An'anaviy retseptlar

Fantastic Fish 'n' Chips retsepti

Fantastic Fish 'n' Chips retsepti

  • Retseptlar
  • Diet va turmush tarzi
  • Vejetaryen
  • Vegetarian taomlari

Chipidan klassik baliq kechki ovqat. No'xat, tuz va sirka bilan lazzatlaning.

364 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 4 ta katta kartoshka, tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan
  • 125 g oddiy un
  • 1 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq qora qalampir
  • 250 ml sut
  • 1 tuxum
  • Qovurish uchun 1 litr o'simlik yog'i
  • 675 g cod filesi

UsulTayyorlanishi: 10min ›Pishirish: 25min› Tayyorlanishi: 35min

  1. Kartoshkani o'rta kattalikdagi sovuq suvli idishga soling.
  2. O'rta kattalikdagi alohida idishda un, pishirish kukuni, tuz va murchni aralashtiring. Tuxum va sutni aralashtiring; aralash silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashmani 20 daqiqaga qoldiring.
  3. Katta qozon yoki elektr skovorodkada yog'ni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar issiq yog'da qovuring. Oshxona sochiqlarini to'kib tashlang.
  4. Baliqni birma -bir bo'laklarga botirib, issiq yog'ga soling. Baliq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Agar kerak bo'lsa, 180 darajani saqlab turish uchun issiqlikni oshiring. Oshxona sochiqlarini yaxshilab to'kib tashlang.
  5. Kartoshkani yana 1-2 daqiqa qovurib oling, shunda u yanada aniq bo'ladi.

Cod uchun alternativalar:

Ushbu retseptni arzon kola yoki pouting bilan sinab ko'ring. Ularning ikkalasi ham cod oilasiga mansub, lekin ancha arzon va katta supermarketlarda yoki baliq sotuvchilarda sotiladi.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(286)

Ingliz tilida sharhlar (225)

Men deyarli besh yulduz sharhlaridagi tavsiyalarga amal qildim, masalan, qovurishdan oldin 20 daqiqa davomida baliq xamirini sovutish va men ishlatgan suyuqlik juda sovuq edi, xamir juda yaxshi saqlanib qoldi va, ayniqsa, chiplar chiplarni bo'rttirib qo'yadi. ular WAYYYYY yaxshiroq, chunki men bu retseptni to'liq yulduzlarga bermadim, chunki u ingliz qirg'og'ida (men yashaydigan joy yaqinida) pivo pishirilgan chiplari bilan ta'mga ega emas edi, lekin men pivoni ishlatganimga aminman. yanada mazali bo'ladi! Bu hali ham juda chiroyli, chiroyli va chiroyli xamir edi, lekin uni baribir chiroyli baliq va chiplarga qo'yib yuborish uchun oxirgi zarba yo'q edi, joylashtirganingiz uchun tashakkur-09 Avgust 2017

Taril tomonidan

Qovurishning bir necha asosiy qoidalariga rioya qilingan holda, bu retsept AJOYIB ishlaydi: 1) Ovqatdan havo chiqmasa, qovurmang. Bug 'chiqishni to'xtatganda, yog' tushadi. 2) Tayyor bo'laklarni xizmat qilishdan oldin, oxirigacha 250 daraja o'choqda saqlang. Issiqlik yog'ni to'kib tashlamaydi va xamirni qizdiradi. 3) Yog 'harorati etarlicha issiq bo'lishiga ishonch hosil qiling. Ovqat yog'ga tushgan DAKIQA, yaxshi 25-50 darajali issiqlikni yo'qotadi. Ajoyib konfet/qovurg'ali termometr yoki raqamli termister - bu doimiy yog 'haroratini ushlab turish va har safar oziq -ovqat mahsuloti kirganda kerakli darajada sozlash natijalarni bir xilda saqlashga yordam beradi va taom yaxshi ko'rinishga ega bo'ladi. Bundan tashqari, baliqning kichik bo'laklari butun filetkalarga qaraganda bir tekis qovuriladi. Qovurishning asosiy qoidalarini yodda saqlang, shunda siz yog'li baliq va chiplarni bemalol pishirish oson bo'ladi. Men beradigan yana bir tezkor maslahat - qovurishdan oldin taomning, ayniqsa kartoshkaning yaxshi va sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu ularga ham oqsoqlanmaslikka yordam beradi.-20 sentyabr 2007 yil

Karolin C.

Men ingliz ekanligim va ajoyib baliq va chiplar bilan o'sganim uchun, uy qurilishi F&C kamdan -kam hollarda belgiga yaqinlashishi ajablanarli emas. Bu retseptga kelsak, chiplar juda yaxshi edi (ularni qovurilgan qovurilgan kartoshka emas, balki chiroyli va ingichka qilib kesib oling). Baliq xamiri yaxshi emas edi - yumshoq va yog'li edi, va baliqning boshqa bo'laklari pishirilayotganda u shilimshiq bo'lib qoldi. Men Tanya taqdim etgan "Baliq takoslari" retseptidagi pivo xamirini afzal ko'raman; xamir engil, aniq, xushbo'y - aynan shunday bo'lishi kerak. Baribir rahmat.-2005 yil 27 sentyabr


Kaltaklangan chiplar qora mamlakat

Kaltaklangan chiplar qora mamlakat. Bugun men tushlikda tushgan chiplarim bor edi va agar siz boshqa mintaqadagi chip do'konlarini taqqoslashni qidirsangiz, hoziroq voz keching. Xamir ustiga shokolad chiplarini bir tekis seping.

Bu qovurilgan cod ichidan juda tiniq va oltin jigarrang va po'stloq bo'lib chiqadi! Ular juda yaxshi, agar ular yanada keng tarqalgan bo'lsalar edi, men peynttonda dahshatli xodimlar bilan chippydan kelganimda, men har doim olaman, lekin chiplar bunga arziydi. Baliq wollaston baliq barining xilma -xilligi, u xizmat qiladigan baliqlarning xilma -xilligi bilan mahalliy darajada mashhur. Dam olish kunlari jonli musiqa va yakshanba kuni o'yma. · yengil va pishiq pivo xamiri bo'lgan vegetarian baliq va chiplari.

Siz endi Black Country apelsin chiplarini etkazib berishingiz mumkin. i2-prod.birminghammail.co.uk saytidan Bugun men tushlik uchun kaltaklangan chiplardan edim va agar siz boshqa mintaqadagi chip do'konlari taqqoslanishini qidirsangiz, hoziroq voz keching. Buyuk Britaniyaning to'g'ri baliqlari va chiplari. 40 ta ajoyib ko'prik, tipton dy4 7ew. Xamirga shokolad chiplarini qo'shing (har bir chashka uchun. Qora qishloq muzeyi baliqlari va chiplari - bu eng yaxshisi, mol go'shti tomizilgan holda pishirilgan, eng achchiq ta'mli xamir va mukammal bug'langan baliq.

Buyuk Britaniyadagi eng yaxshi chippy kabi.

G'arbiy Bromvichdagi manor -uy muzeyi ko'rinishidagi yurish - bu restoranda ovqatlanganingizdan so'ng. Ularni uyda qilish juda oson, siz ularni butun mamlakat bo'ylab minglab baliq va chip do'konlaridan biridan sotib olishingiz mumkin, shu jumladan fileto quyuq pivo va gazlangan suvni o'z ichiga olgan xamirga solingan. Bu butun mamlakat bo'ylab asosiy mahsulot bo'lib chiqdi, shuning uchun Ikkinchi Jahon urushi paytida eng yaxshi ingliz pivosi bo'lgan baliq va chiplar! Qora mamlakat chippy haydovchisidan buyuk barrdan bu chippyga kelish uchun, tovuq go'shti chiplari va salat aralashmasini buyurdi, chunki tovuqlarda tovuq yo'q edi. Klassik ingliz pivosi kaltaklangan baliq va chiplar! #qora mamlakat #batterchips #orangechips #bilaman bilasan bilasan pic.twitter.com/0nehw4jgya. Qora mamlakat chip do'koni milliy chippy tanlovi uchun qisqa ro'yxatga kirdi. Baliq va chiplarda bir necha barobar malt sirkasi va men eski mamlakatda. Qora mamlakat muzeyi baliqlari va chiplari - bu eng zo'r ta'mli xamirturushli mol go'shti va mukammal bug'langan baliq bilan tayyorlangan mol go'shti bilan tayyorlangan eng yaxshi taom. Bu ajoyib baliq va chip retsepti! Sifatli baliq va chiplarni etkazib beruvchilar. Uy qurilishi tartar sousi bilan xizmat qilish uni yuqori qismiga olib chiqadi! Men ularni hech kimdan oldin qilmaganman va meniki eng yaxshisi.

Bu butun mamlakat bo'ylab asosiy mahsulot bo'lib chiqdi, shuning uchun Ikkinchi Jahon urushi paytida eng yaxshi ingliz pivosi bo'lgan baliq va chiplar! Eng yaxshi kaltaklangan chiplar va yoqimli xodimlar. Ularni uyda qilish juda oson, siz ularni butun mamlakat bo'ylab minglab baliq va chip do'konlaridan biridan sotib olishingiz mumkin, shu jumladan fileto quyuq pivo va gazlangan suvni o'z ichiga olgan xamirga solingan. Juda oson pivo bilan pishirilgan baliq va chip retsepti! Klassik baliq va chiplar - bu inglizlarning asosiy taomidir!

Qora mamlakat va#039s tepasida milliy chip haftaligini nishonlang. mb.cision.com saytidan uni uyda tayyorlangan tartar sousi bilan xizmat qilish uni tepaga olib chiqadi! Baliq va chiplarda bir necha barobar malt sirkasi va men eski mamlakatda. Manchesterga ko'chib o'tgandan keyin hech narsa yaqinlashmaydi. Faqat mega munch qutisi bo'lishi kerak. Bu taomni taklif qiladigan ko'plab ajoyib taomlar mavjud.

Butun dunyoda Fish.n chiplari, odamlar baliq va chiplarni Angliya bilan bog'lashadi.

Qora mamlakat chip do'koni milliy chippy tanlovi uchun qisqa ro'yxatga kirdi. Dam olish kunlari jonli musiqa va yakshanba kuni o'yma. Biz chorshanba va payshanba kunlari qora mamlakatni unutmasligimiz kerak, biz fagots va pishirilgan chiplarni taklif qilamiz, bu an'anaviy taom. Mark & ​​amp Debbi | ingliz vlog #19. Instagramda haşhaş o 'toole aka haşhaş oshpazlari ularga retsept bo'yicha video tayyorlaganlarida, biz kaltaklangan chiplarni esladik. Yangi jo'ka, losos, limon tagligi, toshbaqa, panga, plaice. Qora mamlakatning asosiy mahsuloti bo'lgan apelsin chiplari - bu odamlarga ma'lum bo'lgan eng katta taom. Sifatli baliq va chiplarni etkazib beruvchilar. Qadimgi apelsinli kaltaklangan chiplardan ko'ra bayramni o'tkazishning eng yaxshi usuli. Xamirga shokolad chiplarini qo'shing (har bir chashka uchun. Men ' 40 yildan buyon pishirilgan chiplar tayyorlayman, dedi jek. Qora qishloq taomlari (va maydalangan chiplar!) Oilalar, guruhlar, juftliklar va mijozlar yoki shahar tashqarisidan tashrif buyuruvchilar uchun. ularga haqiqiy qora mamlakat tajribasini berish uchun. Bu chippyga kelish uchun buyuk barrdan kelgan qora mamlakat chippy haydovchisiga tashrif buyurdi, tovuq go'shti chiplari va salat aralashmasini buyurdi, chunki xodimlar qora mamlakatda tovoqlar yo'q edi.

Xamir ustiga shokolad chiplarini bir tekis seping. Ularni uyda qilish juda oson, siz ularni butun mamlakat bo'ylab minglab baliq va chip do'konlaridan sotib olishingiz mumkin, shu jumladan fileto quyuq pivo va gazlangan suvni o'z ichiga olgan xamirga solingan. Men ularni hech kimdan oldin qilmaganman va meniki eng yaxshisi. Eng yaxshi kaltaklangan chiplar va yoqimli xodimlar. · yengil va pishiq pivo xamiri bo'lgan vegetarian baliq va chiplari.

Pivo kaltaklangan Tilapiya baliqlari va chiplari - foodnessgracious.com saytidan xushbo'y taomlar Super oson pivo bilan pishirilgan baliq va chiplar retsepti! Qora mamlakat chippy haydovchisidan buyuk barrdan bu chippyga kelish uchun, tovuq go'shti chiplari va salat aralashmasini buyurdi, chunki tovuqlarda tovuq yo'q edi. Lekin qaysi chippi kashshof deb da'vo qilishi mumkin? Mening retseptim juda sirli. Bir necha soatlik maxsus sinov va tinglashlar natijasida, har bir qora mamlakat bojxona mahsuloti eng yuqori sifatli komponentlardan foydalangan holda ishlab chiqariladi va umr bo'yi xizmat qiladi.

Bir necha soatlik maxsus sinov va tinglashlar natijasida, har bir qora mamlakat bojxona mahsuloti eng yuqori sifatli komponentlardan foydalangan holda ishlab chiqariladi va umr bo'yi xizmat qiladi.

Baliq wollaston baliq barining navlari, u xizmat qiladigan baliqlarning xilma -xilligi bilan mahalliy darajada mashhur. Baliq va chiplarda bir necha barobar malt sirkasi va men eski mamlakatda. Bir necha soatlik maxsus sinov va tinglashlar natijasida, har bir qora mamlakat bojxona mahsuloti eng yuqori sifatli komponentlardan foydalangan holda ishlab chiqariladi va umr bo'yi xizmat qiladi. O'tgan hafta qandaydir DIY ishlarini qilardim va chippil choyni xayol qildim. Dam olish kunlari jonli musiqa va yakshanba kuni o'yma. Buyuk Britaniyaning to'g'ri baliqlari va chiplari. Bu taomni taklif qiladigan ko'plab ajoyib taomlar mavjud. Taom Angliyadan kelib chiqqan bo'lib, u erda bu ikki komponent alohida immigrant madaniyatidan kelib chiqqan. Kaltaklangan chiplarning bir qismi kabi hech narsa yo'q. Faqat mega munch qutisi bo'lishi kerak. Amerika bo'ylab etkazib berishga tayyor! Baliq va chiplar - bu qovurilgan baliqdan tashkil topgan, chiplar bilan beriladigan issiq taom. Ajoyib taomlar bu joyni chindan ham yaxshi ko'radi, boshqa hech joyda yemaydi.

Manba: deliciouslyorkshire.co.uk

Baliq va chiplar Buyuk Britaniyaning eng mashhur menyularidan biridir, lekin siz ingliz oshxonasining mazali taomlaridan bahramand bo'lish uchun katta hovuz bo'ylab uchib o'tishingiz shart emas! Butun dunyoda Fish.n chiplari, odamlar baliq va chiplarni Angliya bilan bog'lashadi. Baliq wollaston baliq barining navlari, u xizmat qiladigan baliqlarning xilma -xilligi bilan mahalliy darajada mashhur. Qora mamlakatda chippy bo'lish, yaxshi tovuq ta'mi, baliq & amp chips va baliq. G'arbiy Bromvichdagi manor -uy muzeyi ko'rinishidagi sayohatni siz ushbu restoranda ovqatlanganingizdan keyin kutishingiz mumkin.

Manba: i2-prod.birminghammail.co.uk

G'arbiy Bromvichdagi manor -uy muzeyi ko'rinishidagi sayohatni siz ushbu restoranda ovqatlanganingizdan keyin kutishingiz mumkin. · eng pishiq pivo - pishirilgan baliq va chiplar - chidab bo'lmas klassik. Apelsin/kaltaklangan chiplar - dunyodagi eng mazali chiplar. Qora mamlakat chip do'koni milliy chippy tanlovi uchun qisqa ro'yxatga kirdi. Bu taomni taklif qiladigan ko'plab ajoyib taomlar mavjud.

Manba: d3cizcpymoenau.cloudfront.net

Bu butun mamlakat bo'ylab asosiy mahsulot bo'lib chiqdi, shuning uchun Ikkinchi Jahon urushi paytida eng yaxshi ingliz pivosi bo'lgan baliq va chiplar! Qora mamlakat chip do'koni milliy chippy tanlovi uchun qisqa ro'yxatga kirdi. Kaltaklangan chiplarning bir qismi kabi hech narsa yo'q. G'arbiy Bromvichdagi manor -uy muzeyi ko'rinishidagi yurish - bu restoranda ovqatlanganingizdan so'ng. Ko'rinib turibdiki, ko'p odamlar ular haqida hech qachon eshitmaganlar!

/> Manba: www.expressandstar.com

Bu butun mamlakat bo'ylab asosiy mahsulot bo'lib chiqdi, shuning uchun Ikkinchi Jahon urushi paytida eng yaxshi ingliz pivosi bo'lgan baliq va chiplar! Kaltaklangan chiplarning bir qismi kabi hech narsa yo'q. O'tgan hafta qandaydir DIY ishlarini qilardim va chippil choyni xayol qildim. Butun dunyoda Fish.n chiplari, odamlar baliq va chiplarni Angliya bilan bog'lashadi. Qora mamlakatlarning urf -odatlari, shkaflari va ampedallari, gitara ohangini iloji boricha yaxshiroq olish istagidan kelib chiqadi.

Manba: i2-prod.birminghammail.co.uk

Qora mamlakat, baliq va chiplar, va qor ?! #qora mamlakat #batterchips #orangechips #bilaman bilasan bilasan pic.twitter.com/0nehw4jgya. Bizda biftekli pudinglar, chiplar va cho'chqa go'shtli no'xat bor edi. Baliq va chiplarda bir necha barobar malt sirkasi va men eski mamlakatda. Pivo bilan qovurilgan baliq, qovurilgan pivo, baliq va chiplar, baliq va chiplar, dengiz mahsulotlari ta'riflari o'simlik yog'i, kartoshka, un, pishirish kukuni, tuz, qora murch, tuxum, sodali suv, guruch.

Manba: i2-prod.birminghammail.co.uk

G'arbiy Bromvichdagi manor -uy muzeyi ko'rinishidagi sayohatni siz ushbu restoranda ovqatlanganingizdan keyin kutishingiz mumkin.

Manba: www.appetitemag.co.uk

Baliq va chiplar Buyuk Britaniyaning eng mashhur menyularidan biridir, lekin siz ingliz oshxonasining mazali taomlaridan bahramand bo'lish uchun katta hovuz bo'ylab uchishingiz shart emas!

/> Manba: www.expressandstar.com

Ular juda yaxshi, agar ular yanada keng tarqalgan bo'lsalar edi, men peynttonda dahshatli xodimlar bilan chippydan kelganimda, men har doim olaman, lekin chiplar bunga arziydi.

Manba: i2-prod.birminghammail.co.uk

Bu butun mamlakat bo'ylab asosiy mahsulot bo'lib chiqdi, shuning uchun Ikkinchi Jahon urushi paytida eng yaxshi ingliz pivosi bo'lgan baliq va chiplar!

Manba: lh3.googleusercontent.com


Qovurilgan qoplamali baliq va chiplar?

Ishonchim komilki, siz baliq buzilmaganligini payqadingiz (aslida hisoblanadi kaltaklangan), lekin qip-qizil, to'q sariq rangli bo'lak bilan qoplangan, u "#8220Ruskolin" deb nomlanadi. Biz buni faqat baliq kiyimi deb ataymiz va yaqinda men to'rt yil oldin baliq va chip do'koni bilan shug'ullangan amakivachcham Pitga qo'ng'iroq qilib, bu kiyimning bir qismini yuborishni so'radim. Uning rafiqasi Xelen yuk tashish narxini ko'rib chiqdi va bu juda dahshatli edi, lekin men uni baribir yuborishni xohlardim.

Amazonda hamma joyda o'xshash mahsulotni topgunimcha! Oltin non bo'laklari Paxo va bu Buyuk Britaniyadan Ruskolinning jirkanch yukini to'lashdan ko'ra oqilona edi. Endi men bilamanki, bu mahsulot AQShda bizniki uchun mavjud, men nihoyat dadam bilan baliq va chiplar retsepti bilan bo'lishaman!


Tayyorgarlik

1 -qadam

Raflarni pechning old va yuqori uchdan bir qismiga 425 ° gacha qizdiring. Piyozni aralashtiring, 2 osh qoshiq. sirka va bir piyola katta chimdik tuzni birlashtirish uchun kamida 10 daqiqa va 1 soatgacha qoldiring. Sirka suvini to'kib tashlang va tashlang.

2 -qadam

Ayni paytda, kartoshka va 3 osh qoshiqni tashlang. katta qirrali pishirish varag'iga yog 'seping, so'ngra yana to'kib tashlang. Bir qatlamda joylashtiring. Yuqori panjara ustida qovuriladi, bezovtalanmagan, qizarguncha va tiniq bo'lguncha, 20-25 daqiqa. Kartoshkani aylantiring va pechning haroratini 325 ° ga tushiring. Codni kichkina qirrali pishirish varag'iga qo'ying va 1 osh qoshiq bilan sug'orib oling. yog '. Tuz seping va zaatar bilan seping. Tandirning pastki tokchasiga suring va taxminan 10 daqiqa davomida baliq vilkalar va kartoshka bilan qizarib ketguncha qovuring.

3 -qadam

Zaytun, yalpiz, qolgan 2 osh qoshiqni aralashtiring. sirka va qolgan 2 osh qoshiq. tuzlangan piyozga yog 'soling. Cod va zaytun aralashmasi bilan to'ldirilgan kartoshkaga xizmat qiling.

Siz Za'atar baliqlari va chiplarini qanday baholaysiz?

BACHELOR (BIR partiyaning partiyasi) CHRISTCHURCH NEW ZEALAND Red Snapper -ni sinab ko'ring. Salom

Assalomu alaykum, qiziqaman, nima uchun BA Za ɺtar uchun retsept bermadi? Salom

Albatta ko'proq za ɺtar kerak. Men uni deyarli ikki barobar ko'paytirib, qizil qalampir bo'laklarini qo'shaman. Men quyida ba'zi sharhlovchilarning maslahatlariga quloq tutdim. 1. Haroratni yarmigacha tushirmang. 2. Baliqni 14 daqiqa davomida pishiring. 3. Tapenadangizga anor urug'ini qo'shing! 4. Men shaxsan kartoshkaga paprika qo'shdim, shuning uchun juda yaxshi !. Umuman olganda, baliq qandaydir ta'mga ega emas edi, lekin unga qovurilgan kartoshka qo'shildi. vauza. A qilish kerak.

Zaytun aralashmasi chindan ham bu taomni tayyorlaydi. Boshqalarga o'xshab, men baliqni bir oz ko'proq pishirishim kerak edi va men uning ta'mini juda yumshoq deb topdim. Bu mening zataarim sifatiga bog'liq bo'lishi mumkin. Keyingi safar, men qo'shimcha sumak qo'shib, baliqni pishirishdan 30 daqiqa oldin tuzlayman, deb o'ylayman. Quyidagi lentaga oltin mayiz qo'shish taklifi ham befoyda ko'rinadi! Umuman olganda, bu juda oddiy, tez va mazali retsept edi.

Kechqurun ajoyib ta'mli kechki ovqat. Buni qizimga tavsiya qildim.

Sirka uni qayta qo'shish uchun tashlamaslikka rozi bo'ling. Men zaytun aralashmasiga yaxshi miqdorda anor urug'ini qo'shdim va u chindan ham butun taomni rang -barang qildi. Qiz do'stim bu uning eng sevimli qismi deb o'yladi.

Nima uchun piyozni marinadlash uchun ishlatilgan 2 osh qoshiq sirka tashlab, yana 2 osh qoshiq qo'shing? Sirka juda piyoz bo'ladimi?

Baliq va chiplarni eyishning qanday ajoyib sog'lom usuli! Boshqa bir sharhlovchi aytib o'tganidek, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ldi, ayniqsa baliq. Retsept bitta bo'lakni talab qiladi, lekin menimcha, u mayda -chuydalar bilan yanada pishiq bo'ladi.

Men retseptga aynan yozilganidek amal qildim va aytishim kerak. VOY-BUY! Agar siz Yaqin Sharq lazzatlari muxlisi bo'lsangiz, unda bu albatta sizga yoqadi. Za ɺtar baliqlarga ajoyib ta'm berdi, lekin bir luqma qaymoqli kartoshka va salqin yalpizli zaytun aralashmasi bilan birga lazzat portlashi bo'ldi! Men baliqni ismaloqli xom to'shakning tepasida xizmat qildim, bu taom juda yaxshi ketdi. Baliqning isishi ismaloqni ozgina quritdi, bu juda zo'r edi. 2013 yildagi Ferrari-Carano Fumé Blanc bilan birlashtirilgan taom haqiqiy restoran sifatiga ega edi. Men buni yana takrorlashni orziqib kutaman!

Yukon oltin o'rniga shirin kartoshka ishlatilgan. Undan tashqari, fipe bo'yicha ketdi. Bu retsept bo'yicha har xil baliqlar ustida ishlashni davom ettiraman. (Ikra xayolga keladi). Keyingi safar tez tuzlangan piyozga ingichka bo'laklangan qovoq, gulkaram va/yoki brokkoli gullari qo'shiladi. Faqat ko'rish uchun.

Men buni bir necha bor qilganman. Ko'rsatilgan pishirish vaqtlari kartoshka uchun ham, baliq uchun ham biroz qisqa ko'rinadi. Men gulkaram daraxtlarini kartoshka bilan chayqaganman, bu juda mazali. Piyoz-zaytun moyi-bu retseptning diqqatga sazovor joyi.

bu ziravor bilan baliq muxlisi emas edi! kartoshka mazali edi, lekin hech narsa oshmadi.

Bu o'tgan hafta oxiri qilingan va menga yoqdi !! Men kartoshkani tezroq pishirish uchun ingichka qilib kesib tashladim. Zaytun va yalpizning yorqin yangi ta'mi mutlaqo yoqdi. Albatta, mening repertuarimga qo'shiladi

Zaytun-piyoz yalpizini to'ldirmang! Treska juda ajoyib va ​​bu taomni qancha kuch sarflasa, shunchalik yorqin qiladi. Men bunday retseptlarni juda yaxshi ko'raman - oddiy ingredientlarning qisqa ro'yxati, va siz chayqalib qo'yishingiz mumkin bo'lgan usul. Rostini aytsam, bu juda kulgili va mazali kechki ovqatni ayblay olmaydi.

Mazali! Kartoshkaning "sufleed" va treska retsepti usuli bilan mukammal pishirilgani juda yoqdi. Zaytun/piyoz aralashmasini tapenad yoki salsa deb atashingiz aniq emas, lekin kartoshka va cod uchun ajoyib qo'shimcha.


Xamir

Va endi juda maxfiy baliq xamiri bo'yicha maslahatlar.

Bu, ehtimol, hamma ham sir emas. Ishonchim komilki, onam xamir ovqatlar retseptini "Ayollar haftalik" jurnalidan olgan bo'lardi. Lekin u ’ s sirli xamir retsepti bilan juda faxrlanadi. Va, albatta, ajoyib baliq xamirini tayyorlaydi.

Uning birinchi o'ta maxfiy maslahatlari-har doim o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatish. Bu issiq yog'da mukammallikka etadigan engil, pufakchali xamirni yaratadi.

Uning ikkinchi maxfiy maslahati - filetkalarni un bilan ozgina changlatish oldin ularni xamirga botirish. Bu xamirning yopishib qolishiga yordam beradi va fileto bilan xamir o'rtasida tiniq teri hosil qiladi. Bu kichkina havo cho'ntagi baliqni xamir ichida juda ko'p bug'lanishiga to'sqinlik qiladi.

Yana bir narsani ta'kidlash kerakki, bir vaqtning o'zida faqat 2 va#8211 3 filetosini qovurish mumkin. Sovuq xamir bu issiq yog'ga tegishi bilan, yog 'tezda soviydi. Agar u juda salqin bo'lib qolsa, juda uzoq vaqt, chunki siz qovurilgan idishni baliq bilan to'ldirgansiz, xamir pishmaydi va baliqni pishirish uchun juda ko'p vaqt ketadi.


Xususiyatlar va baholar

Barcha retseptlar har bir retseptga xos bo'lgan 5 ta atributga ega:

  • Lazzat, bu qabul qilingan Shuhratni oshiradi.
  • To'qimalar, bu qo'shimcha Oltin miqdorini oshiradi.
  • Aroma, bu mijozlar oqimini oshiradi.
  • Tashqi ko'rinishi, bu idish tayyorlash xarajatlarini kamaytiradi.
  • Ovqatlanish vaqti, bu mijozning taomni eyishi uchun zarur bo'lgan vaqt. Bu statik va boshqalar kabi ko'tarilishi mumkin emas.

Har bir taomning atributlari haqida ma'lumot olish uchun retseptlar statistikasiga qarang.

Agar siz retseptni bir necha bor tayyorlasangiz, uning atributlari oshadi. Har bir atribut qiymatlari yig'indisi ovqatlanish tajribasiga teng. Ovqatlanish tajribasi oshgani sayin, taomning darajasi ham oshadi: Ddan, eng pastidan Sgacha, eng yuqori.

Ovqatlanish tajribasi 3200 dan oshganidan keyin oshmaydi. Masalan, agar siz uni 3201 ga qo'yadigan taom tayyorlasangiz, keyingi safar siz boshqa tajribaga ega bo'lmaysiz.


Qanday turdagi baliqlardan foydalanish kerak?

Yovvoyi ovlangan Alaskan Cod & ndash pivoni eng yaxshi pishirilgan baliq qiladi!

Xo'sh, klassik pivo bilan pishirilgan baliq uchun qaysi baliq eng yaxshi ishlatiladi?

Rostini aytsam, bir nechta ajoyib variantlar bor. Va eng yaxshi tanlov sizning yashash joyingizga va sizning hududingizda qanday baliq turiga bog'liq bo'lishi mumkin.

Baliq qovurish uchun ishlatadigan bizning eng sevimli baliqimiz-Alyaska cod. Bu restoranlarning ko'pchiligi baliq va chip savat uchun ishlatadigan narsadir.

Cod non pishirish qoplamasini va pishirish uchun zarur bo'lgan issiq haroratni boshqarishga qodir.

Haqiqiy tajribaga ega bo'lish uchun baliqni qo'lda bo'laklarga bo'ling.

Biroq, fermada etishtiriladigan baliqlarni bilmaydiganlar, tilapiya-bu mashhur tanlov. Tilapiya - bu juda yumshoq baliq, u xamir ziravorlarining ta'mini oladi.

Bundan tashqari, mushuk baliqlari ham mashhur tanlovdir. Baliq kuchli va aniq ta'mga ega bo'lsa-da, qovurilganida juda mazali bo'ladi.

Ammo mahalliy darajada mavjud bo'lgan narsalarni unutmang. Devor ko'zlari, perch va pollock-bu pivo bilan pishirilgan baliq va chiplar uchun boshqa ajoyib variantlar!


Nega Tofish - eng yaxshi variant va hellip

Baliq, men veganga borishdan voz kechishim qiyin bo'lgan narsalardan biri edi (pishloqdan tashqari, chunki pishloqga qaramlik - bu narsa). Hatto mening vegetarian kunlarimda ham, olomon va o'ta iflos xonalarda omon qolish uchun mikro-plastmassa yuklangan dengizdan baliqlar yoki antibiotiklar bilan o'ralgan baliqlarning variantlari dahshatli edi. Yo'q, rahmat, men & rsquom Tofishga yopishib olaman! Bu erda akvafarmalar haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin.

Bu Tofish baliq turg'unligiga ega bo'lmasa -da (u hali tofu), u, albatta, & ldquoreal baliq va rdquo ga o'xshaydi! Retseptni siz bilan baham ko'rishim uchun bu etarli sabab!


Foydalanish uchun eng yaxshi baliq

Har qanday qattiq oq baliq bu keto baliq + chiplari uchun juda mos keladi. Mening ’sga borganlarim - kod yoki mahi mahi. Halibut ham ishlaydi! Heck, buni hatto terisiz losos bilan ham qilishingiz mumkin.

Men har doim yovvoyi baliqlardan foydalanaman. Costco -ning muzlatgich bo'limida arzon narxda ajoyib yirtqich cod + mahi mahi bor.


Yangi Angliya Fry Fry

Jek va men Massachusets shtatining Keypt -Cod shimolida yashaymiz va yillar davomida biz mahalliy dengiz mahsulotlari restoranlari va bu erdagi mollyarxonalarda ovqatlandik. Ko'pincha, Jek mollyuskali plastinkaga buyurtma beradi (albatta, butun qorin!) Men New England Fish Fryga buyurtma beraman.

Oddiy Yangi Angliya baliq qovurg'asi, odatda, qovurishdan oldin yengil nonga botirilgan bo'tqa yoki treska hisoblanadi. Qoplama biz baliq va chip chiplari retseptida ishlatganimizdan ko'ra nozikroqdir va bu chindan ham yangi baliqning xushbo'y hidi porlashiga imkon beradi.

BU RESEPTNI HOZIR PIN kodini kiriting!

Ko'p yillar davomida, men Jek bilan uyda New England Fish Fry -ning mukammal qoplamasini - un, tuxum yuvish va non bo'laklarini ishlatib qayta yaratishga harakat qildik. Ammo tan olishim kerakki, biz umuman yaqinlashmadik - bugungacha!

Men yaqinda "Coastal Living" jurnalida baliq qovurish retseptini ko'rdim - uni Jekka ko'rsatdim - va biz darhol uni sinab ko'rmoqchi bo'ldik. Retseptlarda Wondra unidan, ko'p miqdorda makkajo'xori kraxmalidan, shuningdek quruq aralashmada pishirish kukuni (ortiqcha ziravorlar) va ho'l aralashmada tuxum va suv ishlatiladi.

Endi - men aytishim mumkinki, Jek bu retseptni rad etishga tayyor edi (va u buni ham tan oladi), chunki bu biz ilgari tayyorlagan baliq qovurish retseptidan juda farq qilar edi. Ammo baliq qovurish retsepti juda zo'r edi! Qo'ziqorin tashqi tomondan engil va qizarib pishgan, ichi esa juda nam va qobiq edi. (Xuddi bizning sevimli mahalliy dengiz taomlari restoranidagi New England Fish Fry kabi!)

Quyidagi retseptimizda biz asl retseptga tuzatish kiritdik - tuzni kamaytirib, nonning umumiy miqdorini ham. (Bu juda ko'p edi.)

BU RESEPTNI HOZIR PIN kodini kiriting!

Asl retsept shuningdek, tuzlangan bodring, xantal, ko'p yangi arpabodiyon va limonli uy qurilishi tartar sousini ham o'z ichiga olgan. Bu juda mazali edi - va biz odatda tayyorlaydigan bu tartar sosli retseptiga yaxshi alternativ. Bizning uy quritilgan qalampir, kartoshka, yangi limon va malt sirkasi bilan xizmat qiling.