An'anaviy retseptlar

Jammi jo'xori bo'laklari retsepti

Jammi jo'xori bo'laklari retsepti

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Kek
  • Tovoqlar

Yulaf va yong'oq qatlamlari bilan ko'p qirrali tovoqlar va sizning orangizga qo'yilgan mevali konservalar.

40 kishi buni qildi

TarkibiXizmat qiladi: 18

  • 225 g sariyog ', yumshatilgan
  • 220 g quyuq jigarrang yumshoq shakar
  • 225 g oddiy un
  • Jo'xori pyuresi 160 g
  • 3/4 choy qoshiq bikarbonat soda
  • 1 choy qoshiq darchin
  • 60 g tug'ralgan yong'oq
  • 240 g meva konservalari, har qanday lazzat

UsulTayyorgarlik: 15min ›Pishirish: 25min› Tayyor: 40min

  1. Pechni 200 C / Gazga oldindan qizdiring 6. Shveytsariya qolipini yog'lang.
  2. O'rta piyola ichida sariyog 'va qora jigarrang yumshoq shakarni bir hil holga keltiring. Un, jo'xori, bikarbonat soda va doljinni birlashtiring; qaymoqli aralashmani aralashtiring. Yong'oqni aralashtiring. Taxminan 500 g aralashmani qoldiring. Qolgan aralashmani tayyorlangan idishning pastki qismiga teng ravishda bosing. Poydevor ustiga konservalarni tarqating va tepada saqlangan jo'xori aralashmasini maydalang.
  3. Oldindan qizdirilgan pechda oltinga qadar 25 dan 30 minutgacha pishiring. Dilimlarga kesishdan oldin sovutib oling.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(46)

Ingliz tilida sharhlar (37)

FrackFamily5 tomonidan

Men bir hafta oxiri bu retseptni ikki marta tayyorladim. Bu juda yaxshi. Bu erda ba'zi maslahatlar. 9 X 13 skovorodkadan foydalaning, lekin siz atigi 3/4 C maydalangan aralashmani zaxiralashingiz kerak bo'ladi, aks holda idishga qadoqlash etarli bo'lmaydi. Men barcha yong'oqlarni to'ldirish uchun saqlab qo'yganman. Menga 1 choy qoshiq vanilin va doljin uchun yong'oq qo'shildi. Yana bir narsa ... Men har bir partiya uchun yarim banka murabbo ishlatardim. -15-mart, 2009-yil

shirin qidiruvchi tomonidan

Bu mazali sog'lom atıştırmalık ..... Men sariyog 'o'rniga hamma olma surtdim. Bu yumshoq pastki qobiqni hosil qiladi, keyin qolgan qismiga 1 - 1/2 chashka ko'proq jo'xori aralashtirdim, uni tepaga maydalash uchun men rasperry murabbo ishlatardim, ular to'g'ri miqdorda. 2011 yil 16 -dekabr

Adrien tomonidan

Bizga bu narsalar juda yoqadi. Biz sog'lom davolanishni qidirardik, shuning uchun men 1/2 chashka olma o'rnini 1/2 chashka sariyog 'bilan almashtirdim. Bu, albatta, yaxshi lazzat qo'shdi, yog'ni kamaytirdi va menimcha, boshqa sharhlovchilar aytgan xiralashgan omilni yaxshilashga yordam berdi-ular bir-biriga juda yaxshi yopishib olishdi. Ammo, bir sharhlovchining aytishicha, u shakarni butunlay tashlab qo'ygan va tonna murabbo qo'ygan, shuning uchun men shunchaki shakar va tonna murabbo qo'yishga harakat qilganman. Yaxshi edi, lekin keyingi safar men shakarni qo'yaman. Yarim shakar = nonushta (muammo emas), lekin hamma shakar = muomala (yum!).-21 yanvar 2008 yil


Yomon Brownie sharhi

Kremsi, yangi va xushbo'y va ndash "Mum & rsquos" o'ta oson kapresli salat retsepti sizga har qanday yig'ilish uchun kerak bo'lgan narsadir! Yangi, eng yoqimli, bu yozgi salat bo'lmadi


QILINCHI BARLARI

Mening arsenalimda yangi qulupnay retseptlarining jiddiy etishmasligi faqat menmi?

Albatta, ularni yangi va shirinliklarda ishlatishning ko'plab usullari bor. Krep va frantsuz tostini chinor siropi bilan tomizish. Yoki to'ldirilgan ichida Qulupnayli Nutella frantsuz tostini hali sinab ko'rdingizmi?

Biroq, ularni pishirilgan shaklda ishlatish haqida gap ketganda, menda tanlov juda cheklangan. Bu yangi qulupnay barlari menda mavjud bo'lgan retseptlardan biridir.

O'ylaymanki, buning sababi shundaki, pishirilgan mahsulotlardan qulupnay ta'mini olish uchun sizga juda ko'p qulupnay kerak bo'ladi. Misol uchun, men qulupnayni Blueberry Lemon Loaf kabi non keklarida ishlatmayman. Xo'sh, menda bor, va u yaxshi ishlamadi. Qulupnay oqarib ketadi va suv tushadi, bu esa xamir cho'ntaklarini nonda qoldiradi.

Yoki uni mini pirog kabi ishlatishdan oldin ta'mini kuchaytirish uchun uni shakar bilan pishirish kerak. (Voy YUM!).

Bu retsept qulupnayni barga qo'yishdan oldin alohida pishirilishini talab qilmaydi. Qolgan qulupnayni jo'xori uni bilan to'kib tashlashdan oldin, bazani ustiga murabbo qatlamini surtish kifoya qiladi, bu esa pishirish paytida sharbatlarni qalinlashtiradi.

Va bu pechdan chiqadi. Qarang, qanday qilib sharbatlar maydalangan tepalikdan qaynab ketdi va ho'l bo'lib qoldi? Bu suvli emas, balki murabbo. Va aslida, bu barning chekkasida shakarlangan. & lt – Ehtimol, mening eng sevimli bitlarim, agar ular tishlarimga yopishib qolmasalar!

Bilaman, oddiy o'quvchilarning ko'pchiligi malinali murabbo barlarining eng katta muxlislari! Bu retsept - bu retseptning xilma -xilligi. Baza va to'ldirish uchun bir xil aralashma. Men yangi qulupnayni qo'shdim.

Men buni boshqa mevalar bilan qanday tayyorlash bo'yicha retseptga qo'shimcha eslatmalarni qo'shdim. Siz faqat meva sharbatiga qarab makkajo'xori unining miqdorini sozlashingiz kerak. Ko'k va malina kabi to'liq ishlatilishi mumkin bo'lgan mevalar uchun men makkajo'xori kraxmalidan foydalanmayman. Shaftoli va o'rik singari maydalanishi kerak bo'lgan suvli mevalar uchun biroz ko'proq qo'shing.

Oooh – va qachon bu olma bilan qilingan bo'lsa, u olma bo'lakchasiga aylanadi! Xo'sh, ba'zi ziravorlar qo'shilishi bilan.

Kutmoq. Men Apple Crumble Bars bilan bo'lishishni xohlayman. Men buni alohida post uchun saqlayman!

Dam olish kuningiz muborak bo'lsin! Agar sizda 12 daqiqa bo'sh vaqt bo'lsa, bu yangi qulupnay barlarini tayyorlang! – Nagi xx


Nonushta retsepti: Shokoladli Chia kechasi jo'xori parfiti Blueberry kompoti bilan

Baxtli kunning siri - muammolarni kutish va ularni nonushta qilish. Ertalabki kunimiz muvaffaqiyat qozonganligi sababli, biz siz bilan Blueberry kompotli karamellangan bananli shokoladli chia retsepti bilan bo'lishishga qaror qildik. dushanba oldidan xatcho'p qo'yilgan. Ertalabki nonushta terapevtik, shuning uchun siz ham ish haftasida qo'ng'iroq qilib, ertaga dushanba kuni blyuzni chetga surish uchun ushbu retseptni belgilang.

Hamma chia taomlarida bo'lgani kabi, chia aralashmasini oldindan, ehtimol bir kecha oldin tayyorlash tavsiya etiladi. Bu uning qattiqlashishiga imkon beradi, chunki unga namlik qo'shilsa, jelega o'xshash qatlamni oladi va ularga yaxshi kremsi tekstura beradi.

Shuning uchun, aralashmani ishlatishdan oldin muzlatgichga kamida bir soat qo'yilishi kerak. Ko'pchilik fitnes ixlosmandlari chia urug'i deb nomlangan ushbu superfoodning yaxshiliklari bilan qasam ichganliklarini hisobga olsak, bu erda siz shirinlik bo'lgan Blueberry kompotli karamellangan bananli shokoladli chia kechasi jo'xori parfitining retsepti va ertalab hech narsasiz ichishingiz mumkin. ayb.

Tarkibi:

2 osh qoshiq chinor siropi, bo'lingan

Kechasi, katta piyola yoki masonli idishga jo'xori, bodom suti, chia urug'i, kakao kukuni, dolchin va 1 osh qoshiq chinor siropi qo'shing. Bir hil bo'lguncha aralashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ertalab blueberry kompoti va karamelizatsiyalangan banan tayyorlang. Blueberry kompotidan boshlang. Ko'k va qolgan 1 osh qoshiq chinor siropini o'rta olovda kichik/o'rta qozonga qo'shing. Ko'k mevalari murabbo bo'lgunga qadar 10-14 daqiqa davomida pishiring.

Ko'k pishirganda, karamellangan banan tayyorlang. Hindiston yong'og'i yog'ini kichik idishda o'rta-past olovda qizdiring. Banan bo'laklarini qo'shing va yonmasligidan ehtiyot bo'ling, karamelizatsiyalanmaguncha har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Bir kechada jo'xori uni 2 ta masonli idishga yoki stakanga bo'lish orqali parfait yarating. Har birining pastki qismiga yarim tunda jo'xori qo'shing. Keyin tepaga ko'k kompotining bir qismi va dilimlangan bodomning yarmi qo'ying. Keyin jo'xori qoldig'ini, yana bir ko'k ko'k kompot, karamelizatsiyalangan banan va ustki bo'lak bodom qo'shing.

(Retsept: Karina Vulff, Instagram/kalememaybe)

Bug'doy unidan farqli o'laroq, jo'xori uni yoki jo'xori uni tarkibida kleykovina yo'q, oddiy unga qaraganda ko'proq protein va tolaga ega. Yulaflar antioksidantlarga boy va nihoyatda to'yimli bo'lishidan tashqari, qondagi qand miqdorini nazorat qilishni yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi va LDL xolesterinni shikastlanishdan himoya qiladi.

Uning eruvchan tolasi beta-glyukan ovqat hazm qilishga yordam beradi, oshqozonni to'ydiradi, ochlikni saqlaydi va to'ydiradi. Shunday qilib, bu vazn yo'qotish uchun mos un.

Hujayra himoyalovchi antioksidantlar bilan to'ldirilgan chia urug'lari juda oz kaloriyali ozuqaviy moddalarni etkazib beradi va kaltsiy kabi minerallarning yaxshi manbaidir. Ular erimaydigan tola bilan ich qotishining oldini olishga yordam beradi, bu esa oqsil miqdori bilan birga vazn yo'qotishga yordam beradi.

Boshqa tomondan, ko'kka boyitilgan parhez ayollarning mushaklari o'sishi va tiklanishiga yordam berishi mumkin, oksidlovchi stress va kislorod iste'mol qilish tezligini yoki metabolizmni boshqaradi, Kornell universitetida o'tkazilgan va Journal of Nutrition jurnalida chop etilgan. Umuman olganda, ko'klar antioksidant ovqatlarning shohidir va qonimizdagi xolesterinni shikastlanishdan himoya qiladi, shu bilan birga qon bosimini pasaytiradi.

Banan, pyuresi bo'ladimi yoki yo'qmi, stress darajasini pasaytirishga yordam beradi, chunki ular kaliyga boy, bu suv muvozanatini, kislotalilik darajasini va qon bosimini tartibga solish uchun zarur bo'lgan muhim mineraldir. The American Journal of Clinical Nutrition jurnalida chop etilgan tadqiqotga ko'ra, odatdagi atıştırmalıklar o'rniga bodom iste'mol qilish ruhiy stress paytida yurak urish tezligi o'zgaruvchanligini pasayishiga olib kelishi mumkin va shu bilan yurak faoliyatini yaxshilaydi.

Ko'proq hikoyalarni kuzatib boring Facebook va Twitter


Yaxshilikning barcha turlariga to'la 34 ta sog'lom pishirish retseptlari

Sog'lom pishirish retseptlari oshxonada ijod qilishning ajoyib usuli. Oziqlanish tarkibini boyitish yo'llarini topish va sizning pishirilgan taomlaringiz va shirinliklaringizning mazasi qiziqarli bo'lishi mumkin va siz ko'proq narsaga e'tiboringizni qaratish imkonini beradi qo'shmoq ta'mi va tuzilishi bo'yicha retsept bo'yicha (siz kesishingiz mumkin bo'lgan narsalardan farqli o'laroq).

"Siz ozuqa moddalariga boy bo'lgan ingredientlarni pishirishga qo'shishingiz mumkin, ular [oxirgi mahsulotni] olib tashlamaydi, lekin uni qo'shadi va uni yanada qoniqtiradi", deydi Rachael Xartli, RD, intuitiv ovqatlanish bo'yicha maslahatchi. "Rachael Hartley Nutrition" ning egasi, O'ZINI aytadi.

Ko'p retseptlar buni tabiiy ravishda bajaradi - pishiriq va pechenyedagi yong'oqlar, keklerdagi rezavorlar yoki pechene va mevali jo'xori haqida o'ylang. Abbey's Kitchen -dan Abbey Sharp, o'z -o'zidan, yong'oq yog'i va zig'ir, kenevir va chia kabi urug'lar bilan pishirishni yaxshi ko'rishini aytadi. Sharpning so'zlariga ko'ra, bu ingredientlar tarkibidagi yog ', tolalar va oqsillar ko'proq to'yingan va barqaror energiya oqimini ta'minlaydigan non mahsulotlari tayyorlashga qodir.

Bug'doy, jo'xori yoki bodom kabi muqobil unlar bilan o'ynash ham qiziqarli bo'lishi mumkin. Xartli uni turli xil un bilan aralashtirib, to'qimali va ozuqaviy xilma-xillikni yaratishni yaxshi ko'radi. Sharp pishgan banan yoki xurmo kabi "tana, tuzilish va lazzat qo'shish uchun tabiiy shirin taomlardan foydalanishning ijodiy usullarini" qidiradi.

Agar siz oziq-ovqat allergiyasi yoki intoleransi bilan shug'ullanmasangiz, oq un yoki shakar kabi maxsus ingredientlarni sog'lom pishirish retseptlarida cheklashning hojati yo'q. "Men haqiqatan ham ishonamanki, barcha ingredientlar, shu jumladan shakar - [novvoyning] asboblar qutisidagi asboblar", deydi Sharp. "Ularni yaxshi yoki yomon deb belgilashning hojati yo'q." Shakar, masalan, ba'zi pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar tarkibiga yoki tuzilishiga erishish uchun kalit bo'lishi mumkin, deydi Sharp, shuning uchun uni yo'q qilish har doim ham to'g'ri harakat emas.

Shuni unutmangki, retsepti 100 foiz mazali va 0 foiz ovqatlanish bilan bog'liq. "Ba'zida qila oladigan eng sog'lom narsa - bu haqiqatan ham xohlagan narsangizni eyishdir!" Xartli aytganidek.

So'z haqida eslatma sog'lom bu erda: Biz bilamizki, sog'lom - bu murakkab tushuncha. Bu nafaqat turli odamlar uchun har xil narsani anglatishi mumkin, balki ovqatlanish sohasi bizning oziq -ovqat haqidagi fikrimizga ta'siri tufayli juda yuklangan (va ba'zida to'la) so'z. SELF -da, oziq -ovqat sog'lom bo'lishi haqida gapirganda, biz birinchi navbatda to'yimli, to'yimli va qoniqarli bo'lgan ovqatlar haqida gapiramiz. Ammo bu sizning afzalliklaringizga, madaniyatingizga, siz uchun mavjud bo'lgan narsalarga va boshqalarga bog'liq. Biz ushbu retseptlarni asosiy mezonlarni hisobga olgan holda tanladik, shu bilan birga turli xil ovqatlanish ehtiyojlari va ta'mli kurtaklariga murojaat qilishga harakat qildik.


Qulupnay jo'xori uni

Juda oson, bunga ishonmaysiz. Juda mazali. siz quvonchdan sakrayapsiz!

Sovuq yog'ni yopishtiring, bo'laklarga bo'ling

kavanoz (10 dan 12 untsiya) Qulupnay konservalari

Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Yog '9 x 13 yoki 8 x 10 pishiriladigan idish.

Un, jo'xori, jigarrang shakar, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Sariyog'ini qandolat maydalagich bilan kesib oling, shunda u qo'pol bo'laklarga o'xshaydi. Aralashmaning yarmini panga to'kib tashlang va ozgina mahkam yopish uchun ozgina silang. Qulupnay konservalari yuzasi bo'ylab bir tekisda saqlanadi, keyin uni atrofga ehtiyotkorlik bilan tarqatish uchun kechki ovqat pichog'idan foydalaning. Yulaf aralashmasining ikkinchi yarmini tepaga sepib, yana ozgina surting.

Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 35-40 daqiqa. Pechdan chiqarib oling va idishda sovushini kuting.

Qachon soviganida, uni to'rtburchaklar shaklida kesib oling va xizmat qiling. Yum!

Bu "Pioner ayol oshpazlar" ning birinchi kunlarida nashr etilgan bu atıştırmalıklarning juda oddiy varianti. Men qulupnay versiyasini "Oziq -ovqat tarmog'i" ning oldingi epizodlaridan biriga tayyorladim va bu juda yoqimli va mdashpartly bo'lib chiqdi, chunki ular juda mazali va qisman juda kulgili tarzda tayyorlangan. Aytishim kerakki, men qulupnay versiyasini boshqa turlardan afzal ko'raman, qulupnay konservasining ta'mi - bu ta'mi yengillashtiradigan qulaylik.

Va siz ularni bir stakan muzli sut bilan eyishingiz kerak. Bu talab.

Bir piyola ichiga bir oz un soling. Siz buni suratga olayotganda, siz kosaning aksida paydo bo'lganingizni va sizning sigiringiz hech qachon psixotik ko'rinmaganligini payqadingiz. Surat kichkina bolalarni qo'rqitib yuborishi mumkinligidan xavotirlaning, so'ngra sizning aksingiz endi ko'rinmasligi uchun rasmni qayta oling.

Bir oz jo'xori qo'shing. Men & rsquove oxirgi haftalarda yoki oylarda nima sotib olishni e'tiborsiz qoldirganimga qarab, oddiy jo'xori ham, tez jo'xori ham ishlatardim va ikkalasi ham ajoyib bo'lib chiqdi.

Agar siz tez yulafdan foydalansangiz, jo'xori uni qatlamlari biroz maydalangan bo'ladi, bu mazali bo'ladi.

Agar siz oddiy jo'xori ishlatsangiz (o'rik versiyasida bo'lgani kabi), jo'xori uni bir oz ko'proq jo'xori uni kabi pishiradi, bu mazali.


Qulupnay bo'laklari: tez -tez beriladigan savollar

Bu maydalangan novdalar 1-2 kun davomida havo o'tkazmaydigan konteynerda xona haroratida yoki 4-5 kun davomida muzlatgichda saqlanadi, shuning uchun ularni oldindan oson tayyorlash mumkin.

Ha! Bu murabbo barlari yaxshi muzlaydi. Qatlamlar mahkam o'ralgan holda, 2-3 oy davomida saqlanadi. Qanday qilib muzlatish mumkin: to'liq soviganidan so'ng, panjaralarni muzlatgichdagi pishirish varag'iga bir soatcha joylashtiring, so'ng muzlatgich sumkasiga yoki boshqa havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Muzlatgichda bir kechada eritib oling. Xizmat qilishdan oldin xona haroratiga keltiring yoki mikroto'lqinli pechda bir necha soniya qizdiring.

Ha! Retseptni ikki barobarga qisqartirib, oddiy non skovorodkasida pishirish orqali siz maydalangan bo'laklarni osongina tayyorlashingiz mumkin. Yoki katta partiya uchun retseptni ikki barobarga oshiring va 9 × 13 dyuymli skovorodkada pishiring. Pishirish vaqtini kuzatganingizga ishonch hosil qiling, chunki panjara pechda biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Barlar to'liq toza bo'lguncha (kamida bir soat) kutib turing, aks holda ular hali ham ajoyib ta'mga ega bo'ladilar, lekin parchalanadilar. Katta o'tkir pichoqni ishlating va har bir bo'lakdan keyin pichoqni artib oling.

Unni bir xil miqdordagi ko'p maqsadli kleykovina bo'lmagan un aralashmasi bilan almashtiring. Men King Artur Flour bilan kleykovina bo'lmagan ko'p maqsadli unni sinab ko'rdim (bu ksantum saqichini o'z ichiga olmaydi). Men 2 stakan (312g) ishlataman va 35-40 daqiqa davomida pishiraman. Agar kerak bo'lsa, jo'xori jo'xori ham glyutensiz ekanligiga ishonch hosil qiling.

Oddiy sariyog 'o'rniga bir xil miqdordagi vegetarian yog'idan foydalanishingiz mumkin va hayvonot mahsulotlarini ishlatmasdan ishlab chiqariladigan organik shakarni ishlatganingizga ishonch hosil qiling.

Sizga yoqadigan boshqa oson va mazali retseptlar:

Agar siz bu qulupnay bo'laklarini tayyorlasangiz, Instagramda meni #forkknifeswoon xeshtegi bilan belgilab qo'ying va ularga qanday yoqqanligingizni bildirish uchun izoh va reyting qoldiring! Yulduzli reytinglar ayniqsa foydali, chunki ular boshqalarga mening retseptlarimni topishga yordam beradi. salom, Laura


Blueberry Crumble bo'lagi

Bu Blueberry Crumble Dilim - bu murabbo suvli ko'k mevali xushbo'y hid bilan to'lib toshgan mayda -chuydalar. Pechene bazasi - bu maydalangan tepaning shunchaki siqilgan versiyasidir, uni tayyorlash juda oson va butun oilaga yoqadigan narsa!

Men yana parchalanish bilan qaytdim. Men to'xtata olmayman. O'ylaymanki, men qulab tushishdan ko'ra ko'proq yoqishni boshlay boshladim.

Yo'q, bo'lishi mumkin emas. Oxir oqibat, men o'zimni tan olgan chocoholicman. Men, ehtimol, bir tomondan, qancha kunlarimni hisoblashim mumkin edi yo'q oxirgi 6 oy ichida shokolad iste'mol qilgan. Ularning aytishicha, giyohvandlik bilan kurashishning birinchi qadami - buni o'zingga tan olish. Xo'sh, men buni tan olaman.

Men buni muammo deb bilmayman.

Qiziq, shokoladli bo'lak qanday ta'mga ega bo'ladi?

Men buni xayolimdan chiqarib yuborishga harakat qilaman, lekin aslida bilamanki, mening miyamning shokoladga qaramligim uchun mas'ul bo'lgan qismi, boshimga suv quyib, buni amalga oshirish istagini bildiradi.

Aytishim kerakki, bu mayin bo'laklarni maydalash qiyin bo'ladi. Men bu retseptni birinchi marta Flavor Mosaic blogida ko'rdim. Ko'k mevali suvli murabbo rasmlari to'g'ridan -to'g'ri pinterest taxtalarimdan biriga o'tdi va men ketgunimcha orqamga qaytib ketdim. Va keyin men o'sha haftada yana ikki marta qildim.

Men uchun ajralib turadigan narsalardan biri shundaki, parchalanib ketgan bo'lakning asosi to'ldiruvchi bilan bir xil tarkibiy qismlardan iborat. Shunchaki, yana birlashdi. Ikki marta qulab tushgan yomg'ir!
Men miqdorga ozgina o'zgartirish kiritdim, shuningdek, pishirish tepsimga mos keladigan kattaroq partiya qildim. Mening tovoqlarim 32,5 sm (12,8 dyuym) x18,5 sm (7,3 dyuym), chuqurligi 3,5 sm. (1,4 dyuym). O'lchamlari haqida ko'p tashvishlanmang. Tandirda bir oz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Yoki siz to'rtburchaklar yoki dumaloq pishiriladigan idishga kirishingiz mumkin, agar sizning tayanchingiz 500-600 sm atrofida bo'lsa, men bo'laklarni mayda kvadratlarga kesib tashlashni yaxshi ko'raman. Shunday qilib, men bundan 32 ta kichik bo'lakni olaman. Albatta, agar xohlasangiz, kattaroq qilib, undan 18 bo'lak olishingiz mumkin.

Ushbu retsept uchun siz maydalangan aralashmani bitta idishda tayyorlaysiz. Keyin yarmini pishiriladigan tepsiga soling va maydalangan pechene ichiga maydalang. Keyin siz shakar, limon sharbati, makkajo'xori va ko'kni birlashtirasiz va uni bazangizga surtasiz. Makkajo'xori kraxmalining qo'shilishi - bu yaltiroq ko'rinishga ega bo'lishga yordam beradi, shuningdek, ko'klarning suyuqlikka aylanib, bazaga singib ketishini to'xtatadi. Oxirida siz qolgan maydalangan aralashmani tepaga sepasiz va tepasi oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirasiz.


Jammi bananli tortlet

1. Pechni 170 darajali fanatgacha oldindan qizdiring. Sizga ozgina yog'langan, 10 sm uzunlikdagi to'rtta kichkina tortli idish kerak bo'ladi.

2. Xamirni qo'lda tayyorlash uchun unni aralashtiruvchi idishga soling. Barmoqlaringiz uchlari bilan sariyog 'surting, sariyog' to'liq ishlanmaguncha va u mayda non bo'laklariga o'xshaydi. Tuxum sarig'ida ishlash uchun pichoqni ishlating, so'ngra xamir hosil qiling (agar kerak bo'lsa, bir tomchi suv qo'shing). Xamirni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying (pishirgichda pishiriq tayyorlash uchun un va sariyog'ni mayda non bo'laklariga aylantiring, so'ng tuxumda xamir hosil qilib ishlang).

3. Dam olgandan so'ng, xamirni yoyib, to'rtta tortli qolipga soling, ortiqcha pishiriqlarni kesib oling.

4. To'ldirish uchun har bir tortning tagiga klyukva sosini surting. Bananlarni yupqa dumaloq tilimga kesib oling, so'ngra ularni klyukva tagiga qo'ying.

5. Marmeladni yirtqichlardan qizdiring va bo'shatilgandan so'ng, to'g'ralgan bananlarning tepasiga surting.

6. Parchalanish uchun, kichkina yirtqichlardan, sariyog ', asal va kızılcıkni kichik yirtqichlardan muloyimlik bilan eritib oling. Yulaf va qovurilgan bodomni quruq ingredientlar to'liq qoplamaguncha aralashtiring.

7. Bananlarni to'liq yopib, jo'xori go'shtini to'rtta tortlet o'rtasida ajrating.

8. Pishirishdan oldin, pechda pishirish varag'ini besh daqiqa davomida qizdiring, tortlarni issiq pishirish varag'iga o'tkazing va pechning o'rta tokchasida 30 daqiqa pishirib, chetidan pishiriq pechene rangiga qadar pishiring. oltin va klyukva sosu tortning yon tomonlarini pufaklay boshlaydi (agar ranglari juda ko'p bo'lsa, qopqog'ini yoping). Tartletlarni qolipidan chiqarishdan oldin ozgina sovushini kutib turing.


Jammy jo'xori bo'laklari retsepti - retseptlar

Ishonasizmi, bu hafta men blog yuritishda bir retseptga ega bo'ldim! Bu kamdan -kam hollarda sodir bo'ladi, lekin ehtimol oshxonani ta'mirlash bilan bog'liq. Biz o'tgan haftaning ko'p qismida oddiy eski kori qozonida yashadik (shunga o'xshash). So'nggi uch kun ichida pishloqli pechene, qulupnay keklari va olxo'ri jo'xori bo'lagini pishirdim.

Yaqinda pechene va keklarni ko'rishni kuting, lekin bugun men sizga olxo'ri va jo'xori bo'lagi haqida gapirib beraman, chunki bu uchtasi menga yoqadi. Men kechiktirilgan qoniqishlarga qat'iy ishongan bo'lsam -da, men uni Xalo tomonidan uyushtirilgan va Kalyn asos solgan 277 -sonli Haftalik Herb Blogging haftalik "Yaxshi tajribali oshpaz" Syuzaniga yubormoqchiman.

Men hafta boshida olxo'ri sotib oldim va Delia Smitning olxo'ri va doljin jo'xori bo'laklari uchun retseptini topdim. Keyin eski uy bekasi Nikki G elektron pochta xabarida bizning eski uyimiz bozorda ekanligini aytdi (1,5 million dollarga), shuning uchun u bizning uyimizni xotirlab tushlik qilardi. Yana sobiq uydoshi Uill ham keldi. Men bo'lakni pishirishni kechiktirishga qaror qildim, chunki ular ham bundan zavqlanishini bilardim.

Bugun ertalab Silviya bilan men oshxona stolida tilim tayyorladik. Biz olxo'ri tayyorlab bo'lgach, bir necha bo'lak yeydik. Men olxo'ri kesib tashladim, u uni idishlar orasiga o'tkazdi. Silviya olxo'ri bo'laklarini berish uchun kichkina karyolada Kichik Dolliga bir necha bor borishi kerak edi. (U Melburndagi eng yaxshi ovqatlanadigan qo'g'irchoq bo'lishi kerak.)

Qalayning pastki qismiga aralashmani bosish haqida bir oz drama bor edi. Silviya kichkina qo'llarini kalamush aralashmasiga bosishni yaxshi ko'rardi, lekin keyin uni qazishga qaror qildi. O'shanda E uni yig'lab olib ketdi. Men retseptni C blogi orqali topgan edim va shuni aytishim kerakki, men aralashmaning ko'p qismini saqlashim kerak. Shunga qaramay, men hali ham bir necha bit olxo'ri tepasini tepib o'tdim.

Men bo'lakni o'choqdan olib, tizzasida issiq bo'lakni ushlab turgan Nikining joyiga bordim. Nikki ajoyib ziyofat tayyorladi. Sovutilgan lavlagi sho'rvasi, ismaloq va qovurilgan salat. Ko'knori va Silviya baland kursilarida bir -birlariga qarab turganini ko'rish uchun tushlik qilayotganimizda, bu kulgili edi. Ko'knori pishloqli sendvich yoki ko'kni olganidan so'ng, Silviya uni xohladi - garchi u Ko'knorning tuzlangan bodringiga yoki quritilgan anjirga unchalik qiziqmasa ham.

Men tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'lmagan pirojnoe yoki bo'lakni bo'lishganda biroz asabiylashaman. Bu tandirdan chiqqanida juda yaxshi hidlanib, har bir ta'mi juda mazali edi. U hali ham bir oz iliq edi, shuning uchun biroz yumshoq, lekin mayda bo'laklarga bo'lingan. Bu bo'lak zich va mayda bo'lak bo'lib, juda ko'p jo'xori tuzilishi va olxo'ri murabbo bilan to'ldirilgan edi. Bir qoshiq vanil muzqaymoq bilan ajoyib iliqlik. Hamma uni yaxshi ko'rardi, faqat uning tuzlangan bodringini afzal ko'rgan Ko'knardan tashqari! Bu, albatta, men yana tayyorlaydigan bo'lak.

Biz erta ketishimiz kerak edi, lekin tashqarida bog'da o'tirish juda taskinli edi. Silviya anjir daraxti ostida yuguradi, Ko'knori yong'oq yig'adi, Nikining so'nggi magnum opusini (Gamletning grafik romani) ko'zdan kechiradi, qolganlarimiz esa issiq ichimliklar bilan emizamiz va yog'ni chaynaymiz. Kuzni quyoshli tushdan keyin o'tkazishning ajoyib usuli!

  • 450 g (1 lb) yangi olxo'ri
  • 1 dumaloq choy qoshiq maydalangan doljin
  • 225 g sariyog '
  • 110 g (4 oz) jigarrang shakar
  • 150 g (5 oz) jo'xori uni
  • 275 g (10 oz) oddiy kepakli un
  • 1 darajali choy qoshiq tuz (men ishlatmadim)

Olxo'ri yarmini kesib oling va toshni olib tashlang. Agar sizning olxo'ri pishmagan bo'lsa - xuddi meniki kabi - va tosh osonlik bilan ketmasa, yarmini tosh bilan kesib oling. Toshlarni tashlang va olxo'ri ingichka qilib kesing. Kichkina idishga darchin soling va bir chetga qo'ying.

Sariyog 'va shakarni o'rta va katta yirtqichlardan joylashtiring va sariyog' eriguncha past olovga qo'ying yoki sariyog 'va shakarni o'rta va katta issiqqa chidamli idishga joylashtiring va sariyog' eriguncha mikroto'lqinli pechda qizdiring. Un, jo'xori va tuzni aralashtiring (agar ishlatilsa). Delianing aytishicha, bu juda qattiq, uni qo'llaringiz bilan aralashtirish tavsiya etiladi, lekin uni qoshiq bilan aralashtirish menga qiyin bo'lmadi.

Tayyorlangan qalayning pastki qismiga jo'xori aralashmasining uchdan bir qismini tarqating. Aralashmani bosish va tarqatish uchun qo'llaringizni ishlating. Olxo'ri aralashmasi ustiga teng ravishda tarqating. Qolgan aralashmani tepaga teng ravishda surting va o'rikni yopish uchun qo'llaringizni aralashtiring. Bu pastki qavat qilishdan ko'ra qiyinroq, shuning uchun yuqori qatlamga tarqalish uchun iloji boricha tejaysiz. Agar bir necha bit olxo'ri o'tib ketsa, bu yaxshi.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring. (Men 40 daqiqa qildim va bu oltin jigarrang edi.) Pechdan chiqarib oling va 10 daqiqa sovushini kutib turing. O'tkir pichoq bilan 15 kvadratga belgi qo'ying. Muzqaymoq bilan iliq xizmat qiling yoki idishda sovushini kuting.


Videoni tomosha qiling: ANDIJONLIK YANA BIR USTA AKAMIZ DRABILKA YASADILAR DRABILKA ISHQIBOZLARIGA (Sentyabr 2021).