An'anaviy retseptlar

Buralgan pirog

Buralgan pirog

Unni idishga soling va o'rtasiga xamirturush va iliq suv quying (suvni yopish uchun etarli), keyin uni biroz ko'taring, so'ngra iliq suv, tuz va ozgina yog 'bilan yoğrating. 30 daqiqaga ko'tarilish uchun qoldiring.

Kabanosni uzunasiga yarmiga bo'ling, so'ngra ozgina xamirni oling va yupqa varaqni yoying, bir bo'lak kabanos qo'ying, so'ngra xamir va kabanos tayyor bo'lguncha aylantiring va hokazo. Idishga yog 'soling va yaxshilab qizdiring. , keyin bir tomoni qovurilganidan keyin 4-5 dona (qancha kirishiga qarab) qo'ying.

Uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin, umid qilamanki, sizga yoqadi


Tarkibi:

3 osh qoshiq yog ', ikkita tug'ralgan maydanoz, 150 g mol go'shti, ikki osh qoshiq soya sousi, ikki osh qoshiq baliq sosu, 3 osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan bir osh qoshiq po & shirumb uni, bir osh qoshiq shakar, bir osh qoshiq sarimsoq va shitsinat sarimsoq, 500 g guruch noodle yoki 300 g ba & shytoons quruq guruch va tsirknovat besh daqiqa davomida va qaynatilgan va sovutilgan suvda 1/2 silliq va shigura qora soya sousi, 1/2 osh qoshiq tuz, 1/2 osh qoshiq yangi qora murch, 4-5 qattiq va tozalangan qaynatilgan bedana tuxumi (ixtiyoriy), marul barglari, tug'ralgan yashil achchiq qalampir va limon sharbati, bezak uchun


Mazali va havodor vanil kruvasanlar - pechda 15 daqiqa va tayyor

Iliq sutga xamirturush, qum va ozgina un qo'shing, iliq joyga qo'ying.

Xamirturush faollashganda, kaltaklangan tuxum qo'shing.

Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: un, sut kukuni, tuz va xamirturush aralashmasi bilan aralashtirib, asta -sekin un aralashmasiga qo'shib, xamir yoğurun.

Sovutilgan eritilgan sariyog 'qo'shing va yana yoğurun.

Xamir yopishqoq, lekin un qo'shmang.

Xamirni sochiq bilan yoping va 1-2 soat issiq joyga qo'ying.

Kraxmalni iliq sutda eritib, sarig'i, shakar, vanilin qo'shing va qaymoq qalinlashguncha doimo aralashtirib, o'rta olovda pishiring.

Sovuq, sariyog 'qo'shing va urting.

Ko'tarilgan xamirni yoğurun, ish yuzasiga un seping va xamirni 15 bo'lakka bo'ling.

Xamir ustidagi qaymoqni burchakda yoping va qirralarini yaxshilab yopishtiring, qolgan xamirni bo'laklarga bo'ling, bulochkani o'rang.

Kruvasanlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda ustiga qo'ying va 20 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring.

Kruvasanlarni sarig'i bilan yog'lang.

Oldindan qizdirilgan pechda 180 C da 15 daqiqa yoki qizarguncha pishiring.

Tayyor kruvasanlarni sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqa dam oling, so'ngra shakar kukuni bilan yoping.


Buralgan biftek

Yog'siz go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun juda oddiy va tuyadi, bu hamma ayollar uchun :). Men ozgina bekon qo'ydim, shunda u qarama -qarshi jinsga kirishi mumkin.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

  • 1 dona cho'chqa go'shti (600 g)
  • 1 tovuq ko'kragi (600 g)
  • 100 g pastırma
  • 3-4 dona sarimsoq
  • 150 g oq sharob
  • 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
  • bir nechta bibariya ignalari
  • qalampir tuzi

Mushakni uzunlamasına kesib oling, so'ngra har bir bo'lakni yarmiga bo'ling. Biz tovuq ko'kragini taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladik. Biz mushak qismini olib, tovuq ko'kragini o'rab olamiz, keyin uni tish pichog'i bilan ushlaymiz. Agar u qolmasa, siz ko'proq tish pichoq qo'yishingiz mumkin.

Biz pastırma bo'laklarini tovuq ostiga qo'yamiz. Jena kosasiga ozgina yog 'solib, go'sht bo'laklarini joylashtiring. Tuz va murch seping, ustiga bibariya seping va ularning orasiga nopok sarimsoq chinnigullarini qo'ying.

Sharob va 100 ml suvni to'kib tashlang, folga bilan yoping va to'g'ri olovda 30 daqiqa davomida pishiring.

Keyin folga oling va yana 15 daqiqa pishiring.

Bir oz sovib tursin va o'tkir pichoq bilan kesib oling. Tish pichoqlarini olib tashlashni unutmang.

Sos va sabzavotli garnitur bilan xizmat qiling.

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan birga pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


20 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor - BlackBerry uchun 2 ta mazali retsept

Birinchi retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

yarim chashka kakao

Barcha quruq ingredientlarni, keyin tuxum, sut va sariyog'ni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring va olingan kompozitsiyani pechda o'rtacha olovda 20-25 daqiqaga qo'ying. Bir oz soviganidan so'ng, pirojnoe ustidan eritilgan qora shokoladni quying. Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab turamiz.

BlackBerryning ikkinchi retsepti
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Ish stolini tayyorlash uchun:

bir yarim chashka shakar

bir yarim stakan suv

3 osh qoshiq kakao uchi

1 ampula / shisha rom mohiyati

Shokoladli muz tayyorlash uchun:

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Panani yog 'bilan yog'lang, so'ngra un bilan surting. Kompozitsiyani panga to'kib tashlang va karabuakni pechda (oldindan qizdirilgan) yaxshi olovda 25 daqiqa davomida pishiring. Dastlabki 15 daqiqada pechni ochmang, chunki stol usti o'smaydi.

Agar pirojnoe pishirilgan bo'lsa, tish cho'tkasini sinab ko'ring. Tish pichog'i peshtaxta ichiga qo'yiladi va agar u toza chiqsa, demak, qoraqo'tir tayyor. Pechdan chiqarib oling va salqinlash uchun qoldiring. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan soling va kompozitsiya qalinlashguncha bir necha daqiqa pishiring.

Bu kremning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Muzqaymoq iliq quyiladi va qoshiq bilan o'choqdan chiqariladi va sovitiladi.


Leurda yoki qichitqi o'tlari bilan pirog

Leyrda va qichitqi o'tli pirog, xamirturushsiz xamir bilan, juda yumshoq yoki nozik choyshab bilan & ndash o retsept ajoyib, bahor. Buni qilish mumkin ro'za yoki shirin (tuxum va pishloq bilan) va har qanday variantda mutlaqo ajoyib. Bu pirogni xuddi shunday qilish mumkin ismaloq, steviya, lavlagi barglari yoki loboda.

Retsept Bu juda oddiy va ko'p texnikani talab qilmaydi. Men bugun oddiy non xamirini yoğurdim, skovorodkada bir nechta pirojnoe pishirdim va retseptga qarang, men non qildim, lekin bir varaq leurda va qichitqi pirogi.

Leurda va qichitqi pirogi retsepti uchun bizga kerak bo'lgan narsalar:

  • Xamir uchun:
  • -250 g un
  • -2 g quruq xamirturush yoki 8 g yangi xamirturush
  • -100 ml iliq suv
  • -1 tuz kukuni
  • -1-2 osh qoshiq yoğurma yog'i
  • Postni to'ldirish:
  • -600 g qichitqi o't yoki leurda.
  • -1 piyoz
  • -2 osh qoshiq yog '
  • -tuz
  • -murch
  • Shirin to'ldirish:
  • -500 g leurda, qichitqi o't yoki ismaloq.
  • -1-2 tuxum
  • -200 g yangi pishloq yoki telemea, pishloq ..
  • -tuz
  • -murch

Tarkibi:
Plitalar: 1 kg un, 200 ml iliq sut, 1/2 kub xamirturush, tuz.
To'ldirish: 750 g tvorog, 1 pishirish kukuni, 1/2 kg. shakar, yog ', 1 paket vanil shakar, limon qobig'i, 500 ml qatiq, 6 tuxum

Tarkibi:
500 gr. tuzlangan sigir (yoki qo'y) pishloq, 500 gr. smetana, 500 gr. pirog, 4 ta tuxum, yog 'tepsisi va choyshab.


Pishloqli pirog

Pishloq pirogi otamning xotiralarini uyg'otadi. Otam juda yaxshi oshpaz edi, lekin unda pirojnoe yo'q edi! Ma'lumki, eng yaxshi oshpazlar - erkaklar, u zavqlanish uchun va vaqt topganda pishirgan. Bu uning va bizniki, mening va katta opamning omadidir. Nima uchun? Sizga aytay.

Men va singlim taxminan 9 va 10 yoshda edik. Onamiz og'ir ahvolda bo'lgani uchun kasalxonaga yotqizilgan. Bu shuni anglatadiki, u uzoq vaqt kasalxonada qolishi kerak edi.

Siz tushunasizki, biz otamizning qaramog'ida qolganmiz. U juda g'amxo'r ota edi. Biz yolg'iz maktabga bordik, yolg'iz keldik. Oziq -ovqat yoki tozalik bilan ham muammo yo'q edi. Kim bilsa, nima demoqchi ekanimni biladi! Bu erkakka juda xos edi. U bizni oyni tozalash g'oyasi bilan emladi. Va faqat bizda emas! Kim biz bilan qolgan bo'lsa, albatta o'rganadi!

O'sha paytda maktab dushanbadan shanbagacha o'tkazilgan. Ma'lumki, shanba oqshomida, shundan keyingina, milliy televideniyada badiiy film namoyish etildi.

Otamiz, onasini sog'inmaslik uchun, bizni kutilmagan sovg'a qilishni o'ylardi: bizga shirinlik, shirin pishloqli pirog. U qanday tayyorlaganini, nimaga solganini, pirog xamirini qanday tayyorlaganini yoki pechda qancha vaqt saqlaganini bilmayman. Rostini aytsam, nimadir noto'g'ri ketdi! U badiiy film tugaganidan keyin bizni oshxonaga chaqirdi, u erda faqat televizor yoki kompyuter oldida emas, faqat ovqat berildi va u pishloqli pirogini g'urur bilan taqdim etdi. Pam Pam! AAAA va shuni aytishni unutmangki, oshxona juda toza edi! Biz shirin narsa yeyishdan juda xursand bo'ldik, lekin pirog onamiz biz uchun tayyorlagan pirogga o'xshamadi. Xamir ko'tarilmadi, u pechene xamiriga o'xshaydi, biroz qattiq. Lekin men tatib ko'rganimda, bu juda yaxshi, uni yeyish mumkin edi!

Har safar pishloqli pirog tayyorlaganimda, bolaligimizdagi o'sha lahzani eslayman

bu pirogning ta'mi uchun, u biroz qattiq bo'lsa ham mazali edi!

Uzoq vaqt davomida men pirog xamirini qanday tayyorlashni bilmas edim, uylanmagunimcha va professional oshpaz bo'lgan erim va qaynonamga taassurot qoldirmoqchi edim. Siz qanday pishirishni bilish menga omad keltirganini tushunasiz! Bugun men siz bilan qandli diabetga chalinganlar uchun moslangan pishloqli pirog retsepti bilan o'rtoqlashaman va men uning yoniga shakar ruxsat berilganlar uchun qo'yaman. Sizga albatta yoqadi!

Pishloqli pirog retsepti


Zamonaviy cho'pon pirogi

Bu retsepti pishgan mol go'shtining chiroyli bo'lagidan boshlandi, men uni qovurilganidan ko'ra ijodiy tarzda tayyorlamoqchi edim. Va gulkaram pyuresi bilan kombinatsiya men uchun juda mos ko'rinadi, chunki u ancha nozik va engil, shuning uchun tayyorgarlik og'ir emas, lekin kechki ovqat uchun juda yaxshi ketadi. Menga tandirda tayyorlagan idishlar juda yoqadi, shunda atirlar bir -biriga yaxshi birlashadi.

Ingredientlar
  • pishgan mol go'shti (300-400 g)
  • qizartirish uchun yog 'va sariyog'
  • 1 qizil bolgar qalampiri
  • 1 sariq bolgar qalampiri
  • bir guruh yashil piyoz
  • gulkaram
  • 100 g sariyog '
  • 1 yoki
  • 150 g maydalangan mozzarella
  • 100 g nohut
  • 100 g yasmiq
  • qalampir tuzi
  • 150 ml quruq qizil sharob
Tayyorlash usuli

Quyma temirdan yasalgan skovorodkada go'shtni bir choy qoshiq zaytun moyi va bir kub sariyog 'bilan ozgina qizartiring.

Keyin men yashil piyoz, sariq qalampir va qizil qalampir qo'shdim. Men uni 5-10 daqiqa davomida olovda qoldirdim.

Qopqoq bilan yoping va yana 10 daqiqa pishirib, keyin yasmiq va nohut qo'shing (oldindan pishirilgan).

Go'sht yonib turganida, men singan gulkaramni bo'laklarga bo'lib qaynatib, sariyog 'bilan pyure tayyorladim, unga tuxum soviganidan keyin qo'shib qo'ydim. Va yanada boy ta'mga ega bo'lish uchun men pyure va maydalangan mozzarella qo'shdim.

Men pyureni skovorodkada kompozitsiyaning ustiga chiroyli qilib qo'ydim va pechga 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ydim. Natijada boy va mazali taom tayyorlanadi.


Bükülmüş pirog - retseptlar

pishirish chempioni
Xabar: 9353 A'zo: 05/08/2008 09:47 Shahar: kluj-napoka, Ruminiya

Burda pishloqli pirog, urda xamiridan

Xabar nilufar & raquo 31/01/2014 09:43

Nomiga ko'ra, bu pirog klassikaga o'xshaydi. & quot; Cheesecake & quot; lekin unvoniga aldanmang & # 8221;
Va shuningdek, bu retseptda "sevimli" ga o'tilgan, bu xamirga mayda va ozgina nam tuzilishni beradigan urda.

Ha, siz to'g'ri tushundingiz Bu xamir retseptning ikkinchi yulduzidir. U ajoyib va ​​agar siz uni sinab ko'rsangiz, uni sevib qolasiz. U o'zini juda yaxshi tutadi, egiluvchan va pishirganda juda yumshoq

To'ldirish
-220 g qo'y pishloq, yangi / telemiya (telemeyadan foydalansangiz, tuz qo'shmang)
-˝ choy qoshiq tuz
-1 osh qoshiq maydanozga to'la, mayda tug'ralgan yoki ta'mga ko'ra

Bu oldi
-25 g xamirturush, yangi / 7 g quruq xamirturush
-1 osh qoshiq shakar bilan to'la (taxminan 23-25 ​​g)
-taxminan 250 ml sut, iliq
- 550-650 g un
-1 choy qoshiq tuz
-100 g bekon **
-3-4 osh qoshiq yogurt xona haroratida
-1 yoki
-50 g sariyog ', 80% yog', eritiladi va sovutiladi
-3 osh qoshiq yog '

Boshqa
-yaxshi, yumshoq (surtilgan laganda uchun)
-yog'langan, eritilgan va sovutilgan (xamir varag'ini yoyish uchun)
-2 yengil urilgan tuxum sarig'i 1 osh qoshiq yogurt bilan, yog'langan

bezatish
- kunjut urug'lari (quruq panada ozgina qovurilgan) / boshqa urug'lar (xohishiga ko'ra), ixtiyoriy

** Agar sizda urda bo'lmasa, uni ricotta / tvorog bilan almashtirishingiz mumkin, lekin bu holda sut bilan ehtiyot bo'ling, ozgina quying, chunki sizga hamma narsa kerak emasdir.

To'ldirish
Bir piyola ichida idishni tuz va maydanoz yoki telemau bilan maydanoz bilan aralashtiring. Uni chetga surib qo'ying.

Bu oldi
Xamirturushni 1 choy qoshiq shakar bilan yog'lang, 2 osh qoshiq iliq sut bilan suyultiring va bir osh qoshiq un seping. Issiq joyda ko'tarilish uchun qoldiring.
Qolgan shakarni iliq sutda eritib yuboring.
550 g elakdan o'tkazilgan unni idishga soling, tuz, urda (maydalangan), qatiq, tuxum, xamirturush va ozgina shirin va iliq sut qo'shing, avval qoshiq bilan aralashtirib, bog'lab turadigan xamir bo'lguncha aralashtiring, so'ngra ozroq yoğrating. qo'l bilan, piyola va qo'lga yopishmaydigan silliq, elastik xamir olinmaguncha.
* Un yoki sut qo'shib xamirning mustahkamligini rostlang.
Keyin kleykovina faollashishi uchun qo'lingizda xamirni sindira boshlang, shunda xamir yaxshi o'sadi va yumshoq bo'ladi.
Eritilgan va iliq sariyog'ni 2 bosqichda qo'shing, har safar to'liq qo'shilguncha yoğurun, so'ngra qoshiq bilan qoshiq bilan yog'ni davom ettiring.
* Hammasi 6-7 daqiqadan oshmasligi kerak.
Xamirni kattaroq idishga soling, o'rab oling va deyarli uch baravar ko'payguncha iliq joyda turib oling (1-2 soat)
Ish yuzasidan olib tashlang va xamirni ikkita teng qismga bo'ling.
Ularni qo'llari bilan, tovoqlar kattaligidagi dumaloq varaqqa yoyib qo'ying, ilgari bir oz yumshoq sariyog 'bilan, shu jumladan yon devorlari bilan yog'langan. Laganda tagini pishirish qog'ozi bilan yopishtiring.
* Diametri 28-30 sm, olinadigan devorlari bo'lgan yumaloq tort tepsisi tavsiya etiladi.
* Siz xamirni to'g'ridan -to'g'ri pishirish varag'iga yoyishingiz mumkin.
Xamir varag'ini panga soling va uni eritilgan va sovutilgan sariyog 'bilan surting.
To'ldirishni teng ravishda taqsimlang, boshqa varaq bilan yoping va butun sirtini engil bosing.
Xamir diskida teng masofada taqsimlangan 8 ta kesma qiling (maksimal kengligi 2 barmoq atrofida), xamirning ikkala varag'ini ham pastki qismga bo'linib, o'rtada kesilmagan aylana qoldiring. Siz o'rtada birlashtirilgan 8 ta teng chiziqni olasiz.
Xuddi shu yo'nalishda 3 marta aylantiring, har bir chiziq.
Issiq joyda, 15-20 daqiqaga yoki hajm ikki barobarga ko'tarilguncha qoldiring.
Yumshoq tuxum sarig'i bilan yaxshilab yog'lang va urug'larga seping (ixtiyoriy).
Taxminan 30 daqiqa davomida, 180 daraja yoki pirog pishirilgunga qadar, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, tish pichog'i bilan sinovdan o'ting va u yaxshi qizarib ketadi.
Grilda sovutish uchun qoldiring.


Video: 3 Dona Masalliqdan Mazali Taom Tayyorlaymiz. Шикарный Обед или Ужин из 3 ингредиентов (Yanvar 2022).