, Praga jambon, füme losos va salat. Keyin bu sho'r kreplarni aylantiring va iloji boricha mayda qilib kesib oling, shunda ularni yeyish osonroq bo'ladi. Siz faqat nonushta qilish mumkin bo'lgan taomni olganingizni ko'rasiz.


Qizil ikra köftesi

Bulaklar - Rossiyaning arxetipik taomidir. Bu quyoshning qayta tug'ilishi, yorug'lik zulmat ustidan g'alaba qozonish marosimlari bilan bog'liq. Biz ularning muqaddas xususiyatlarini unutmaymiz va ularga odatda ularga mos keladigan narsani beramiz, ya'ni yaxshi ikra, an'anaviy retsept bo'yicha ikra, bugungi retsept bo'yicha losos. Biz oddiy kremni achchiq va saxiy ta'mli, tutunning xushbo'y hibernali va sog'lom suzuvchi tabiatiga ko'ra sog'lom dudlangan losos bilan almashtiramiz. Bu bayram uchun aperitif, bizning mahoratimizga ko'ra fon va shaklga ega kichik shou.
Ko'zoynak uchun sizga kerak:
120 gramm un
120 gramm sut
2 tuxum
5 gramm quruq xamirturush
50 gramm eritilgan sariyog '
½ choy qoshiq tuz
Sariqlarni oqsillardan ajrating. Sut va eritilgan sariyog'ni sarig'iga aralashtiring. Un, xamirturush va tuzni aralashtiring. Xamir juda qalin, ammo suyuq bo'ladi. Yarim soat davomida iliq joyda ko'tarilishi uchun qoldiring.


Tuxum oqini ko'pirtiring. Ularni kompozitsiyaga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.


Odatda, krep bir oz yog'li skovorodkada qovuriladi va bir qoshiq qoshiqdan olingan mayda pancakes hosil qiladi. Estetik sabablarga ko'ra, men ozgina yog 'bilan yog'langan kekler tepsisini ishlatishni maslahat beraman. Har bir joyga bir qoshiq xamir tushiring va laganda 200 daraja oldindan qizdirilgan pechda 6-7 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, siz chetida kichik, mukammal va yonmagan disklarni olasiz.


5 sm shaklidagi tovoqlar yordamida taxminan 25 ta bulka chiqadi.
Parfait uchun sizga kerak:
100 gramm dudlangan losos
Kremni ko'pirtirish uchun 100 ml krem
bir choy qoshiq xantal
bir choy qoshiq mayonez
yarim limon sharbati
bir oz yangi qalampir
Ikra, xantal, mayonez, limon sharbati va mayda maydalangan qalampirni blenderga soling. Yaxshi, bir hil pasta olinmaguncha choping. Bu operatsiyani sabr bilan bajaring.


Blenderdan olib tashlang va qaymoq bilan aralashtiring. Krem yumshoq kremning tashqi ko'rinishi va mustahkamligiga ega bo'lguncha mikser bilan urting. Sovutgichga kamida bir soat qo'ying.
Ikki choy qoshiq yoki bir osh qoshiq muzqaymoqdan foydalanib, har bir blisterga porloq va havodor globuslarni joylashtiring. Qizil ikra va arpabodiyon yoki arpabodiyon novdalari bilan bezang.
Agar siz fotosuratda ishlatilgan bazaga qiziqsangiz, men sizga aytamanki, men anor siropidan foydalandim.


Bu effektli ishtaha, uni osongina va narxdan qo'rqmasdan qilishingiz mumkin. Qizil ikra 10 ley atrofida, ikra esa 12 ley.
Oxirgi ko'rsatma sifatida men har bir blinaga oz miqdorda parfayit qo'yishni maslahat beraman, chunki füme lososning xushbo'y hidi kuchli.
Sibir shamoli kabi aroq bilan xizmat qiling!
Bayramlar keladi, eski troyanlarsiz, lekin yaxshilik tug'ilishi nuri bilan. Oddiy narsalarni va odamlarning qalbini seving, har birining kichigi tinchlik olib kelishini bilib oling. Tushuning, hayot pul va katta ta'til rejalari emas, balki bugun baxtli yashash, yuzingizda tabassum, suv va daraxtlar, yaqinlaringizni qo'lidan ushlab turish va tinchlikda tatib ko'rilgan ozgina yaxshi ovqat haqida.


Dudlangan lososli ikra ko'pik

Dudlangan lososli ikra ko'pik dan: granüllangan jelatin, ikra, qalampir va dudlangan losos.

Tarkibi:

  • 1 choy qoshiq granulalangan jelatin
  • 250 g ikra
  • murch
  • 375 g kesilgan dudlangan losos

Tayyorlash usuli:

Jelatinni 2 osh qoshiq sovuq suvda taxminan 5 daqiqa davomida namlang. Idishni qaynoq suvli idishning ustiga qo'ying va jelatin eriguncha qizdiring, so'ng sovushini kutib turing. Jelatinni ikra ustiga yupqa qilib to'kib tashlang, doimo aralashtiring. U qalampirlangan.

Ikkita dudlangan qizil ikra bo'lagining devor qog'ozi. Ikra kompozitsiyasini 4 ta shaklga qo'ying va tashqariga osilgan bo'laklarni katlayın. Sovutgichga kamida 4 soat qo'ying. Plitalar ustiga to'kib tashlang va elim bilan xizmat qiling.