An'anaviy retseptlar

Meksikalik vegetarian tortilla sho'rva retsepti

Meksikalik vegetarian tortilla sho'rva retsepti

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Sho'rva
  • Sabzavotli sho'rva
  • Pomidor sho'rva
  • Achchiq pomidor sho'rva

Bu bir necha ingredientlardan tashkil topgan haqiqiy meksikalik vegetarian sho'rva: pomidor, tortilla, piyoz, sarimsoq va guajillo chilli. Pishgan tortilla chiziqlari va avakado bilan xizmat qiling.

Buni 1 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 2

  • 3 (15 sm) tortilla, bo'lingan
  • 1 osh qoshiq avakado yog'i
  • 1 guajillo chilli, urug 'va urug'langan
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1/2 kichik piyoz, tug'ralgan
  • 1 tish sarimsoq, maydalangan
  • 6 pishgan olxo'ri pomidor, tug'ralgan
  • 475 ml sabzavotli bulyon
  • ta'mga tuz
  • 1/2 avakado, dilimlenmiş

UsulTayyorlanish: 15min ›Pishirish: 30min› Qo'shimcha vaqt: 5min. Ho'llash ›Tayyor: 50min

  1. Pechni 180 C / Gaz 4 ga oldindan qizdiring.
  2. 2 ta tortillani yarmiga, so'ngra 2 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Idishga soling va avakado yog'i bilan quying. Pishirish tepsisi bo'ylab chiziqlarni bir qatlamda joylashtiring.
  3. Chiziqlar aniq va och jigarrang bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda pishiring, taxminan 15 daqiqa. Pechdan olib tashlang va bezatish uchun bir chetga qo'ying.
  4. Guajillo chillini suv bilan yopiladigan idishga soling; qaynatishga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang va qalampirni issiq suvda yumshoq bo'lguncha, kamida 10 daqiqa ushlab turing. Drenaj.
  5. Zaytun moyini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing; yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 3 daqiqa. Qolgan tortillani bo'laklarga bo'ling va panga qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 3 daqiqa. Pomidor qo'shing; pishiring va yumshoq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting, taxminan 5 daqiqa.
  6. Pomidor-tortilla aralashmasini blenderga soling. Namlangan guajillo chili va sabzavotli bulyonni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Kastryulchaga to'kib tashlang va tuz qo'shing. Agar siz juda yaxshi sho'rvani afzal ko'rsangiz, uni elakdan yana kastryulga o'tkazishingiz mumkin. Qaynatishga keltiring va atirlar aralashguncha, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Pishgan tortilla chiziqlari va avakado bo'laklari bilan bezang.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 (1 funt) paket muzlatilgan qalampir va piyoz bilan qovurilgan qovurilgan aralashmasi
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 3 osh qoshiq maydalangan kimyon
  • 1 (28 untsiya) pomidorni maydalash mumkin
  • 3 (4 untsiya) bankalar tug'ralgan yashil chili qalampir, quritilgan
  • 4 (14 untsiya) banka sabzavotli bulon
  • qalampir va tuz
  • 1 (11 untsiya) butun makkajo'xori makkajo'xori
  • 12 untsiya tortilla chiplari
  • 1 stakan maydalangan Cheddar pishloq
  • 1 avakado - tozalangan, yupqa va to‘g‘ralgan

Katta qozonda yog'ni o'rta olovda qizdiring. Qalampir va piyozni aralashtiring, sarimsoq va zirani aralashtiring va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha 5 daqiqa pishiring. Pomidor va chili qalampirini aralashtiring. Bulyonni to'kib tashlang, tuz va murch seping. Qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring va 30 daqiqa qaynatib oling.

Misrni sho'rvaga aralashtiring va 5 daqiqa pishirishni davom ettiring. Tortilla chiplari teng miqdorda idishga soling. Pishloq va avakado bilan tepada.


Chili qalampir variantlari

Bu sho'rvani tayyorlashda sizda bir nechta variant bor, ular haqiqiyligi, qulayligi va ingredientlarning mavjudligi jihatidan biroz farq qiladi. Men quyidagi retsept bo'yicha bitta va uchta variantni yozganman, shuning uchun siz retseptni xohlaganingizcha bajarishingiz mumkin. Mana ular:

Variant 1) Chili qalampir + blender (eng haqiqiy)

Birinchidan, biz qalampirni quruq skovorodkada qovuramiz, shunda biz uning ta'mini ochamiz, so'ngra ularni maydalab, poyasi va urug'ini olib tashlaymiz. Keyin, biz qovurilgan qalampirni konservalangan pomidorga aralashtiramiz va davom etamiz. Bu variant juda yaxshi, chunki u eng haqiqiy va sho'rvaga ajoyib, olovli qizil rang va qo'shimcha tana beradi.

Variant 2) Chili qalampir + blender yo'q (mening eng yoqtirganim)

Yana bir variant - qalampirni qovurish, keyin ularni qaynatish uchun suyuq ingredientlar bilan idishga tashlash. Bu mening eski retseptim uchun ishlatilgan usul, lekin menga boshqa variantlar kabi yoqmaydi. Chili qalampiri sho'rvaga ozgina lazzat beradi, lekin boshqa variantlardagidek xushbo'y emas. Agar siz ushbu yo'lni tanlasangiz, xizmat qilishdan oldin chili qalampirini tashlang.

3 -variant) Chili kukuni + blender yo'q (eng oson variant)

Bu eng oddiy variant va, albatta, mazali ta'm beradi. Siz shunchaki yangi ta'mga ega yangi qalampir kukunidan foydalanishingiz kerak. Men Frontier Co-op ’s chili kukunidan muvaffaqiyatli foydalandim. Bu, shuningdek, chipotle yoki ancho chili kukuni kabi qiziqarli chili kukunini ishlatish uchun ajoyib vaqt bo'ladi. Agar xohlasangiz, ziravorlar darajasini mo''tadil qilib, boshida kamroq chili kukuni ishlatib, ta'mga ko'ra ko'proq qo'shishingiz mumkin.


Qanday qilib vegetarian tortilla sho'rva tayyorlashni ko'rib chiqing

Oziq -ovqat va pishirishni tasvirlash uchun so'zlar yordam beradi, lekin ko'rish jarayon yanada kuchliroq. Biz sizga qanday retsept haqida ma'lumot berishni xohladik Juda oddiy pishirish u shaxsan o'xshaydi va biz bu vegetarian tortilla sho'rvasini tanladik. Bu bizning eng sevimli sho'rvalarimizdan biri bo'lib, u ham barcha garnituralar bilan chiroyli bo'lib chiqadi!


Oddiy Vegan Tortilla sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Bu sho'rvani tayyorlash juda oson. Sabzavotlarni maydalashdan boshlang. Keyin, ularni katta qozonga qo'shing va ziravorlar bilan pishirishga ruxsat bering. Sabzavotlar yumshoq bo'lgach, yashil qalampir, enchilada sousi, qalampir qalampiri va qovurilgan pomidorni qo'shish vaqti keldi. Bu taomni yana bir -ikki daqiqa pishirishga ruxsat bering.

Qora loviya va bulonni qo'shing. Qaynatishga ruxsat bering, keyin olovni kamaytiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Ovqatlanishdan oldin, ohak sharbati va shilantro qo'shing. Unga bir marta aralashtiring va tez ta'm bering, keyin ovqatlaning.


JACKFRUIT nima va uni nima uchun eyishim kerak?

Jackfruit, odatda bankada topilgan bo'lsa -da, yuqori proteinli, yuqori antioksidantli mevadir. Uning xushbo'y ta'mi - har qanday tuzlamoq yoki ziravorlarni o'zlashtirish uchun mukammal tuzilish va bo'sh shifer. Natijada, jekfrutning neytral ta'mi uni achchiq go'shtli go'shtga aylantirishga imkon beradi.

Aslida, jekfrut tovuqning tuzilishiga ega! Men ta'mi tovuqga o'xshaydi deb aytmadim, chunki men tovuqni yoqtirmayman. Ammo tortilla sho'rvasi odatda tovuq bilan to'la, shuning uchun uni jakfruit va sabzavotlar bilan to'ldirishni rejalashtiryapman.

Biroq, vegetarian tortilla sho'rvasini tayyorlash oson va sizni to'ydiradi. Agar siz ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, bir hafta davomida vegetarian tortilla sho'rva oling!


O'zingizning o'simliklardan tayyorlangan Tortilla sho'rvasini tayyorlash juda oson, bir necha oddiy qadamlar bilan mazali:

  1. Piyoz, pomidor, qalampir, sarimsoq va ziravorlarni qovuring.
  2. Keyin blenderga o'tkazing va kerakli silliqlikka uring.
  3. Qora loviya, jekfrut va makkajo'xori qozonga soling va pishiring. Ularning tuzilishining kaliti - men, Vegan Birria Tacosda bo'lgani kabi, jekfrutni qizartirishdir.
  4. Tayyorlangan pomidor aralashmasi va bulonni qozonga qo'shing va qaynatib oling.
  5. Top va xizmat qiling!

Takliflar berish

Men har xil qo'shimchalarni taklif qilishni yaxshi ko'raman, shuning uchun har kim o'z sho'rvasini o'z xohishiga ko'ra sozlashi mumkin. Qiziqarli maslahat- bolalar mustaqillikni yaxshi ko'radilar, hatto ularga o'z sho'rvasini pishirishga ruxsat berish ham ularni rag'batlantirishga yordam beradi aslida yemoq! Mana, bizning uyimizda eng mashhur qo'shimchalar:

    yoki tortilla chiplari
  • Cilantro
  • Yashil piyoz
  • Jalapeños yoki feta pishloq
  • Avokado
  • Ohaklar

Maslahatlar va fokuslar

Bu qoniqarli sho'rvani tayyorlashni boshlashdan oldin, sizga yordam beradigan bir necha maslahatlar:

  • Jackfruit tavsiya etiladi, lekin agar xohlasangiz, uni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
  • No'xat - bu sho'rvaga ajoyib protein qo'shimchasi.
  • Siz o'zingiz tayyorlagan chip retsepti va kesish chiziqlari yordamida tortilla chiziqlarini o'zingiz qilishingiz mumkin.
  • Bu sho'rva allaqachon sabzavot bilan to'ldirilgan, lekin agar xohlasangiz, undan ham ko'proq ichishingiz mumkin! Ko'katlar, qovoq yoki boshqa qalampir qo'shib ko'ring.
  • Agar sizga achchiqroq variant yoqsa, chipotli qalampir o'rniga dudlangan qalampirdan foydalaning.
  • Bu sho'rvani oldindan tayyorlang! Xizmat qilishdan oldin tortillalar va boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirishni kuting.
  • Bu vegetarian Tortilla sho'rvasi muzlatgichda 5 kungacha havo o'tkazmaydigan idishda saqlanadi. Faqat qo'shimchalarni alohida saqlashga ishonch hosil qiling.
  • Siz 3 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin! Sovuqni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang, men muzqaymoq kuyishidan himoya qilish uchun to'g'ridan -to'g'ri sho'rvaning yuqori qismiga plastmassa o'ram qo'shishni yaxshi ko'raman.
  • Pechkada yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring.

Vegan tortilla sho'rvasi

Bug'doy va sho'rva o'rtasida, bu tortilla sho'rvasi odatdagidan ancha pastroq bo'lishi mumkin. Bu yaxshi narsa: har bir luqma to'qimalarga, lazzatlarga va moddalarga to'la. Va agar siz uni engil tomondan xohlasangiz? Siz xohlagancha suyultirilguncha ozgina suv yoki bulon qo'shing, so'ngra ta'mga ko'ra tuz qo'shing.

Biz bu erda ta'mga e'tibor qaratamiz, chunki "vegan" bu hech qanday zavqni yo'qotishni anglatmaydi! Uch xil chili qalampiri, uch xil konservalangan pomidor, chaynash uchun homin, oqsil uchun qaymoqli qora loviya, ziravorlar aralashmasi, ularning hammasi ajoyib qo'shimchalar bilan to'ldirilgan: maydalangan qovurilgan tortilla, xom piyoz va turp tilimlari tazelik uchun, boy avakado va ohak sharbati, hammasini bir darajaga ko'tarish uchun.

Qabul qiluvchidan ehtiyot bo'ling, bu retseptga ozgina iliqlik bor! Agar pishirish oxirida sizga juda achchiq ta'mi kelsa, siz bu zarbani tekislash uchun ta'mga 1-2 osh qoshiq jigarrang shakar qo'sha olasiz. Yoki, agar siz aniq bilsangiz, sizning ziravorlar bag'rikengligingiz kapsaitsin bilan kurasha olmaydi, boshida jalape va ntildeoni yo'q qiling.

Bu jarayonni tezroq qilish uchun siz, albatta, do'konda sotib olingan tortilla chiplaridan foydalanishingiz mumkin, lekin agar siz tortillalaringizni bir xil idishda qovursangiz, sho'rva uchun qo'shimcha qovurilgan, xushbo'y ta'mga ega bo'lasiz.

O'simliklarga asoslangan ko'proq retseptlar uchun 30 dan ortiq vegetarian retseptlarini ko'rib chiqing. Agar siz ushbu retseptni tayyorlagan bo'lsangiz, bizga quyidagi izohlarda izoh qoldiring va sizga qanday yoqqanligini aytib bering!


  • Muallif: Jess
  • Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 30 daqiqa
  • Umumiy vaqt: 40 daqiqa
  • Hosildorlik: 4 – 6 ta porsiya 1 x
  • Turkum: Asosiy
  • Usul: pishirish
  • Oshxona: Meksika

Tavsif

Bu sho'rva dumaloq chipotle ta'mi bilan to'ldirilgan va tepasida uy qurilishi tortilla chiplari bor!

Tarkibi

  • 1 osh qoshiq avakado yog'i
  • 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
  • 4 ta sarimsoq chinnigullari, tug'ralgan
  • Adoboda 2 chipotle qalampir
  • 1 choy qoshiq zira kukuni
  • 1 osh qoshiq oregano
  • 1 choy qoshiq chilli kukuni
  • 1 osh qoshiq jigarrang shakar (hindiston yong'og'i shakar qo'shilishi mumkin)
  • 1 stakan maydalangan pomidor
  • 1 litrli sabzavotli bulon
  • 1 dona qora loviya, drenajlangan va yuvilgan
  • 1/2 chashka makkajo'xori (yangi, konservalangan yoki muzlatilgan)
  • 1 avakado, tug'ralgan

Uyda tayyorlangan tortilla chiplari

  • Avakado yoki o'simlik yog'i (skovorodkada 1/2 dyuymli qatlamni yopish uchun etarli)
  • 6 ta makkajo'xori tortilla, chiziqlar bilan kesilgan
  • tuz

Ko'rsatmalar

  1. Sho'rva tayyorlang: Avakado yog'ini skovorodkada o'rta olovda qizdiring, so'ng piyoz qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Yong'inni o'rtacha darajaga tushiring va sarimsoq, chipotle qalampir, kimyon, oregano, chilli kukuni va jigarrang shakar qo'shing va teng qoplanmaguncha aralashtiring. Karamelizatsiya qilish uchun yana 2 daqiqa pishiring. Ezilgan pomidor va sabzavotli bulonni qo'shing va past darajaga tushirishdan oldin sho'rvani qaynatib oling. Qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa qaynatib oling, keyin blenderga o'tkazing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
  2. Tortilla chiplarini tayyorlang: Yog'ni skovorodkada o'rta olovda qizdiring, so'ngra tortilla bo'laklarini bo'laklarga qo'shing va har tomondan 1-2 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. O'chiring va qog'oz sochiqqa qo'ying. Tuz seping.
  3. Hammasini bir joyga to'plash: Bir piyola ichiga sho'rva tushiring, so'ngra garnitur qo'shing. Achchiq tortilla chiplari bilan to'ldiring va zavqlaning!

Eslatmalar

Men retsept bo'yicha chipotle qalampiridan foydalanaman. 2 ta qalampir sizga achchiq sho'rva beradi. Agar sizga achchiq ta'mi yoqsa, bittasini yopishtiring. Siz quritilgan chipotle qalampiridan ham foydalanishingiz mumkin.

Jigarrang shakar bu retseptdagi karamellangan lazzat uchun juda zarur, shuning uchun uni tashlab ketmang!

Sho'rva bulyoni muzlatgichda bir hafta yaxshi saqlanadi. Havo o'tkazmaydigan Tupperware-da qo'shimcha tortilla chiplarini yirtib tashlashingiz mumkin (agar mavjud bo'lsa!)

Oziqlanish

  • Xizmat ko'rsatish hajmi: 1/6 retsept
  • Kaloriyalar: 350
  • Shakar: 7g
  • Yog ': 14g
  • To'yingan yog ': 3g
  • Uglevodlar: 46 g
  • Elyaf: 13g
  • Protein: 15g

Kalit so'zlar: Meksika sho'rva retsepti, vegetarian meksika retsepti, uy qurilishi tortillalari bilan sho'rva

Siz bu retseptni tayyorladingizmi?

Instagramda @choosingchia -ni belgilang va #choosingchia -ni xeshteg qiling

Agar siz buni sinab ko'rsangiz Vegan tortilla sho'rvasi yoki blogdagi boshqa retseptlar, quyida sharh/reyting qoldirib, sizga qanday yoqqanligini aytib bering! Bundan ham mazali bo'lish uchun Pinterest, Instagram va Facebook -ni kuzatib boring!

tomonidan yozilgan Jessika Xoffman yoqilgan 2019 yil 20 -fevral (2020 yil 16 -iyulda yangilangan)


Tortilla sho'rva retseptining mumkin bo'lgan variantlari:

Mana, sizning shaxsiylashtirishingizning yana bir qancha usullari tortilla tortilla va#8230

  • Fasol qo'shing: Meksikaning turli mintaqalarida, sopa azteka shuningdek, tez -tez bulonda tozalangan loviya bilan tayyorlanadi. Shunday qilib sopa azteca de frijol, blenderga boshqa bulonli ingredientlar bilan pyure yoki qora loviya (yuvilgan va quritilgan) soling.
  • Bulyonni torting: Ba'zi oshpazlar, shuningdek, aralashtirilgan pomidorni idishga solib qo'yishadi (uni mayda to'rli filtrdan o'tkazib, qattiq narsalarni tashlang). Lekin shaxsan menga bulyonga qo'shadigan qo'shimcha tuzilish va ozuqa moddalari yoqadi va menikini zo'riqtirmaslikni afzal ko'raman.
  • Uni vegetarian qiling: Bu sho'rva tabiiy ravishda vegetarian hisoblanadi, agar siz uni sabzavot bilan tayyorlasangiz (va tovuq yoki pishloqni tashlab qo'ysangiz). Agar xohlasangiz, ozgina vegetarian pishloq yoki vegetarian chorizoga seping.
  • Glyutensiz qiling: Bu sho'rva glyutensiz makkajo'xori tortilla chiziqlaridan tayyorlangan bo'lsa, tabiiy ravishda kleykovinsiz bo'ladi.
  • Buni yanada yorqinroq qiling: Issiqlikni oshirish uchun qo'shimcha pasilla chili qo'shishingiz mumkin, yoki siz boshqa har qanday achchiq quritilgan chili (chili de arbol), yangi chili (jalapenos yoki serranos kabi) yoki bir chimdik qayin qo'shishingiz mumkin.
  • Misr tortilla chiplaridan foydalaning: Vaqtingizni tejash uchun makkajo'xori tortilla bo'laklarini qovurish o'rniga, makkajo'xori tortilla chiplarini maydalang.
  • Qisqichbaqalardan foydalaning: Buni ko'proq a ga aylantirish uchun sopa de camarones (qisqichbaqalar sho'rvasi), tovuq yoki sabzavotli bug'doy o'rniga sifatli dengiz mahsulotlarini ishlating va har bir idishga bir nechta qisqichbaqalar qo'shing.
  • Boshqa turdagi pishloqdan foydalaning: Yumshoq panelli yoki oaxakali pishloq bo'laklari bu retsept bo'yicha an'anaviy bo'lsa -da, yoki vaqti -vaqti bilan kotija yoki keso fresk tepada qulab tushadi va rostini aytsam, har qanday sevimli tug'ralgan, maydalangan yoki maydalangan Meksika pishloqlari bu sho'rva bilan mazali bo'ladi. Shunday ekan, qo'lingizda bor narsani erkin ishlating!


Videoni tomosha qiling: Рамазон Ифторлиги Учун Енгил Суюк Овкат. Домашний Суп с Лапшой. (Sentyabr 2021).