An'anaviy retseptlar

Pomidor sho'rvasi köfte bilan

Pomidor sho'rvasi köfte bilan

Juda yengil va yaxshi sho'rva, Ina meni xohlagan :).

  • 2 ta kichik piyoz
  • 3 sabzi
  • 1 petrushka
  • 1 dona selderey
  • 1 bolgar qalampiri
  • Bulonda 1 banka pomidor (800 g)
  • 1 dafna yaprog'i
  • 2 tuxum
  • 1 osh qoshiq yog '
  • 8 osh qoshiq kulrang
  • qalampir tuzi

Porsiyalar: 6

Tayyorgarlik vaqti: 60 daqiqadan kam

RECEPT TAYYORLASHI Pomidor sho'rvasi köfte bilan:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz, kesib, tuzli suvda qaynatamiz. Sabzavotlar pishguncha pomidorni o'tkazib yuboring.

Sabzavotlarni spatula bilan olib tashlang va blenderga o'tkazing. Biz ularni pomidor pyuresi va dafna yaprog'i bilan birga yana sho'rvaga qo'shamiz.


Keyin biz köfte bilan shug'ullanamiz. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan urting. Sariqlarni bir osh qoshiq yog 'bilan yaxshilab aralashtiring, so'ng ularni tuxum oq ko'pik ustiga qo'ying. Engil aralashtiring.

Tuxum ustidan irmikni yomg'irga soling va qo'shish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Yana tuz va qalampir qo'shing.

Issiqlikni kamaytiring va bir stakan sovuq suv qo'shing.

Nam qoshiq bilan biz sho'rvaga solingan köfte hosil qilamiz. Pishiriqlar yumshoq bo'lguncha ~ 20 daqiqa qaynatilsin (men ularni bir muddat qaynatishga ruxsat berdim, ma'lum sababga ko'ra, Dragos :))).

Tuz bilan ziravorlar va tug'ralgan yashil maydanoz qo'shing.

Issiq xizmat qiling.


Tayyorlash usuli

Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, mayda tug'raladi (kublar yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi) va sovuq suvda qaynatiladi yoki qaynatiladi, siz sho'rvada qaynatilgan sabzavotlarni saqlay olasiz yoki uni o'tkazib, faqat olingan makarondan foydalanishingiz mumkin.

Pomidorlar yuviladi, taxminan 1 daqiqa qovuriladi va soviguncha qoldiriladi, soviganidan keyin qobig'ini tozalang, yaxshilab o'tkazib yuboring (elakdan, blenderdan yoki mikserdan) va ularni oldindan tayyorlangan sabzavotlarga qo'shing yoki olingan pyuresi bilan aralashtiring. Sabzavotlarni qo'shib, tuz, murch seping, mayda tug'ralgan sarimsoq, tomat sharbati qo'shing va birga qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, siz ozgina qaynatilgan suv qo'sha olasiz. Qaynata boshlagach, qaynab tursin, sho'rvaga bir necha osh qoshiq sovuq suv solib, bir osh qoshiq köfte kompozitsiyasidan boshlang.Tarkibni olishdan oldin choy qoshig'ini sovuq suv bilan namlang.

Köfte tarkibi: 2 tuxum, bir chimdik tuz, bir oz qalampir va irmik mayonez kabi chiqib. Siz pishirish kukunining pichoq uchini qo'shishingiz mumkin (ular yaxshi o'sadi va juda yumshoq bo'ladi).
Pishiriqlar pishirilganda, yashil maydanoz va mayda tug'ralgan yashil tarragon qo'shing va olovni o'chiring.
Sovuq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.


Pomidor sho'rvasi köfte bilan

& # 39Mnasearaaaa & # 33 & # 33 & # 33 Pomidor va köfte sho'rva bilan kechki ovqatdan zavqlaning. Bu oddiy retsept va men ishonamanki, ko'pchiligingiz buni qilasiz, lekin agar men hali ham qurilma bilan pomidor va qalampirdan tashqari o'ynagan bo'lsam, uni joylashtiring, dedim.

Shunday qilib, rahm qil menda his -tuyg'ular bor

Sho'rva:
taxminan 4-5 l suv
1 kg pomidor
1 quti qizil qobig'i sharbati
2 sabzi
2 qalin selderey bo'lagi
selderey barglari (ularni rasmda qidirmang)
2 piyoz
2 ta bolgar qalampiri
1 katta kartoshka
2 osh qoshiq zaytun moyi
tuz / qalampir (men juda ko'p qalampir qo'ydim, o'zimni gulash bilan aldayapman)

Birinchidan, men pomidorni 2-3 daqiqa davomida qovurdim, shunda ular oson tozalanadi:

Men pomidorni sovutib qo'ydim va shu vaqt ichida sabzavotlarni qaynatdim (boshqalariga qaraganda butunlay).
Men, odatda, oxirida pomidor sho'rvasidan qalampir va piyoz olib tashlayman, ba'zida hatto seldereyning bir qismi, boshqa vaqtlarda hammasini sho'rvaga aralashtiraman. Bu mening kayfiyatimga bog'liq:

Pomidor soviganidan keyin men pulpasini tozalab, konservalar bilan aralashtirdim.
Yozda men faqat yangi pomidor qo'yardim, lekin hozir menda yetishmadi:

Men "kotletlar" va pomidorlarni filtrga qo'ydim va ishonch bilan o'girildimki, ozgina quruq, siqilgan, zaif yadro qolmaguncha:



Men kartoshkaning xom emasligini tekshirib ko'rdim (u ozgina qaynatilgan edi) va pomidor sharbatini sabzavotli sho'rvaga qo'shdim:

Men sharbat bilan muloqot qilish uchun sabzavotlarni qaynatishga ruxsat berdim:

. va köfte qo'yishdan oldin men ularni chiqarib tashladim:

Bu men "köfte" deb aytishni boshlaganimda (men uchun) maksimal keskinlik vaqti:

Kulrang köfte:
2 tuxum
7 osh qoshiq kulrang
1 choy qoshiq kraxmal (buni rasmlardan qidirmang)
1 osh qoshiq yog '
1 vf tuz

Tuxum oqini yopishtirish uchun urdim:

Men surtilgan sarig'ini tuz kukuni va 1 osh qoshiq moy qo'shdim:

va men yomg'irda irmikni bir osh qoshiq kraxmal bilan aralashtirib quydim, pastdan yuqoriga & quotaluat & quot dan tashqariga muloyimlik bilan aralashtirdim. bilasiz, gapirish-gapirish:

u gubka to'qimasini qabul qila boshlaguncha va idish devorlaridan osongina chiqib ketguncha:

Kichkina olovni sho'rvaga qo'yib, köfte qo'ydim.
Men ularni 5-7 daqiqa davomida past olovda qoldirdim, keyin biroz burdim, yana bir necha daqiqaga qoldirdim, olovni to'xtatdim va raqslarni puflash uchun qopqog'ini yopdim:

Va bu hammasi
Pomidor sho'rvasi (va ayniqsa, buvim tayyorlagan) mening sevimli taomim. köfte bilan, köftesiz, noodle bilan, holda, faqat kartoshkali yoki ko'p. Men har qanday vaqtda ovqatlanardim, ayniqsa sovuqda.


Pomidor sho'rvasi köfte bilan

& # 39Mnasearaaaa & # 33 & # 33 & # 33 Pomidor va köfte sho'rva bilan kechki ovqatdan zavqlaning. Bu oddiy retsept va men ishonamanki, sizlarning ko'pchiligingiz buni qilasiz, lekin agar men hali ham qurilma bilan pomidor va qalampirdan tashqari o'ynagan bo'lsam, uni joylashtiring, dedim.

Shunday qilib, rahm qil menda his -tuyg'ular bor

Sho'rva:
taxminan 4-5 l suv
1 kg pomidor
1 quti qizil qobig'i sharbati
2 sabzi
2 qalin selderey bo'lagi
selderey barglari (ularni rasmda qidirmang)
2 piyoz
2 ta bolgar qalampiri
1 katta kartoshka
2 osh qoshiq zaytun moyi
tuz / qalampir (men juda ko'p qalampir qo'yaman, o'zimni gulash bilan aldayman)

Birinchidan, men pomidorni 2-3 daqiqa davomida qovurdim, shunda ular oson tozalanadi:

Men pomidorni sovutib qo'ydim va shu vaqt ichida sabzavotlarni qaynatdim (boshqalariga qaraganda butunlay).
Men, odatda, oxirida pomidor sho'rvasidan qalampir va piyoz olib tashlayman, ba'zida hatto seldereyning bir qismi, boshqa vaqtlarda hammasini sho'rvaga aralashtiraman. Bu mening kayfiyatimga bog'liq:

Pomidor soviganidan keyin men pulpasini tozalab, konservalar bilan aralashtirdim.
Yozda men faqat yangi pomidor qo'yardim, lekin hozir menda yetishmadi:

Men "kotlet" va pomidorni filtrga qo'ydim va ishonch bilan o'girildim, shunda faqat ozgina quruq, siqilgan, zaif yadro qoldi:



Men kartoshkaning xom emasligini tekshirib ko'rdim (u ozgina qaynatilgan edi) va pomidor sharbatini sabzavotli sho'rvaga qo'shdim:

Men sharbat bilan muloqot qilish uchun sabzavotlarni qaynatishga ruxsat berdim:

. va köfte qo'yishdan oldin men ularni chiqarib tashladim:

Bu men "köfte" deb aytishni boshlaganimda (men uchun) maksimal keskinlik vaqti:

Kulrang köfte:
2 tuxum
7 osh qoshiq kulrang
1 choy qoshiq kraxmal (buni rasmlardan qidirmang)
1 osh qoshiq yog '
1 vf tuz

Tuxum oqini yopishtirish uchun urdim:

Men surtilgan sarig'ini tuz kukuni va 1 osh qoshiq moy qo'shdim:

va men yomg'irda irmikni bir osh qoshiq kraxmal bilan aralashtirib quydim, pastdan yuqoriga & quotaluat & quot dan tashqariga sekin aralashtirdim. bilasiz, gapirish-gapirish:

u gubka to'qimasini qabul qila boshlaguncha va idish devorlaridan osongina chiqib ketguncha:

Kichkina olovni sho'rvaga qo'yib, köfte qo'ydim.
Men ularni 5-7 daqiqa davomida past olovda shunday qoldirdim, keyin biroz burdim, yana bir necha daqiqaga qoldirdim, olovni to'xtatdim va raqslarni puflash uchun qopqog'ini yopdim:

Va bu hammasi
Pomidor sho'rvasi (va ayniqsa, buvim tayyorlagan) mening sevimli taomim. köfte bilan, köftesiz, noodle bilan, holda, faqat kartoshkali yoki ko'p. Men har qanday vaqtda ovqatlanardim, ayniqsa sovuqda.


Tayyorlash usuli

Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, mayda tug'raladi (kublar yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi) va sovuq suvda qaynatiladi yoki qaynatiladi, siz sho'rvada qaynatilgan sabzavotlarni saqlay olasiz yoki uni o'tkazib, faqat olingan makarondan foydalanishingiz mumkin.

Pomidorlar yuviladi, taxminan 1 daqiqa qovuriladi va soviguncha qoldiriladi, soviganidan keyin qobig'ini tozalang, yaxshilab o'tkazib yuboring (elakdan, blenderdan yoki mikserdan) va ularni oldindan tayyorlangan sabzavotlarga qo'shing yoki olingan pyuresi bilan aralashtiring. Sabzavotlarni qo'shib, tuz, murch seping, mayda tug'ralgan sarimsoq, tomat sharbati qo'shing va birga qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, siz ozgina qaynatilgan suv qo'sha olasiz. Qaynata boshlagach, qaynab tursin, sho'rvaga bir necha osh qoshiq sovuq suv solib, bir osh qoshiq köfte kompozitsiyasidan boshlang.Tarkibni olishdan oldin choy qoshig'ini sovuq suv bilan namlang.

Köfte tarkibi: 2 tuxum, bir chimdik tuz, bir oz qalampir va irmik mayonez kabi chiqib. Siz pishirish kukunining pichoq uchini qo'shishingiz mumkin (ular yaxshi o'sadi va juda yumshoq bo'ladi).
Pishiriqlar pishirilganda, yashil maydanoz va mayda tug'ralgan yashil tarragon qo'shing va olovni o'chiring.
Sovuq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.


& # 8211 500 gr pomidor
& # 8211 2 tozalangan qizil qutilar
& # 8211 1 piyoz
& # 8211 1 sabzi
& # 8211 1 telina
& # 8211 1 stakan irmik
& # 8211 3 ta tuxum
& # 8211 3 osh qoshiq yog '
& # 8211 qalampir, tuz
& # 8211 leustean verde

Biz pomidorni bir necha daqiqa davomida pishiramiz, shunda biz terisini tozalaymiz. Biz ularni kub shaklida kesib tashladik.
Sabzi, selderey va piyozni kub shaklida kesib oling.
Qattiqlashishi uchun sabzi, selderey va piyoz qo'ying. Keyin qutidan pomidor va pomidor qo'shing.
Taxminan 4 litr suv quying va sabzavotlarni yaxshilab qaynatib oling.
Bu orada biz köfte tayyorlaymiz. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan yaxshilab urting. U bekamu ko'st bo'lib qolganida, sarig'ini, keyin yomg'irda irmik qo'shing. Qalampir bilan mavsum.
Sabzavotlar yaxshi pishirilganda, qozonni olovga qo'ying. Men sho'rvani suzdim. Olingan sabzavot süzgeci orqali o'tadi yoki xamir bo'lguncha blenderda aralashtiriladi.
Idishni olovga qo'ying va sabzavotli pyure qo'shing.
Ular oshga solingan köftadan tayyorlanadi. Irmik yaxshilab qaynatilsin.
Oxirida yashil lichinkani qo'shing.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


& # 8211 500 gr pomidor
& # 8211 2 tozalangan qizil qutilar
& # 8211 1 piyoz
& # 8211 1 sabzi
& # 8211 1 telina
& # 8211 1 stakan irmik
& # 8211 3 ta tuxum
& # 8211 3 osh qoshiq yog '
& # 8211 qalampir, tuz
& # 8211 leustean verde

Biz pomidorni bir necha daqiqa davomida pishiramiz, shunda biz terisini tozalaymiz. Biz ularni kub shaklida kesib tashladik.
Sabzi, selderey va piyozni kub shaklida kesib oling.
Qattiqlashishi uchun sabzi, selderey va piyoz qo'ying. Keyin qutidan pomidor va pomidor qo'shing.
Taxminan 4 litr suv quying va sabzavotlarni yaxshilab qaynatib oling.
Bu orada biz köfte tayyorlaymiz. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan yaxshilab urting. Qachonki u bekamu ko'st bo'lib qolsa, sarig'ini, keyin yomg'irda irmik qo'shing. Qalampir bilan mavsum.
Sabzavotlar yaxshi pishirilganda, qozonni olovga qo'ying. Men sho'rvani suzdim. Olingan sabzavot süzgeci orqali o'tadi yoki xamir bo'lguncha blenderda aralashtiriladi.
Idishni olovga qo'ying va sabzavotli pyure qo'shing.
Ular oshga solingan köftadan tayyorlanadi. Irmik yaxshilab qaynatiladi.
Oxirida yashil lichinkani qo'shing.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


Tayyorlash usuli

Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, mayda tug'raladi (kublar yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi) va sovuq suvda qaynatiladi yoki qaynatiladi, siz sho'rvada qaynatilgan sabzavotlarni saqlay olasiz yoki uni o'tkazib, faqat olingan makarondan foydalanishingiz mumkin.

Pomidorlar yuviladi, taxminan 1 daqiqa qovuriladi va soviguncha qoldiriladi, soviganidan keyin qobig'ini tozalang, yaxshilab o'tkazib yuboring (elakdan, blenderdan yoki mikserdan) va ularni oldindan tayyorlangan sabzavotlarga qo'shing yoki olingan pyuresi bilan aralashtiring. Sabzavotlarni qo'shib, tuz, murch seping, mayda tug'ralgan sarimsoq, tomat sharbati qo'shing va birga qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, siz ozgina qaynatilgan suv qo'sha olasiz. Qaynata boshlagach, qaynab tursin, sho'rvaga bir necha osh qoshiq sovuq suv solib, bir osh qoshiq köfte kompozitsiyasidan boshlang.Tarkibni olishdan oldin choy qoshig'ini sovuq suv bilan namlang.

Köfte tarkibi: 2 tuxum, bir chimdik tuz, bir oz qalampir va irmik mayonez kabi chiqib. Siz pishirish kukunining pichoq uchini qo'shishingiz mumkin (ular yaxshi o'sadi va juda yumshoq bo'ladi).
Pishiriqlar pishirilganda, yashil maydanoz va mayda tug'ralgan yashil tarragon qo'shing va olovni o'chiring.
Sovuq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.


Tayyorlash usuli

Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, mayda tug'raladi (kublar yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi) va sovuq suvda qaynatiladi yoki qaynatiladi, siz sho'rvada qaynatilgan sabzavotlarni saqlay olasiz yoki uni o'tkazib, faqat olingan makarondan foydalanishingiz mumkin.

Pomidorlar yuviladi, taxminan 1 daqiqa qovuriladi va soviguncha qoldiriladi, soviganidan keyin qobig'ini tozalang, yaxshilab o'tkazib yuboring (elakdan, blenderdan yoki mikserdan) va ularni oldindan tayyorlangan sabzavotlarga qo'shing yoki olingan pyuresi bilan aralashtiring. Sabzavotlarni qo'shib, tuz, murch seping, mayda tug'ralgan sarimsoq, tomat sharbati qo'shing va birga qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, siz ozgina qaynatilgan suv qo'sha olasiz. Qaynata boshlagach, qaynab tursin, sho'rvaga bir necha osh qoshiq sovuq suv solib, bir osh qoshiq köfte kompozitsiyasidan boshlang.Tarkibni olishdan oldin choy qoshig'ini sovuq suv bilan namlang.

Köfte tarkibi: 2 tuxum, bir chimdik tuz, bir oz qalampir va irmik mayonez kabi chiqib. Siz pishirish kukunining pichoq uchini qo'shishingiz mumkin (ular yaxshi o'sadi va juda yumshoq bo'ladi).
Pishiriqlar pishirilganda, yashil maydanoz va mayda tug'ralgan yashil tarragon qo'shing va olovni o'chiring.
Sovuq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.


- 500 gr pomidor
- 2 ta tozalangan qizil quti
- 1 piyoz
- 1 sabzi
- 1 selderey
- 1 stakan irmik
- 3 tuxum
- 3 osh qoshiq yog '
- qalampir, tuz
- yashil Lovage

Biz pomidorni bir necha daqiqa davomida pishiramiz, shunda biz terisini tozalaymiz. Biz ularni kub shaklida kesib tashladik.
Sabzi, selderey va piyozni kub shaklida kesib oling.
Qattiqlashishi uchun sabzi, selderey va piyoz qo'ying. Keyin qutidan pomidor va pomidor qo'shing.
Taxminan 4 litr suv quying va sabzavotlarni yaxshilab qaynatib oling.
Bu orada biz köfte tayyorlaymiz. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan yaxshilab urting. Qachonki u bekamu ko'st bo'lib qolsa, sarig'ini, keyin yomg'irda irmik qo'shing. Qalampir bilan mavsum.
Sabzavotlar yaxshi pishirilganda, qozonni olovga qo'ying. Men sho'rvani suzdim. Olingan sabzavot süzgeci orqali o'tadi yoki xamir bo'lguncha blenderda aralashtiriladi.
Idishni olovga qo'ying va sabzavotli pyure qo'shing.
Ular oshga solingan köftadan tayyorlanadi. Irmik yaxshilab qaynatiladi.
Oxirida yashil lichinkani qo'shing.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


& # 8211 500 gr pomidor
& # 8211 2 tozalangan qizil qutilar
& # 8211 1 piyoz
& # 8211 1 sabzi
& # 8211 1 telina
& # 8211 1 stakan irmik
& # 8211 3 ta tuxum
& # 8211 3 osh qoshiq yog '
& # 8211 qalampir, tuz
& # 8211 leustean verde

Biz pomidorni bir necha daqiqa davomida pishiramiz, shunda biz terisini tozalaymiz. Biz ularni kub shaklida kesib tashladik.
Sabzi, selderey va piyozni kub shaklida kesib oling.
Qattiqlashishi uchun sabzi, selderey va piyoz qo'ying. Keyin qutidan pomidor va pomidor qo'shing.
Taxminan 4 litr suv quying va sabzavotlarni yaxshilab qaynatib oling.
Bu orada biz köfte tayyorlaymiz. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan yaxshilab urting. Qachonki u bekamu ko'st bo'lib qolsa, sarig'ini, keyin yomg'irda irmik qo'shing. Qalampir bilan mavsum.
Sabzavotlar yaxshi pishirilganda, qozonni olovga qo'ying. Men sho'rvani suzdim. Olingan sabzavot süzgeci orqali o'tadi yoki xamir bo'lguncha blenderda aralashtiriladi.
Idishni olovga qo'ying va sabzavotli pyure qo'shing.
Ular oshga solingan köftadan tayyorlanadi. Irmik yaxshilab qaynatiladi.
Oxirida yashil lichinkani qo'shing.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


Video: Oxday pamidor (Oktyabr 2021).